ある日の献立☆チキン南蛮
ここのところ洗濯物がしっかり乾いてくれるいいお天気が続いていたが、今朝はどんより曇り空で昼頃からは久しぶりの雨。週末は子供達が体操着などを持ち帰り、洗濯物が多いこういう日に限って・・・・この日の夕食は、鶏むね肉が特売だったので、家族の好きなチキン南蛮を作ることに! むね肉やわらか!揚げないチキン南蛮 by maa*こちらのレシピで作ると、パサつきがちなむね肉も柔らかシットリ美味しくできる!絶妙な味加減の南蛮ダレとタルタルソースの相性も抜群で、今回もみんな喜んで食べてくれた♪タルタルソースはもちろんオリジナルで、卵4個使ってタップリ用意あやは、市販のものや外食でのタルタルソースは断固拒否するが、「ママのは大好き」と言ってくれる!私の作ったソースを、あやはこれまで100回以上は口にしていることだろう。その味に慣れてしまったので、自家製しか食べれなくなってしまったのかも・・・・以前外食でお子様ランチを頼み、タルタルソースがかけられたエビフライの衣をはいで食べた時には焦った小学5年生にもなって、外でこういうことされるのも考えものね~お次は、消費したかった油揚げで簡単に作れるおつまみを お酒のあてに!油揚げと明太子のチーズ焼き by shokenママ油揚げに明太子ソースを塗り、ピザ用チーズと青ネギを乗せてトースターで焦んがり焼けたら出来上がり♪初めて作ったけどパパッと作れてこれはいい家族にも大好評だったのでまた今度作ろう!おつまみ系が続くが、こちらも家族の好物パンチェッタ以前は置いているお店が少なかったのだけど、イオンオリジナルブランド「トップバリュ」で扱われるようになり、ミニストップでも安価なお値段で手軽に買えるようになったのがパンチェッタ好きな我が家としてはホントに嬉しい!品数増やしのあと1品に大助かり!久々の登場とあって、我れ先にとパパとこうたは競い合うように食べていた。私も、もっと食べたかったなぁ舞茸としめじのおろしポン酢がけキノコはノンオイルで水分が抜けて香ばしくなるまで強火で素焼きし、大根おろしとポン酢をかけてサッパリと♪そして、ついに冷凍庫から放出!北海道土産で買ってきて出し惜しみしていた残り1箱の鮭のルイベ漬け私も食べ損ねないように、今回は1人分ずつ均等に分けて♪食べるの2回目だけど、ネットリしていて味わい深くてやっぱり美味しい!先日、佐藤水産の楽天ショップで再度購入したので、次回はお正月に食べるとしよう♪今日は、昼前に子供達を連れてばあちゃんちに行き、コタツでゴロゴロまったり過ごし♪3時過ぎに帰宅し、今度はあやと2人で近所のショッピングモールに洋服目的で買い物に出かけた。あやが欲しがっていたベージュのダッフルコートは、どのお店にも気に入るものがなく今回はおあずけ・・でも、私からのクリスマスプレゼントとして、一緒に選んだ洋服3着でニコニコ顔になり、家に戻ると、早速買ってきた洋服を着てファッションショー!さすが年頃?の女の子。こういうところは、こうたと違って楽しませてくれるわ~♪あと4日でクリスマスサンタさんからもプレゼントも期待しててね!今年は、あやが絶対に気に入ってくれるだろうというものをサンタさんにお願いしてるから