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今日は『ホブス』というパンに挑戦しました。
ホブスというのは、モロッコや中東の家庭で手作りされているパン。
モロッコにはまだ行ったことがなく本物のホブスも食べたことのないわたしですが、
もう数年里帰りしていない夫に、たまには何かしてあげなくっちゃと思って。
レシピはネットで探しました。
材料は小麦粉・ドライイースト・塩・オリーブオイルととってもシンプル。
外側はそれなりにパンらしく焼けたけれど、味や食感はどうかなぁ。。。
（モロッコでは家庭で生地を練って焼くのはパン屋さんの釜で焼くそうなので、
まったく同じようには作れっこないのですが）
今夜は夫が出かけているので、明日一緒に食べようっと。


↓夫の故郷モロッコのアルガンオイルいろいろ↓