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2020.10.04
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カテゴリ:家庭菜園

ブロ友さんがさつま芋の茎のきんぴらを
掲載されていました。
子供の頃に食べた記憶はありますが
どんな味だったか忘却の彼方・・・。


我が家のさつま芋も、やっと
食べられるほどに葉が茂りました。


皮をむいてはみたものの、はて?
そのまま炒める?
迷って一旦茹でることにしました。

さっとアク抜きのつもりが、
うっかり茹で過ぎてしまいました^_^;
摘んで見ると歯ごたえがまるで蕗のよう。

予定を変更してさっと炒め
麺つゆで煮て 鰹節をまぶしました。
蕗とも一味違う、歯ざわりが心地よい
美味しい一品になりました。


高野豆腐と干し椎茸の煮物の彩りにも・・・。
なんだか昔懐かしい二品の出来上がりです。








相変わらず元気な茄子
昨日の5本と、今日の5本
表面に少し傷がありますが
柔らかくて美味しい優等生です。





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Last updated  2020.10.04 10:16:09
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のんのん0991@ Re:大井川共水・うなぎ(11/01) New! 大井川共水うなぎって初めて知りました。 …
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