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平凡な主婦ＯＬの日記

[作ったもの発表] カテゴリの記事

全137件 (137件中 1-50件目)

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久々の外食

おはようございます昨日は旦那さんが専門書を見に行きたいと言うので駅前の百貨店へ行ってきました看護過程の本が欲しかったみたいなのですが、思っていたのが無くて残念・・・しかし、医学書の値段の高さにはビックリしますちょっと厚めの本なら、3,000円、4,000円は当たり前文庫本600円くらいをケチケチ思ってるあたしには買うにしても決断できないお値段買い物は出来ませんでしたが、久々に外食してきましたhttp://goemon.in/目の前で焼いて貰ってたので写真が撮れずここはチェーン店で割りと人気なのですが、昨日作ってもらったやつは、我が家的には無しとゆーのも、個人の技量の差なのか、とにかく生地が分厚すぎる野菜や麺たちとも一体化されてなくてカッリカリすぎて、別の食べ物みたいそこそこおいしいと思っていたのでガックリでした県民、お好み焼きにはうるさいですよ～

2014年02月28日

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子供の喜ぶ朝ごはん

週末は旦那さんが病院の行事で一泊いなかったため妹の家へお泊まりに出掛けました妹の家に着くなり子供たちが『えっこぉぉぉぉ～』と言って飛びついてきましたも～そんなんされたら、オバチャン泣いちゃう二人ともずっとあたしから離れないし上の子はあたしの入浴に合わせて自分も一緒に入るとまで言う・・・マジかわいいあたしが行くと、妹は一気にダラダラモード掃除だけが好きな妹なので、料理は一切しません冷蔵庫見たら食パンと牛乳、玉子がある・・・コレはと思い、朝はこれになりましたちょっと焦げておりますが・・・フレンチトーストです子供たち、これを作ると大喜びなんですサラダも大好きなので、野菜も食べますよトマトもちゃんと食べてくれますじーちゃん、ばーちゃんと過ごすことが多いので野菜などもそうだけど、もろきゅうとかちょっと渋めのおつまみなども好きなんですよね最近は週に一度のペースで会っているのですが、お盆は妹たち、旦那さんの実家に行ってしまうので（旦那さんの実家はお寺だから、忙しいみたいなので）ちょっとの間会えなくなってしまいます・・・またお盆明けに元気な姿を見せてくれると嬉しいな

2012年08月06日

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プールの日のお弁当

昨日、男気を出して順番待ちしたプールですが、実は家を出る前は『おっかさん』でしたとゆーのも、食費をあまりかけないためにお弁当作りを決行妹はお料理があまり好きではないのでおにぎりの担当で、あたしはおかず手分けして作れば、手間も半分で済みますものね左上から・・・ムネ肉の唐揚げと焼豚＆チーズ、出し巻き玉子、フライドポテト、マカロニサラダ、きんぴら蓮根、ピーマンの肉詰めです土曜日、お買い物に行けなかったので結局、冷蔵庫に余ってる物で作りましたマカロニサラダは甥っ子も姪っ子も大好き案の定、開けた途端に二人が食いついてましたあと、子供はチーズも好きですね～焼豚＆チーズ、食べようと思ったらカラっぽでした専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し！“おあじみ会”モニター5名募集！毎日のお弁当作りでも、『おあじみ』は楽しみですちょっと摘まんでパクッとやるのは至福の時です誰よりも先に口に出来る幸せ・・・と言っても、お弁当の場合は旦那さんしか食べませんがそんな『おあじみ』の楽しみをもっと膨らませたイベントですなんたってワッフルなんだもの画像だけでもＨＡＰＰＹな気分になっちゃいますねしかも『おあじみ』の依頼者はエール・エルさんですし食べやすい大きさのワッフルはお持たせにも使ってますいろんな味を楽しむのも女子は大好きですよねワッフル・ケーキの店【R.L（エール・エル）】

2012年07月30日

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鯛だ!!鯛だ!!でめでたいだぁ～

おはようございます悪寒がしそうなタイトルにしてしまいましたがとりあえず言わないと気がすまない年代ですってアラフォー女を一括りにしてしまってごめんなさい今日はすっごくいいお天気です朝から汗だくですよ～昨日の夕方は雷がすごかったのでどうなることかと思いましたが晴れてよかったぁさて、昨日会社の人が鯛をたくさんくれました貰った時の写真が無いのが残念ですが・・・なかなかの大きさの物を８匹（で合ってる???）とりあえずウロコ剥しに取り掛かりましたがあまりにも散らかってしまうのと包丁が全然切れない包丁だったので断念近くのスーパーに持って行って一匹だけをお刺身用に、あとはウロコと内臓だけを取り除いてもらうことにしましたあっとゆ～まに捌かれてしまった鯛たち・・・キレイな桜色ですよね～しっかり身が締まっていて、ホントにおいしかったつい数時間前までは海で泳いでいたんだもんねもう一匹と小さいものは煮付けにしました締まった身がほろっほろと取れるので気持ちよかった～味もちょっと濃い目にしたのでご飯に合います使い道に困っていた厚揚げを一緒に煮ましたまだあと６匹は冷凍してありますどう調理するか、考えただけでもワクワクです大好評！こだわりのにんにくや【奈田利亭】にんにくアホエンオイルプレゼント！第3弾お料理、上手ではないかもだけど作るのは大好き（食べるのはもっと好きですが）いいお魚にはいいオイルがピッタリですよね～アホエンとはアホエンは血小板凝集抑制作用があるとして１９８４年に発見され、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ）からajoene（アホエン）と名づけられました。にんにくにはいろいろな栄養成分が含まれていますが、その中心となるのがアリシンという成分です。アリシンはにんにくを傷つけると生じる成分なので、すりつぶすほど増えます。もともとにんにくに含まれる有効成分アリシンは水や油に溶けやすく、そのアリシンが50℃～80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分「アホエン」ができます。このアホエンが現在注目の健康成分なのです。アホエンを抽出するオリーブ油油脂はオレイン酸を多く含む「オリーブオイル」が最も適します。中でも最高級品スペイン産の「エキストラバージン」はより多くのオレイン酸を含んでおり、とても美味しいオリーブオイルです。体内の悪玉コレステロールを減らすのにも役立つことでしょう。初めて聞くアホエンという言葉なのですがそれに隠されたパワーは凄いようです悪玉コレステロールの多いあたしは試してみるといいかも・・・鯛料理にも活躍しそうですグリルでこんがり焼いてかけてもおいしそうだし、鯛めしの仕上げにちょっとかけて洋風にしてもいいかななんだか色々役に立ちそうですね元祖薬膳にんにく本舗　東京巣鴨　『奈田利亭』

2012年07月23日

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作った物発表

こんにちはやっと金曜日･･･あと1時間半で終業です今週は月曜日が休みだったから早かった～来週は真ん中に有給休暇を挟んでいるのでなんだかんだであっとゆ～まに8月突入の予感先日、お友達のcha-muさんが蓮根・豚肉・こんにゃくでおかずを作っておられましたこんにゃくって買ってきてもいつも煮物になってばっかりどうにかしたいな～と思っていたところでレシピを拝見したので早速作ってみました鍋ごと写真に撮ったので色が悪いですが・・・アドバイス通り醤油とダシで味付けあたしはちょっとごま油も足しましたご飯が進みますよと言われていたけどホントにご飯が暴走してしまいましたcha-muさん、ありがとうございましたスペイン産のブランドポーク【イベリコ豚焼肉セット】を5名様にプレゼント！あたしの愛する豚ちゃんのイベント発見です豚肉はどこの部分もおいしいから大好き頻繁に登場するのは切り落としってやつですが、旦那さんも好きなバラ肉などはたまに買って煮込んだりしていますどうやって食べてもおいしいですよね豚肉にはビタミンＢ１が多くまれていて疲労回復に良いとされています。その含有量は、なんと牛肉の約１０倍！筋肉に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて、夏バテにもとても有効と言われています。これから本格的な暑さがやってきますが、せっかく楽しい【夏】！夏バテしていたらもったいない(/_;)ビタミンＢ１たっぷりの豚肉で元気に過ごしましょう♪そして、その他のビタミン類も豊富な豚肉。肌の活性化にも効果があるとか。美味しく食べて、すべすべ肌に大変身！脂っこくて、カロリーの高そうな豚肉ですが、実は低カロリーで、ダイエット向きの食材なのです。豚肉の脂身にはコレステロールを低下してくれる脂肪が多く含まれているので、コレステロールが気になる人にもおすすめです。今回は豚肉のなかでもブランドポークとされる、『イベリコ豚』をご用意！！！高級食材としても知られるイベリコ豚は、どんぐりをたっぷり食べさせて放牧させて育てるスペインでも人気の高い豚肉です。他の豚肉にはない深い香りとさっぱりとし味わいが特長の逸品。最近、管理栄養士の資格を持ってる後輩に色々聞いて栄養のことの知識を身につけようとしていますやっぱりいい物を食べると健康な体に近づけるし、体のほとんどは口から入れるもので出来てると考えたらイベリコ豚の質の良さも納得です大事な命を頂くのですから1ｇも無駄にせず、大切に頂きたいですね佐川アドバンス株式会社

2012年07月20日

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すぐに出来る簡単料理

週に一度しか買い物に行かなくなってはや３ヶ月くらいが過ぎようとしています帰りもさっさと帰れるし重たいものをチャリンコに乗せなくてもいいし週末のまとめ買い、おススメですその代わり、ある物しか食べられないのである程度の制限は出来ちゃうかもな～昨日はサンマの梅煮を作りましたサンマは安いし、旨いし大好きです梅干は去年、自分で漬けたものがたくさんあるので惜しみなくじゃんじゃん使えますサンマは頭と内臓を取って食べやすい大きさに切り、調味料と梅干を入れて圧力鍋で調理するだけ１０分もしたら、骨までホロホロの梅煮が完成ですそのままでもおいしいし、ご飯とも相性ピッタリ夏の暑い時には梅パワーでさっぱりしましょおうちでかんたん本格パイ♪Pascoの「おうちベーカリー」モニター募集旦那さんが学生になってからというもの、とにかく作れそうなものは家で作るようにしています外食も買い物も大好きだけどそればっかりやってられないのも現実おうちでパン工房なんて楽しくありませんか一から作るのはなかなか出来ないけど冷凍生地があれば、味は自分でアレンジ自由オリジナルのパンが作れそうですよね

2012年07月03日

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今度はこっちぃ～

食健ファンサイトファンサイト参加中昨日UPさせて頂いた玄米食パンの続きです今朝は甘い系を封印してお食事系にしてみました定番中の定番ではありますがハムとチーズを乗せて、グリルで焼いた朝食です先にちょっとだけパンを焼いておいて（うちのグリルは片面焼き）途中からハムとチーズをオンいつも焼きすぎてチーズを焦がしてしまうので今日はちょっと気弱な焼きになってますがアンコも相性良かったけど、こちらもかなりいいです玄米食パンは焼くと表面が面白いくらいにカリッとするので銀歯ゼロのあたしの歯で噛むといい音が出るんですよアンコの時と同様、玄米風味は軽減されてます写真では分かりにくいですが、普通の食パンよりも一回り小さめなので『朝はあまり食べられない』と言う方にはちょうどいい大きさなのではと思います

2012年06月08日

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本気で止まらないパンです

先日、だぁぁぁぁい好きな食パンの新境地を体験するとこが出来ましたも～これだから食パンは止められない食健ファンサイトファンサイト参加中とにもかくにも食パンが大好きなアタシですが小麦粉は体を冷やしてしまうので極力控えなきゃな～なんて思っていましたが、こちらの食パンは『玄米100％』て出来てるんです玄米100%トーストパンは、正真正銘、残留農薬ゼロの玄米から作った玄米粉を100％使用していますので、安心！米粉ならではのサクッと軽い歯ざわりと、もっちりとした食感が楽しめるうえ、玄米の栄養を丸ごととれます。胃腸の弱い方や玄米が苦手な方にもおすすめの一品です。もちろん、小麦粉や卵、乳製品を一切使用していません。体にも良くておいしいなんてダブルの喜びですよ～とゆーわけで早速開封して試食この存在感、テンション上がりますこんな大きな食パンを持てるだけでも幸せ～ニヤケ顔で取り出してみました切ってみると、小麦粉の食パンよりもちょっとハードな手ごたえふわふわではないので切りやすいです押し引きしなくてもスッと刃が入る感じどんだけってくらいのアンコを乗せてみましたこのアンコもこの食パンのために『御座候』で買ってきて用意していた物です焼く前に一口食べてみたんだけど焼かない場合は、モッサリして玄米の風味を強く感じますしかし、焼いたらあら不思議、いきなりもっちりです玄米の風味もちょっと弱くなったかもあたしは大丈夫だけど、玄米がちょっと苦手・・・という方も焼いてしまえば、ホントに普通の食パンと一緒でも、栄養は普通の食パンなんかよりずっと多いこれはかなりおススメですよいつもいつもは買えないかもだけど何度かに一回はこうやって体を掃除するのもいいですね

2012年06月07日

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野菜がたくさん食べられる～

おはようございます今日はすっごく爽やかな広島です梅雨前の最後の晴天かしら窓から入ってくる風も心地いいですずっとこんな気候だったらいいのに～そうなると作物も育たないからマズイかお試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中お鍋の季節も終わってしまいましたが我が家は最近、野菜をたくさん食べるのが目標お肉もお菓子もダイスキ夫婦なのでこうやって意識しないと大変なことになりそう香り立つぽん酢は一番の必須アイテムですいつものポン酢よりもかなり高級品大事に使ってるので、結構もってます愛用のルクエにモリモリ野菜を入れてチンするだけ野菜から出てきた水分とポン酢はベストマッチです柑橘系の香りで緑臭さも消えちゃうしポイント１　3種類の柑橘果汁が、たっぷりと詰まっています。　　　　　　　ゆず５、だいだい1、すだち1の割合で配合しました。　　　　　　　柑橘ならではの爽やかな香りが、料理の味をよりいっそう引き立てます。ポイント２　柑橘系の果汁が、丸大豆醤油にぴったり。　　　　　　　ペースとなる醤油は、ゆず、だいだい、すだちの配合は、　　　　　　　試行錯誤の上たどりついたベストバランスです。　　　　　　　酸味の強い柑橘の果汁と、まろやかな風味の丸大豆は相性バツグンです。ポイント３　チョーコーの定番、化学調味料無添加商品。　　　　　　　消費者の健康志向に配慮し、化学調味料は一切使用せず、　　　　　　　どなたでも安心していただける商品を作りました。　　　　　　　さまざまなメニューにご利用ください。チョーコー醤油さんからの説明にはこんな風に書いてあります確かに料理の味をより一層引き立ててくれるのは分かる野菜嫌いではないけど、これがあると『もっと食べよう』って思えちゃいますよ

2012年06月07日

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我が家には不似合いなオシャレパスタ

こんにちは九州地方は台風が近付いているらしく・・・先ほど、熊本の営業所の子と話してたんだけど大雨が降ってるよ～と言っていました皆さん、気をつけてくださいね旨い麺のサンヨーフーズファンサイト参加中さてさて、先日我が家にちょっとオシャレな食べ物が来ました麺好きの旦那さんにはたまらないランチですこれだけ見てのではわかんないですよね～ふふふじゃ～んフェットチーネ５食分、１袋はしっかり140ｇです野菜とホールトマトで作っておいたスープを大量に冷凍しておいたので、それを解凍して潰します潰したら、挽肉を加えてフライパンで煮込みます沸々していいニオイがしますよ～ミートソースが出来たら、茹でたパスタにかけて完成このフェットチーネの凄いところは茹で時間が普通のパスタに比べて短くてOKなんです生麺なので、持った感じも柔らかいのですが太さも重さも結構あったので半信半疑でしたでもちゃぁんといい茹で加減になったので嬉しい・常温保存が可能で賞味期限は約60日！・ゆで時間は約３分(乾麺の1/4)!!・ソースの絡み方がとってもいいです!!!そうそう、しっかり説明に書いてありました正に正に、この通りなんですよ味も変な粉っぽさがなく、しっかりソースに絡んですっごくおいしいパスタになりましたサンヨーフーズ株式会社

2012年06月05日

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ちくわだワン!!

Ｅｓｓｅｎｃｅ（日専連静岡）ファンサイト参加中このたび、縁あって『ママのお弁当作りセット』を頂くことになりました～すごーいちゃんと発泡スチロールに梱包されてる～丁寧な包装も企業さんの愛を感じますちくわを１本取り出し、いつものちくわと比べてみました左が頂いたちくわ、右がいつものちくわ太さも焼き加減も圧勝ですよね～早速、小松菜・椎茸・ちくわで煮浸し作りました本来の味を楽しみたいのであえてちくわにはダシを染みこませず、そのままに近い感じ皿に盛って、白ゴマかけて完成です鰹だしを使って作ったので海の幸同士、味がピッタリ歯応えもビヨンビヨンしてておいしかったですお酒飲みのうちの父ならそのままかぶりついてそう魚の身の味がしっかりするお利口ちくわでした

2012年05月23日

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順調に育っています・・・

こんにちは４月も後半戦に突入しましたね～こないだまで決算決算だったのにもうそんなことはいつのことやら・・・会社から見える桜の木ももう大部分が緑色になりましたまた来年、キレイなピンクに出会えますように今日で５日目を向かえた塩麹です水は完全に白濁して麹の形もほとんどなくなってきましたちょぉぉぉっとだけ重くなったかなきっと気のせいだと思いますがかき回す時の出応えが重くなりましたあと５日くらいは発酵させますナニを作るか、今から楽しみ～【ご好評にお答えして第二弾！】白いバウム　モニター10名様募集！同じ白さでもこちらはあま～い白ですもう目で見ただけでおいしいって分かっちゃいますよね『白い恋人』のホワイトチョコレートを練りこんでおいしくおいしく仕上がっているようですバターではなくてホワイトチョコってとこがポイントですねちなみに・・・今週、あたしのバイト先でもホワイトチョコレートにちなんだニュードリンクが発売されます春はホワイトチョコの季節なのかしらみんなで『白』に癒されましょうね

2012年04月16日

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二度目の挑戦なので経過観察します!!

おはようございます昨日までのお天気はどこへやら・・・今日は雲が広がってドンヨリですせっかくの金曜日なのに雨なんてあ、昨日は勇気を出して旦那さんに謝らなければいけなかったあたしですがちゃんと実行出来ましたが、『俺、そんなことで全然怒ってないよ』と言われて拍子抜けしちゃいましたそう、うちの旦那さんは心が広いのです（多分）まぁ、仲直り出来たのでヨシとします以前、塩麹を自分で作って完食したのですがあまりにもおいしかったので、また作ることにしましたせっかくなので、経過をご報告しますねコレはタッパに麹と水と塩を入れたところです箸でくるくるとかき回して今日は終了涼しいところに置いて、発酵を待ちます今の時期はちょっと暖かいので注意が必要ですちょっと画像が暗いのですが、これが二日目の今朝ですちょっと水が濁ってきていますがまだまだほのか～に麹のニオイがします前回は三日目くらいから韓国に行ったので塩麹らしくなるまでは母が面倒見てくれました今回は最後まで見届けて、おいしいもの作るぞ【kraso】遠赤の効果で外パリッ、中ふわっ「魚がおいしく焼ける石」モニター募集　←参加中フェリシモさんの雑貨専門誌からのイベントですうちの旦那さんは基本的に魚が得意ではないのですが、塩麹に漬けた魚を焼いて出したらパクパク面白いくらいに食べていましたなので、この遠赤効果でおいしく魚が焼けるなら是非是非挑戦して、もっと魚を食べてもらいたいグリルトレイにアルミホイルやオーブンシートを敷き、その上にこの石を敷き詰めて。すると遠赤外線の効果で外はパリッ、中はふっくらのおいしい焼き魚が完成！水を使わないのでお手入れもらくになります。グリルをきれいに保つため、最後は潔く捨てるもよし、鉢植えの土壌改良材として再利用もできますいつもは普通にお水を入れて焼いているのでこの石たちとの差が分かるはず今育てている塩麹が出来上がる頃にはおいしい焼き魚を食べることが出来たらいいな～

2012年04月13日

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多分、結婚して初めてのアサリです。

こんにちはやっと、やっと仕事もいつものペースが戻りましたも～この３週間くらいはマジでへとへといつも楽してるからでしょうか頭も心も崩壊しそうでした本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト参加中そんな中、あたしを元気にしてくれる出来事が３月の最初に行った韓国旅行を思い出させてくれる『スンチャンサムジャン』との再会です韓国ではどこにでもあったんだけど辛いのが少々苦手な我が家では使えないかも・・・と思い、買わないで帰ってきたのですが後で周りの人に聞くと『おいしいんよぉ』の嵐モニプラさんで機会を頂いたので早速、料理してみることに白ネギ、人参、ニラ、アサリをフライパンへどーんアサリはちょっと前に特価品を買ったんだけど母に聞きながら塩抜きだけして冷凍していましたあまり貝を買うことがないので、このチャンスは逃せない今や『心の友』と言っても過言ではない『ダシダ』ですかなりの料理に使っているのですが先日ドンキホーテで同じ物を見つけたから心強くなって、じゃんじゃん使っています今日ももちろん、これを投入アサリの口が開いてきたら、サムジャンとみりんを加えて完成辛さがあまりきつくないので、あたしたち夫婦でもバリバリ食べれちゃいますしかも、味噌風味もあるのでご飯に合うお米が進んで仕方なかったですぅぅ

2012年04月09日

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液味噌に初挑戦!!

こんにちはせっかくの週末だと言うのにお天気が下り坂の広島ですもう空が水分パンパンって感じさて、ちょっと前に我が家にやってきた液体の味噌を試したのでレポートですマルコメファンコミュニティファンサイト参加中年齢と共に、お味噌が好きで好きで仕方なくなってる今日この頃若い頃は『味噌汁なんて腹が膨れるだけじゃん』と思ってましたが、最近はあの『ホッ』とする感じが病み付きです今回使用させていただいたのではコチラの液体味噌味噌汁にしてみようと思っていたのですが、まずはちょい足し要員で登場です『なんちゃって回鍋肉』を作ることにしました材料も本来の回鍋肉とは全然違うし、調味料も超ウルトラ級で自分流です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊豚肉キャベツ椎茸砂糖醤油酒豆板醤テンメンジャン中華だしの素おろしニンニクおろし生姜マヨネーズ液みそ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊分量は書けないくらい適当ですおよそ人の食べるものには見えませんが（笑）材料の色合いが悪かったのかしらでも、この液みそのおかげで豆板醤の辛味が緩和され辛い物苦手なあたしも、バクバクいけましたこの日はコロッケとお弁当によく登場したマカロニ・ブロッコリー・魚ニソのサラダですコロッケもサラダも味が淡白なのでこのなんちゃって回鍋肉がいいパンチになりました液みそ、お味噌汁だけでは勿体無いので今後もちょっとずつ料理に使ってみようと思いますまた、なにかおいしい物が出来たら報告させて頂きますね

2012年03月16日

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とうとう、自家製塩麹の誕生ですの続き・・・

こんにちは先日『自家製塩麹』を完成させたという記事を書きましたが今日はそれを使って夕食を作りました朝から塩麹を塗っておいた豚ロースをそのままフライパンへ強火だと焦げてしまいそうなので中火～弱火にして蒸し焼きにしていきます脂部分が多めだったので、蒸して脂が流れるのも狙ってます火が通ったら、最後は水分飛ばす感じで強火におかげで塩麹部分においしそうな焦げ目も付きましたしかもビックリなのが麹のおかげお肉が全然縮まらないんですサシも結構入れたけど、それにしても大きさが変わらない隠れた麹パワー発揮ですね味は塩味なんだけど、塩だけじゃないちょっとした深みもあってまろやかな塩味の豚ロース焼きが出来ました【カットコット】ヘルシーなのに濃厚！ベリーベリーアイスケーキ★５名様プレゼント★おいしいものは食べたいけどカロリーは抑えたいって世の中の女子全員の願いなのではないでしょうかホントはあたし、豚の脂身も好きなんですが・・・そして、甘い物にも目がないのでヘルシーなのに濃厚っていう言葉はフラフラと吸い寄せられてしまいます濃厚なのに後味さっぱりのジェラート着色料・保存料・香料・乳化剤などの化学調味料を一切使用しないジェラートと、自家製スポンジケーキを組み合わせたジェラートアイスケーキ。ブルーベリーやカシス、フランボワーズなどのミックスベリーがいっぱいトッピングされた見た目も可愛いアイスケーキです。最下層には自家製スポンジケーキ（卵、小麦粉入り）。その上にはクリームチーズのジェラート。もう一段自家製スポンジケーキ（卵、小麦粉入り）とクリームチーズのジェラート。最上層には贅沢にミックスベリーをトッピング。冷凍庫から出してすぐならさっぱりとしたアイスクリームとして、少し時間をおいて練るとねっちりとしたジェラートとして楽しめます。なんだか体にも優しい上に色んな食べ方が楽しめるなんてステキですアイスケーキはクリスマスの時に食べてるけど普通のケーキとは違って、アッサリしているのでいくらでも入りますベリーが爽やかさを出してくれているのもいいですよね～佐川アドバンス株式会社

2012年03月13日

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とうとう、自家製塩麹の誕生です

こんにちは今、ブームの塩麹ですがあたしもついにデビューしました先日、米麹を買って塩と水で漬け置くこと１０日・・・間に韓国旅行もあったので成長中の塩麹たちを母に預けたりしてなんとか完成です見た感じは酒粕っぽのかな～ニオイ自体は、あたしあまり得意ではないかも今朝、豚ロースに塗ってきたので今夜、焼いてみることにします見えにくいけど白っぽいのが塩麹です染み込みやすい様に包丁でめっちゃサシ入れてます焼くと縮むので、身の部分と脂の部分の境目に切れ込みいれておくといいらしいですよ食べた報告は、またUPさせて頂きますねリクエスト開催♪「ふきん」の使い心地レポート「白雪ふきん」4枚セット♪面倒くさがりだったり、時間が無かったりするけどやっぱり料理は好きな方だと思いますってか食べるのが好きなんだけどキッチンに立っていると洗い物したり、台を拭いたりでなにかと布巾を使いますが、なんかしっくりくる布巾に出会えてない気がします奈良晒（サラシ）の使いやすい「白雪ふきん」は丈夫で長持ちなエコグッズなのです。天然素材なので、お肌にも優しく機能面はモチロンもデザインもかわいいアイテムがいっぱい揃っています。こちらの布巾、なんだか日々の生活に使うには勿体ないくらい機能性も良くて、デザインもかわいいなら毎日の料理も楽しくなりそうですよね白雪ふきんはこちらから♪

2012年03月12日

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一足先に、韓国旅行気分

こんにちは試験という試験が全て終わったので我が家にはまたダラダラモードの風が吹いています旦那さんはまた、ゲームに夢中の休日今までガマンした分、取り戻してますお弁当のおかずならアクリフーズファンサイト参加中いよいよ来週、久々の韓国旅行へ旅立ちますその前に一足早く、韓国フードがやって来ました『参鶏湯風クッパ』と『ユッケジャンクッパ』のコンビ冷凍の食品なのですが、作り方はとても簡単レンジでチンするか、お鍋でちょっと煮立たせますあたしはお鍋で作ることにしました小鍋にじゃっと入れて、お水を入れて煮るだけ～マジでこんなんでいいのってくらい簡単です青ネギともみ海苔を入れて完成ですちゃんとおダシが白濁してるの、分かります辛すぎないいい塩加減ですっごくさっぱりちゃんと鶏肉も入ってるので嬉しいすっごく優しい味で、夜食にも向いてますこちらは別の日に作った『ユッケジャンクッパ』です辛いのが苦手な夫婦なので、ちょっと砂糖を足して玉子でとじてみました・・・うん、イケる熱いと特に辛さを感じてしまうので、ちょっと冷まして試食辛ぁぁいだけではなくて、ちゃんとダシの味も効いてる辛いのが大丈夫な方はキムチ入れてもおいしいかも来週からは本場で食すことになりますがちょっと予行演習の気分で楽しく頂きましたしかし、普通の冷凍食品だと思っているそこのアナタあたしもぶっちゃけちょっとそう思っていましたが、冷凍にしてもこのちゃんとしっかりした味はおぉぉぉぉっとビックリしちゃいますよ～【アクリフーズ】お弁当のおかずなら冷凍食品のアクリフーズ

2012年02月20日

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出来る限り手作りを心掛ける日々

おはようございます今日はまた一気に冷え込みました橋の上は凍っていてチャリンコで通るのが怖かったぁこれが今年最後の寒波かしら暦の上ではもう春も過ぎたし温かい日和が待ち遠しいですね先日、久々に『エビチリ』を作りましたお買い得なエビを手に入れたのでちょっと手間をかけて頑張りましたエビチリもそうですが麻婆豆腐とかホイコーローとか『素』を使わないで作るのがえっこ流素を使った方がおいしいのかもだけどせっかくなら自分流の味を出していきたいって言うとすっごく料理上手みたいですがちょいちょい失敗しながら勉強中ですそれにお付き合いしてくれる旦那さんにも感謝しなくちゃですよねらでぃっしゅぼーや☆有機・低農薬野菜セットで作るバレンタイン愛情たっぷりレシピ！日頃、皆さんの野菜摂取量はいかがでしょうか一日何グラム必要とかよく聞きますがなかなか理想通りにはいかないものですよね我が家も心掛けてはいるものの現実は『今日もあまり野菜食べてないな』が多いかも今回のイベントは野菜を使った愛情レシピのイベントですバレンタインデーは旦那さんの合格発表の日なんですきっと今までで一番ドキドキのバレンタインを迎えるのではないかな嬉しい通知を受け取って、楽しい日になればいいな～受かってることを信じ、今年はちょっと気合入れてみようかなお菓子もいいけど野菜を使って作るスイーツも新鮮でいいかも

2012年02月08日

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シャキシャキシャキシャキ・・・

日本食研のファンサイトファンサイト参加中こんにちは今日は雨が降ったり止んだりのビミョ～なお天気ですさっむいわけでもなく温かいわけでもなくこのビミョ～さはうちの旦那さんに似ています先日機会を頂いた『もやし炒めの素』を早速使わせていただきました一回分の使い切りなのですっごく便利挽肉・ニラ・もやしを入れて素を投入顆粒タイプなので片手でも簡単に入れられます手早く炒めて、あっとゆーまに出来上がりですもやし炒めの素はすぐに材料に馴染むので固まって調理しにくいわなんてことがありません今夜のおかずはもやし炒めにぶりの照り焼き、ご飯とお味噌汁の和食ご飯ですぶりの照り焼きもそうだけどもやし炒めはマジでご飯が進むぅぅぅ鶏ガラだしのうまみが美味しい「もやし炒めの素」です。胡椒の辛みをほどよく効かせているので、大人からお子様までごはんがすすむメニューとして手軽にメインのおかずになります。日本食研さんの言われている通りのおかずです胡椒も辛みはホントに程よいのでお子ちゃまでも、おいしく食べられる味ですよすぐに材料に溶け込むのもポイントですもやしがシャキシャキのままで仕上がるのでしな～っとなった水っぽいもやしともおさらばですもやし炒めの素

2012年02月06日

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初挑戦の西京焼き

今日はすっごく冷えてますねさっきからしんしんと雪が・・・明日は積もりそうな予感ですさて、以前チャンスを頂いた白味噌の最終仕上げですちゃ～がんじゅ～カフェファンサイト参加中魚キライの旦那さんが『俺、西京焼きなら焼き魚でも食べれる』とビックリ発言をしてきましたそう言われたら、作るしかないってことで、なんちゃってだけど西京焼きに初チャレンジ漬け込んでいる時の写真を撮り忘れましたが、白味噌とみりん、酒、砂糖に３日漬けた鱈をグリルで焼いていきます砂糖が付いてるので、焦げに注意ですじゃじゃ～んと発表してもいいものか・・・ふんわり味噌の風味となんとなくの酒の風味でなかなか上手に出来たように思いますもちょっと甘味があってもよかったかなでも、やっぱりこれは白味噌だから出せる味合わせ味噌だとこんな優しい味にはならないかもお試しさせて頂いた白味噌、初めて使わせていただきましたが、かなり有意義に使えたのではないかと満足していますクセもなく、優しい味なので初心者でも簡単に扱うことが出来るのも嬉しい本当にありがとうございました

2012年02月02日

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マフィンがおいしい毎日・・・

こんにちは最近忙しくてちょっとご無沙汰になっていましたお休みの間に無事一つ歳を重ねましたが特に変わったこともなく元気です週末から急にマフィンが焼きたくなってしまいなかなかの頻度でちまちま焼いていますお正月に義実家で貰った黒豆が大量にあったので汁も使って黄な粉と黒豆のマフィンを焼きました黒豆は汁ごと冷凍していた物を自然解凍煮汁も甘いので当分は控え目に入れてますバターを少なめにしたのでホロホロの仕上がりこちらは大好きな蜂蜜をたっぷり入れた蜂蜜マフィンですバターも普通に入れたので、しっとり感があります旦那さんのお夜食用に作ったので旦那さん好みですしかし、夜遅い時間に甘い物の香りはホントに誘惑がすごくて、ついついつまみ食いしました自分で作るスイーツは手間もかかるけど材料の調節が自由に出来るので嬉しいです【イワタニアイコレクト】ユーカリ天然ハチミツ♪アクティブジャラハニー☆プレゼント『アクティブジャラハニー』って耳慣れないのですが・・・実はすっごく体に優しい、蜂蜜なのです我が家は甘味に蜂蜜をメインで使用していますがやっぱりコクがあっておいしいんですよね～煮物などにすると、ホントにこっくりしておいしく出来上がりますアクテイブジャラハニーは、有史以来一度も人により、薬剤、その他の手入れをされた事の無いオーストラリアの豊かな自然の中でも、特別地区内天然保護林のユーカリだけから採取された100%純粋天然ハチミツです天然の物に手を加えてないことってホントに大事それだけで自然保護にもなりますものねおいしくて体に良くて、自然にも優しいって嬉しいことだらけの蜂蜜ですね

2012年02月01日

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隠し味に使ってみました。

ちゃ～がんじゅ～カフェファンサイト応援中先日、ご縁を頂いて使ってみた白味噌ですが、今日はいつものお料理に隠し味で登場です先日いただいたのはこちらのお味噌ふふふこの状態ではなんだか分からないですよね～真ん中に乗ってるのが白味噌ですが・・・じゃ～ん蓮根のはさみ揚げのお肉たちでしたお肉の中に白味噌を少々・・・ちょっとしたつなぎの役目も果たしてくれるし、ちょっとしたコク足しになるかなと思い投入出来上がった写真を撮り忘れたのでこれを入れたお弁当がこちら肉が多過ぎて、はさみ揚げにしては不恰好ですが食べ応え十分のおかずになりました白味噌の味はしないけど、おいしかったですよ目立たないけど、しっかりいい仕事してくれますそこがまた嬉しい調味料ですよね

2012年01月25日

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海苔はおにぎりだけじゃないんだね～

おはようございます昨日はちょっと体調を崩してしまい、会社をお休みしていましたが、今日はもう完全復活ですご心配をおかけしましたケンカの件ですが・・・無事に仲直りしましたそれはまた後で書かせていただくことにして山本海苔ファンコミュニティファンサイト応援中先日、山本海苔さんから頂いた機会でおいしいおかずを作ってみましたこちらが今回使った海苔です黒々してて、いいツヤなんですよ～開けて匂ってみると、磯の香りがステキそして、今日のおかずは『山芋のすりおろし揚げ』ですすった山芋に刻んだ大葉を混ぜて軽く味付けしてからフライパンで揚げ焼き海苔を先に下にして揚げるのがポイントです海苔がカリカリになって、山芋のフワフワと楽しめました海苔って言うと、あたしの中では『おにぎり』と直結しますが、それだけではなくていろんな物と相性がいんですよね大きさもちょうどいいし、まだまだ色々使えそうです

2012年01月25日

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余った物同士のコラボランチ

おはようございます実は昨日、うっかりブログの写真の一部を削除してしまいまして・・・一か月分くらいの写真たちが灰色にあぁぁぁ、情けないったら地道にリカバリするしかなさそうです今日は旦那さんが家で昼食する日なのでおかずを作って出てきました冷蔵庫で行き場をなくしていたささみと山芋・・・ささみは茹でてほぐし、山芋は千切りにして、少量の酒と梅干を溶いた醤油で炒めたらなんとも絶妙な味のおかずになりました捻り出せば、なんとか知恵も出てくるみたいです【大好評・おみそ汁や料理に使える液みそ『赤だし』モニター50名様大募集！】　←参加中毎日のことだから楽してお料理したいな～というのは世の中の主婦の一番の願いかもですね忙しいサラリーマン主婦のあたしにはこんな液体のお味噌、すっごく重宝しそうです液みそ『赤だし』を加えることで料理にコクを出すことができます。工夫次第で手間をかけることなく、料理の味においしい変化をもたらすことのできる優れものなんですよ。今回はこの『赤だし』のモニターの募集ですこれを使って作ってみたい料理・・・色々使えそうですが、今、我が家にはおいしいジャガイモがたくさんあるんですいつもはバターとコンソメで焼いて付け合せにしますが、これにこの液みそを加えて、チーズをかけて焼いたら新しい和洋のコンビネーションが出来そう味噌だけに、多少の塩分のあるだろうからバターをちょっと控えられそうなのも期待大旦那さんの好きな、『濃いコク』が生まれそうですささみなどあっさり系のお肉を加えたらメイン料理にもなっちゃいそうですね

2012年01月18日

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オリゴのおかげのおかげかも!!??

おはようございます今日は今年一番の冷え込みだそうですね確かに今朝は寒かったぁぁ昨日、刑務所から中国人が脱走したらしくちょっとコワい空気が漂っている広島です今朝、父から『気をつけろよ』と電話が40手前のこんなオバチャンでも父にしてみればかわいい娘なのでしょうかでも有難いことですよね『オリゴのおかげ』モニプラ支店ファンサイト応援中父から心配されてるあたしは逆に心配になっちゃう旦那さんがいます年末くらいから『なんかスッキリ感がない』とお通じのことで悩んでいました元々、『流れんかと思った』ってくらいにバリバリ産み落としている人だったので（お食事中の方、申し訳ありません）スッキリ感がないのがモヤモヤの原因だとかこのたびご縁を頂いて、オリゴパワーに頼ってみることに健康食品とかあまり好まない人なのですがもうココまで来たらやってみようと思ったのでしょうねちょっと生々しいですが、手羽元の煮込みですいつもはきび糖を使っているのですが甘味はオリゴのおかげのみで味付けしてみました全然違和感も無く、普通の調味料と一緒でしたそれから、毎日のコーヒーなど甘味の代わりに使っていたところ、昨日旦那さんから朗報があたしもなるべく野菜を多めに料理したりヨーグルトなども摂るように勧めましたがオリゴの力もかなり働いていると思います皆さん、売り場でこの顔を見掛けたらえっこ家の嬉しい話を思い出してくださいねおかげさまオンラインショップ

2012年01月12日

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豆乳と白味噌の華麗なるコラボ

ちゃ～がんじゅ～カフェファンサイト応援中西日本生まれのあたしはなかなか縁の無かった白味噌ですが機会を頂き初めて食することが出来ましたこちらが初めて手にした『白味噌』ですなんかｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑに似てるお味噌なんですねこのままペロッと舐めちゃいそう今回はこの白味噌と豆乳を使ってヘルシーなドリアを作ってみました具は鶏肉・人参・玉ねぎ・まいたけ・蕪が入ってます生クリームは使わないで豆乳と白味噌でコクを出し、豆乳でちょっとの片栗粉を溶いてとろみ付け『白味噌入れたんだ』と言ったら反ヘルシー志向の旦那さんにえ～っとか言われそうだったので何にも言わずに出したら『なんかこれ、マジでおいしいけどどしたん』と言われタネ明かししたらちょっとビビッていましたが最後までキレーに食べ終えていましたよドリアやグラタンはカロリーが高いので倦厭してしまいますが工夫次第では体にも優しいメニューになるんですねもうちょっと残っている白味噌、有効に使わせていただきます

2012年01月11日

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子供の頃の夢を叶えましたよ～

こんにちは今日は夕方から雪が降るかもの広島ですどうやっても寒いので、冬本番だなぁと今頃やっと思い始めています小豆島お肉の山下屋ファンサイト応援中山下屋さんに、子供の頃の夢を叶えて頂きました先日届いたBIGなハンバーグをいよいよ食してみました我が家で一番大きいフライパンでやっと入る感じ久々の登場でフライパンもビックリですよねまずは普通に焼いて、ご飯と食べてみようとなり、点火してじわじわと焼いていきますハンバーグが隠れてしまいましたが・・・今日は目玉焼きとハンバーグを焼いた時に出た油でしめじを炒めてケチャップでソースを作りました上から豪快に乗せてしまうなんて、あたしらしい分かりますか目玉焼きの半熟部分にハンバーグを浸けるとトロッとした黄身と肉汁がサイコーです二人とも旨い旨いで黙々と食べ続けご飯のおかわりまでしてしまいましたこのハンバーグ、有名雑誌MONOマガジンのうまいもの便で紹介された「手造りやわらかハンバーグ」と同じタネを使ってるのでどなたが焼いてもふっくらやわらかでジューシーに焼きあがります♪説明文にあった通り、ホントにふっくら焼けるので嬉しくなってしまいますお子様たちがいるなら、コレで顔を作ったりしても楽しそうご飯にもパンにも合うので、皆が満喫できそうですよ

2011年12月22日

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焼き豚、満喫中～

小豆島お肉の山下屋ファンサイト応援中まだまだ我が家では盛り上がってますよ～今朝は残しておいた焼き豚でオープンサンドを作りましたまずは食パンに焼き豚を乗せますその上に刻んだキャベツとチーズを乗せてグリルの極弱火で５分焼きます適当に切ったら完成です驚くほど簡単でしょマヨネーズとか入れてもおいしそうですが今回はあえて調味料は無しで作りました片付けもそこそこにすぐにテーブルへ一口噛んだら、これまたビックリチーズ、キャベツ、お肉、パンと上から噛んでいくのですがお肉が柔らかいからビローンって肉だけ抜けるというあの惨事が全然起きません一回でほろっと切れちゃうんですこの柔らかさですもの、当たり前っちゃそうなのかしらでも、ホントにすぐに噛み切れるほどの柔らかさおいしさもだけど、オドロキも頂いちゃいましたヤバーい、マジでハマりそぉぉぉぉ

2011年12月20日

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ぎゅっとした味のチャーハン

小豆島お肉の山下屋ファンサイト応援中先日から山下屋さんにはお世話になりっぱなし今回は定番っちゃ定番だけど焼き豚でチャーハンを作りました一日冷蔵庫で解凍しておいたものですこの照り具合がたまらなくいいんですこのままかぶりついてしまいたい衝動に駆られます切った断面はこんな感じですほど良い脂部分と身のバランスもいいですよね我が家のチャーハンは玉子かけご飯を炒めるやり方この方が上手にパラパラチャーハンに出来ます具は焼き豚と白ネギだけですが、お肉の味がいいのでこれだけでも十分味わいのあるチャーハンですよ完成したチャーハンに今度は青ネギをかけてWネギの焼き豚チャーハンです味付けは添付して頂いたタレをかけて頂きました甘辛のタレは肉にも米にも合う合う小豆島は昔からお醤油の産地で有名でその中でも有形文化財に指定されている手造り醤油を使い、特製の甘たれを作っています。やっぱり・・・お肉もだけど、醤油にもこだわって作っておられるんですよねなんだか家で作ったチャーハンを超えたおいしさでしたこれからやって来るイベントにも活躍しそう実は味見するためにちょっとレンジでチンしたんですそしたら、いきなりトロトロになっていいニオイがしたので咄嗟に冷蔵庫の冷ご飯を温めて食べちゃいましたあと半分残っているのですが、旦那さんのお弁当にはちょっと勿体無い気がするので、明日辺り最後の塊を堪能したいと思います

2011年12月19日

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我が家のプチ贅沢

おはようございますめっきり冬ですね・・・週末なんて、遠くの山が真っ白でしたあたしが住んでる広島は年内に一度大雪で街が混乱します今年はまだ降ってないけどいつになるのかヒヤヒヤです先週、旦那さんの病院実習が完了しました毎週ストレス抱えて通っていたけどやっと解放されましたよ～普段は買わない牛肉を買ってちょっとだけ贅沢をしました・・・すき焼きと言うよりすき焼き味のお鍋ですねあまり火を通さないように注意です旦那さんは生卵が食べられないのでこのまま食べていましたが久々の柔らかいお肉を満喫しました【青木松風庵】モンドセレクション金賞受賞『月化粧』モニター5名様☆甘い物が大好きなあたしなので（特に和菓子が・・・）モンドセレクション受賞しているお菓子は要チェックですしかも金賞受賞ですからね～モンドセレクションという言葉をよく耳にするようになりましたが、どんな賞かご存知でしょうか？モンドセレクションとは・・・市販されている商品を対象に、評価・品質向上を目的とした国際的な品評会です。毎年、世界各国から様々な商品がエントリーされています。食品・菓子・ビール・水・健康食品・化粧品などのカテゴリーに分かれ、「味覚」「衛生」「パッケージに記載されている成分が正しいか」などの項目を審査します。審査員は、ミシュランスターシェフ、フランス料理アカデミー・メンバー、科学技術者、栄養並びにヘルスコンサルタント、大学教授、著名ワイン専門家やソムリエといった、優れた知識と高い能力を認められた70名以上のスペシャリストによって行われます。モンドセレクション、よく聞く名前ですが一体なあにと言う方も多いですよね実はかなり名誉のある賞みたいですおいしい物を作って販売されてる方は一度受賞しておきたい賞なのでは白餡の中にミルクの風味豊かな練乳と北海道産バターをたっぷり入れ、しっとりと焼き上げました。和と洋が見事に調和したなめらかな優しい味わいです☆ふふふ商品説明だけで受賞出来そうなお味っぽい練乳とバターの組み合わせ、間違いないですもの画像を見たら尚更ですね～甘いミルク風味の餡とならどんな飲物もピッタリ合いそうこの時期の手土産にもおススメ出来ますね会社の後輩がアンコが苦手なんだけどこのミルク風味の白餡は大好きと言っていました同じ餡でもやっぱり人気は高いんだ～月化粧

2011年12月19日

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最後の白菜はコレで終了です

安心食品宅配サイト「Oisix」ファンサイト応援中先日お世話になったＯｉｓｉｘさんからの野菜たち、魔法の方法で長持ちしていましたおそうじしながら地球も洗おう！ファンサイト応援中この銀イオン、マジですごいですよ～で、残りの白菜たちをどう使うか・・・悩んでいたのですが結果、お鍋に決定先日お義母さんから貰った鰯のつみれと共にたくさんの牛蒡と白菜で『つみれ鍋』ダシは醤油ベースで生姜も加えました寒い日には、やっぱり鍋が一番白菜は欠かせませんよね『便利な使いきりサイズ　ミニ白菜（長野県産または群馬県産）』有機質肥料（ボカシ）や堆肥で土づくりをして、植物が本来持っている虫や病気に負けない抵抗力をもてるよう日々頑張っています本来植物の持っているパワーは人の目には見えないけどすっごいパワーがあるんだと実感できます前もそうだったけど、煮込んでもシャキシャキホント、こんな白菜には初めて出会いました野菜の本当の力、是非味わってください

2011年12月15日

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初めて作った煮込みハンバーグ・・・さてそのお味は???

おはようございます今日も相変わらず冷え込んでます冷え性のあたしは既に手足が痺れてて・・・最近、ミカンばかり食べてるからかしらなんだか、オレンジ過ぎて見えにくいのですが今日は旦那さんのお昼ご飯に初めて『煮込みハンバーグ』を作りました考えてみたら、『ハンバーグ＝焼き』の感覚しかなく煮込んでみようなんて思わなかったな～なぜ、煮込んでみようと思ったのか・・・先日、お義母さんから分厚い冷凍ハンバーグを貰い、『そのまま焼いたらいいよ』と言われていたんだけど『ホントに中まで焼ける』と思ったことからじゃ、煮込んじゃえとなり、今朝に至りましたハンバーグにちょっとこげ目が付くまで焼いてケチャップやコンソメなどを入れた煮込み液に野菜と一緒にハンバーグも投入し、グツグツ・・・見た感じはそれらしくなりましたが、味はどうですかね今日、旦那さんが帰ってきたら聞いてみますいいもの王国★自然解凍より3倍早い！レンジより旨い「解凍マジック」☆モニター募集　←参加中Q：よく家で解凍する食材や解凍に失敗したエピソードを教えてください。A：我が家では…基本的に出来る物はほとんど冷凍庫行きですキノコ類はヘタだけ取って、そのままフリーザーバッグへ使う時はそのまま使えるので安売りの時には買い溜めますお肉も安売りの日に買って、冷凍ですお弁当用と食事用とで量を分けてから冷凍しますよミンチはパックの上から菜箸でくぼみを付けて使う時にパキパキっと折れるようにしてますバナナも安い時に買って、皮を全部剥いてからフリーザーバッグへ食パンやお餅も冷凍してるし、茗荷やモヤシも冷凍です袋に入ったうどんなどの麺類も安売りで買って冷凍ですそのまま使える物はすっごく便利なんですよたくさん貰っても使い切れないのが少人数家族の悩みでも捨てたくはないので、なんとかして保存する努力ですその分、解凍の失敗も数知れず・・・お餅はレンジで温めすぎて、庫内で風船になりました開けたらパーンって言って、カッチカチにあれ、取り除くのにすっごい苦労しました色んな物を使ってゴリゴリしたり、熱湯で温めたりお餅を食べる前だったけど、空腹を忘れて没頭しました以後、お餅の解凍はレンジ禁止にしていますおにぎりも作りすぎた時は冷凍して置いていますが結婚したばかりの頃は、外はアツアツ中はシャリシャリというぬるい温度のおにぎりを食べてることが多かったですそんなあたしの悩みを解決してくれそうなイベント見つけましたプロの料理人が板場で実際に使用している業務用を家庭用に。冷凍食材の短時間解凍を実現する解凍プレート。魚や肉等に発生するドリップ（薄紅色の液汁）が出にくく、食材の鮮度を損なわずに、旨味そのままで解凍できます。冷凍した食材の解凍に失敗は当たり前と思っていましたが、ホントはそうじゃなかったんですね飽食の時代と言われていますが、買った物や作った物は責任持って食べ尽くすのが原則だと思います上手に冷凍して、上手に解凍出来たらみんながHAPPYになれそうですよね

2011年12月14日

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考えるだけで嬉しくなるイベントです

昨日は友達とお散歩に行くため旦那さんの晩ご飯は少々手抜きでした（ってかいつも手抜きなのですが）≪今日の献立≫ご飯大根・エノキ・豆腐のお味噌汁白菜・豚肉・人参の中華風炒めおでんポテトサラダおでんとポテサラは二日目に突入していたのでそろそろ飽きてきているのではないかと思い、慌てて炒め物で誤魔化しました「パンで簡単スイーツ☆あなたならどう作る？」　←参加中どう作りましょうか元々食パンが一番の好物なのでそのまま食べるのが好きですが・・・先日はこんな感じでアイスをトッピングして楽しみました甘い物が大好物なので、こういうことを考える時はホントに幸せ感じちゃいますよね今試してみたいのは・・・１．食パンを小さく切ってカリカリに焼く２．水切りヨーグルトに混ぜて・・・３．アンコをトッピングして完成ヘルシーな食べ応えのあるスイーツになりそう最近はムースみたいに出てくるホイップも売ってるのでそれもあれば、簡単にデザートが出来ちゃいますよね日清製粉株式会社

2011年12月08日

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お鍋のおいしい季節ですね～

おはようございますいつも夜はバタバタで夕食の紹介をしていないあたしですが、今日は飛びっきりの夕食を頂いたので紹介しちゃいます安心食品宅配サイト「Oisix」ファンサイト応援中ミニ白菜・下仁田ネギ・ワイルドえのきの３兄弟とそして館ヶ森高原豚のスライスですこれをその他の材料と一緒にお鍋に入れて辛くないキムチ味噌鍋を作りましたとにかく材料を切って詰め込んで火をつけるのが我が家流今夜は大根・豆腐・椎茸・ウィンナー・エノキも追加して点火味はキムチをちょっとと味噌、テンメンジャンで日韓混合いい感じで火も通ったので夫婦二人で晩餐ですまず二人で驚いたのは白菜しっかり煮えているのに歯応えがシャキシャキです特に葉の部分はクタクタでもよさそうなのにちゃんと噛めるほどにしっかりしていますそして、なんと言ってもあたしの本命は下仁田ネギ切ってる途中から、目が痛くなるほどの新鮮さです捨てる部分は最小限にして、ほとんど頂きましたこちらはトロッとしていて、すっごく甘いですさすが、天下の下仁田ネギ（ってあたしの中でですが）お肉も普段買ってる物よりも分厚いので旦那さんと肉の味を堪能しちゃいました食いしん坊夫婦は、〆に麺を入れて味噌ラーメンにワイルドえのきの風味が残っていていつもとは一味違ったラーメンになりましたまだ白菜が残っているので、何にしようか楽しみですそのままサラダにしてもいいよと書いてあったのでチャレンジしてみるかもしれません　　　1・農薬を使用しないことを目指し、できるだけ農薬を抑えて栽培します。　　　2・有機質肥料を使ってよい土作りを行い、化学肥料は極力使用しません。　　　3・詳細な栽培情報を管理し、分かりやすい形で公開します。　　　4・遺伝子組み換えの行われた農産物の取り扱いは行いません。　　　5・輸入品については、国産品と同等の安全基準のもののみを取り扱います。　　　6・定期的に残留農薬検査を行うことにより万全を期します。コチラで栽培されている野菜たちの紹介文の通り、ホントにおいしくて安心して食べられる物ばかりです消費者が自分たちの責任で選んでいかなくてはいけない時代、こんなお店があったら、心強いですよね

2011年12月06日

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やっぱり、コレいいかも…ってかすっごくイイ!!

先日より大事に使っているグレープシードオイルですが・・・グレープシードオイルは、添加物一切なしの新鮮なブドウの種から抽出されています。コレステロール０％、ポリフェノールやオレイン酸、ビタミンEも豊富で、今話題の超ヘルシーオイルです！さらっとしていて、油特有のにおいもなく、加熱しても素材の味を変えない、やさしいオイル。炒め物、揚げ物、またフォンデュ料理に最適です。健康を気遣う方にお使いいただきたい、プレミアムオイルです。ウソ偽り無く、本当に本当にステキなオイルなんです勿体無くて、ちょびちょびしか使っていませんでしたが今日は思い切って揚げ物を作りました左側の３つは里芋のコロッケです右側は旦那さんの好物の唐揚げ里芋のコロッケにはミンチと玉ねぎがドッサリ入ってます唐揚げはニンニク・生姜・塩コショウ・醤油・酒・玉子で味付け写真では分からないのですが、マジでサクサクですしかも、やっぱり油はねも少ないし、油臭さは0なんですトスカニーファンサイトファンサイト応援中次に油を買う時は、ちょっと頑張っちゃおうかと思います

2011年11月29日

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みんなで笑顔の食卓になりました

おはようございます全然風邪が治らない鼻声のえっこですも～恥ずかしくなってきました夜中でも構わず出続ける咳にも飽きたし小豆島お肉の山下屋ファンサイト応援中先日、一家で大好きな焼き豚を食べちゃいました今夜のメニューはコチラの焼き豚ですとことんこだわった、讃岐（香川県）でお米をたべさせてのんびーり育った「讃岐こめ豚」使用タイプ。脂身の甘みがちがいます。うちの旦那さんも妹の旦那さんも父のソフトボールチームの飲み会だったためあたしが子供たちの食事も任されていたので皆で食べちゃおうと思い、妹宅へ持参して調理ガッシリしてて、程よく脂の入った塊肉ですこーゆーの、見てるだけでご飯食べれそうですよね左が２歳の姪っ子のお皿で、右が小２の甥っ子のお皿です今は姪っ子の方が量を食べてるので、大きさが逆ですが油も引かずにフライパンでじわじわ焼いてます温まった油が出て来て、いい照り感が出てます≪今日の献立≫焼き豚サンマの梅煮手羽元と里芋の煮物キャベツの千切り大根の味噌汁ご飯お魚が大好きな子供たちなのですが、やっぱり焼き豚パワーには敵わず『えっこぉぉ、もうお肉ないん～』を連呼仕方ないのであたしと妹の分を分けました子供たちがいたので、タレは使わずに食べましたがお肉の味がしっかりしているので、おいしかったですあたしはお酒が飲めないので、おつまみとしてよりもご飯のお供に、何がアレンジしていきたい焼き豚ですご家庭用お気軽に使える♪「カナダ産豚」使用！カナダ産豚使用！手造り直火焼豚（ブロック）＜400ｇ＞特製甘タレ付！こちらはまだ冷凍庫で眠っているのでおいしさを引き出せるメニュー、考えてみます

2011年11月29日

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今夜はタルタルチキンだ!!

トスカニーファンサイトファンサイト応援中こんにちは今日は朝から雨が降ってます雨だし、寒いしイヤですね～最近、金曜日になると雨が降ってます今日はチキンを揚げ焼きにしたご飯ですまずは玉子に鶏モモ肉を浸します味付けはおろしニンニクと生姜、塩コショウのみそれに小麦粉をまぶしてグレープシードオイルを多めに入れたフライパンへ写真では分かりにくいけど、油ちゃんと入ってます揚げ焼きにしたいので、モリモリは入れてないかなじわじわ焼いて火が通ったら完成今日はタルタルソースも自作です肉が見えないくらいに乗せちゃいましたモモ肉を揚げ焼きにすると揚げてないと言いながらも結構オイリーだけど、やっぱりこのグレープシードオイルはアッサリしているし、なんなって油はねが無い旦那さんは『コレ、グリルで焼いたん』と言うくらいよっぽどおいしかったみたいでご飯おかわりしてまで食べてましたホント、自分が想像していたよりも料理が軽く仕上がるのですっかり虜になっていますちょっとお高いけど体のことも考えてもうサラダ油を買うのはやめようかなと計画中あと半分くらいしか残ってないけどもう一回くらい揚げ物したいな～（我が家、カロリー夫婦なので）

2011年11月18日

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ちょびちょび使いですが・・・

今回、おデブのあたしには嬉しい機会があったのでそれを使ったメニューをご紹介です漢方・自然薬・治療院東洋堂ファンサイト応援中生鮮羅漢果は中国の現地工場で採れたての生のままの羅漢果を加工してエキス化することで、羅漢果本来のエネルギーをそのまま商品化して、本来の神果と呼ばれるパワーを維持することが出来ました。「生鮮羅漢果エキス」には抗酸化作用（活性酸素除去作用＝ＳＯＤ作用）があります。羅漢果に含まれている甘味成分は、通常のブドウ糖ではなく「テルペングリコシド配糖体」という特殊な成分です。テルペングリコシド配糖体は、岡山大学の研究により発見された新しい甘味成分で、砂糖の３００～４００倍もの甘さを持っています。しかし、普通の砂糖のように小腸から吸収されずに排泄されてしまう糖分のため、砂糖のように体内でエネルギー利用されることがなく、ほとんどノンカロリーであるという特性があります。従って、羅漢果の糖分はいくらとってもほとんど体内に吸収されることがないため、糖の摂取を制限されている糖尿病の方や、甘い物をとるとすぐに太るタイプの方のダイエットに最適な甘味料です。砂糖であって砂糖でない・・・なんて、天の声ですよね～今回は30ｇだけいただいたので、大事に使わなきゃ揚げ物をする機会があったので、大学芋に使ってみますグレープシードオイルで揚げているのでヘルシーですちょっと揚げすぎてしまったのですが、揚げ上がりですフライパンにお水を入れて、ＳＤＳ砂糖を投入色は茶色っぽく、ニオイは黒糖に似てる感じです顆粒なので、すぐに溶けるし使いやすいちょっとだけ醤油を足して、手早く絡ませて完成です砂糖みたいに焦げやすいこともなく、これまた使いやすい黒ごまを振ってみましたが、どうにもガマンできず味見課題の最中だった旦那さんも呼んで、二人で試食ＳＤＳ砂糖を使ったと知らない旦那さんは『お～いつも通り、旨いね～』と上機嫌でした結婚前は二人してジムに通い、理想的な体だった我が家今では、引力に逆らうことなくダルダルですこういう調味料でも結構カロリー摂ってるから小さなことでも気をつけていくべきですね～

2011年11月15日

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初めてのグレープシードオイル

おはようございます今日も冷え込んでますね太ってからというもの重ね着が苦しくて・・・『贅肉ジャンバー』では凌げないですねさて、このたび初めてグレープシードオイルを使わせて頂けることになり、揚げ物にTRYですトスカニーファンサイトファンサイト応援中見た目もサラッとしているので、油じゃないみたい1000mlって結構大きいですよね～今日は玉ねぎ・人参・ブロッコリーの茎で掻き揚げをしますそれと同時に『揚げて作る大学芋』にも挑戦『揚げてある大学芋なら食べる』とワガママ男のためにもあまりやらないくせに『南部鉄』の揚げ物用鍋はあるんですここにグレープシードオイルを入れます匂ってみたんだけど、全然油っぽいニオイがしないせっかくだからちゃんと作ろうと思い、クッキングシートで成形。このまま揚げると、形もきれいでツルッと取れるので便利揚げていますしゅわしゅわで、なんか気持ちいいサツマイモも続けて揚げていますなんか今までの油よりも油散りが少ないです温度とかも関係あるのかもだけど、これは嬉しい掻き揚げの完成です多分、ちょっと揚げすぎました温度管理の問題ですねハハハ・・・サツマイモもちょっと揚げすぎましたそして、旦那さんと味見・・・まず、二人ともの意見は『軽い』ってこと揚げてあるのに、全然しつこくなくてアッサリしてます揚げ物を食べてるのに、なんか罪の意識すらない初めてこんなにカラッと軽い揚げ物食べたかもグレープシードオイルは、ブドウの種から抽出されるオイルで、コレステロール０％トランス脂肪酸０％、ポリフェノールやビタミンEが豊富なヘルシーオイルです。また、沸点が高いため、加熱してもいい温度が高く、ドレッシング等のご利用から、炒め物や揚げ物まで幅広い用途でご利用いただけるオイルです。揚げ物＝高カロリー・体に悪いっていうイメージは完全に払拭されてしまいました８時過ぎていたにも関わらず、味をパクパクでもすっごくおいしく揚がっているし（あたしの腕まさか）これから揚げ物をもうちょっとやっていこうと思います次は炒め物に使ってみようかな～

2011年11月15日

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ある日の晩ご飯

土曜日はあたしが早い時間に帰ったので夕食は時間かかる物を作ろうと決めました帰りに寄ったスーパーでちょっとお得なお肉発見いつもは圧力鍋で作る『豚の角煮』をじっくりやろうと土鍋で作りました嵩増しのため、お肉と旦那さんの好物の厚揚げ投入今回、煮玉子はお休みして生卵をそのまま入れて一緒に煮込みましたこっちはブロッコリーとパプリカのマヨチーズ焼きルクエでチンしてからトースターで焼いてますその方が早く火が通りますよねご飯、味噌汁、大根の煮物を付けて完成です遅番で定時に仕事が終わらず１時間も遅く帰ってきた旦那さんはよっぽど空腹だったのか、一気に平らげてました角煮、まだまだ煮込めばホロホロになりそう最初、厚揚げを肉と見間違えたらしく『おっあ、あぁ厚揚げか・・・』と言っていたので好物の厚揚げの喜びが半減してました今度はもっとお肉をたくさん入れよう辰屋の「神戸牛すき焼き肉店長セレクト」【3名様にプレゼント】煮込み料理もいいけど、冬はやっぱりすき焼き ■神戸牛の定番はなんといっても「すき焼き」兵庫県内の豊かな風土に育まれた但馬牛を素牛として、高度な肥育技術を駆使してつくりだされた最高牛肉が「神戸牛」です。丹精を込めて育て上げられた極上の旨みと、芸術とも言える霜降を堪能するには日本の文化「すき焼き」が一番。溶けた脂の旨味が鍋全体に絡まって、コクのある、深い味わいの「すき焼き」ができあがります。■目利き自らが食す絶妙なバランスの配合お肉の味がしっかりと感じられる赤身がやや多めの部位（肩みすじ）と、「口の中でとろける」と表現される霜降の部位（ロース）を絶妙なバランスで配合。当店店主が自宅ですき焼きを食べるときはこの「店長セレクト」を使います。「肩みすじ」のしっかりした味わいと「ロース」の甘味を一度にご堪能いただけます。店長さんがおススメする組み合わせなら間違いない確かにお肉のセレクトって素人には分かりにくいひたすら高級なものを買えばいいのかって言うとそういうわけでもないだろうし・・・すき焼きの味に合ったお肉、心も体も温めてくれそうですね

2011年11月14日

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1000％自己流ですが・・・

先日から我が家の冷凍庫でいいコにしてる芋ようかんちゃんを自分の好きなようにアレンジして最後の一本を堪能しようと思い、ゴソゴソしてしまいましたこんなにたくさんあったのに、もうラストの一個寂しいですねぇぇ普通に食べればいいものをどうにも何かに変身させたくなっちゃう冷凍庫から出した芋ようかんをまずは切ります適当な大きさに・・・実家から貰っていたカボチャを柔らかくしておき、先ほどの芋ようかんと牛乳と共にミックスほんのり甘～い『芋とカボチャのシェイク』が完成写真では分かりづらいけど、ほんのり黄色いです芋ようかんもカボチャも冷凍してあるのでいい感じにシェイクになっちゃいます飲み干すのが勿体無いくらいほくほくもおいしいけど、そこはさすがの芋ようかん形が変わってもしっかりおいしかったです甘さが控えめだったのにカボチャとコラボすると適度な甘さになってその辺りの底力にもビックリしましたごちそうさまでしたお芋スイーツ専門店　おいもやファンサイト応援中

2011年11月08日

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ちょっと違う使い方ですが・・・

おはようございます今日は先週よりも温かい日になりましたこれなら洗濯してくればよかった～マルトモファンサイトファンサイト応援中先日、頂いた『つけ麺つゆ』でランチを作りました使い方が違うのでちょっと怒られるかもまずは人参、干し椎茸、牛蒡を千切り干し椎茸は先日カゴで干した物です椎茸の戻し汁に『つけ麺つゆ』のタレを投入液状なのですぐに溶けちゃいますそれをそのまま炊飯器に入れてスイッチオン炊き込みご飯が完成しました仕上げにごま油をちょっとだけ垂らしたらダシの香りとごま油の香りでなんともいい香り一気に食欲が湧いてきちゃいました食べかけですが・・・こちらも同じつゆを使って甘辛に煮たキノコを玉子でとじておかずにしましたやっぱり料理ってダシが命なんだなって改めて実感しましたダシが違うとおいしさも断然ＵＰします根元の部分の味に信頼が出来るって言うかうちの旦那さんが言うには『濃い味は調味料さえ増やせば出来るけど薄味でおいしい物はダシが違う』らしいです子供舌のくせに、知ったかぶってますがでも、このつゆを使って料理を作るとそれもそうだなと納得ですつけ麺つゆだけでは勿体無いので色々なお料理に使ってみるとまた新しい発見があるかもですマルトモ株式会社

2011年11月01日

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秋の味覚、満喫中

先日、お義母さんからサツマイモを貰いましたいつも知り合いから貰ったのよとかたまたま見つけて買ったのよとかホントにおいしい物を届けてくれます先日、michiさんの旦那さまが作っておられた大学芋を思い出して、あたしも食べたいっと思い、今朝作ってみました圧力鍋で柔らかくしたサツマイモを切ってそのままフライパンへどーんラカントSを投入してしばらく炒めます醤油とごま油をちょっとずつ入れて黒ゴマを振ったら完成甘味が付けばいいのでツヤツヤになるほどはかけてませんやっぱりサツマイモは秋の王様かも＼企画第2弾☆／デカダンスドュショコラの「訳なし割れチョコ」をお試し3名様♪サツマイモもいいですが、秋の夜長にコーヒーでも飲みながらチョコレートもまた、楽しいですよね～寒くなればなるほどチョコレートがおいしく感じます『訳のない割れチョコ』ってなんか名前もカワイイラテンアメリカ系のコーヒー豆と相性バッチリなんですよ～

2011年10月18日

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嫌いな物克服、その一歩先へ

先日イクラ嫌いを克服しましたが、続いてお店からのおススメのバターライスとの食べ合わせに挑戦ですまたもやあのイクラちゃんを取り出しまして・・・フライパンにみじん切りの玉ねぎ、すりおろしたニンニク、バターを入れて炒めますちなみにバターは母がくれた『大山バター』中国地方では一番高い山かな、大山そこに育つ牛の乳から作られたバターで濃厚でいて、アッサリっていう良質なバターですしばらくしたら、ご飯を投入ちょっとだけ、醤油を垂らしましたあたしはいつも冷たいご飯をチンして入れてます最後にイクラを入れて完成です潰さないように手早く混ぜてお皿へ赤いプチプチがすっごくきれいイクラって見た目にも楽しい食材ですねこの日はイクラバターご飯に揚げだし豆腐、コンソメ味の具沢山スープでしたえ～イクラ炒めたんと旦那さんはビックリだったけど食べてみて、マジで旨いと大絶賛ほぉら、みてみなされバターの塩気とイクラの塩気で塩コショウは無しで味付けしましたがちょうどいい塩加減でおいしかったですかにと言えば北釧水産ファンサイト応援中高級だからなかなか買えないけどこれは食べてみる価値あるイクラだと思いますあとちょっとしか残ってないのでどうするか、また楽しく悩みますね

2011年10月18日

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カロリーオフってすっばらしい!!その２

先日届いたラカントＳを使って今日は朝ご飯を作りましたまずは牛乳とヨーグルトを準備今回は安売りで買った物を使用ヨーグルトは冷凍しておいた物を使いますミキサーの無い我が家では大活躍中のバーミックスです汚れる容器も少ないので便利ですよ容器に牛乳300ｃｃと冷凍ヨーグルトを100ｇ、ラカントＳを大さじ１入れて混ぜます凍ったヨーグルトが程よく溶けてラッシーシェイクの出来上がり・・・なんと、完成品の写真を撮る前に旦那さんが飲み干してしまいました朝、あんまり固形物が食べられない旦那さんは『ヨーグルトの酸っぱさが消えとるけ、ぶち旨い』そりゃ、そうよスーパー甘味料のラカントＳが入ってるものカロリーも抑えられるしぽっちゃり夫婦にはサイコーの朝ご飯ですなサラヤすまいるShopファンサイトファンサイト応援中

2011年10月14日

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カロリーオフってすっばらしい!!

先日、サラヤさんより嬉しいお届け物が薬局などで見かけていたので知ってはいたけど試したことは無かったラカントSですサラヤすまいるShopファンサイトファンサイト応援中ドラッグストアなどで見たことある方も多いのではサラヤの「ラカントS」は、ウリ科の植物「羅漢果」から抽出した高純度のエキスと、トウモロコシを発酵させて作る「エリスリトール」を配合した自然派甘味料です。カロリーゼロであることから、ダイエットや生活習慣の改善に最適です。とゆーわけで早速、ラカントを使って料理をしてみることにコレ、なんだか分かりますかあたしは初めて食べるし、初めて料理しますがサツマイモのつるです実家で出来たサツマイモを収穫したので母が食べてみんちゃいと持たせてくれました１．３ｃｍくらいに切ったつるを茹でてアクを抜き、　　油抜きした油揚げと炒めます　　中火で２～３分で十分です２．火は中火のままで調味料を入れます　　料理酒：大さじ２　　みりん：大さじ２　　　　醤　油：大さじ２　　ラカント：大さじ１　　汁気がなくなるまで炒めます３．鉢に盛って、白ゴマを散らしたら出来上がりですサツマイモのつるのしゃきしゃきした食感と油揚げに染みた味がすっごくおいしいですラカント使ってるので、カロリーもオフ旦那さんもおいしいって完食でしたまだまだ色んな物に使えそうなのでまた近いうちにUPさせて頂きますね

2011年10月12日

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甘い物が止められないぃぃぃ～

おはようございます今日は予報通りの雨です時間と共に結構降って来ました天気予報、当たるな～今日は旦那さんが学校へ行くのでお弁当はお休みですお昼ご飯を家に置いてきました・・・と言いたいところですが今日はなんと『UFO』ですあの、UFOですよぉぉぉどうしても食べたいと言われたのでカップをドンと置いて終了なので今日はあたしの朝食をUPしますねじゃじゃじゃーん一瞬、なんだか分からない感じですがフルグラ・ヨーグルト・アンコの三種盛りです先日、ドンキホーテでお徳用フルグラを買ってしまいました800ｇのホームサイズで698円は破格いくらでも食べられるんですよね～困ったもんだこれにピッタリなのが、やっぱりアンコ毎食でも食べていたい朝食です今回、450ｇ入りのアンコたちを５袋ゲットこれで1000円だからお得ですよねこれだけアンコがあるので何か作ってみたいと思っています今週と来週は結構ハードスケジュールなのでもう少し寒くなってからになりそうですが★沖縄市場★沖縄食材まるごと使用!!4種類の【贅沢ジャム工房】100名様大募集！せっかくなのでジャムも一緒に使いたい実は地元にジャム工場の見学が出来る会社があります友達と行ってみたいと話しつつ、まだ実現しておりません・・・沖縄市場（運営：テクノバン株式会社）

2011年10月05日

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家飯、今日も発表します

今週は働きづめだったのでなんだかずっとウィークデーの気分下手に休みよりもこの方がいいのかも一度休んだら、ダラッ～としちゃいそうとは言ってもバイトは夕方前に終わるので普段よりは拘束時間が短いですその分、夕食作りに時間がかけられます≪今日の献立≫鯛の煮付け（豆腐と白ネギ）角切りポテトサラダ牛肉・玉ねぎ・人参・ピーマンのオイスターソース炒めお味噌汁鯛めしちょっと前に母から鯛を貰いました知り合いの人が釣って来たそうで・・・下処理はしてあるものを冷凍してたから時間をかけて解凍し、使い果たしましたちょっと豆腐が崩れてしまいましたがなかなかの味になりましたこの汁、ご飯にかけてもおいしいですよね角切りにした材料でポテトサラダですとゆーのも・・・普通に潰したジャガイモではものすっごい量のマヨネーズが要るんですカロリーもコワいし、マヨもすぐなくなるしならば角切りにして絡ませたら少量でいいかもと思いつき、ちょっと手間だけど切りました案の定、いつもの半分くらいでイケましたよ不足している野菜を補うための野菜炒めですちょっとお肉が入るだけでも違うのですごいですよね性格上、細切りが好きです身があまりないんですが、鯛めしも炊きました生臭さを消す方法は全てやったので魚のいい香りだけを楽しめましたお味噌汁、ネギが高くて買えなかったです玉ねぎとしめじ、大根が入ってますやっぱり旦那さんは外食がしたかったみたいだけど日曜日のお昼に外食ということにして夜はこれを食べました煮魚にあまり手を出さないので結局、身をほぐして与えましたよ【※お急ぎください！短期間開催！】祝★福岡初進出！濃厚・芋ようかんモニター募集！秋はやっぱりサツマイモですよね～やっとお値段がかわいくなってきましたしね実家の畑でサツマイモが採れたみたいですが、甥っ子と姪っ子に先に回るのであたしのところにはやってこないかも・・・お芋の秋！おいもセール開催●おいもや楽天市場店　

2011年10月03日

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家飯は続くよ、どこまでも…

おはようございます今日もすばらしい秋晴れです花粉が飛び始めているのでくしゃみが出ますが猛暑に比べたら全然カワイイ昨日UPさせてもらった家飯、夜にちょっと変身して再登場献立は・・・☆昼の残りのちらし寿司にゆかりをプラスご飯☆昼の残りで味の染みこんだ南蛮漬け☆初登場・手羽元のグリル焼き☆初登場・手羽元と根菜の煮物☆昼のサラダがオムレツで再登場☆昼のままのお味噌汁ご飯を足したら味が薄くなったのでゆかりを混ぜたら、すっごくおいしくなりました酢飯にゆかりって意外に合うんですよ安価のあまり、愛してやまない手羽元です塩を塗りこんでグリルで焼きました奥は昼のサラダを玉子でとじてオムレツに根菜は蓮根と人参です圧力鍋で作るのであっとゆ～まですごま油をちょっと足すと風味が増して好きですしかし・・・見事なまでの鶏オンリーしかも旦那さんの嫌う、骨付き肉ですそんななか、こんなステキなものを発見和牛＆日南もち豚使用☆キングオブハンバーグ　10名様モニター☆牛肉は和牛、豚肉は宮崎県産の日南もち豚を使用。野菜も安心・安全な国産野菜を使用しております。また素材だけでなく、納得いく味・食感を引き出すべく自社工場で肉を挽くところから一品一品手造りしており制作工程にもこだわりました。なんか、見てるだけでヨダレが・・・ジュワッとした肉汁、たまらないですねたまにはうちも、こんなお肉食べたいね

2011年09月28日

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最後の白菜はコレで終了です

初めて作った煮込みハンバーグ・・・さてそのお味は???

考えるだけで嬉しくなるイベントです

お鍋のおいしい季節ですね～

やっぱり、コレいいかも…ってかすっごくイイ!!

みんなで笑顔の食卓になりました

今夜はタルタルチキンだ!!

ちょびちょび使いですが・・・

初めてのグレープシードオイル

ある日の晩ご飯

1000％自己流ですが・・・

ちょっと違う使い方ですが・・・

秋の味覚、満喫中

嫌いな物克服、その一歩先へ

カロリーオフってすっばらしい!!その２

カロリーオフってすっばらしい!!

甘い物が止められないぃぃぃ～

家飯、今日も発表します

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