麦’ｓ　キッチン

鯖などの青魚って体には良いんですが、意識しないとなかなか食べられなかったりしますね。

みなさんは、どういった食べ方をしますか？

スーパーで売ってる塩鯖を焼くのが一番簡単かな？

生の鯖だとどうしても煮魚系になりますよね。




生鯖の塩焼きです。
塩をすり込んで暫く置き、グリルではなく網で焼いてみました。
焼ながら両面に塩をふったので、適度なしょっぱさにご飯が進みます。




鯖といえば、定番の味噌煮です。
麦秘伝のタレで煮込んだ逸品！（嘘です（＾＾；）
器にもこだわってみました（いえ、益子でかった150円のです（汗）




鯖のカレー風味です。
そう言えば、鯖カレー缶とかもありましたよね。
なかなかいけますよ～♪
オリーブオイルでソテーし、白ワインをふってアルコールを飛ばし、カレー粉と塩・コショウを溶いたコンソメスープをかけ、ホイルで覆って蒸し焼きにしてみました。
作り方は思いつきの適当ですが自信作だったりします（ヲイ）

みなさんの食べ方も教えて欲しいです♪