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[コーヒー] カテゴリの記事

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  一年中

  室内だとほぼ一年中花を咲かせて実を付けるコーヒーの木。栄養剤はあげてるけれど、ここしばらくは土を替えてあげていません。こんなに実を付けてたら土も痩せちゃいますよね～？でも、木が大きくなりすぎて鉢替えできない(^_^;)今日もお水あげるから頑張ってね～

  August 21, 2010

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  今日も満開

  コーヒーの花は満開です(^-^)甘～い香りがあの苦いコーヒーと真逆で面白い。今日は受粉作業しましたよ～。いつもは放っておくんですが、凄くいっぱい花をつけたので綿棒使ってポンポンとやってみました。その度に花粉と一緒に芳香が漂ってムセかえるようです。収穫が楽しみ～(*^_^*)

  May 8, 2010

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  お花見

  またまたコーヒーの花が満開です(*^_^*)とっても良い香り～ジャスミンやキンモクセイ風の甘い香りがします(^^)以前に咲いたところにはコーヒーの実もつき、次々と凄いです。土を入れ替えてあげないと栄養分が足りないと思うんだけど…鉢が重すぎて、出来ない(^_^;)しょうがないから栄養剤でごまかすか…

  May 7, 2010

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  花咲く我が家

  花々は咲き誇るのにね～なんで家族は病気になったり怪我をしたりするんだろうね～(^_^;)

  February 28, 2010

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  コーヒーの摘み取り

  コーヒーの実を全部摘み取りました。前回と合わせると結構な量になったので、こんどこそ乾燥させて焙煎してみようかな？この黄色い実の品種が分かりました。一個人 世界で一番おいしいコーヒーこの本で写真入りで紹介されていました。『イエローブルボン』ブラジル産です。ブルボン種の中でも甘みが多く味が良いと言われている品種らしいです。本来なら、３～４週間天日乾燥させてから果肉を除去させてさらに乾かすという行程らしいのですが、面倒なので果肉を剥いてしまいました。実のまわりにはジェル状のベタベタするものがついているので、軽く洗ってみました。実のまわりの透明なジェル状のものがおそらく甘み成分に関係していると思われるのですが・・・はたしてその後自然乾燥させています。グリーン色は良い豆なんだそうで、なかなか良い豆なんじゃないでしょうか？実を摘み取った後のコーヒーの木です。ちょっと寂しい感じ？でもよくよく見てみたら、また花芽がついているではないですか！次々と花が咲いて実を付けていくのかな？春になったら土を入れ替えてあげないとね

  January 13, 2010

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  コーヒーの実をついに収穫

  たわわに実を付けたコーヒーの木。そろそろ収穫の時期ということで、早速収穫してみました。まだまだ青い実は残っているのですが、とりあえず熟した分だけ収穫。右の実の中には左の種が入っています。これが生豆。これを洗うとウォッシュドとなる訳です。さてさて、今年は焙煎できるくらい収穫できたのですが簡易焙煎機は電磁調理器では使えない外でカセットコンロで焙煎してみようか？生豆が自分色に生まれ変わる感動を!本格的な自家焙煎をご自宅で!家庭用コーヒー焙煎機手あみロースター

  October 21, 2009

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  凄い！

  我が家のコーヒーの木がこんなに実をつけたのは初めてです！収穫はどうしましょ～(^_^;)

  September 27, 2009

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  実りの秋？

  やっと黄色く熟してきましたo(^-^)o赤くならない品種らしく、毎年黄色くなって完熟します。今年は焙煎出来るくらい収穫できるかな～？

  September 7, 2009

• 珈琲の実

  いよいよ膨らんできました(^-^)色づくまであと少し！この木の品種は実が赤くならないらしく、黄色く熟します。今年は何個収穫出来るかな～？花をいっぱいつけて実もあちこちに着いてるので、かなり期待できそうo(^-^)o

  May 13, 2009

• 勢いとまりませんっ

  まだまだ蕾をつけ、新芽も伸び、どんどん上へ上へと伸びているコーヒーの木です。天井に届く日も近い感じ(^_^;)うちの天井はオプションで３０ｃｍほど高くしてあるので、ってことはこの木２ｍ超え？ヤバいかも～(＞＜;)

  April 23, 2009

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  続々と開花

  以前も書きましたが、我が家のコーヒーの木は花盛りhttp://plaza.rakuten.co.jp/bbfarm/diary/?ctgy=8↑前回は２月末でしたが、沢山花をつけたあとに散ってしばらく新しい葉をつけたりしていたのですが、今月に入ってまた蕾をつけはじめて、続々と開花しております。ちょっとピンぼけしちゃいました(^^;)そして、前回の花の跡には、ちっちゃい実がつき始めています(^^)今年は昨年以上に実が成るかもしれません。楽しみ～

  April 12, 2009

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  コーヒーの花

  咲きました～そろそろかな～？と今朝チェックしてみるとあちこちに花をつけてました(^^)とっても甘くて良い香りがするんですよ～にゃんこたちも気になるのか、コーヒーの木の近くに置いてあるキャットタワーによじ上ってコーヒーの葉っぱにチョイチョイとちょっかいを出して私におこられてます(^^;)これは昨年沢山咲いた時の写真です。今年もまだまだいっぱい咲きそう。しばらくは甘い香りも楽しめそうです。さて、今日のモッチーは、フワフワの毛布に蜷局巻いてました。こんな寝顔見てるとこっちまで眠くなっちゃうよ～

  February 27, 2009

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  コーヒーの蕾

  いよいよコーヒーの花の蕾が膨らんできました！フラッシュで白く飛んじゃってますが、実際白い蕾です。あちこちに花芽がついて、今年も収穫が期待できそうです(^^)昨年の豆はそのままとってあるのですが、そのうち自家焙煎しようと思っていたのに、カフェインアレルギーになってしまったので、自家製コーヒーが飲めない(T_T)こんなにくやしいことってある？花が咲いたらまたUPしますね～

  February 26, 2009

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  コーヒーの木

  我が家には樹齢約１０年のコーヒーの木があります。これは娘がやっと歩き始めた頃に、近所のお花屋さんの店先にあった小さなコーヒーの鉢植えを見ていた時に、葉をむしってしまい、しょうがなく５００円くらいで購入したものです。小さな葉が７～８枚も着いてたでしょうか・・・それが、子供の成長と共にスクスクと育って行き、今では子供の身長を超えてしまいました(^^;)そして、数年前から花が咲き始め、昨年はいっぱいコーヒー豆を収穫することができました(^^)葉の付け根にあるプチプチしたものが花芽です。まもなく膨らんできて、白い花を咲かせます。とっても甘い良い香りがしますよ～(^^)コーヒーと言えば赤い実を想像するのですが、この樹は品種が違うらしく、黄色い実をつけます。花が咲いて、実がついたらまたUPしますね～

  February 21, 2009

• お気に入りのコーヒー

  あるある～で話題のコーヒーダイエット。もともとコーヒー好きの私にぴったりかと思いきや、３～４時間おきに飲んで一日４、５杯ってのははっきり言って無理です（;´_`;）コーヒーにはもともと利尿作用があるし、カフェインによって目も冴えてきちゃうし、これでは夜ぐっすり眠れません。ってな訳で、ダイエットを意識せず好きなコーヒーを好きなときに頂く、これが私流です(^^ゞお気に入りはモカとブラジル、グァテマラ。ダイエットには浅炒りのマンデリンだそうですが、マンデリンはクセがあるので浅炒りではあまり見かけませんね～香りの良いモカは午前中にいただきくと目が覚めます(^_^)ブラジルは中性の味と香り。普段からよく飲みます。リラックスしたい時にはグァテマラ。ほどよい酸味とまろやかな味わいがホッとします。私が行きつけのコーヒーショップは仙台のネルソンコーヒーその日に販売する豆だけをその日に焙煎しているのでとっても新鮮！！ここのコーヒーの味に慣れちゃうと他の豆は飲めません(^_^;)ネットで注文も出来るので、まだ飲んだことのない方はこちらへ。ネルソンコーヒーのホームページhttp://www.nelsoncoffee.com/

  November 6, 2005

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