北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

空気が入らないよう平して仕上げに振り塩して完成です(^3^)/半年間ねかせて完成(*^^*)

念願だった手づくり味噌を仕込めて感謝＆感激でございます

２月に仕込んで暖かくなるにつれて熟成されていく味噌

大豆２キロを煮るのは初めてで、yumicoさんのアドバイス通り指で確認するのを怠りました

半分に切ってみて、切口の中心線がまっすぐだとというご指導だけが・・・

頭に残っておりました　

大豆の煮汁を少し足して、腰を入れて腕を使いなんとかコナれて

本当に楽しく味噌づくりができました

今回は、半年後に食べるバージョン

１年寝かせるバージョンも　また漬けま～す

次回は、大豆を４キロ煮ます　今度はバッチリ煮ます

主催・いしかり農産物加工グループ連絡協議会

指導してくださった味噌づくり師匠の皆さんありがとうございました

しばらくブリの更新です

プチ田舎生活も１年が過ぎました

アナログな環境に弱気になってサボってました

っというのは言い訳かな。プチ田舎生活を満喫しているので更新するヒマがなく・・・

なるべく携帯でUPしようとはおもっておりましたが、ままならず。

１週間パソコンの通信も不通となっておりました

きょうは携帯から更新し、編集しました

貯まったネタはUPできないほど。少しずつでも更新していきますので

これからもヨロピクお願いします　（それにしても光→ｱﾅﾛｸﾞ環境はツライです）