[料理]の記事一覧 | ヤングばあちゃん

生姜の佃煮

美味しいですよ。作り方材料　新生姜　１キロ醤油　　２５０ｃｃみりん　２００ｃｃ砂糖　　３５０グラム昆布　　　１０ｃｍ干し椎茸　１０枚鰹節　　　　５袋（小さい）１　生姜を薄く切る２　湯でこぼす（水から入れる）３　〃４　ザルで水を切る５　鰹節を除いた調味料を入れ弱火でグツグツ煮つめる６　３０分位したら水分をとばす　　焦がさないように７　火を止めてから鰹節を入れる。そうだ・・・椎茸・昆布は水でもどしてね完成です。私は大きなお鍋で湯でこぼしました。美味しい物食べるのは疲れます

2013年05月03日

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煮豚を作った(*^^)v

昨日は夕食に煮豚を作りました美味しかったぁ～今日の夕食我が家にしたら豪華ポテトサラダと餃子と粕漬けは頂き物私はほうれん草の胡麻和えだけお友達に感謝ありがとうございましたm(__)m

2013年04月30日

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カレー？

テレビで美味しいと言ってた缶詰のカレーです。私はダメでした味？匂い？いつものカレーが好きです体がぽかぽかしました

2013年02月11日

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ブリの照り焼き

日本テレビのママモコレシピを見て作りました。すご～く簡単でしたおやつは「栗あいすまんじゅう」餡子大好きな私は大喜び１時頃まで孫の子守りをしてました。もう２歳大人しくしている訳がない遊んでもらいました。かな

2013年01月29日

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鏡開き

昔は固くなったお供えを割るの大変でしたね。今は簡単ですお汁粉お雑煮我が家はお雑煮で食べました

2013年01月11日

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七草粥

春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って食べられる。祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。塩を入れたお湯でさっと茹であく抜きしてから作りました

2013年01月07日

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キャラ弁

「うーたん」です。ママが２歳の誕生日に作ってあげたキャラ弁ですお弁当ではないですよねＮＨＫいないないばぁのキャラクターです。孫の喜ぶ顔を想像して私も嬉しかったです

2012年12月30日

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銀杏！

頂きました少し割ってフライパンでカラ炒りします。今日のおつまみカテゴリーを「料理」にしたけど料理ではないよね

2012年12月28日

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昨日の塩とうふの続き・・・

絹とうふを水切りしたような感じでした。ちょっと塩っぽくてクリーミーな感じでした。わさび醤油とオリーブオイル別々にかけて食べました私はオリーブオイルの方が美味しかったなぁ～昨日は牡蠣フライだったのでその前に揚げました厚揚げの完成です。これ美味しかったですよ

2012年11月27日

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塩とうふ？？？

写真向きが違ってるけど・・・すみませんm(_ _)m味は食べたら載せますね１０円饅頭です。１０個あったけど食べてしまいました今ブログ書いてますが・・・もうないですよ。小さいから食べやすいです。食後のデザートかなぁ～

2012年11月26日

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良くなってきました。

現場復帰しましたまだ変ですが薬飲みながら頑張ります簡単晩ご飯『しょうが焼き』お肉が硬くなるので何か良い方法はないかと小麦粉を薄くつけて焼き、後でタレをかけるそうです。作ってみました本当に軟らかいです。でも粉をつけ過ぎて粉っぽい感じでした。ほんのり白くなる程度で良かったようです。一度試してください

2012年10月22日

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しょうゆ糀

食べました最初は卵かけご飯で食べたかったのでしょうゆと言うより味噌っぽかったです。美味しかったですよ。次は何して食べようかな～コマーシャルでも見ました

2012年10月14日

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生しょうゆ糀？

塩麹の次はおしょうゆ？〇卵かけご飯〇まぐろのしょうゆ糀漬け丼〇ぶりのしょうゆ糀かけ〇にら卵焼き　しょうゆ糀酢色々あります。何から食べようかなぁ～

2012年10月12日

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ゴーヤの佃煮

材料　ゴーヤ　１キロ　　　醤油　　２００ＣＣ　　　ミリン　２００ＣＣ　　　酢　　　１００ＣＣ　　　砂糖　　２５０グラム１　ゴーヤを縦に切り、種を取って１センチ位に切る２　沸騰したお湯に入れ、沸騰したら取り出す３　調味料を鍋に入れ、沸騰したらゴーヤを入れる４　蓋をして中火で２０分５　蓋を取って汁がなくなるまで煮詰める６　火を止めたら、鰹節（小１パック）とゴマ（適量）を入れる出来上がり

2012年08月19日

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金時しょうが！

テレビで見て食べたくなりました届きました寿司酢に漬けておくとピンク色になります。これをご飯に混ぜます。美味しいぃ～★木村さんのこだわり★金時しょうが(矢生姜L)1袋

2012年08月03日

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賞味期限切れのトマトジュース！

私は飲まない主人が飲むと言ったのに飲まない頂き物ですどうしようかなぁ～ナポリタンの具にしよう～オリーブオイルにニンニク入れて玉ねぎを炒めました。トマトジュース入れて煮込んでます結果は後で

2012年08月01日

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夏カレーと飴

外仕事だと暑くて食欲がないしばらくカレーを食べてない外の暑さはもの凄いです暑いとカレーは食べられないです昨日から部屋で仕事をしてます食べたくなりましたお昼にトマトとなすとニンジンでカレーを作りました涼しい部屋で食べるのは最高～熱中症飴が色々出てます。シュッワーとして美味しいですよ。暑さのせいかパンパンになってしまいました。このままにして置くとどうなるのかなぁ～最後の一個なので食べてしまいました

2012年07月27日

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梅干！

太陽の陽射しを浴びて日光浴してます梅干は外仕事には欠かせません夏は麦茶・梅干は毎日持っていきます買うと高いので主人が漬けてます干してある梅干をつまみ食いするのが一番美味しいかなぁ～太陽と梅の塩辛い味がなんとも言えません現場はお休みで事務仕事してます。朝から３０度超えは室内もきついですね。エアコンつけてます。梅干の番もしてます。お天気見ながら雨が降らないことを願って見張ってます

2012年07月26日

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おつまみ！

１　インゲンはゆでて斜めに切る。２　にんじんは千切りにしてゆでる。３　かつお節・ごま油・お醤油で味をつける（かつお節多めに）簡単ただ混ぜるだけ１　きゅうりは適当に切り塩をふります。２　ビニール袋に塩昆布とおろしニンニク（少し）を入れて混ぜてます。これで完成です。少し寝かせておくと美味しくなります

2012年07月23日

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パプリカ！

今日は現場はお休みになりました。市役所に行ったり用足しをして一日が経ってしまいました。昨日の温度よりは低いです。でも家の中にいると暑いエアコンをつけて一休み夕方パプリカを頂きました２個でピクルスを作りました食べるの楽しみです後の２個はどうしよう

2012年07月18日

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塩麹！

やっと作りました出来上がるまで一週間くらい楽しみに待つことにします今日のおやつはローソンの「フルーツあんみつ」美味しかったぁ～甘いもの食べない日がない私はダイエット無理かなぁ～

2012年07月03日

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炊き込みごはん！

今日は蒸し暑かった～流れる汗が目に沁みましたでも３時過ぎに帰れたのでホッとしましたお昼は現場から帰ってきました。簡単が一番なのでこれご飯に混ぜて炊くだけもう一品はうどんちゃんと食べて午後の仕事も頑張りました

2012年06月29日

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ニンニク本漬け！

５月２４日のニンニク今日ざらめ砂糖・醤油に漬けましたこれで３ヶ月以上かなぁ～お正月になると辛味も和らぎ美味しく食べられます

2012年06月28日

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ニンニクの塩麹漬け！

剥いて塩麹に漬けました楽しみで寝かせてますたーたんさんが作ったの真似してみました

2012年06月20日

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一年ぶりの新ニンニク！

ニンニクのたまり漬けを作ります。１ネット　６９８円酢一升　　４５０円皮を一枚むいて酢に漬けます。ニンニクが出ないように漬けます。昼休みなので帰ってきたら漬けよう～(*^^)v

2012年05月24日

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うどんの食べ方？

どういう風に食べようかなぁ～？釜揚げでタレを絡めて食べる？卵黄をのせる？こんな感じで絡めて食べました味が甘いかと思いましたが大丈夫味がしっかりしていて美味しかったですよ納豆の葱入れたらもっと美味しかったと思います。カレゴリーは「料理」料理ではないような写真載せるのちょっと恥ずかしいなぁ～

2012年05月13日

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筍(^o^)丿

妹にもらいました米ぬかであく抜きしました。ダメ美味しくないいぐみ？鰹節と煮たけど美味しくないネットで調べてやったのに筍の種類が悪いのかなぁ～お店で買ってきて挑戦してみよう～何か良い方法があったら教えてくださいm(__)m

2012年04月19日

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エクセレントパスタ？

≪調理方法≫鍋にスプーン２～３杯のオリーブオイルとソルトを入れ、弱火でキツネ色になるまで香りを出し、水を加えて沸騰したらパスタを入れてください。茹で汁はスープとしても利用できます。また、パスタが茹で上がった後、パスタソルトを加えて味をつけることもできます。スプーンって大さじ？分からないけど、小さじだとソルト入れてキツネ色になるまで無理かなぁ～？大さじで・・・水を加えたら、凄い煙と音頑張って作ったピーマン入れて、ケチャップとコショウ味付けスライスチーズを入れました。美味しかったぁ～調理は怖かったぁ～パスタ茹でるの難しいのかなぁ～教えてくださいm(__)m

2012年04月03日

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再挑戦(^o^)丿

お茶丸さんのオーブンでごろごろジャーマンポテトをもう一度作ってみました美味しくて一人で食べました作る事より食べるの大好きな私はお嫁さんが欲しい～でも友達は私の事羨ましいってどうしてなのかなぁ～お嫁さんが作ってくれた食事は食べたくなくても食べないと悪いからそうなんだぁ～好きな物食べられるの幸せな事なんですね手抜きしながら好きな物作って食べよう～私の食事はこんな感じサバの味噌煮ほうれん草のお浸し残り野菜炒め簡単も嬉しいからこの前は角煮今回はカツ煮これ脂っこくてダメ若い人だったら美味しいと思いますよ

2012年03月21日

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塩麹ハンバーグ

肉に塩麹を入れて3時間(^^)v玉ねぎのみじん切りをバターで炒めます。パン粉と卵をいれて練る。形を整えて、真ん中にくぼみをつけて焼きました。スライスチーズを乗せて溶けたら完成(^-^)/塩麹でお肉が美味しくなっていました(^з^)-☆タレはお好みで私は肉汁、ソース、ケチャップで味を整えます。

2012年03月18日

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花粉症悪化(>_<)

簡単お漬物１きゅうりを乱切り塩でもむ。（ビニール袋の中で）２ブラックペッパー　ごま油　味の素３入れて混ぜるピリッとして美味しかったですよ。雨降りの朝なに鼻水、クシャミが止まらない薬飲んでスペシャルオリンピックスにヨサコイを踊りに鼻水止まらないからマスクして踊ってました。始めてなのにみんな上手に踊ってました。覚え早いと驚きました午後はのんびりしてましたが良くなりませんでしたやけ食いおやつにお正月のお餅の残り食べて反省中体重５３キロもとに戻ってしまいました

2012年03月17日

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永谷園「豚バラスライス角煮」

簡単お肉が柔らかくてとっても美味しかったですよ豚バラスライス角煮永谷園でしたお友達の作品チョコレート漫画ワンピースのチョッパーです。そっくり可愛いですね。クッキングペーパーに絵を写し裏返してチョコレートを塗るそうです。細かい作業ですよね可愛くて食べられなくなってしまいますね

2012年03月16日

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塩麹！

生姜焼き用のお肉を漬けておきました。魚焼きグリルで焼きました。レモンをかけてもいいそうです。柔らかい塩味で美味しかったですお料理食べてのコメント上手く出来ないすみませんm(__)mガーベラに元気もらって今週も頑張ろう～

2012年02月26日

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お茶丸さんのお料理挑戦(*^^)v

圧力鍋で玉葱のファルシー作りました玉葱の甘さとお肉の味がとってもマッチして美味しかったですお茶丸さんありがとう～

2012年02月20日

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昨夜の夕食は？？？

ハンバーグでしたピグさんの食事を真似しました家にある残り野菜も入れました塩味が足りないとでも完食してくれたので私はチーズ苦手なので半分載せましたピザと粉チーズは大丈夫なので美味しかったです今孫を預かってます気持ち良さそうに眠ってます起きたらご飯泣かないで欲しいなぁ～

2012年02月15日

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治部煮作りました！

ちゃんと料理している感じ材料鶏の手羽肉２枚しいたけ８枚春菊１束焼き豆腐２丁小麦粉だし汁　１カップ酒　　　１カップさとう　大２醤油　　大５１　酒とだし汁（水でＯＫ）をひと煮立ちさせる。２　さとう・醤油を入れる。３　鶏肉を一口大に切って小麦粉をつけていれる。４　豆腐・野菜をいれる。５　適当に煮て出来上がり簡単だけど体が温まって美味しいです

2012年01月26日

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夕食？？？

毎日毎日考えるオーブンないけど作ってみましたレンジのオーブンは１７０度温度低いが挑戦焦げ目が出ないオーブントースターで仕上げましたお茶丸さんのレシピオーブンでごろごろジャーマンポテト蒸さないでレンジで５分固いフォークで潰してしまいましたちゃんと作らないとダメですね。また挑戦してみよう～反省中

2012年01月24日

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カレー味の炒り豆腐！

ピグさんに教えてもらいました冷蔵庫の余り野菜（細かく切る）と豚挽肉をよく炒めて甘辛く味をつけます。（砂糖と醤油でね）そこに水切りした豆腐を手で潰しながら投入してまた炒めて、ここで水分が多いならクッキングペーパーで少し取り、あとは玉子をほぐして回し入れてさらに炒めます。仕上げにカレー粉を振ります。玉子が入っているので水分も出ないからお弁当にも大丈夫。甘辛く味付けし豆腐入れたらそのままでも美味しい次はこれで作ろう～

2012年01月19日

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簡単ご飯(*^^)v

「鱈のホイル蒸し」白菜ネギ鱈エノキバター簡単でした蒸すだけだものねクリームシチューと２品ちょっと寂しいかなぁ～

2012年01月17日

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小栗旬さんのＣＭ

豚バラと白菜の重ね鍋味が薄いかと心配しましたが生姜と葱で美味しく頂きました多く作り過ぎてしまいました今夜も食べます上尾市は２時過ぎに降ってきてしまいました最初は霙だったような１２月はお天気晴れでなくても降らないで欲しいなぁ～お正月までに終わりにしないとお願いします

2011年12月08日

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ためしてガッテン！「氷エノキ」

ためしてガッテン血液中のＬＤＬコレステロールや、中性脂肪値を下げてくれるそうです。ダシとしても良い味が出るそうですお味噌汁卵焼きカレーヨーグルトさぁ～！作りましたよ氷エノキの作り方煮詰める事３０分凍らせて完成です感想は後でね花屋さんのガーベラです今回は見ただけ

2011年11月11日

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ためしてガッテン！

現場のランタナは我が家と色ちがいです(^^)vためしてガッテンは驚きです人参は皮むきでスーパーに並んでいるそうです！ゴボウはあくぬきしなくて良いそうです！ちょっと見て主婦としては、驚きです(^_-)ためしてガッテン

2011年11月03日

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雨の一日！

買い物行くのも雨だとねおやつがないさつまいも発見今10時お茶丸さんの油で揚げない大学芋簡単ヘルシーが一番もう一皿完食３時まで取っておこう～

2011年10月15日

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初さんま

夕飯に秋刀魚食べましたよ高いから様子みてました頂き物ですありがとう

2011年09月05日

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お茶丸さんのレシピ(^-^)v

楽天レシピオーブントースターで手間無し焼き鳥マスタード風味塩とマスタードをモミモミオーブントースターで焼くだけ簡単美味しい楽して作れるの嬉しい惣菜を買って出すのもたまにだったら良いけどちょっと抵抗あったので簡単お料理見つけてます

2011年08月26日

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ゴーヤの佃煮の作り方

材料　ゴーヤ　１キロ　　　醤油　　２００ＣＣ　　　ミリン　２００ＣＣ　　　酢　　　１００ＣＣ　　　砂糖　　２５０グラム１　ゴーヤを縦に切り、種を取って１センチ位に切る２沸騰したお湯に入れ、沸騰したら取り出す３調味料を鍋に入れ、沸騰したらゴーヤを入れる４蓋をして中火で２０分５蓋を取って汁がなくなるまで煮詰める６火を止めたら、鰹節（小１パック）とゴマ（適量）を入れる美味しい佃煮の完成です注意煮詰めている時のにおいがちょっと想像してみてください。長男は作っている時に来たら、直ぐに帰ってしまいました

2011年08月24日

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ゴーヤのジャム？？？

我が家のゴーヤは不作お友達からゴーヤを頂きましたいつもは１キロ今回は２キロ調味料を倍にして作りました。最初は蓋をして中火で２０分次は強火で水分を飛ばす中々無くならない完成する前に焦げ臭い火を止めた完成がジャム水飴これでは持って行けないお店に買いに行きました１キロで作り直しちゃんと完成しました反省ちゃんと分量守って作る事

2011年08月20日

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現場は４９度(> <)

信じられない気温です東京の小学校の屋上で仕事してます。私はＰＣ作業で２８度くらいです。２０度の温度差に驚きました屋上なので日陰がない・・・射すような暑さだそうです。申し訳ないようです明日からお盆休みです。今日一日頑張ってねオリーブさんに教えてもらったお漬物この前の梅干のシソの葉をミキサーで細かくしました。それとコショーを入れて漬けました。さっぱりして美味しいですよ

2011年08月12日

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