[作ったもの発表]の記事一覧 | 平凡な主婦ＯＬの日記

ご飯に合う洋食完成

昨日、途中まで作っていた白菜のミルフィーユが完成です自分で作った（しかも目分量）ホワイトソースも最高ホワイトソースって、小麦粉がダマになってイライラすることありませんかテレビでそのイライラの解消法をやっていたので書かせてもらいますねまず、ベーコンと玉葱をみじん切りにしますこれを鍋に入れて軽く炒め、そこへバターと小麦粉火が通ってきたら、コンソメ、牛乳を投入これで、ダマにならないソースが出来るんですベーコンや玉葱に小麦粉が絡んでダマになるのを防いでくれるとかソースに具も出来るし、ベーコンの塩気で後から足す塩も軽くて済むし、便利ですよねもしかして、皆ご存知の裏技だったかしらそれだったらすみません今、入力しながら『エッヘン』って気分でした（笑）うちの夫婦だけかもしれませんが・・・意外にもホワイトソースでも白米が食べれるということにも気付きました保険で肉じゃがも作っていたけど（どういう組み合わせですが）肉じゃがじゃなくても、ご飯が進みましたよ～ミルフィーユ状に重ねた肉たちもちゃんと火が通って、ホントにおいしかったです今度はもうちょっと大きく作って誰かが来た時に出せたらいいな

2010年11月11日

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テレビの真似して作ったら・・・

土曜日の夕方から放送中のテレビ番組で『ありがとうのレストラン』というのを放送しています男性が女性に料理を作って振舞うという内容なのですが手が込んでいるように見えて簡単な料理が多いのです３０分番組なので、あまり時間もかけられない感じ先週作っていた『白菜と豚肉のミルフィーユ』を頭カメラで覚えていたことだけを思い出して超適当な感じで作ってみました大きさは直径10センチのボウルに作りました番組で言っていた内容は・・・白菜の真ん中辺りの部分は、炒めるとすっごく甘くて砂糖を使ったのってくらいになるらしくその部分と豚バラ肉をＦＰで混ぜてから玉子とパン粉、塩コショウをしてタネを作りボウルに拡げた白菜を敷いて詰めてから普通の豚バラスライスを並べて・・・を３回繰り返してます耐熱ボウルに作ってレンジで蒸すのがテレビのやり方でしたが我が家には耐熱ボウルがないので、ひたすら鍋で蒸しましたこれにホワイトソースをかけて完成ですホワイトソースも豆乳で作ったのですがまだ鍋の中にあるので、写真は無しです食べる時にちゃんと撮っておこうと思います昨日、疲れて何もしないまま寝てしまったので今朝４時に起きてここまで作りましたこれで今日は帰ってから樂できますね味は・・・明日ちゃんと報告できるようなら嬉しいな

2010年11月10日

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まだ作ってるんですよぉぉ

先日から数回アップしているパウンドケーキ週末に友達が遊びに来たので、また焼きました今回はちゃんと『いりゴマ』を入れたのでゴマの粒々がちゃんと見えますね写真では分からないけど、今回は・・・『もち粉』が半分入っているんですサツマイモをたくさん入れたので焼き上がりのボソボソ感を解消するためにもち粉を入れたら、モチモチっとするかなっていう完全に実験感覚で入れてみましたこれが、なかなかの成功を収めまして冷めても硬くならず、モチモチ感をキープ後から家に来た母も絶賛していましたあたしは友達が持ってきてくれたワッフルばかりを食べていましたが・・・お菓子作りはまだまだ奥が深そうです

2010年11月08日

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ささみの有効活用

おはようございます先週、会社の近所のスーパーでささみを安売りしていましたので、なんとなく買ってみたけど・・・どうしようか考えた結果、日持ちもする和え物に決定ちょうど、牛すじカレーも作ったので箸休めにいいかなと思い作りました鶏肉って低温でじっくり火を通すと硬くならずに茹でられると聞いたのでじんわりじんわり灰汁取りしながら茹でました一つは梅肉とキュウリ、めんつゆで和えてアッサリもう一つは、親戚から貰った味噌を料理酒で煮詰めてマヨネーズとキャベツで和えてコッテリパサパサしたお肉を嫌う旦那さんですがこれはどっちもウマいと言ってくれました後で考えたら、ササミカツとかでも出来たなぁまぁ、それはまたの機会にということで味噌の方はパスタとかに入れてもいけそうです

2010年11月08日

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今朝もまた蒸しパン

昨日、お買い物も出来ずに帰ったので朝ご飯はまたもや蒸しパンですサツマイモとりんごをバターときび糖で煮詰めてからホットケーキミックスと混ぜて蒸しましたあたしはりんごが入ったお菓子はダメなのですがちょっと味見・・・と思って食べたら意外にもウマしこりゃ喜ぶぞと思って出したら『りんご、なんで入れたん』と聞かれてしまい・・・完全なる勘違いで、旦那さんもお菓子のりんごはダメでした逆を記憶してしまっていたので、こんなことにまぁ、食べれるよと言って一個は食べてくれましたおぉ、申し訳ない～旦那さんの好みはちゃんと覚えておかないとですね

2010年11月05日

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今日のお昼ご飯

土曜日はまたもやアルバイト旦那さんは学校＆病院なのでお昼ごはんを作らなくては『肉の日』に安く手に入れた『豚ももブロック』なににしようかなぁ～と悩んだ末結局、煮豚になりました紅茶で煮込んでから、甘辛く味付けお義母さんから貰ったししとうも投入圧力鍋でやったのでやおやおになりましたよとは言っても脂身のない肉なので限界はあるんですがね～あとは八宝もない『八宝菜』味が八宝菜なだけで、具は単なる野菜炒めでも、あの中華だしの風味ってなんだか食欲をそそりませんか醤油ほどきつくなくて、でもほんわり塩っぽい・・・シーフードミックスを入れればよかったまぁ、目的は野菜を摂ろうなので、いいことにしよ二合炊いたお米もなくなるんだろうな・・・我が家、お米の消費スピードは早い気がします

2010年11月01日

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休日の朝は、張り切りますね

休日と言っても、自分の都合であたしはお休みではありませんが・・・旦那さんは週に一度の休日です『今時、日曜日だけ休みなんて有り得ない』って言ったら『長年、待遇のいい会社でぬるま湯に浸かってるからそう思うだけ』と言い返されてしまいました・・・確かに仰るとおりでも唯一の休みだから、ゆっくりして欲しいと思ってるわりには、早起きして料理朝ご飯にマドレーヌを焼きましたオーブンの音もするし、ガチャガチャやってるのでありがた迷惑ってこのことって感じですがたくさんサツマイモを貰ったので生地にもしっかり混ぜ込んで、上にも散らして『イモイモ攻撃』ですｽﾞﾄﾞ━ﾝ!(;｡･ω´･｡)p┳*-----------Σ┌┬└○┘:∵ アツアツの状態で食べるのは勿論、ちょっと冷めてもシットリしておいしかった冷え冷えに冷えた頃、旦那さん起床あたしは感想を聞くか聞かないかくらいで外出帰って聞いたら、『ウマかった』と言っていたので成功ということにしましょうねまだサツマイモがあるし、カボチャもありますなんかお菓子以外のものを作ろう最近、きび糖と蜂蜜の減り方が早い作りすぎかもしれません

2010年10月25日

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今日の晩ごはん

今日は夜、またもや副業です昨日まで無いと思っていたのでちょっと面倒臭さが倍増なのですが・・・まぁ、行かねばなりませんので、今日の旦那さんの夕食今日のお弁当に入れた唐揚げの残りを野菜と炒めてオムライスに・・・キレイに包めましたね～旦那さんは半熟玉子が苦手なのでふわとろオムライスを喜びませんなので、よく焼き玉子のオムライスでふわとろ、おいしいのにね～気分が悪くなってしまうそうです人って様々なんですね

2010年10月21日

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最近、パウンドケーキが好きです

気付けばパウンドケーキを焼いています前回は抹茶小豆にしましたが・・・今回はカボチャですやっぱりカボチャはいいよね～甘くてホクホクして、おいしい～あのカボチャのニオイが部屋に立ち込めて『秋だなぁぁ』と声に出してみました（何の意味があって）結局、コレは昨日のお出掛け先の手土産になったのであたしは食べれず仕舞いでしたがまだあと半分カボチャがあるので時間がある時にもう一度作ってみます

2010年10月20日

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実はもう一個甘モン作っていました

いつ作ったのか、記憶が曖昧ですが家に大量にある抹茶粉を消費すべく『抹茶とヨーグルトの手抜きケーキ』です材料は昨日アップした芋パウンドとあまり変わらず芋をヨーグルトに変えて、抹茶粉を追加最大に違うのはオーブンでやらずに炊飯器で焼いた炊いたケーキですちょっと水分量が多かったのと炊飯器であったのとで、膨らみはイマイチでも、しっとり感は芋ケーキよりも増旦那さんはこっちの方が好きだと言っていました何せヤツは『飲める食べ物』が好きなんですよねこっちは蒸しパンっぽい仕上がりになったからおいしかったそうです抹茶粉はもっとたくさん入れればヨカッタかも写真では分かりづらいですが色ばかり濃くて、味は薄かったです１ホール焼いて、１/４は旦那さん、３/４はあたしの胃におさまりましたやっぱりこうなるんですよね～

2010年10月15日

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やっとこさで作れました

サツイマイモで何かを作ろうと思いながら蒸かして食べる毎日・・・せっかくおいしいサツマイモがあるんだから何かを作らないと勿体無いとゆーわけで、芋のパウンドケーキを焼きました黒ゴマも入れたけど、我が家には『すりゴマ』しかなくてちょっとでもヘルシーにと思って、バターは減らしてますがお芋のおかげでしっとりしたのが出来ましたもっと大きいパウンド型を買えばよかった・・・と３年くらい後悔していますぼやけてますが、切った感じも悪くないですあ～ゴマの粒々がもっと見たかったぁアツアツで一切れ食べてから、残りは朝ご飯によく我慢出来たと自分で自分を褒めました下手したら作った瞬間になくなっちゃうこと、よくあるのであ、旦那さんは・・・一切れだけ口に出来ましたよ最初は旦那さんに喜んでもらおうと思って作るのに結局ほとんどを自分が食べるという結果にあと一本だけサツマイモがあるので、それは是非、旦那さんメインで食してもらおうと思います

2010年10月14日

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きゅうりの消費って今の時期はむつかしい

先週、お義母さんからきゅうりをたくさん貰いましたが、秋の入り口には何を作ればいいのか・・・漬物が得意ではない二人組なのでサラダとかドレッシングとかにもしたけどあともう少し余ってしまってます今朝、大急ぎで二品作って、晩ごはんに置いてきましたまずは人参とちりめんじゃこで酢の物ですスライサー出すのも洗うのも面倒なので我が家はいつもあたしの手切りです不ぞろいになるけど、もういいよね行き場をなくして泣いていた山芋ときゅうりを明太子とマヨ、醤油で和えてサラダにしました実はあたし、山芋の生は食べられません擂ったのは何かに入っていればOKだけどそのままのトロロさんはダメな～んか、な～んかなんですよねぇ大急ぎで作った副菜たちですが、帰った時に、どのくらい減っているか楽しみですね

2010年10月07日

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母のお墨付き貰いました

ちょっと前に買った大量の生おから小分けにして冷凍していますダメになりそうな椎茸を煮詰めていたのでその煮汁に調味料と人参を足しておからの煮物を作りました分量もテキトーで、作り方も多分テキトーだけど、まぁまぁ普通になったかなと思ってましたちょうど、昨日の夜にうちの母親が訪問近所でコーラスの練習があったらしくゴミを取りに来てくれたようですあたしが住んでる地域は厳しい分別ですが実家の辺りはまだ分別がなくて・・・なかなか捨てられないビン・缶を渡しましたそのついでに、ちょっとおからを味見こういう物の味は母に聞くのが一番『色が濃いように思うけど味はいいよ』と旦那さん曰く『マザコン』のあたし、母に褒められるとすっごく嬉しいですあたししか食べないので、大事に食べます

2010年10月05日

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中華的な料理が続いてます

今日は金曜日だというのに夕方からバイトへ行きますなんでこんな日に入れたんだろ先日、Barの締め作業を習ったので今日からは実践、実践ですまだ完全に終わってないですからね～お豆のことなども勉強してないし一体、いつまで勉強するんでしょう奥の深い深い職場ですそんな旦那さんは今夜も一人ディナー（昨日はあたしが上半期の打ち上げだったので）苦手だと言ってるのに、ナスを使いました最近、ちょっとずつだけど食べれるようになってきているので調子乗って作っちゃいましたナスは少なめにその代わり挽肉と人参、長ネギは多めにその方が最後にはご飯にかけられるしねからしとか山葵は好きなくせに中華料理の辛さは全くなので、豆板醤よりも甜面醤を多く麻婆なすというよりなす味噌になってますというあたしもそっちの方が好きですけどね果たして旦那さんはおいしいと言ってくれるでしょうか

2010年10月01日

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お義母さぁん、安納芋じゃ～んっ

こないだお義母さんがくれた野菜セットさつまいもが３本入っていたんだけど一本、ちょっと色の違うものが・・・もしやと思いながら、今朝蒸かしたらやっぱりやった～安納芋でした芋好きなら、誰もが憧れる（マジで）種子島名産品の安納芋ネットなどでは見かけるけどなかなか手が出せず・・・旦那さんの蒸しパンを作ろうと今朝蒸していたんだけど見たらどうしても食べたくなってそのまま一本をあたしが頂きましたお、お、おいすぃ～ネットリとした芋の食感に野菜特有のあの甘さ幸せ～と早朝５時の台所で舌鼓みいやぁ、早起きしてよかったこの芋にめぐり合えてヨカッタ今日も一日頑張れそうです

2010年10月01日

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あんまりにもヒマだったので

昨日はテレビが壊れて散々な一日でした夕方には直ったけど、まぁそれはそれは退屈で家にあったモノを総動員して『炊飯器ケーキ』作成材料は・・・中途半端な冷凍のカボチャ中途半端なホットケーキミックス有り余ってた玉子大事に使ってる国産蜂蜜冷凍庫を占めてたおから牛乳代わりのスキムミルク安売りで買ったヨーグルトこれらを使い切る感じでブレンダーで混ぜお釜の中へ入れて、炊飯ボタンをポンっ２３分後に出来上がりましたぐっさんのCMじゃないけどツルツルッバターも塗らないで生地を入れましたがキレーにぽっこりと出てきましたおからの重みで膨らみは悪いですがヨーグルトと玉子の水分でしっとりしています生クリームもないので、ヨーグルトをかけましたこれが意外にもサッパリして合うんですよ～蜂蜜ヨーグルトのおかげでかおからの臭さは全くしませんでしたおいしいなぁと思って半分ペロッといきました時間潰しになったし、いいブランチが楽しめました

2010年09月22日

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ダイエットには向いてる？向いてない？

今朝、根菜たちを投入して煮物を作りました一日くらい置いた方がおいしいので今夜分として味を染み込ませてます圧力鍋でやってるので、結構染みてますが… 根菜だし、肉も脂身は削ぎ落としたけどおいしくてご飯が進みそう・・・肉はあまり食べずに、野菜中心でこのあとの汁にうどん入れてもおいしいですもちろん、残ったら旦那さん用にやりますよ玉子絡めてもよさそうですね煮物の残った汁、活用法としていいのがありますかってか、そんなビンボーくさいことしないかな勿体無いオバサンのあたしは、絶対何かにしちゃいます

2010年09月16日

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思い切り手抜きしたら・・・

昨日、帰りが遅かったので今朝の朝ご飯に何も無い・・・週末にココアマフィンを焼いたらすっごい旦那さんが喜んでいたけど今日同じことをするパワーも無くケークサレでも焼くか・・・と材料混ぜ混ぜしかしオーブン余熱とか考えていたら本当に面倒になってきたのでレンジ機能でチンしてしまいましたなんか塩味の蒸しパンミックスベジタブルとシーチキンが具です出来立てはふわふわしてておいしかったけど旦那さんが起きてくる頃にはちょっと温度『あまり進んでないようだけど』と聞いたら『味はいいけど、俺、実はシーチキンが好きじゃない』えぇぇぇぇぇぇっ初めて知った・・・今まで好きなんだと思って普通に使ってましたサラダとか玉子焼きとかパスタとか、普通に『はよ言ってやぁぁ』とは言ってみたものの旦那さんの性格では言い出せそうに無いこれからは気をつけるよでも、まだあと３缶くらいストックがあるのよね分からないように何かに混ぜるか

2010年09月15日

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ある日の夕食

ちょっと分からないことがあるので助けてくださいこれある日の夕食なのですが量として多いのか、少ないのか・・・奥の野菜炒めは（正確には蒸してありますが）キャベツが150ｇくらい人参が50ｇくらいカボチャは焼いたものを100ｇくらい汁はとろろ昆布の入ったものが200ｃｃくらいこれに白ご飯を50ｇ～60ｇくらいなのですがダイエットのわりには食べ過ぎですか野菜なのでカロリーなどは高くないのですが量としてどうなんだろうと・・・これで腹八分目くらいかなぁ野菜だからと言ってバクバク食べてたらあまり意味はないんでしょうか

2010年09月13日

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焼き豚熟成中

昨日、スーパーによったら豚ももブロックを安売りしてましたバラブロックはよく買うけどももブロックはあんまり使わないな・・・と思いながらも、脂が少なそうだったので買ってみることに帰ってしばらく肉とにらめっこした結果、お前は焼き豚にしてやろうと決定実は結構裏側に脂身があったので削ぎ落としていたら、ちょっと減りました甘酢に漬け込んでいるところです今朝、ちょっと食べてみたらすっごい染み込んでました今日の旦那さんの晩ごはんですいいなぁ、あたしもガツガツやりたいなぁ絶対、白米に合うんだよな～絶対、残ってないだろうな～って旦那さんが気を利かせて残してたら『ダイエットなんじゃけ、見せんで』とか文句言ってしまうんだろうしなぁ～

2010年09月07日

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豚汁が大好きなんです

共食いと言われてもくじけないあたしは豚汁が大好きです先日、お義母さんから里芋を貰い見た瞬間に『豚汁』と決めてましたちょうどレンコンも牛蒡もあったのでこれは豚汁作るしかないでしょかなり大きめの鍋に作ったのにたったの二日でなくなりました旦那さんのランチ１回と晩ごはん、あたしは今日の昼ご飯におからを混ぜてカサを増やしました昨日は最後の豚汁をうどんで・・・上に乗ってる天かすは、冷凍うどんに付いていた薬味です（笑）我が家は豚肉・牛蒡・里芋・人参・レンコン・モヤシがだいたいのレギュラーメンバーですあればジャガイモやサツマイモ、厚揚げやこんにゃくなど入れたりしますもう何でもぶっこんじゃえ状態ですがこれ入れたらおいしいよっていう具があれば是非是非、教えてくださいこれから冬に向けて、豚汁の出番が増えそうです

2010年09月02日

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グリルが活躍しています

あたしは朝からパンを食べるとその日一日パンを食べたくなるので極力我慢していますが、旦那さんには食パンを出すのがいっちばん樂チン焼くだけでいいし、具も選べるし今朝はゆで卵にチーズを乗せて焼いただけトースターもあるんだけど、今はグリル先日新しくなったばかりのグリルでは魚を焼かないで、パンとか芋とかニオイの付かないものだけを焼いてますニオイの出る物は全てヘルシオで・・・うちはキッチンのカウンター内が狭くてレンジが置けていないんですよねいちいちカウンターから出てレンジへ行くので必然と使わないでいいようなものばかりを作ったりしてしまいますしかし、直火で焼いた食パンっておっそろしくいいニオイがするんですよトロけたチーズも絶妙だし、焼き色もこれを我慢するところから朝が始まり結構、厳しいですよね・・・パン好きのあたしには拷問です

2010年08月30日

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ちょっとコレにはまってます

今、『黒ゴマ蜂蜜ドリンク』にはまってます 120％我流なんですが、意外にもウマイあまりおいしそうに見えないけど・・・【レシピ】(出来上がりは250ｍｌらい)絹ごし豆腐・・・150ｇ黒ゴマ・・・・・・・大さじ2蜂蜜・・・・・・・・大さじ1水・・・・・・・・・・50ｍｌ～80ｍｌこれらを一気にミキサーで回すだけです牛乳も豆乳もなかったので豆腐と水で回したらなんだかおいしい蜂蜜と黒ゴマの風味がGOOD 黄な粉とか入れてもおいしそう水は冷水を使うとおいしいですゴマの粒々がなんとも言えません是非、一度お試しアレ～

2010年08月27日

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土曜はカレー曜日

お盆前に友達の家へ遊びに行った時、作ってくれたカレーに再び感動して自分でも作ってみることに夕方までバイトだったから帰りに買い物しようと思ってたけどあまりの暑さに断念して、家にある物で友達の作るカレーはいわゆるトマトベースジャガイモは入りませんその代わりにたくさんの玉葱と人参、りんご辛くなくて、すっごいあたし好みですしかし、うちの旦那さんはカレーにはジャガイモという人なんですよね・・・仕方ないので、ジャガイモはトッピングに出来上がりはこんなんですジャガイモは茹でて、コンソメとバターで炒めましたつやつやでおいしそうだけどｶﾛﾘｰ高そ友達は手羽元で作ってくれたけどうちにはなかったのでもも肉ですトマトの酸味もちょっ～とだけ加わっておいしく出来ました夏のご飯って感じ日曜日はこれを食パンに挟んでチーズ入れて焼いた物を、あたしのいない間のランチに（あたしがバイト先でリッチ気分を味わってる時の）帰ったら完食してあったので、よかったです …ちょっとだけ残ってるのを期待したけど

2010年08月24日

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今年、最初の牡蠣

そろそろ、牡蠣のシーズンですねこちらは一応名産地なので季節の時はすごく身近な食材です先週、お母さんが７個だけくれたので昨日の晩ごはんに使ってみました牡蠣とブロッコリーをバターで炒めて醤油を垂らしたパスタと絡めてます最近、一束を半分に折って使うと見た目はボリュームが増すことを知り食費削減のために、実行しています旦那さんにもバレてないみたいだし牡蠣はどうやっても好きですがあたしは『酢牡蠣』が一番好きです生で食べるので、新鮮さが勝負です今まで２回くらい当たったけどそれでも食べたいと思わせてしまう牡蠣… 命がけで食べてます皆さんは、牡蠣をどうやって食べてますかアレンジがいくらでも出来るので驚きのアイデアとか出てきそうですね

2010年08月20日

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夏野菜の消費

気付けば冷蔵庫に野菜がてんこ盛り茄子、ピーマン、パプリカ・・・色合いもいいので、まとめて炒めることにコックさんみたいな手捌きは出来ないけど性格のせい千切りが大好きです全部千切りにして炒めてからタレにダイブさせて味を染み込ませました余っていた胸肉も茹でて一緒に混ぜ混ぜパサパサにならないように、低温で茹でるといいと何かに書いてあったので、忠実に守っていますが本当なんでしょうかこのまま一晩寝かせて、味が染み込むのを待ちましたあ、ちなみにタレは・・・醤油お酢砂糖鷹の爪にんにく焼肉のタレという味付けで、酸味もあるけど甘みもあって、よく分からない味です朝食べてみたら、おいしかったのでほとんどあたしのお弁当に入れて残りを旦那さんのお昼ご飯にしましたしかし、まだまだ野菜がありまして… 特にじゃがいもです先日義実家から一箱貰ってきましたなにかいい方法はないでしょうかとりあえず今朝、明太子と和えてサラダにし、もう一つはコロコロに切ってトマトと和えましたまだまだバスケットから溢れています

2010年07月21日

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まだ流行ってるんでしょうか？

ちょっと前から、ケークサレのレシピをよく見ますしかし、ケークサレなんて随分前からあったのに、なんでいきなりなんだろう・・・作りなれているので適当に作って朝ご飯２個しか要らないのでパウンド型は使いませんシリコンカップで十分今日は鶏肉・玉葱・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ、パプリカ入りですバターは使わないでオリーブオイルで作るとちょっと健康志向な感じがしますよねパンも買いたいけど、小麦粉もＢＰもあるし、サラダを付けなくてもいいから、簡単で楽チンです今日の朝はもうひとつ、スープを作りましたなんだかお分かりでしょうかあたしの大好きなものの黄金組み合わせですアンコカボチャ豆乳この３つを火にかけて煮込んで終わりお菓子食事どっちなんでしょうねでもこの組み合わせったら、あたしの中で最強です見た目は病人食みたいなんですがねアンコの甘さとカボチャの甘さが混ざってホントにホントにおいしいですカボチャは煮てから冷凍した物を使っているのでマッシャーしなくても適度にとろけていきますあっまい幸せな時間ですが、うちの旦那さんには全く通用しないみたいなので、最初から一人前キモ～と言われながらも、完食です今日も一日、がんばろう

2010年07月17日

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山芋の消費

一昨日、なんとなく買ってしまった山芋アテもなく安かったという理由で購入あたし自身はトロロ芋がダメなくせに使えるかもって買ってしまうんですよね昨日、なんとなくひらめいてグラタンにしました何がなんだか分かりませんが具には鶏肉と玉葱、刻んだ山芋が入ってます上のクリームですが・・・すりおろした山芋に豆乳、コンソメ、小麦粉、塩コショウ、粉チーズを混ぜてますクリームソースを作る時のストレスって小麦粉がダマになることじゃありませんそのストレスから解放されたくて摺った芋に混ぜて作りましたすると、全くダマにもならずに溶け合って・・・おぉ、すごいじゃんと自画自賛ですがもしかしてこれって普通に皆やってるのかなだとしたら、スタートダッシュに乗り遅れましたがいい方法が見付かって満足です気になるグラタンは旦那さんは大絶賛でしたよかった、よかった

2010年07月17日

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素晴らしき糸こんにゃく

今日の晩ごはん、作って出てきました自分用に買っていたのですが使い道があまりなくてそろそろ賞味期限もヤバいし『お一人様』の旦那さんの夕食にもやしにも見えますが・・・糸こんにゃく・ピーマン・ひき肉・人参を豆板醤・味噌・醤油・塩コショウetcで炒めて完成です味見してみたら、結構イケるこれならボリュームもあるしお腹も膨れそうですアレンジしたら他の物も出来そうだな・・・前、会社の後輩が白飯に混ぜて炊いたらカロリーオフにもなるしダイエットに最適ですよと言っていたのを思い出しました米も残り少なくなってきたしやってみようかなぁでもお弁当には向かないですよね

2010年07月08日

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今朝の力作

昨日の晩ごはんは手抜きしたので今朝はちゃんと作りました昨日会社の人から貰った食パンで旦那さんの朝ごはんです普通のサンドイッチなんですがねちゃんと卵も甘くして、きゅうりとハムを挟みバターも塗って、マヨネーズも入れましたサンドイッチってあっとゆ～間に食べれるのに作るのは結構手間かかりますよね野菜たちの水切りとか、やたら面倒くさいパンの耳を切り落とすか否か悩みましたが食べたほうがボリュームあるのでわざと切り落とさないで出しました切ったら、自分がつまみ食いしそうだったし最近、なるべくパンは控えているけど無性に食べたくなることあるんですよねぇ良くないって分かっていても・・・パンはカワイイ顔した魔物ですよ

2010年07月01日

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究極の手抜き？

昨日は早出だったので旦那さんは学校が終了次第、一日のスケジュールも終了お疲れ様でした帰ったら、ソフトボール行くまでの間仮眠するんだと言って横になったかと思えばグーグーいびきが・・・よっぽど疲れてるんだねあたしは正直、その疲れた体でソフトボールになんか行って欲しくないから（だって、単純に練習するだけ走ったりだけなんだよ）アラーム鳴っても放っておいたんだけど週に１回のお楽しみにしてるから予定時刻をちょっと過ぎてから起こしました寝ぼけたまんま、練習へＧＯあの気力、どこから湧いてくるんだろうあたしは呑気に肉じゃが作ったり腐りそうな野菜たちを救済したりあとは友達と電話なんかしたりして気付けばもう帰ってくる時間急いで晩ごはんを作りました最近は軽く何かを一品とお味噌汁というメニューなので貰っていたジャガイモを焼きましたお弁当の作った後に残ったかまぼこも投入ジャガイモは栄養もいいし、腹持ちもいいしハフハフしながら食べるとゆっくり食べるから一気食いしないのでいいんだって（旦那さん談）ご飯食べた後、課題に取り掛かっていましたが、頭痛薬を飲んでるのが見えたので、もしかしたら頭痛いのかも・・・夫婦揃って頭痛持ちです特にヤツは汗かいた後に頭痛がするらしい何かが欠乏するのかな

2010年07月01日

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肉の日の戦利品【その２】

肉が安いので買い行ったくせに結局、元々安い肉をも買ってしまう節約家・・・いや単なるケチもう一品は鶏のささみですきゅうりを大量に貰ったので棒棒鶏を作ろうと思いまして旦那さんのダイエット食用として一品あと一品は自分の好きな梅味できゅうりと大葉、梅肉と生姜醤油の和え物ですこういう味、大好きアッサリ＆サッパリだし梅干もお義母さんがくれたいわゆる田舎の梅干今日はあたしのお弁当と旦那さんの箸休めになりました鶏ささみ、他になんか使えませんかね～

2010年06月30日

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肉の日の戦利品

昨日の肉の日は盛り上がっていましたやはり夕方早い時間に行く人に豚バラブロックは奪われた模様・・・残念です悔しいです仕方ないので、牛スジ肉を買いましたスジは旦那さんもあたしも大好き圧力鍋で下処理して煮込むと結構手早く出来ます今日の旦那さんのランチのために夜から煮込んでトロトロにしましたまだ鍋に入っている状態です大根とこんにゃくも投入厚揚げ入れるつもりでしたがワールドカップを観ようと思い、入れるのは断念しました・・・そのくせ、始まった途端に寝てしまい結果は朝のニュースで知る羽目に夜が弱いのは考えモンですね

2010年06月30日

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朝ごはん

先週の土曜日に、買ったバナナ一房小ぶりだけど２０本くらいは付いていたどうやって二人で食べつくすと思いながら買ったんだけど、案の定、残り５本のところで真っ黒仕方ないので、パウンドケーキに…バナナ自体は嫌いじゃないけどバナナジュースとか飲めないんだな…もうその時点で『ナゼ買った』だけどバナナを贅沢に２本も使って焼きましたバナナが甘そうだったので砂糖なしでついでにバターもオリーブオイルで微妙に甘いパウンドケーキが出来ました豆乳コーヒーにはラカント入れて朝から、重めの朝食でしたが作りながらおにぎりを２個も食べたことは旦那さんに内緒にしておこう『なにがダイエットじゃい』と言われそうだもん

2010年05月28日

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お好み焼きはウマいのう

月に一回以上は作るお好み焼き…今回は関西風だけど、いつもは広島風を作ります県民としてはやっぱり、広島風だよ混ぜ混ぜすると、結局粉モンって感じになるけど広島風は野菜メインって感じで体にもよさそう下にはそばを入れて、間にチーズを挟みましたマヨネーズもかかってるし、カロリー満点だね付け合せは牛蒡のサラダだけど、これまたマヨネーズで和えてたこれで、極太牛蒡がなくなりました腐らせなかったから、自分的には満足

2010年05月26日

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まだ作りました

土曜日だったかなぁテレビで『ケーク・サレ』を作ってました触発されて、あるもんで作ってみました消費したい強力粉があったので薄力粉をチェンジ具は玉葱・ピーマン・コーン・ハム・粉チーズホントに冷蔵庫にあったモンだけですパウンド型に入れて焼くのが主流だけどクッキングシートを切るのも面倒なので、シリコンカップで作ったら不思議な形に仕上がりましたとろけるチーズも入れたので焼きたてはとろとろチーズが美味しかったわ

2010年05月10日

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これにはまってます

ちょっと前にブームだった『半熟カステラ』甘い物好きのあたしにはたまりませんが、お金もないし、ならば作ろうと思い、時間のたっぷりあった日に作りました昨日は午後から母が来たので一緒にチータイム卵とお砂糖、蜂蜜とちょっとの小麦粉でこれです普通にケーキ食べるよりはマシじゃない切ってみたところ、こんな感じでしたふわっとして、甘すぎず美味しかった～

2010年05月10日

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