BEBE's roomへようこそ

このところ立て続けですが夕飯のです



のカメラで撮ってるから画像が見にくくてゴメンナサイ


メニューは・・・
塩鯖焼き
トロトロ焼豚
油揚げ煮（玉子入り）
ご飯・なめこと豆腐のお味噌汁


オススメは＜とろとろ焼豚＞です



刻んだ長ネギにラー油と焼豚を作った時のタレを混ぜて

ブツ切りにした焼豚と絡めたもの

ちょいピリ辛なのでとの相性抜群です



作り方は圧力鍋を使うので超簡単

１時間で作れますよ

カンタンに作り方をご説明します

1・豚肉かたまりをフォークで数箇所刺します
　　　火の通りを良くするため
　　　私は肩ロースを使いましたが脂身が苦手な方はモモ肉がオススメです　　　

　
2・糸を巻き、フライパンで焼色を付ける
　　

3・圧力鍋に焼いたお肉と調味料を入れて火にかける
　　　　　　＜調味料＞　　　
　　　　　 水　　　　２カップ
　　　　　　しょうゆ　大さじ６～７
　　　　　　砂糖　　　大さじ３～４
　　　　　　酒　　　　大さじ３～４
　　　　　　長ネギの上部分（緑のところ１０cm）　１本
　　　　　　たまねぎのみじん切り（粗め）　　１／２個
　　　　　　しょうがスライス（皮付きのままでＯＫ）　２～３枚

4・最初は強火
　　ピィィィっと音が鳴り始めて１０分位


5・その後中火で１０分煮る


6・火を止めて１０分～放置
　　

7・蓋を開けた状態で弱火でタレを煮詰める
　　　圧がなくなったことを確認してからフタは開けてね！
　　　焦がさないように注意
　　　時折お肉をひっくり返したりタレをかけてあげて
　　　ツヤが出てきたら出来上がり

　
＊出来上がったら長ネギとしょうがは捨ててください
＊残ったタレはチャーハンの隠し味に使うとこれまた美味なので取っておきましょう

粗めに切ったたまねぎがとろっと甘みがでます

お試しあれ



ちなみに食後のおやつは・・・

　

濱くらマロンロール

出たっ！５０％引き

半額だと思うと美味しさも倍増

１切れペロリと食べて２切れ目に手を出したらだんなちゃんに

「もう止めなさい」って怒られちゃった

今度は隠れて食べようっと・・・