ばーばのスローライフ

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  オレンジケーキを焼きました。

  やさしい時間一ヶ月ぶりのブログ更新です。折角、新しいパソコンになったのにね、なんだかとっつき難くて・・緑がきれい！と出歩いている内にアッという間に６月です。まだまだ～爽やかな風と緑を堪能している私です。先日、オレンジケーキを焼きました。ちょっと手抜きして、飾り用オレンジのトッピングがありません。でも、とても美味しかったですよ。フレッシュ感が欲しい場合はオレンジのスライス一個分をトッピングします。作り方は私のブログの「いつものスイーツ」に載っています。宜しかったら見て下さいね。蜂蜜とオレンジの甘さで頂きます。今回はライ麦粉を使ったよ。　　　　　　　　　ジュビリー・セレブレーション（Fragrant　English　Roses）我が家の玄関先で咲いています。デッキに飾って一緒にティータイム。今年はちょっと色が薄くて、香りも薄いかな。去年は花がたくさん咲いて、綺麗だったのに・・・（これは去年の写真です）バラの知識が余り無くて、バラが可哀想。少し勉強しなくてはね　　　・　　　・　　　・先日、行って来たバラ園のバラたち。美しいお花と華やかな香りを満喫して参りました。よろしければ遊びに来てくださいね　　　　

  2012.06.09

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  五月

  萌える若草がとても・・とても美しくて・・・タンポポの真っ白な綿毛が、やさしい日を浴びて・・旅立ちを待っていました。本当に緑の美しい季節ですね。先日　サツキの公園に行って来ました。毎年、楽しみにして居るのですが・・今年は行くのが３日ほど遅かったかしら・・でも未だ未だ美しかったです！今日からパソコンが変わりました。古いパソコンは色々不具合があって・・何とか使っていたのですが・・思い切って買いました(^.^♪大切に使います。よろしければ遊びに来てくださいね　　　　

  2012.05.15

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  ヨモギ餃子をオットさんと作る。

  連休の前に散歩がてらオットさんとヨモギを摘んで来ました。皆が帰って来たら一緒に若葉をいただいて春を楽しみましょう。ささやかな　じじ、ばばのおもてなし昨日の写真と同じ生のヨモギを５０ｇづつ茹でて冷凍室に保存しました。生地に練り込むヨモギはミューラーにかけてペースト状にします。（繊維を刻んですり鉢で擦るのもいいかな）先ずは予定していた水餃子。うまく出来たら～皆で水餃子パーティーもいいかなーなんて思いながら～ルンルンさー始めましょうおかずのクッキングに紹介されている「よもぎの水餃子」に習って手作りの皮から作ってみました。オットさんが生地を練ってくれたよ。 生地の分量（２４個分）薄力粉と強力粉を等量に合わせて中力粉　　１８０ｇ水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｃｃボウルに小麦粉を入れ、水を加えて菜箸でおおまかに混ぜ合わせほぐすようにソボロ状にします。生地をまとめ、よもぎを加えて、表面がなめらかになるまでよく練りラップフイルムに包んで３０分ほど休ませます。　　　・　　　・寝かせた生地は再びこしを出すためにしっかり練り直します。３０ｃｍほどの棒状にして、２等分し、それぞれを１２等分する。打ち粉をした台の上に置き、手の平で押さえさらに麺棒で丸く伸ばし、形を広げていく。「おい」・・「四角にしかならんぞ」汗。。。楽しい会話のうちに皮が出来上がりました。オットさんありがとう　　　・　　　・　　　・肉だねは私が準備するよ。キャベツは細かく刻んで、キャベツの２％程度の塩をして混ぜしばらく置いて、さらにもんでしんなりしたら、水気を絞る。豚ひき肉をボウルにとってよく混ぜて粘りを出し、醤油で味付ける。キャベツと合わせて、生姜をおろした絞り汁とごま油を混ぜ込みます。材料豚ひき肉　　２００ｇキャベツ　　２００ｇ塩　　キャベツの重量の２％醤油　　　大さじ１生姜汁　　１０ｇ分ごま油　　大さじ１出来たよ！皮で肉だねを包む作業は二人で一緒に～楽しいね～（私だけ？）皮は生地同士を押さえるだけでくっつきました。そろそろ相棒はお疲れ気味です。よく頑張ってくれたと思います。お飲み物でも用意して待っていて下さいね。煮立ったお湯に入れて１２分程茹でます。出来上がり！酢醤油でさーどうぞ。ヨモギの香りがする手作りの皮がモチモチして、とても美味しい！春の味です。！早目の晩酌となりました。（私はほんの少し付き合います）餃子談義皆で作るには孫がまだ小さ過ぎるよね。今回は茹でるとヨモギの緑色がちょっと褪せてしまったね。どうしてかな？　　　・　　　・かくして、連休のおもてなしは「蓬だんご」に変更となった次第です。美味しかったのでまた挑戦しますね。この次も相棒さんが参加してくれるそうですよろしければ遊びに来てくださいね。　　　　

  2012.05.11

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  子供の日に青柏祭へ

  やさしい時間若葉が眩しいくらい綺麗ですね。移り変わる季節の美しさに改めて感動しています。連休は家族が集い、楽しく過ごしました。焼肉パーティーの後には手作りの草餅小豆添えが出ましたょ。（笑）白玉粉にヨモギを練り込んで～子供達が「ころころ団子」を作り～平たく抑えて～ばぁばが熱湯で茹で～前日煮て置いた小豆を添えて皆で頂きました。孫達とのコラボが楽しいスィーツでしたょなんだか子供の手でこねた草餅の方が香りが出て美味しかったですよ５日（子供の日）は七尾の青柏祭に行って来ました。高さ１２ｍ、重さ２０ｔの「曳山」が商店街を通り抜けます。孫と一緒に「エンヤ！エンヤ！」と、デカ山の綱を引きとても楽しかったです(笑）朗々とした唄声の中、大きなデカ山が皆の力で前へ進んで行きます。時々凄い勢いで進み出したりするので、ちょっと危ないですが・・歴史あるお祭りの醍醐味を堪能して参りました。昼食に頂いた七尾湾朝獲れの握りが、とても新鮮で口の中でねたが溶けちゃいました！！うーん　又来るぞ！　　　・　　　・　　　・皆　集まってくれてありがとう。いつも皆の事思っているょ疲れたら帰っていらっしゃいね。いつでも待っているよ。父母より母の日のプレゼント　　ありがとう

  2012.05.10

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  初めての一人お泊り・・孫にハンバーグを作る。

  連休の初日に孫のお泊り体験を引き受けました。さーて、お母さんの居ない夜はどうなるのでしょう。「今日は僕一人でお泊りするよ」・・「寂しくないもん」・・孫の日に日に成長していく様子に元気を貰う、じじ、ばばです。体操教室からの帰りという事で、直ぐにお風呂に入って夕飯にしなければなりません。オットさんとの連携プレーメニューはシニアに嬉しい。子供にも嬉しい？軽いハンバーグです。土井先生の”豚とんハンバーグ”を作ってみたいと思っていたので今日はそのチャンスの日！豚肩ロースと豚ひき肉を半分ずつ使って、ロース肉は細かく切ります。塩、こしょう、タイムを入れてよく練って～粘りを出して牛乳に浸した食パンと卵を入れてさらに混ぜ～玉葱のあられ切りは炒めないで最後に入れてざっくり混ぜます。大き目の丸いボールを作り、空気を抜いて～フライパンにサラダ油を温めます。丸い生地を押さえつけて広げるようにして強火で焼き表面にこんがり焼き色がつけば～裏返して弱火で９分間蒸し焼きします。（ソースがシンプルで美味しかったょ）フライパンに残った脂を捨て、火にかけ、熱いところに日本酒を入れて鍋底を木べらでこそげてきれいにする。塩こしょうを加え、煮詰めてとろりとします。バター１０gを加えて火を止め、フライパンを動かしながら溶かし混ぜます。さー出来上がり！！　　大きいけれどヘルシー！！ふんわり玉葱の甘さが美味しくて孫も美味しそうに食べてくれましたょ。そして・・心配な就寝時間がやってきました・・大好きなお話の本を読んで聞かせながら～ばーばが先に・・コックリ～コックリ・・予定外の展開明日は飛行機、飛ばそうね・・だから早く寝ようね・・ムニャムニャ・・気が付いたら孫は両手、両足を広げてグーグー。慌ててお布団を掛けて・・また掛けて・・もう忘れていた夜のお布団掛け。お母さんは本当に大変だと思います。子育てに心からエールを送ります。翌朝　丘に上がってどれが一番飛ぶのかな・・土井善晴さんのレシピを書きますね。材料（４人分）豚肩ロース肉　　　２枚（２２０ｇ）豚ひき肉　　　　　２２０ｇ玉ねぎ　　　　　　　２個（４００ｇ）食パン（６枚切り）　１枚牛乳　　　　　　　　1/2カップ卵　　　　　　　　　１コ塩　　　　　　　　　小さじ１こしょう　　　　　　適量タイム（乾燥）　　　小さじ１サラダ油　　　　　　大さじ１1/3(日本酒バターソース）（ハンバーグ2個分）日本酒　　1/2カップ（お好みの量で）塩　　　　小さじ1/4こしょう　　適量バター　　１０ｇおかずのクッキング　２０１２年 4/5月号【送料無料】おかずのクッキング 2012年 05月号 ［雑誌］

  2012.04.30

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  今日は一日私だけの時間

  昨日、オットさんは恩師の受賞パーティーに出掛けました。背広を出し、白いワイシャツにアイロンをかけ・・ネクタイを選ぶ・・久しぶりに・・ちょっと新鮮な気持ちでしたよ。さーて、今日は一日、私だけの時間。ちょこっとお昼でも食べに～そこまでお散歩に出掛けましょう。暖かい日でしたので上着なしでぶらぶら～桜はもうすっかり散っていましたが・・舞い落ちる桜も風情があってなかなか美しい光景でした。椿の花も落ちて・・でも・・まだまだ美しい！そろそろ風薫る新緑の季節ですね。程よく歩いて、一服がてら回転寿司屋さんに入りました。実はネットで紹介してあった気になるランチ限定の御寿司セットがあって・・茶碗蒸しも付いて５２５円あら汁を付けると１００円増し小さ目の握りがちょっと嬉しい。梅酢かぶらの御寿司を間に食べると、口の中がサッパリして美味しかった。とても新鮮で・・ねたに対する味の配慮がしてありきっと特上握りは美味しいんでしょうね。座敷もあるので・・連休に集まる、家族でお食事するのもいいかななんて・・お店の探索も兼ねて・・主婦はいつも食事を考えていなければならないのよね。でも連休に皆が集まるのはとても嬉しい。楽しみにしています(^｡^♪家に帰ったら・・ぐったり疲れちゃって・・お昼寝しちゃいましたよろしければ遊びに来てくださいね　　　　

  2012.04.22

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  お花見～ほろ酔い～おつまみに・・

  晴天の日の桜を見に行ってきました。平日の午後・・さすがに人は疎らで・・ちょっと寂しいお花見でしたが青い空の下で「なんて綺麗！！」「本当に綺麗！！」デジカメを持って、はしゃいでしまいました。（笑）　　　　・　　　　・ここ３～４日の夕飯は・・早めに・・ほろ酔い夕食外出後の料理は簡単に！されど、ちょっと美味しくダイエットも考えたいしね。体重はお正月以来減ったり、増えたりなんですぅ木綿豆腐1丁を水平に切り、好みの大きさに切ってオリーブ油で焼きます。たっぷりのしょうがと醤油だけで頂きましたよ。シンプルだけど美味しかったです。(^｡^)※豆腐はキッチンペーパーに包んで2分間レンジにかけます。※小麦粉をまぶしても美味しいよ。お酒を頂く時にまず用意する、我が家定番のおかずサラダです。生協さんから届いた生クラゲにちょっとはまっています（笑）　　　・　　　・ところでオットさん・・お花見の外食はしなかったけど・・マッいいか・・美しい桜の気持ちになって・・ここはガマン0(^-^0)　よろしければ遊びに来てくださいね　　　　

  2012.04.19

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  ベルベットの手提

  手作り春の訪れ我が家の庭にもようやく小さな春の訪れ。クリスマスローズが嬉しそうです。庭の日陰でひっそり咲いて、春を知らせてくれる花。今日は朝の１時間ばかり差すお陽さんに美しく輝いていました。そろそろお庭の手入れをしなくてはね。天気予報では２～３日晴れるということですので頑張りますこれから～晴天の日の満開桜を見に行って参ります。こちらは花曇りの日が多いんだけど・・今日はラッキーな日お気に入りの手提におやつを忍ばせて・・さー　出掛けましょう。ベルベットのスプリングコート丈を短くして出来た布で作りましたょ。気軽にボトムに合わせてはおってみようかと思っています。

  2012.04.18

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  桜並木を歩く

  浅野川と犀川の桜並木を歩いて来ました。綺麗！ この時期、花冷えのする日が多いんですがここ二日間は穏やかな日が続き、ラッキーでした。春の暖かい陽を感じながら、ゆっくり満開の桜を見る事が出来たょシニアの皆さんが輪になって楽しそうに宴会を催していました。「入って行きませんか！！」～「ありがとう」～なにやら上機嫌淡いピンク色の桜の花は心優しくしてくれますよね。どうか、もう少しの間散らないでね。まだまだその美しさに・・優しさに・・浸っていたいのです。ふらんどーるさんの桜シフォンケーキです。口の中に桜の香りが広がりますフワ～ンよろしかったら遊びに来てね　　　

  2012.04.17

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  お花見

  兼六園へお花見に行って来ました。肌寒くて曇り気味でしたがたくさんの人でしたょ。桜は今がまさに見ごろ！！本当に綺麗ですね。年輪を経た桜の木の美しさに感動！！手入れされた緑の苔がとても美しく感じました。白鳥路白鳥路は所々にモニュメントが建っていて小川沿いに季節の草花が咲き、趣のある路なんです。６月からは蛍も飛び交うそうですょ。題名雨上がり（北陸らしいですね）左から　室生犀星　泉鏡花　徳田秋声　　　　　　　　（石川県の三文豪）お花見だんごを横目に見ながら、マカロンを買って帰って参りました。外側はほんのり甘いサクサク感、中はキャラメル味のモッチリ感　　　　・　　　　・　　　　・今日はこれから近くの河川敷へお花見に出掛けます。清清しい空気を胸いっぱい吸って～桜並木を歩いて来ますね。春よ～訪れてくれてありがとう！！

  2012.04.15

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  シルクのスカーフでエコバッグ

  リメイク今日のブランチ自家製ラッキョウの汁でキャベツと玉葱を炊いてパンに挿みました。オレガノがたっぷり入っています。暫くはホットドッグを楽しみますね。昨日はもう使わなくなっているスカーフで軽～いエコバッグを作ってみました。これなら小さく丸めて何処にでも入りますよね～使ってみますね。スカーフを半分に折って二枚に重ね～（ずれないように筒状に縫います）もう一度半分に折って、両サイドを縫って～底にマチを作って～あり合わせのリボンで紐を挿みながら、口をパイピングしました。１時間ばかり～ちょっと楽しかった～今日はこれからお花見に出掛けます。先日、火曜日に桜の開花宣言があり、やっとだ！と思っていたら３日後の昨日気象庁が満開のお知らせをしました。速い～とにかく嬉しい限りです。今日、明日がお花見の絶好日～大好きな桜並木を歩いて来ますね。「オットさん外食は如何ですか？」ただ今お誘い中！！昨晩は美味しいイワシの煮付け本当に美味しかったので～煮汁のレシピ、書きますね。材料（２人分）いわし　４尾生姜の薄切り　　４０g長ねぎ　　１本（煮汁）　酒、水　　各６０ml酢　　　　４０mlみりん、醤油　　　各２５ml砂糖　　　大さじ1/2他に大根おろし　　適宜※今回小さめのいわしを使ったので煮汁は少な目です。　大きいいわしを煮る時は倍量で煮ると大丈夫だと思いますょ。いわしは８０℃のお湯にサッと通して、氷水にとり汚れを落とします。（臭みが取れて美味しかったです）しょうがのたっぷり入った大豆炊き込みご飯と一緒に頂きました。しょうが味を満喫　！！昨日のおやつ久しぶりに立ち寄った浜口長生堂さんの和菓子です。いちご大福は大きないちごの味がとても新鮮！！

  2012.04.14

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  手作りのチューリップで春の気持ち

  先週は大嵐で驚いたのも、束の間週末には雪が降り、またまた驚いてしまいました。４月に雪が降ったのは北陸では１４年ぶりとの事です。まだまだ桜は蕾のままです。何か楽しい事ないかなーって食べる楽しみの方へ・・・昨日と今日の昼食ねぎトーストねぎ１本を１cm長さのぶつ切りにし水１カップ　砂糖大さじ１　バター１０g　塩少々を加えて中火で煮汁がほぼなくなるまで柔らかく煮ます。こんがり焼いたトーストに添えて頂きました。土井先生のレシピです。ほんのり甘いねぎにバターの風味がよく合ってトーストがとても美味しかったですよほうれん草クッキー材料　　　ほうれん草　　　　1/2把　　　　　　　　　（茹でて水にとり水気をしっかりしぼって、細かく刻む）　　小麦粉　　　　１００g　　卵　　　　　　　１個　　白ごま　　　　　大さじ１　　砂糖　　　　　　大さじ２　　無塩バター　　　大さじ２　　　　　　　　　　　（私はあり合わせのバターを使ったよ）作り方室温でやわらかくしたバターに、砂糖、卵を順に混ぜる。ほうれん草も加えてしっかり混ぜ小麦粉と白ごまを入れてざっくり混ぜる。スプーンで一口大ずつフライパンに入れ、こんがりと焼きます。浜内千波さんのレシピです。私の大好きなおやきです。今回はちょっと薄めに焼いてみたよ。野菜を色々変えて焼いてみるのも良いな～美味しく出来たお肉料理！豚ヒレのステーキに和風ソース（酒　しょうゆ　みりん　水溶き片栗粉）　わさび添え我が家定番のミートボールスパゲッティー塩麹を使った野菜炒め豚肉に塩麹をまぶして一晩置き、フライパンで炒める。（味付けは入りません）もやし、小松菜、茸は別に炒めて塩コショウし先に炒めた豚肉を加えてさっと混ぜ合わせます。　塩麹の円やかな味がお気に入りです。

  2012.04.09

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  雄の雉に出合う

  昨日はお天気が良かったので、紙飛行機を持って孫と一緒に丘へ出掛けました。珍しく！雉の雄がいましたよゆっくりした様子だったので、孫と楽しみながら観察できました。久しぶりに来た丘の上。木々が芽吹き可愛いお花がやわらかな陽を浴びて咲いていました。春はもう直ぐ！！　　　・　　　・さー思いっきり飛行機を飛ばそう！スイスイ飛ばなかったけれど・・・孫は大満足(^｡^♪急な山道をどんどん登って、ヤッホー。男の子は探検が大好き。ばぁばはタジタジです。何時まで付き合えるだろうかね～夕食はスーパーで～運動の後はお食事がとても美味しいですね。　　　・　　　・　　　・今日は外がひどく荒れています。昨日、約束を果たせて本当に良かったよ今、越山甘清堂のさくら万頭を食べてゆっくりティータイムです。白餡にさくらの葉の塩漬けが入っています。

  2012.04.03

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  約束の日

  昨日の訪問者昨日はみぞれ混じりの雨が降り、寒い一日でした。孫と一緒に、紙飛行機を丘の上から飛ばす約束をしていたのに・・朝９時　ピンポーン！扉の向こうには長靴を履いて、しっかり防寒した○○ちゃん。「おっはよ。ばぁば行くよ！」この日は娘から頼まれて、一日預かる事になっていたので、責任重大。「今日はお天気が悪いから、飛行機は飛ばせないし」「もっと、色んな飛行機たくさん作って～お寿司も作って～ね」私は外を見ながらどうして、いつもこんなに春が遅いんでしょうもう桜の開花宣言している所もあるのに・・春休みが終わってしまうよ孫を可愛そうに思ったオットさんが、何やら折り始めました。「よーし　遠くまでスイスイ飛んでいく飛行機を折るぞ！」本当に助かりましたこちらは孫がいつも折る、ジェット機とさんかく飛行機です。　　　・　　　・すっかり気を取り直した孫は炊き上がったご飯をウチワで一生懸命あおいで、ちらし寿司の具を混ぜてくれました。”お片付け”もしっかり手伝って上機嫌「ばぁば　ちらし寿司　美味しいよ」と言ってたくさん食べてくれたよお土産にスイスイ飛ぶ紙飛行機を手に持って嬉しそうに帰って行きました。一日、孫を預かって思ったのですが子供は好奇心の塊。一日中、一生懸命遊ぶ。子育てするお母さんは本当に、毎日大変だと思います。どうか頑張って下さいね

  2012.04.01

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  土井善晴さんのレシピで大判餃子

  昨日　春休みの孫と娘が訪問玄関でピンポーンと鳴ると私は孫の背丈になって扉を開けます。手にお気に入りを持った孫は、ウキウキした顔で　”こんにちは”○○ちゃんの嬉しそうな様子が、ばぁばも、とても嬉しいさー　今日は皆でぎょうざを作りましょう。孫が包み易いように、大判の皮を用意したよ。モチモチご飯代わりになって美味しいだろうなー「土井善晴さんのレシピ」～とってもヘルシーなんです。それでは材料の下準備！ニラは１ｃｍ位に切り無頭海老は　背わたを取って包丁でたたいて刻む。もやしは　ひげ根　を取り、さっと茹でて、水気をきり、刻みます。挽肉は豚肉が本当なのですが、私の都合で合挽きになったよ 卵は油を熱してフンワリ焼き、ほぐす。調味料は　しょうゆ　ごま油　塩コショウ　です。我が家は今回、大判の皮を二袋使って材料と調味料の分量を１．５倍にしました。丁度、具が皮に納まりましたよ。先ずお肉を手でよく練り混ぜてから味付けをして、更に混ぜます（手で混ぜると脂がちょうどよく溶け、口あたりがよくなります）土井先生に教わりました。後は材料を入れながら混ぜますが・・ニラは最後にサッと混ぜ込みます。さー皆で具を皮で包みましょう。孫は一生懸命です。娘も教えるのに一生懸命皮の縁に水をつけて～スプーンで具をのせて～こんな風に包むんだよ～色々な形の餃子が出来ました！　　フライパンにサラダ油を入れ、火にかけて、餃子を並べ熱湯をカップ１/２ほど注いで蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きします。蓋を取り、焼き色を付けて仕上げます。出来上がり！！　孫と一緒に手を添えて　”パチり”　いつもの台所がすっかり賑やかフワッとやさしい味！！　とっても美味しかったよ。皆で作って餃子パーティーは如何？子供も大人も満足できる餃子ですよ。　　　・　　　・　　　・土井善晴さんのレシピを書きますね材料（４～５人分）ギョウザの皮（市販）　　２４～３０枚豚挽肉　　　　　　　　　１２０ｇ調味料（醤油　大さじ１　ごま油　大さじ１～２　塩コショウ　少々）無頭海老　　　　　　　１２０ｇにら　　　　　　　　　１００ｇもやし　　　　　　　　１００ｇ卵　　　　　　　　　　　２個　サラダ油　適宜熱湯　　　１/２カップ　　　　　　

  2012.03.29

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  ポケットを利用してリメイク

  リメイク今朝はじゃがいものポタージュを少し添えて簡単にパンとコーヒーを頂きました。ポタージュはドイツやチェコで食べたのを真似て作ってみたんですよじゃがいもをベースにして他野菜の粒が残っているポタジュです。セロリやハーブの香りがする素朴な味。あちらでは、この後、お肉のメインが出てくるのでちょっと胃に重かったかな昨日、キャットの洋服に使った、白いシルクの残り布について　　　・　　　・若い頃に作った、白いシルクスーツのポケット部分を利用して手提を作りました。裏とファスナーが付いています。これは片方のポケットです。もう片方のポケットは以前、お散歩用ポシェットを作り今も重宝していますポケットは少々斜めになりますが・・そこはデザインにして・・まだスカートが残っています。サイズと丈を直してこのまま、はこうかしら？　エッ若いですか？もうそんな場面もないように思うのですが・・・考えながら解いていこうと思います。自分の作品はなかなか処分できない私です昔　兄の親友のお嫁さんに洋裁を習いましたが・・その方は洋裁学校の先生で・・細かく丁寧に教えて下さいました。玉ぶちポケットは確か、やり直しさせられた所だったわ大切にしてまだまだ使います。

  2012.03.27

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  ダンシングキャットの衣装替え

  昨日雪がちらちら降っていて、寒い！なんて思っていたら今朝は真っ白に雪が積もっていて、寒いよ～三寒四温の時期とはいえ、ちょっと体に堪えますね。旅行から帰って来てから、あれこれ思い出話や、写真の整理などしながらあっという間に２週間が過ぎました。孫達の可愛い声「ばーばありがとう」「じーじありがとう」。お土産を買って、無事帰って来られて、本当に良かったです。さて、普段の生活に戻ったら、やっぱり私は食事作りと縫い物が趣味の毎日。我が家のダンシングキャット（新年に買った私のオモチャ）に着替えをして貰いました。ダンスの曲が流れるのですから・・もう少しシックに・・シルクの残り布で作ってみました。握手をすると歌を歌ってくるくる回るんです。とても可愛い！・・私だけ？洋服の型紙を作ったので、気分が変わったら３０分程、チクチクして、また作りましょう。ちょっと楽しい時間でもありますプチ楽しいといえばお土産に買ってきた、ベルギーのチョコ、ノイハウスのバラエティを毎日スィーツに頂いています。美味しいですよ(^｡^)♪免税店で色々の種類が売っています。機会があったら是非、お勧めです。　　　　　　・　　　・それからねここ３日間のブランチ。やっぱり食べ慣れたお食事がいいかなオットさん感謝あれね

  2012.03.26

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  ヨーロッパの旅　帰路　フランクフルトへ

  私達の旅もいよいよ終えようとしています。バスはフランクフルト空港に向かってどんどん走ります。「皆さん！ロマンチック街道をご存知ですか？日本にもあるんですよ」「遠くに見えます、お城は～○○城です。ロマンチック街道に位置し～～」ガイドがまだまだ続いています。添乗員さん本当にありがとう！皆　コックリ、コックリ居眠りです。きっと街道南端にそびえる白亜のお城ノイシュヴァンシュタイン城だったのでは？添乗員さん、帰ってから勉強しますね。きっと楽しいでしょうね　　　・　　　・　　　・ノイシュヴァンシュタイン城は南ドイツにあったバイエルン王国の国王によって造られたお城で国王が夢見た中世の世界を体現する為だけに造られたそうです。 大部分は1868～73年に建設され、建築はもとより絢爛豪華な壁画や家具、食器類など細部まで王の趣味で統一されている。お城はドイツアルプスのふもとにあるので大自然が織りなす絶景も見どころのひとつです。　　　・　　　・　　　・きっと美しいお城なのでしょうね　　　・　　　・　　　・えーっとロマンチック街道とは？ロマンチック街道は、ドイツのヴュルツブルクからフュッセンまでの366kmの街道ルートで、最も人気の高い観光街道の一つ。 ドイツでは「観光街道」を（ドイツ語表記で、Ferienstra?e - 休暇街道）と言い150以上のこうした観光コースが指定されている。この街道は、ほぼ直線状に連なったドイツの観光名所を地図の上でつなげ続けて観光するのに便利なように案内した順路のようなもの。ロマンチック街道は街道沿いに点在する、中世都市（ローテンブルク、ディンケルスビュールなど）や美しい城（ノイシュヴァンシュタイン城、ハールベルク城など）宗教建築（ヴィュルツブルクの大司教館やヴィースの教会など）工芸品（クレクリンゲンのマリア昇天の祭壇など）が点在しフランケン・ワインやドナウ川のます料理など観光資源が豊富なルート。中でもローテンブルクとノイシュヴァンシュタイン城はハイライト・スポットになっています。このルートには移動に自転車、バス、マイカーなど多くの異なる可能性があり街々を観光する時間を取りながら運転される、定期観光バスも運行されています。　　　・　　　・　　　　・古き良きドイツを語る、夢と詩の道。そんなロマンチック街道をいつかまた旅してみたいなー　　　・　　　・　　　・そうそう日本にも姉妹街道があるって言ってたよね。日本ロマンチック街道　　　・　　　・長野県小諸市より軽井沢町を過ぎ、群馬県草津町、沼田市を経て栃木県日光市までの全長約230Kmの街道。現在この本街道に加えて、ガッセ=小径として上田市より宇都宮までの自治体が加入し総延長約350Kmとなっている。浅間・白根・日光白根などの火山が創り出した造形美すなわち高原、滝、湖沼、湿原を内蔵し近世の城下町、泉町、宿場町、門前町を通過する。日本に於ける最もドイツ的自然景観を持ち同時に日本ロマン詩人達が多くの作品を残した日本に於て最もロマンにあふれた街道である。ドイツロマンチック街道にはドイツローマン派の詩人たちが住みあるいはこの街道筋を訪れて作品を残している。日本ロマンチック街道も日本ロマンの歌人詩人たちが住みまたは訪れていて多くの作品を残している。1988年11月25日日本ロマンチック街道協会とドイツロマンチック街道協会は姉妹街道の締結をした。両街道は人的交流、文化的交流を推進して百年後千年後に評価を受ける街道づくりを推進している。　　　・　　　・勉強しました　　　・　　　・うーん 日本のロマンチック街道もなかなか素敵ですね！長野県の軽井沢～群馬県の草津や尾瀬～栃木県の日光とても魅力的で詩情溢れる旅になることでしょうね　　　・　　　・　　　・バスがフランクフルト空港に着いたのは夕方。通関での検査が厳しかったですよ。現地時間２０時４５分発の全日空（ＮＨ）飛行機で帰国！およそ１１時間の飛行でした。機内で夕食と朝食を頂いて、飛行機を下りてきたら日本時間は１６時・・夕方です。約８時間の時差です。成田空港の免税店でベルギーのノイハウスチョコを買いユーロを全部使って帰って参りました。（不足分はカードで）少し寒かったですが楽しい旅でしたオット様エスコートありがとうございました。またお付き合い下さいませね旅の日記を読んで下さった皆様、本当に有難うございました。さて今日の昼食はかにクリームオムライスとスイスチャード（サラダ菜）とカリフラワーの即席カレー味ピクルス和洋折衷で仲良く頑張ってまたお食事作りますね

  2012.03.23

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  ヨーロッパの旅　ニュンベルク＆ メルヘンの街　ローテンブルク

  翌朝ハウプトマルクト広場で周りを見渡すと中世を思わすたたずまいの中にこんな大きな塔が建っていました。美しの泉高さ１９メートル、教会の尖塔のようなフォルムの塔です。実は噴水です。4段にわたって飾られた40もの彫刻は色彩が施されています。哲学、リベラルアーツ（中世の教養7科目）布教者、教父、選帝候、モーゼその預言者らから成り、神聖ローマ帝国の世界を表現している・・勉強塔の鉄柵には、金の輪が付いていてこの輪を三回回しながら願い事を唱えて誰にも言わなければ願いが叶うと言われているそうです。広場から真っ直ぐ、テクテク歩いて・・フラウエン教会へちょうど朝のミサが行われていて街の人の賛美歌を歌う声とオルガンの音が大きな教会の中で優しく鳴り響いていました。　　　・　　　・気持ちのいい朝でした。でも、未だお店が開いてなくてお土産のおもちゃを見る事が出来なかったんですぅ。次に向かうローテンブルクはメルヘンの街素敵な街なんだろうな～きっと孫達への可愛いお土産が並んでいるんでしょうね。ローテンブルクの街「中世の街並み」　ローテンブルクへやって来ました。鍛冶屋さんです。 城壁の上部を歩きながら撮ったので、ちょっと傾いてしまいました。ローテンブルク＝赤い砦　と言われています。赤い屋根の家々が立ち並ぶ旧市街を外敵から守るために城壁が築かれておりその風景が”赤い砦”と言われる所以。（ブルク=城砦の意）こちらは左が市庁舎　右が聖ヤコブス教会坂を歩きながら撮ったので傾いてしまいましたこの広場で行われるクリスマスマーケットがとてもロマンチックとか街並みの美しさとクリスマス飾りの美しさがマッチしてきっと幻想的なんだろうな～下記のサイトにいって見てね。http://www.go-journey.com/christmasmarket/100/105/http://www.go-journey.com/christmasmarket/100/101/クリスマスグッズのお店に入ってみたら～ワォッ～店内はメルヘンの世界～クリスマスの可愛いグッズがいっぱい！木工の人形もたくさん！孫達のお土産を選びながら～私もすっかり童心に今日は観光、最後の日記念の昼食をしたくて～レストランへ～メニューを見ると・・ドイツ語？?(Q)　タジタジの二人大きなお皿にたっぷり。サラダもたっぷりでした。美味しくて完食楽しいお食事でした～(^^♪帰りの機内食まで充分持ちそうです。こちらはパン屋さんです。丸い揚げ菓子がこちらの名物らしいのですが・・Schneeball （シュネーバル）といって英語で言うと Snowball 美味しそうですねまだまだ居たかったのですが残念！！バスはフランクフルトへ向かいました。何処までも～何処までも続く牧歌的風景に癒されながら「中世の宝石箱」ローテンブルクに別れを告げました。それではまた明日ね

  2012.03.22

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  ヨーロッパの旅　聖ヤン・ネポムッキーについて　

  三日目の朝　プラハ城から見下ろした、チェコの美しい街並み近くから撮った　プラハ城この日は曇っていて写真が暗いですね。プラハ城内　頭に五つの星の環を付けたヤンが居ます。衛兵さんに別れを告げ・・美しい風景を見下ろしながら、カレル橋まで石畳の階段をテクテク。橋の両側には１５体ずつ、計３０体の歴史的な聖人やチェコの英雄像が建てられていて、その中のカトリック聖人　ヤン・ネポムツキーの像に皆、手を当てて幸運が訪れるように、願い事をしていましたよ。音楽を鳴らしてＣＤを売る可愛いおじさんも。今日はネポムク聖ヨハネ（１３４０年～１３９７年３月２０日）別名　聖ヤン・ネポムツキー について書きますね。ヤンはドイツ系の民族で教会法を学び、プラハで司祭に任ぜられ後にはプラハ大司教の総代理を務めた。聖ヨハネの殉教の背景には○当時のボヘミア王ヴァーツラフ4世とカトリック教会との対立。　　（空席となっていた大修道院長の人選をめぐる問題があったとする説）○司祭として知りえた王妃の告解の内容を王に明かすことを拒んだからとする説いずれにせよ王を怒らせた聖ヨハネは拷問を受け1393年3月20日に落命した。その遺体はカレル橋の上から投げ捨てられ遺体は同年４月１７日にヴルタヴァ川の川岸で発見された。バロック様式のお墓がプラハの聖ヴィトー大聖堂内に建てられた。　　　・　　　・　　　・18世紀に聖ヨハネの列聖調査を行なった際、その舌が腐らずに残っていたとして、これが奇跡と認められた。1721年5月31日、インノケンティウス13世によって列福された。1729年3月19日にベネディクトゥス13世によって列聖された。聖ヨハネの象徴である5つの星には聖人の遺体の場所を5つの星が示したとする伝説キリストが磔刑で負った5つの傷（聖痕）の数にちなむとする説「私は沈黙した」を意味するラテン語tacuiの5つの文字に由来するという説などが挙げられ聴罪司祭をはじめとした聖職者や水難からの庇護者として船員や橋の守護聖人として崇敬されている。　　　・　　　・　　　・カレル橋には聖ヨハネ(ヤン・ネポムツキー）の像が建てられ台座部分のレリーフに刻まれた聖人をなでると幸運が訪れると信じられています。私も願い事を・・と思ったのですが像の周りにはたくさんの人が居たので・・ちょっと遠慮して遠くから手を合わせました。（ここでよく盗難が起こるそうで・・）３０体の像を見ながらたどり着くとこんなに大きな塔が迎えてくれました。世界最古の石造りのカレル橋を支える塔です。川の両端に建っていました。本当に古くて大きい！！プラハ城とヴルタヴァ川に架かるカレル橋この後プラハの街を散策～この日は凄～く寒かった～日本はどうだったのかな～チェコの旧市庁舎の天文時計が正午を告げました。厳かに鐘が鳴り響き、ラッパを吹く音が時を告げるかのように・・中から歴史の人が出てきて顔をみせます。皆が息を呑んでその瞬間を待つ・・雰囲気のある光景でしたよ。ただ残念な事に、この瞬間に酔いしれていると貴重品（パスポート等）が軽妙なタッチで盗まれてしまうそうです。本当に残念なことですね。オットさんがしっかり抱えてkeep。（笑）街を散策して昼食は簡単な中華でした。　　　・　　　・　　　・居眠りしながら、約４時間バスに乗りクリスマスの町で有名なニュンベルクに到着。もうすっかり暗くなった南ドイツのおもちゃの街、ニュンベルク。この街は一方、ナチス党政権下のドイツを象徴する都市でもあります。１９３３年～１９３８年　この街で行われた党大会でドイツ人の血と尊厳の保護のための法律としてユダヤ人から市民権を剥奪する法が定められこの法律でナチスは反ユダヤ主義思想の法的根拠を得たのです。第二次世界大戦中連合国軍による空爆を受け瓦礫の山となったニュンベルク。自らに平和と人権保護への積極的貢献が義務づけられていることを強く自覚している都市でもあります。夕食はレストランで街の人達と一緒に・・楽しくお食事大きい～大きいロールキャベツ　１０ｃｍ×２０ｃｍを頂きましたよ。マッシュポテトが塩っからくてちょっと無理だった明日は11月～12月にクリスマスマーケットが開かれるという広場に行くのね・・なかなか眠れない夜でした。続きはまた明日ね

  2012.03.21

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  ヨーロッパの旅　ウイーンとチェコ

  エリーザベト（シシー）のティン缶頭の飾りのガラスがキラキラ光って素敵です。　　　　　ウイーンのシュテファン寺院へバロック式建築で、とてつもなく大きくてびっくり！大きく鳴り響く鐘の音は何故だか心に沁みてくるんですぅ。この後　ケルントナー通りでカフェ　ゲルトナーのチョコレートケーキを買い昼食&コーヒーも頂きました。　　　ケルントナー通りをゆっくり歩きながら～～カフェ　ゲルトナーに着きましたが～～たくさんの人で～順番を待ってやっとお土産用を購入しました。１８４７年創業。旧皇室ご用達の店ウイーンにはエレガントなカフェハウスがたくさんあるそうです。カフェは満席でチョコレートケーキとコーヒーを頂くにはちょっと時間がかかりそうだったので断念。昼食を頂いたレストラン　「アインシュタイン」確か物理学者で哲学者ですよね。コーヒーがとても美味しくて・・何か考えなくてはね（笑）記念にお砂糖を持って来ちゃいましたメニューは大きなカツレツとじゃがいものソティー・・デザートは中にクランベリージャムが入った小さな丸い揚げ菓子。こちらではベリー類のデザートが多く、旅する女性にはラッキー。音楽の都　ウイーンに来て今、私はコーヒーを頂いているのね。フワ～ンもっと、もっと居たかったウイーン。国立歌劇場でモーツアルトの「フィガロの結婚」など観劇している私を空想しながら・・・バスはチェコの街へと急ぎます。夕方着いたチェコでの夕飯はじゃがいもの濃厚なスープとメインはビーフの煮込みと蒸しパンに濃厚なポタージュがかかっていてとても美味しかった！！ただ凄くジャンボで食べきれない！！こちらではテーブルマナー等あるので食べ物の撮影は難しいの。誰も居ない瞬間にデザートをこっそりパチリ！ね、大きいでしょ。デザートですよ。すご～く美味しい。これは美味しい。パンケーキ大好きな私はペロリ完食しちゃいました。お腹いっぱいの私・・・帰ったらダイエット？また明日ね

  2012.03.20

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  ヨーロッパの旅を終えて

  オーストリア・チェコと南ドイツ周遊の旅を終えて元気に帰って参りました。ドイツのミュンヘン空港に着いてからはずっとバスの移動でしたが道路事情も良く、大きなバスなので酔う事もなく楽しい旅でした。時々お世話になるおトイレが７０セントの有料には驚きましたが（全部ではありません）便器がグルーンと回って消毒してくれるので嬉しかったですよ日程は成田空港～ミュンヘン空港～ザルツブルク～ハルシュタット～ウイーン～プラハ～ニュンベルク～ローテンブルク～フランクフルト空港～成田空港中世の街並みを歩きながら歴史と異文化に触れる素敵な旅でした。中でもチェコのプラハの街がとても美しくて感動しました！！撮ってきた写真を少し載せてみますね。１日目ザルツブルクではミラベル宮殿と大聖堂へ。遠くに写っているお城はホーエンザルツブルク城塞（１０７７年建立）です。ザルツ=塩　　ブルク=城　　という意味。中世では塩は｢白い黄金」と言われ、貴重なものでありました。ザルツブルクはザルツカンマーグート地方で沢山の岩塩が産出されたので栄えた町です。”十字架のイエス様”　”復活のイエス様”どうか私たちを守り導いて下さい。モーツアルトの生家へ通りに大きなウインナーやパンを売る露店が並びプーンといい臭いがしてヨーロッパの街へ来たんだなーと実感！午後からは世界遺産のハルシュタットへ世界一美しい湖畔の町と言われています。右の方にオットさんが・・バックに写っている山々で、岩塩がとれたそうです。湖畔の町で昼食。フライドポテト&フィッシュフライ・・美味しかった！！オットさんはビールを頂いて、美味しそうでしたよこの後バスに乗り美しいアルプス山地の湖水地帯を眺めながら夕方　ウイーンに到着。夕食は居酒屋「ホイリゲ」でオーストリアのワインを頂きながら・・バイオリンとアコーディオンのメロディーにのってはしゃいでしまった。香りの良い美味しいワインでしたよ。(^｡^)♪ソーセージ、ウインナー、生スパゲッティ、ザワークラウトがたっぷり！！お陰で夜はグッスリ眠って、時差を解消する事が出来ました。ホッ２日目はウイーンの街へマリア・テレジア（マリーアントワネットの母）やシシーの住んだハプスブルク家のシェーンブルン宮殿（世界遺産）（中欧に６５０年間君臨したハプスブルク帝国は１９１８年に崩壊）撮影禁止だったので、美しく装飾されたお部屋は撮れませんでした。「シシー」です。マリア・テレジアの３男（フランツ・カール）の長男（フランツ・ヨーゼフ１世）のお嫁さん。フランツ・ヨーゼフ１世は在位（１８４８年～１９１６年）と長く実質上最後のオーストリア皇帝（途中ハンガリー王国も治める）。「シシー」は映画になったので知っていましたよハプスブルク家のマリア・テレジアの物が見つからなくて・・残念続きは又明日ね。

  2012.03.19

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  ヨーロッパへの旅

  旅そろそろ旅行の準備思えば・・若い頃オットさんは仕事の関係でヨーロッパに居ることが多く私と義母と子供達はいつも寂しい留守の生活でした。いつも明るく、楽しくね、と家族皆が心を合わせて生活した頃を懐かしく思います。今、義母は亡くなり、子供達も巣立ち静かな二人暮しです。昔、遠く思いを馳せたヨーロッパへオットさんのエスコートで行って参ります。　　　・　　　・　　　・今日のブランチ全粒粉ホットケーキ（粉茶入り)　　　・　　　・　　　・昨日までの食事～頑張って～予定通りに！木綿豆腐とほうれん草の合えもの（おかずのクッキングより）お塩だけの味つけ～シンプルで～簡単で～美味しい！（お豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジにかけます）○○ちゃんありがとう！お陰でお野菜をたくさん頂くことが出来たよ元気で旅に出掛けます。(^｡^♪

  2012.02.25

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  献立で頭の体操

  ブランチ（今日）チルド室にシーフードの解凍と合挽肉と牛肉と・・・予定が変わって、時々こんな風になってしまうの。昨日はお風呂の後、焼き魚定食を頂いて～気分転換！今日は頑張ってうまく使わなければね先ず、トマトソースを作ってブランチはシーフード炊き込みご飯に・・夕飯は肉じゃがとほうれん草の豆腐和えにしましょう。明日はブランチにシーフードホワイトソースを使って夕飯はトマトソースを加えたロールキャベツに・・残ったソースは冷凍室にストックしましょうそれから・・あさっては　??('Q.)?お散歩して帰りに、お魚でも買って来ましょうかね。晴れるといいなーサー始めましょう。トマトソースを見ながら～バター１０gでシーフードを炒め小麦粉大さじ１を入れて更に炒めｽｷﾑﾐﾙｸ（大さじ２）入ったミルク１００ccを加えて、塩、こしょう。putiホワイトソース（シーフード入り）の出来上がり～(^^♪グルグル頭の体操が終わりましたホット一息のブランチこれからちょっとお勉強本当ですよ

  2012.02.23

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  手作りのほうれん草入りフェットチーネ

  ブランチ（昨日）クイーンを使ってほうれん草のフェットチーネを作ってみました。材料強力粉　２００ｇ小麦粉　１００ｇ卵　２コ半　塩　小さじ１　オリーブオイル　大さじ２～３ほうれん草１把の葉部分（茹でる）よく練り合わせて、３０分程冷蔵庫で寝かせます。オットさんと二人作業ふっつかなくて上手く出来ましたよ。ソースは二人分で鶏胸肉　２００ｇを食べ易く切り、生マッシュルーム　３コは薄く切る。Ａ（セミドライトマト５～６コ、セロリの葉適宜、赤唐辛子カットしたもの１本分　　にんにく２片）は細かく切る。たっぷりのオリーブオイルでＡの材料をゆっくり香りが出るまで炒め鶏肉とマッシュルームを加えて、更に炒め、フェットチーネの茹で汁を、お玉一杯加えて、白く乳化するように煮る。塩で味を整え、茹でたフェットチーネを加えて合える。初めての手作りパスタ！！モチモチして歯切れも良く美味しかった！！麺は４人分作ったので、この次頂くのが楽しみです！！※セミドライトマトはプチトマトを半分に切り、ホイルにのせて　オーブントースターで焼いて作りました。サラダもたっぷり頂きました～我が家　定番のドレッシングで～（オリーブ油大さじ２、黒酢大さじ３　醤油大さじ４）初めて二人で作った楽しいブランチでした。

  2012.02.22

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  蒸し野菜

  ブランチ（今日）我が家の軒下から藤の木を伝って氷柱が出来ています""""それでも～お部屋は暖か今日は野菜にしゅうまいをのせて・・昨日の夕飯で味をしめ～これは美味しい！簡単～本当にお野菜をたくさん食べられますね。底に残った野菜汁でおじゃも頂きましたよ私は土鍋でなんとか・・底に３０ｃｃ位水を入れてキャベツを入れて、水分を出すようにして・・あとはね好みの野菜と冷蔵庫に入っているたんぱく質の具をのせて穴の付いている蓋をするだけ。火加減は土鍋ですので、初めは弱火で～後は中火で程よく蒸します。我が家は柔らか目ですが、シャキッとした野菜が良い方はしゅうまいを予めレンジでチンしてからの方がいいと思うよ。（お肉なら全然大丈夫だけどね）からし酢醤油で頂きました。昨晩の蒸し鍋。ポン酢醤油で頂きました。美味しかったですぅ。これから３時のおやつ昨日作った小松菜のケーキです。一晩置くと、またまた美味しいんですよ青菜がまだまだ続きます。なんだか体調がいいよ～

  2012.02.20

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  お砂糖の入らない、小松菜のケーキ

  ブランチ（今日）今日は朝から晴れています。ブランチにお砂糖の入らない、ケーキを作りました。カルシウム豊富な小松菜とチーズをたっぷり使って・・サラダも小松菜（笑）～ケーキの材料（２０cmパウンド型１台分）（竹内富貴子さんのレシピより）小松菜　　1/2ワバター　　５０ｇ（私は４０g）卵　　　　３コパルメザンチーズ（粉末）　５０ｇ（私は４０g）薄力粉　　１００ｇベーキングパウダー　　小さじ１作り方バターを室温に戻す。小松菜を茹で、５ミリに切り、しっかり絞る。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンを１８０℃に温める。●バターをボールに入れ、溶きほぐした卵を少しずつ加えて　そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせる。●小松菜、を入れて混ぜる。●パルメザンチーズ、ふるった粉類、を入れてさっくりと混ぜ合わせる。●型に入れて、中央をへこませて、表面をならす。●１８０℃に温めておいたオーブンで５０分（５００Ｗ）焼く。美味しかったよ1/10コ　　約１１２kcal２コで　　約２２４kcal（爆）オットさん、今晩のおつまみにしたいそうです。油の取り過ぎに要注意！☆;*;★;*;♪☆;*;★;*;♪☆;*;★;*;♪青菜の献立昨日の夕飯は牛肉巻き。春菊を巻いたら美味しかったよ。今朝のサラダはゴマノンオイルドレで頂きました。今日は写真がボケていますね。手ブレしてるんでしょうか。年のせい？でも～料理だけは今、ちょっとやる気になっているの。見て下さってありがとう。

  2012.02.19

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  雪景色を眺めながらブランチ

  ブランチ(今日）今朝は冷え込みましたが晴れ間の日差しに美しく見せる、雪の外を眺めながら心地よいブランチでした。納豆にバター（室温）２ｇ位と葱を加えて混ぜ、ライ麦パンにのせて～スープは茹でておいた春菊にコーンと豚肉少々を加えて作りました。これで３３５ｋｃａｌそれからね起きがけに人参ジュースを約１５０ｃｃ頂いているしお紅茶にしょうがのしっぽを入れて飲んでもいるよね～合わせて　約４００ｋｃａｌ☆;*;★;*;♪☆;*;★;*;♪　昨日からこんな感じで菜を頂いています。まだまだ続く菜の献立～新鮮なうちに体にストック？

  2012.02.18

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  味を変えて,鰤大根

  ブランチ（昨日）菜花一把を茹でて端麗淡口うすくち醤油をほんの少々とからしで合えて付け合せに・・春が食卓に訪れたように緑がきれいでした。(*^｡^*)お替りしちゃったよ。ご飯は山芋の摩り下ろしと納豆を混ぜ入れて梅干しをちょこっとのせて頂きました。たくさんある菜は色々４把、茹でて冷蔵庫のチルド室に入れて、２～３日、アレンジしながら食べていきます。　　　・　　　・　　　・夕飯にまたまた鰤大根以前、鰤大根を煮た時は砂糖　大さじ４しょうゆ　大さじ３塩　　少々で味付けしましたがやっぱりお砂糖を、もう少し控えて～今回は砂糖大さじ２　しょうゆ大さじ３　塩少々で味付けしてみました。うーん　私はこっちかな～今回、大根９００ｇ使って生姜４０ｇ位をスライスして入れたよ～鰤と大根の味のバランスが難しいお料理はなかなか深いですね(-｡-;)今朝の雪。　明日まで降り続くようです。

  2012.02.17

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  気になるソウルマッコリ

  いただいてみたいと思っていた韓国のお酒。やわらか微炭酸ソウル　マッコリ。ワォッ・・まさに冬の味!!昨日、食前酒に頂いたのですが・・麹の味が円やかで～とても胃にやさしい。それにフワッとした酔い感がいつもと違うの。なんだか幸せ感が漂う・・・なんだ～これはアルコール分は６％で糖度はちょっと分からないけれど・・キャッチフレーズに　”乳酸由来のやさしい味わい”　とあるように本当に心が優しくなるお酒でしたよ～

  2012.02.15

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  遠くからの野菜の気持ち

  息子夫婦からたくさんの野菜が届きました。「ニュースで今年は大雪だと言っているけど大丈夫ですか？外出できますか～」心配の気持ちが心に沁みて、とても嬉しかったです。ありがとう(0^-^)0今週は野菜タップリの献立に精を出しま～す。　　　・　　　・　　　・明日は娘宅へおすそ分けを持って行っていっしょに岩盤浴してきますね。外はまだまだ寒いけれど皆に温かい気持ちを貰って～寒さなんか吹っ飛んじゃえーですよね～(^^♪☆;*;★;*;☆;*;★;*;☆;*;★;*;今日は噂の塩麹を作ってみましたよ。材料麹　１００g　水　１００cc塩　　１２g材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れます。毎日一回かき混ぜて、１週間で出来上がるそうです。楽しみですぅ今日はバレンタイン。スーパーに行き、オットさんに「バレンタイン何食べたい？」って聞いたら目の前に並んでいる「寒鰤」ですってほっ・・助かりましたー。自然の美味しさには勝てませんから～　という事で、夕飯はオットさんの好物燻しベーコンとお刺身で乾杯の予定!(^^)!(お野菜たっぷり添えてね）

  2012.02.14

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  ＪＡでの発見

  ブランチピラフにサラダを添えて・・ＪＡで買ったエビピラフをレンジでチン。お惣菜コーナーに出ているレストラン（ピエトロ）のピラフです。カレーとトマトの絶妙な味！サラダはちょこっと私が～タッパーに洗って入っている白菜を取り出してササッと切ってソースで合えるだけ～（繊維に沿って切ってもサクサクして美味しいよ）マヨネーズ　大さじ５パルメザンチーズ（粉）　　大さじ３にんにくのすりおろし　一片他に塩、コショウ（あれば黒コショウ）私は小さじで　5対　３対　1/2片　の割合で作りましたが・・白菜の量と考え合わせて、好みの割合で作るといいかな。荻原伸也シェフのレシピに習いましたよ。白菜によく合っていて、美味しかったで～す。そして、食後はＪＡで買ったクッキーも～何しろ、日曜日ですからね。いつもお休みだけどゆっくり～気ままに～楽しく食べる・・が昨日のコンセプト。オットさんはクッキーもココアもお嫌いで～横目でジーこのクッキーは個人の方が作って出しているのですが油っこくなくて、手作りの優しさが伝わってくる味。お値段も割合にお安いの。今回のＪＡ散策は、往復、かなりきつかったけれどゆっくり商品を見て回り、新しい発見もたくさんありました。何事もよく知るという事は大切ですよね。オットさん、ＪＡまでの運転、いつも有難う明日はバレンタイン。美味しいものでも作りましょう。

  2012.02.13

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  頑張る散歩

  ブランチ昨日はフルーティーなサラダで・・レタスとりんごに塩をちょっとふりレモンとオリーブオイル適宜で和えてクルミを散らしました。我が家の定番～　　　☆;*;★;*;☆;*;★;*;☆;*;★;*;　　　　　　　　　午後は久しぶりにお散歩でした雪道をテクテク～テクテク体のバランスを取るのに大変！ＪＡまでどれ位の距離かな～？歩いてみると随分遠かったんですぅ。帰りはもう薄暗くなっていて・・足がガクガク・・お腹はペコペコ～脳裏をめぐるは夕飯の献立だけ～予定は鯛汁疲れていたけど頑張って作りました。(^-^0)いつもの簡単味付けでね素焼きした鯛を水に入れて少し煮ます。ダシが出たら好みの野菜を加えて煮て、薄口しょうゆで味付けしました。（しょうゆと塩と酒で味付けしても美味しいよ）☆;*;★;*;☆;*;★;*;☆;*;★;*;ＪＡの店先で可愛い桃の花？が迎えてくれてやさしい春の香りがしました。春よ～来い。早く～来てくださいね。

  2012.02.12

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  ブランチにお刺身

  今日のブランチお早うございます。昨晩は佐渡に地震が起こり、びっくりしました。またまた寒気到来で寒い朝です。さて、今日は生協さんから届いた新鮮なレンコンをモチモチ柔らかい内に美味しく頂こうと思います。蓮根の節は栄養分がたくさんあるので摩り下ろしてお汁にします。残りは煮物にして～それからね昨日、買った朝どれのイカを今日は急いでお刺身にしてブランチに頂きました。切れ目を入れて幅広く切ったら、食べ易かったよオットさん　曰く　今日はご馳走だな(#^:^#)動揺して写真がボケちゃった（ﾍﾟｺﾘ）　　　・　　　・　　　・久しぶりにネットでお買い物しましたよＷacoalの　ﾀﾞｳﾝ　クリアランス　ﾌｪｱ 　にてＭサイズ３００ｇの軽くてコンパクトなダウンです。クルクルと巻いたら２７cm×９cmになります。来月早々に、ヨーロッパ旅行の予定をしているので良いお買い物をしたと思っています。今年は結婚４０周年

  2012.02.09

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  しょうが紅茶で風邪対策

  お気に入りお早うございます。今朝は昨日届いたしょうがのしっぽを紅茶に入れて美味しく頂きました。カリカリッとしたしょうがの味～風邪対策になりそうです。　　　　・　　　　・ブランチにお蕎麦のぶっかけを頂きましたよ。盛り付けが悪いね(^^;蕎麦（乾麺）を茹でて、好みの蕎麦汁を作り木綿豆腐とネギと豚ロース肉少しを加えて一煮立ちします。熱々を蕎麦にかけるだけで出来上がり！美味しかったですよ。今日は少ないお蕎麦でガンバリま～す。それからね～先日の紫大根のサラダをアレンジしてこんな風に～木綿豆腐と擦った白ゴマにうすくち醤油と酢で味付けしてディップを作り、トッピング～。夕飯のサラダにも頂く予定。実はたくさんあるんですぅ。メインは昨日届いた生パスタのフェットチーネを使ってカニとトマトのクリームソース合え～二人分で一袋１５５kcalのソースですので、気に入っています。写真が真中にこない？ではゆっくりお風呂へ行って参りま～す。外はちょっと吹雪いていますが・・ストイックさんに連れられて・・お風呂上りの一杯が楽しみらしいですよ。

  2012.02.08

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  気になるケンタッキーのカロリー

  お気に入りオルゴール人形首を回しながらオルゴールが鳴ります。古～い人形だけれど、まだまだ、優しげに座ってくれています。　　　・　　　・　　　・今朝体重を量ったら増えていたー気になって(?-?)昨日食べたケンタッキーのカロリーを調べてみたよ。ポテト　一袋　１８５kcal・・ただ今、ポテト２倍キャンペーン中よって　　　　１８５kcal×２=３７０kcalチキン　１個平均８７ｇで２３７kcal　×２=４７４kcal　　合計　　　　８４４kcal（普段ならポテトが半分なので合計６５９kcal）他に赤ワイングラス１杯　　約８０kcal紫大根のサラダは計算に入れなくて・・・合計９２４kcal揚げ物は怖いですね～(v_v)オットさんは私の２倍頂きましたから、どうなるのでしょう。rakutinで美味しかった分、頑張って２～３日はカロリーを抑えま～す(-_-)☆;*;★;*;♪☆;*;★;*;♪☆;*;★;*;♪今日生協さんが届けてくれた食材

  2012.02.07

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  アンの部屋　タペストリー

  やさしい時間アンの部屋今日の夕飯はオットさんの要望で・・・ケンタッキーです。私はサラダを作るだけ～ですが・・・キャベツが無いので、紫大根を使ってサラダを作りました。これからお買い物ですので～スライサーを使って急いで～～塩をふって、ギュッと絞り、玉葱のスライス（水洗い）を加えてレモン汁とオリーブオイルでさっぱり～味付けしました。レモン汁を加えるとピンク色に変わって～キレイ！！では行って参ります。

  2012.02.06

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  赤毛のアン

  やさしい時間少女の頃、憧れたアンチクチク縫った時は可愛い少女・・？になってたっけまだまだ楽しませてくれています。マリラ　と　ダイアナマリラはいくつも作ったの・・親しみがあってね古いカップで一服～～あれあれ、こんな時間に頂いちゃって大丈夫かな？今夜は眠れないかもＭｙパソコンが起動し始めました。オットさま、有難う

  2012.02.05

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  鯖の淡煮

  やさしい時間今朝は、日本列島が氷点下の気温にみまわれ寒かったですね。雪もバリバリに凍って道路では追突や横転が相次いで起こっています。こんな時は雪ごもりが一番かなーｍｙパソコンがちょっと具合悪くて１５時以降なら貸して貰える、じぃじのパソコンで投稿していますぅ今日の昼食は新鮮な鯖を二枚におろし骨の付いていない片身の方を使って鯖の淡煮を作ってみました。鯖から美味しいだしが出て、さっぱりした塩味の煮魚。少しも生臭くなくて・・これは美味しい！汁が残ったら、冷凍うどんをサッと解して入れて温めると美味しい！らしいですが・・下記の分量ではあまり残らなかったのでスープとして頂いちゃいましたよ作り方（二人分）鯖　　両面に塩をふり、１０分程置き、熱湯に通す。水　　　　１カップ薄口醤油　大さじ１弱（鯖から出る塩味で調節）他に　豆腐、　ねぎ、　生椎茸など　上記の材料を鍋にいっしょに入れて、水から煮ます。程よいところで出来上がり！！ねぎはもうちょっと大き目が良かったかな。お気に入りレシピになりましたよ。骨付きの方の片身は塩焼きを予定しています。夕食はおでん！明日の献立はrakutinかも～～体重が少し減ってきたよ～～暫くはダイエット食です

  2012.02.03

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  布を繋ぎ合わせて・・

  やさしい時間懐かしいパッチワーク？ミシンで繋いで上からチクチク縫いしました。センス的にはちょっと？・・・です。実は若い頃のスカート生地なのですぅ。思い出いっぱいの壁掛けは心も温か～くなっていいものです～～こんな人形も・・こちらはこれはないでしょ。と思うのですがねー何かに没頭していたくて、あり合わせの布をコツコツ繋いだ時の事を思い出すと・・懐かしくてね・・私の部屋でまだまだ頑張っていますよお昼寝～ごろり～私だけの時間 フワッ ☆;*;★;*;♪布っていいですよね～脳内のα波がドバッと出てきてこんなに幸せな気持ちになれるのですから・・恥ずかしいセンスを見せちゃって・・ちょっと一服～外はしんしん降っています。生協さんはここまで上がって来られるでしょうか。

  2012.01.31

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  イマンと共に・・

  やさしい時間おはよう！　今日も寒～い　今朝は約－２℃この寒気は２月２日まで続くそうですぅ。でもでも～イマンといっしょに明るい朝～今朝はお腹が空いちゃって・・全粒粉のホットケーキを焼いて頂きました。昨日の夕飯は餃子だけだったのですが皮が？/ちょっと失敗でも、たくさん頂いちゃって・・内緒今朝は久しぶりにカロリーを細かく計算してみましたよ。ホットケーキを一枚焼いて粉（全粒粉ホットケーキミックス）　　７００ｋｃａｌ卵　　　　　　　　　　　　　　　　　約８０ｋｃａｌ牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　約８０ｋｃａｌ黒豆　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｋｃａｌ　　　　　　　　　　　　　　　　　計９５０ｋｃａｌ　　　　　　　1/6個で　　　　　　約１５８ｋｃａｌフライパンに薄ーく油をひいたので・・約１６０ｋｃａｌとして他にヨーグルト（蜂蜜、ブルーベリー入り）　約１００ｋｃａｌ人参ジュース　　　　　　　　　　　　　　約２５ｋｃａｌ1/6個のホットケーキと合わせて　合計　約２８５ｋｃａｌこれでお昼までガマンで～す。

  2012.01.30

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  ゆっくり・・一日が過ぎて

  やさしい時間 毎日、ゆっくり一日が過ぎてゆきます。針を持ってチクチク・・一服しながら真っ白に雪化粧した外を眺めて・・本当に綺麗だなー！！昔もこんな風に思ったのかなーそういえば、下の家の一本杉がすっかり伸びてきて雪がのっかった風情もなかなか素敵だよねー今では、我が家のシンボルツリーのようになっている一本杉。何年か前、この木に鶯が巣を作ってピロピロピロピロ・・ホーホケキョ・・と毎日可愛い声をたくさん聞かせてくれたよね。あの頃は体調に心配があって過ごしていましたがあまりのその可愛い泣き声に、感動して慰められたものです。今年、鶯はやってくるでしょうか？待ち遠しい限りです。”冬来たりなば春遠からじ”　　　ブランチに豆乳おじやを頂きました。豆乳とキムチがよく合っていたと思うんだけど？お腹が空いて･・先ほど、餅入りの野菜汁も頂きました。 お餅をお皿にのせて霧を吹き・・ラップをフワッと被せて５００Ｗレンジでチン・・（２個並べて、１分前後かな）お餅を野菜汁の中に入れて・・・ほど良いところで頂きます。hu-なかなか体重を落とせない私です

  2012.01.29

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  寒い夜は･･キムチ鍋

  氷柱寒いですね～ふわっとした、　マカロンのような雪が降り続いています。思わず口に入れたくなるような・・白くて綺麗な雪大好きな雪なのですが、何時まで降るのでしょうね。たくさん積もると生活に支障が・・・除雪をしないとお買い物にも行けません。昨日は野菜を買い込んで夕飯はキムチ鍋でした。コンブ１０ｃｍと天然だしの素小さじ１でだし汁を作り豚肉３００ｇとキムチ２００ｇを用意し醤油、酒、にんにくの摩り下ろしで下味を付けた豚肉とキムチを炒めて（ためしてガッテンで教えて頂いたように）煮立っている、だし汁に豚肉を入れ、アクをすくったら、キムチも加えコチュジャン大さじ１～２と醤油大さじ１と砂糖小さじ１で味付けします。白菜、ネギ、ニラ、もやし、えのき茸、生椎茸、豆腐などを入れてことこと煮ながら頂きました。コチュジャン（韓国風唐辛子味噌）は初めて料理に使いましたが思っていたより辛くなくて、美味しくて・・・体がポカポカ辛いものは敬遠していたのですが・・ちょっとはまりそう私が使ったコチュジャンはS&B　李錦記　コチュジャン　120g

  2012.01.28

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  残っているもので・・ブランチ

  やさしい時間昨日のブランチ残り物をきれいに盛って、場所を変えて食べてみましたよ。デザートもね。黒豆の汁をカンテンで固めて・・これは美味しい！！豆乳にユズの皮を入れてカンテンで固めて・・・うーんいい感じです。夕食は二日分のサラダを作って・・一品サンドイッチ私はマヨネーズ少な目のポテトサラダを作るので何も塗らないパンに挟んでも、ＯＫ。今の時期は冷蔵庫に保管して、翌日も美味しく頂けます。という事で、今日のブランチもrakutin　　　・　　　・なんだか野菜不足。今日は鍋料理でもして野菜をたくさん頂きましょう。寒気がまだまだ続きます。体を暖かくして風邪を引かないように気を付けましょうね～～。

  2012.01.27

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  温泉に入って・・楽ちん夕食

  温泉風呂の入り口にカエルさんが座っています。・・こんにちはまた、温まりに来ましたよ。昨日は雪の降る露天風呂に入りのんびり！！・・・でもでもヒートショックに気を付けなければね～帰りにマーケットでお惣菜を買って・・夕食はお皿にのせるだけの楽ちん献立でした。（レタスをたくさんちぎって）お互いに食べたい物をかごに入れたらこんな風に・・・鶏胸肉のから揚げとミンチはおなじみのお惣菜。寒鰤のお刺身もお安かったです。じぃじはすこぶる満足そうでしたよ。今日はグーンとカロリーを落としまーす。(-m-)実は体重計の数字が減っていない。　　　・　　　・　　　・今朝は雪がしんしん降っています。さー縫い物始めましょう。

  2012.01.26

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  ラジオ体操のお誘い

  いよいよ冬将軍の到来。今朝も冷え込んで寒いでーす。それでも、お部屋は暖か縫い物にもいよいよ拍車がかかっています。運動不足が心配ですが・・・時々、隣の部屋からラジオ体操の音楽が聞こえてくるので慌てて、音楽に合わせて、タンタカタンタン体操のお誘いです午前は第一体操、午後は第二体操。ストイックさんのお陰で助けられていま～す。私の方は食事だけは作らなければね。　　　・　　　・　　　・昨日は体を温めてくれる、根菜のすいとん汁を４人分作ってお昼と夜に頂きました。れんこん、にんじん、たまねぎに、ほぼ火が通ったらさつま芋、茸を加えて、天然だしの素、味噌、醤油、酒で味付けしました。最後にすいとんと小松菜を入れて、火が通れば出来上がり！すいとんは持ち上げてゆっくり～ゆっくり落ちる位の柔らかさがいいかな。お好みの固さにしてね焼き飯や玉子焼き等といっしょに簡単献立でした。　　　・　　　・　　　・今日は水曜日。温泉に入って、体を温めて参ります。ブランチは鱈の粕漬けとさつま芋のレモン煮でした。さつま芋は水に入れて、火にかけ、サッと湯がいて漉し水と好みの量の砂糖と薄口醤油少々で煮ます。煮えたら、火を止めてレモンを搾り、そのまま冷まします。（私はレモン汁で・・）湯がく事でアクが取れて優しい味になりましたよ。料理は愛の一手間かな　　　・　　　・　　　・さー出掛けます。帰りに何か美味しいものでも買って来ましょう

  2012.01.25

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  鰤かまの料理

  お早うございます。昨日のお食事をパチリ！したので・・・載せますね～。こちらでは冬の源助だいこんが柔らかくてとても美味しいんですぅ。昨日は寒鰤のあらといっしょに煮て頂きました。鰤は湯通しして、水に取り、鱗や血合いを流水で取り除きます。生姜と皮付き大根をいっしょに鍋に入れて、水から煮ます。大根７００ｇ～８００ｇ　あら６００ｇ使って砂糖大さじ４、醤油大さじ３、塩少々の味付けをしました。（煮詰める感じでね）鰤かまの塩焼き。大根は葉もとっても柔らかなので・・湯通しして即席漬物にしました。これは美味しい！野菜の甘さ～感じる冬のサラダですよ～。塩をほんの少々入れて混ぜ、１時間ほど押すだけ。柚子の皮が冷凍室に入っていたので、味のアクセントに・・。副菜にたたき牛蒡。土井善晴さんのレシピで作ってみました。おせち特集に載っていましたよ～さっぱり、優しいお味で、定番になりそうです。簡単に紹介しますね～牛蒡は細いもの３００g用意します。たわしでこすり洗いして１６ｃｍ長さに切りそろえて、縦に４等分に切り水に放してアク抜きします。５カップの熱湯に酢大さじ１を加え、牛蒡を３分茹でます。ざるに上げて塩少々ふります。牛蒡が冷めたら、すりこぎで、軽く叩き、４等分に切る。これで牛蒡の下準備が出来ました！大さじ６の白炒りゴマを荒く擦って、土佐酢といっしょに合えます。土佐酢の作り方は材料酢　カップ2/3　砂糖　大さじ２　薄口醤油小さじ2/3　塩小さじ2/3 　みりん小さじ２　かつお１０g覚え難いところは牛蒡の量と考え合わせて、臨機応変にね上の材料を火にかけて、人煮立ちしたら、布巾でこして冷まします。　　　・　　　・　　　・今日のブランチ　　野菜を蒸し煮して簡単に・・・これから縫い物～縫い物～(*^.^*)

  2012.01.22

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  今日もチクチク縫い物

  今日も一日縫い物です。お台所へはあまり行きたくな～い日。こんな日はスピード献立に限ります。昨日は前日に海老頭のお出しを取って置いたので生麩の卵とじ丼とお汁で簡単に・・今日は今から鰤かま大根でも煮込みながらチクチクしましょう。冬は暖かいお部屋で縫い物が楽しいですね(*^.^*)♪

  2012.01.21

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  冬の味覚

  久しぶりに新鮮なお魚です。お正月に鰤を頂いて、暫くお魚はいらないかなーなんて・・せっせと冷蔵庫の整理献立に励んで参りました。お鍋一杯に煮た丹波の黒豆も昨日で終了。（甘さをグーンと抑えたので重宝しましたよ）昨日の夕飯は子持ち甘えびの刺身と白子のお汁。お野菜はモチモチ加賀れんこんの煮物。少なくなってきた生宗玄も登場です・・・いつまでお正月気分？ちょっとコレステロール要注意の献立でしたね。　　　・　　　・　　　・きょうはこれから久しぶりの縫い物娘に頼まれて、スカートのＷお直しです。若い頃、私が作って、はいていた、ローウエストミニスカートですが娘に譲り、今ではＷがきつくなって、はけないから・・という事なのです。「もう赤いんでないの」ー　　とか　　「何時はくのー」　　とか言いながら・・ちょっと若い頃を思い出したりして・・嬉しくなって眺めているうちに・・・両サイドに縫い代もたっぷりあるしね・・・しっかりしたウール地がなんだか捨てがたくてお直しを決断冬物ですので急いで直してあげないとね～。いつまでも大切に着てくれてありがとう！　　娘へ

  2012.01.20

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  朝食にシホンケーキを・・・

  今朝も洋風？　朝からスイーツでした。ケーキは昨日ＪＡで買った、お米１００％のシホンケーキです。甘くなく、フワッとしてサッパリ味。美味しかったですよ～冷凍庫に残っていた、生クリームにヨーグルトを加えたホイップを添えて・・・昨日作った大根サラダも頂きましたよ。今朝はマヨネーズとヨーグルトのドレッシングをかけて・・・　　　・　　　・　　　・昨日の夕食は豚ロースのしょうが焼きでした。サラダは我が家で収穫した小さな・・小さなキャベツに少々塩を振り、絞ってリンゴと合わせて、マヨネーズで和えました。もう一品は、冷蔵庫に残っていた大根、人参、かぶらに少々の塩を振って絞りホタテ缶とトウモロコシ缶を開けて、適宜加えました。トウモロコシはバター少々で炒め、ホタテ缶の汁を少々加えてみました。塩分に要注意二品とも豚肉のしょうが焼きに良く合ってお肉をサッパリ、頂く事ができましたよ。（豚肉にりんごの甘さがよく合いました。）　　　・　　　・　　　・お正月ですっかり大きくなった私の胃袋は食欲をどんどんそそりますぅ。どうしたら良いのでしょうここは野菜でなんとか調整

  2012.01.19

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