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2010.01.05
テーマ：食べ物あれこれ(50374)
カテゴリ：食費の節約
今日も牛乳からチーズを作りました。
・手作りチーズ ・ホエイの利用 今回はレモン汁じゃなくて、穀物酢（500mlで88円）を使ったので、グッと材料費が減りました。 牛乳 1リットル 155円 酢 大さじ3杯 約8円 塩 小さじ半分 ------------------------ 合計 約170円 レモン汁を使った時より約25％の節約です  そして、執念深くホエイの利用方法を模索しています。 ネットを徘徊している時に、ホエイを８０度以上に熱すると再び固まるとの記事を見つけて、早速実践。  ナルホド、固まってきました。 濾したものがこちらです。  小鉢にちょびっと。(^^;) リコッタとはイタリア語で「再び煮た」と言う意味だそうな。 市販の物には負けますが、クリーミーでなかなか美味しかったです  ですが、ガス代・割く時間などを考えると、節約になるかどうかは謎です。(^^;) 美味しそうでーす。  《白糠酪恵舎》 リコッタ （388円 しらぬか町商店さん） こっちも美味しそう   《白糠酪恵舎》モッツァレッラ 798円 同じくしらぬか町商店さん） ランキングに参加しています。  よろしくお願いいたします！ 100位以内に入っていました  この地味ブログでは驚異なことです。 クリックして下さった方、有り難うございました！  とっても励みになりました 
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Last updated
2010.01.05 14:28:46
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