・・ＢＥＲＫＥＬＥＹの小さな家・・

[手作りパン＆お菓子] カテゴリの記事

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  オレンジ紅茶ケーキ

  私はオレンジピールやレモンピールが入ったケーキが大好きです。それに紅茶のケーキ、クッキーも大好き。今日は、その大好きが二つも入ったケーキのレシピを見つけたので、がんばって焼いてみました。レシピは稲田多佳子さんのもの。お菓子の本は色々と持ってますが、これは作りたいもの＆作れるものが一番多い、とっても実用的な１冊。うちは家庭的なおやつが作れればOKなので・・・・お味は、美味しい！オレンジの味もするし、紅茶の味もする。両方好きな私にとっては、とても幸せなお味。レモンティがケーキになった感じ。バターケーキは、バターのすり混ぜが面倒だけど、うちはキッチンエイドがあるので、バターケーキは楽々です。卵白だって、あっという間にメレンゲになってくれるし・・・・（実は、ボウルは大小二つ持ってます。メレンゲは小さいボウルの出番です！）アメリカから持ち帰ったキッチンエイド、うちの狭小キッチンでかなり場所取ってるな～～って、思いますが、この楽チンぶりを知ってしまうと、もう手放せないです。作った後の疲れ具合が違います。久しぶりにほっとしたひと時でした。いつか家を建てたら、キッチンエイドも素敵にかざる場所があるのかしら・・・・ステンレスのラックが、あの重さで悲鳴をアゲテマス。 

  2006年04月07日

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• お友達と一緒に使う　コップ

  娘の通う幼稚園は、うがい用コップがクラスに５個しかありません。。どうやらみんなで使いまわししてるみたいなんです。それって、インフルエンザを空気感染ではなく、直接、体内に入れてるようなものだと思うのですが・・・・親ですら、娘の残した食べ物を、食べたいとは思わない今日このごろ。一人ひとり、自分のうがいコップを持っていく方がいいと思うのですが・・ほかの幼稚園はどうなってるんでしょうね～～～。先生に聞いてみようかしら・・・・ちなみに娘の通う幼稚園、この辺では、きっちりしてることで有名です。髪の毛は三つ編み。上履きは毎週持ち帰り、洗ってから持ってくる。（当たり前？）あぁ、「コップは個別にして欲しい」なんて、言ったら、うるさい親だと思われるかしら・・・・

  2006年02月28日

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• はまっている天然酵母ぱん

  最近、ホシノ天然酵母でパンを焼くのにはまってます。といっても、食ぱんばっかり焼いてますが・・・・・アメリカで、日本のパンが食べたくて、始めたパンですが、食パン、シナモンロール、アンぱんなど、色々と焼いてみて、気がつきました。一番難しいのが、食ぱん。そしてイースト、パネトーネマザー、レーズンで起こした自家製酵母など、その時に手に入る材料で、焼いてみましたが、帰国後、一番美味しい食パン！と思ったのが、ホシノ天然酵母。（お菓子パンはパネトーネマザーです。）ホシノで焼いたパンは、小さい時によく食べたパン屋さんの味に似てるんです。そのパン屋さんは、神戸のフロインドリーブという有名なお店で、修行された方がオーナーで、イギリスパンっていうのかな・・・・その食パンを毎朝食べて育ちました。ホシノとはるゆたか（北海道産　強力粉の名前）で焼いた食パンは、本当に懐かしい味で一杯。何度も何度も焼いて、確かめましたが、本当に似てる！今度うちの親＆妹たちに食べさせてあげたい味です。こう考えると、食べ物って怖い・・・・そういえば、妹の家でご馳走になったご飯は、どことなくうちの味でした。今、手を抜きまくりですが、小さいからこそ、うちの味って、大切にしないとな・・・と思います。そして、せっせと、ホシノ天然酵母のパンを焼いてます。ホシノ天然酵母にも、ビール酵母、フランスパン酵母など、色んな種類があるらしいので、試してみたいで～す。

  2006年01月29日

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• クイジナートでパン作り？？？

  いつもパンを捏ねるときはキッチンエイドにお願いしてますが、今日は久々にクイジナートでやってみました。実は、パンを捏ねるためにはじめに買ったのが、クイジナート。でもパンを捏ねると、煙をはき、焦げ臭い匂いがし、モーターがおかしくなったみたいなので、交換してもらいました。（その時住んでたアメリカは返品、交換天国なのです）それ以来、絶対にクイジナートでパンは作らないと決め、お料理＆お菓子専用だったのですが、ふと、今日パンを試してみることに・・・案の状、途中で生地に押されたせいか、ハネが上に上がって、上手く捏ねられない・・・ハネの内側にまで、生地が入り込んで、掃除が大変でいらいらします。レシピ本には、クイジナートでパンを捏ねるとか書いてあるけど、あれって本当の話なのかしら・・・・どうして私は出来ないのかしら・・・。ちなみに、大事なクイジナート　アメリカの電源仕様ですが、もちろん、直接日本のコンセントに突っ込んでます。キッチンエイドもそう。とりあえず、二つとも元気に稼動中です。日本での値段は高すぎて、買えません・・・同じ製品なのに、なんであんな値段になるんでしょうね。

  2006年01月24日

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• 初クオカ＆久々のパン作り

  日本に帰国して、パン作りを再開いたしました。っというのも、２週間実家に帰る際、スーパーで買った食パン１枚、食べ忘れキッチンに置きっぱなしにしておりました。２週間ぶりに帰宅して、パンを発見し、びっくり・・・・なにもおきていなかったカビなんて生えない・・　カビも食べれないパンなのかと思い、恐ろしくなり、スーパーで売ってるパンは買えなくなりました。そこで、在米中は買えなかったクオカでホシノ天然酵母を買い、パン作りにチャレンジしてみました。粉は、はるゆたかっという国産粉を使ったのですが、驚きのつややかな生地。もう捏ねてる最中からして違うのです。焼いてる途中、ぐんぐｎふくらみ、小さい小さい我が家のオーブンの天井についてしまいそうなくらい、釜伸びしました。もうびっくりびっくりです。食べてみて、またまたびっくり。今までの中で一番美味しいパンでした。朝はもっぱらトーストパンです。アメリカで、友人から教えてもらい愛用してたパネトーネマザーとしばらく焼き比べてみようと思います。

  2005年12月27日

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• 本気でがんばろうか、悩む母

  上の子の時は、１歳半からなるべく紙オムツをやめ、ベビーネンネなどの布オムツにチャレンジしました。でも外出中は紙オムツに変えたり、中途半端だったので、全然オムツが取れず、途中、下の子が産まれたりして、結局、オムツがとれたのは３歳すぎてから・・・。早くからトレーニングを始めたのに、最後は周りで一番遅かったんです。なんだ結局、最後は一緒。早くから始めるだけ、時間と労力の無駄っと思ってました。今日、初めて下の子が、おまるでう○ちと、おしっこをしました。下の子は、まだ２歳２ケ月。とりあえず、上の子のプリンセスのパンツを履かせ、布オムツを間にはさんであげました。本人はどうもやる気満々。おしっこをもらす時も、ぱっとパンツを脱ぎ、じゃ～～。どうやら、プリンセスのパンツは濡らしてはいけないと感じてるみたいです。もちろんまだ予告もしないです。６月生まれなので、次の夏は、もう３歳を過ぎてるし、今から本気でがんばろうか。。。それとも、来年まで待とうか・・・ぼちぼち決めなきゃいけないんですけどね・・・母は悩んでます。本人がやる気満々なので、とりあえず、今日もプリンセスのパンツ履いてがんばってます。

  2005年08月09日

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• レーズンにカビが・・・どうしよう・・

  今日で酵母作り４日目です。夕方、ちょっと瓶を開けると、が～～ん。一つのレーズンにくっきり白いカビがついてました。その場で、全部捨てるのは、忍びなくって、いくつか怪しそうなものを、２，３個拾ってステマシタ。そして、瓶に水を少し足してレーズンが浸るようにしました。いつもは密閉できる瓶なんだけど、今回瓶を代えて、かなり空気に触れるようにしてみたのが、いけなかったのかしら・・・カビが生えたら、もう駄目なんでしょうか・・・気を取り直して、パネトーネマザーでくるみ食パンを焼きました。三つ編み風に、成型しちゃったりして、楽しい気分を満喫できました。見事なふくらみ、ふんわり感に、ちょっと気分がよくなりました。明日のデザートのシナモンロール生地まで仕込んじゃいました。それにしても、自家製天然酵母、あまりに手が掛かりすぎて、その上、一度しか上手くいったことがなくって、もうお手上げっといったところです。あぁもうカビが生えたし、駄目なのかしら。。。どなたか、ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

  2005年07月30日

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• 卵を使わない　豆乳ドロップクッキー

  マクロビオティックを知って以来、卵＆バターを使わないお菓子に憧れます。今まで、バターも卵も使いすぎるくらい、使ってた私。品質にはこだわってましたが・・使いすぎは、身体にいいはずはないですものね♪今まで食べ過ぎてた分、落とさなくっちゃ・・・・。でも甘いものは食べたいし・・。悩むところです。これは、バターを少し入れたドロップクッキー。バターを減らした分、紅花油を足しました。そして、卵の代わりに、豆乳を・・・甘みは、オーガニックのブラウンシュガー。クイジナートで、適当にガーっと混ぜるだけで、とっても簡単。隣室で寝てる子供を起こすことなく、クッキーを作れます。最後に、レーズン、刻んだくるみ、オートミールを手で混ぜ込んで、適当な大きさにちぎり、天板に落として出来上がり。冷蔵庫に寝かす必要もないので、楽チン。作り始めから、焼き上がりまで３０分です。　お味も、さくさくしてて、軽くってよかったです。バターたっぷりより、こっちの方が好みです。バターを全く使わないっていうのは、どうなんでしょう・・。どなたか、ご存知の方、いらっしゃいましたら、教えて下さい。

  2005年07月28日

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• なんちゃってカンパーニュ

  レーズン酵母でカンパーニュ？を焼きました。やっぱり自分で作った酵母は、かむほどに味わい深く、美味しい気がします。ただ、このパン作るのに、丸１日、かかりました。発酵に時間がかかりすぎるのが、難点。この酵母ちゃん、もう駄目なのかな・・・・今度はパネトーネマザーでやってみようかしら・・・びっくりする程、発酵してくれて、扱いやすそうだもの。クープも全然うまくできなかったけど、みんな美味しい美味しいと言って、食べてくれたので、あっという間になくなりました。

  2005年07月20日

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• パネトーネマザーで焼いたシナモンロール

  先日、ブログでお知り合いになった、マミ子さんと近所の公園でお会いしました。実は、ブログで知り合う前に、数回公園でお会いしていた方でした。彼女は、キッチンエイドというキーワードから、ブログに遊びにきてくださったそうで、もうそれだけでも、驚きです。世間は狭いですね・・・ここはアメリカなので、世界はせまいといったほうがいいのかも・・・。そのマミ子さんから、パネトーネマザーを頂きました。日本でしか手に入らないから、諦めていたのに、感動でした。早速午後、食パンを焼きました。イーストはあんまり身体によくないからと、自家製天然酵母で膨らまないパンばかり焼いていたので、パネトーネマザーのふくらみはもう、感動ものでした。でもこの食パン、あっという間になくなってしまい写真もありません。これは次の日にやいた、シナモンロールです。イーストを使って焼いてたときとは、まったく違う、ふんわり感。味もまろやか。感動ものでした。次の日でも、焼いた日と変わらぬ美味しさ。パネトーネって、いいなぁってしみじみ感じました。マミ子さん、どうもありがとうございます。せっせ、せっせと焼いてます。

  2005年07月16日

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• 1年ぶりの自家製天然酵母

  ドライイーストって実は、あんまり身体によくないかも・・・と最近、色々な本を読んで思い始め、レーズン酵母にチャレンジしてみました。去年もチャレンジしましたが、全然ふくらまない＆手がかかるわで、１度で辞めました。でも今回は最近知ったマクロビで、やっぱり天然酵母でしょと思いはじめ、がんばっています。それに、今は両親がアメリカに来てて、食べる人も沢山いるので、作り甲斐があります。今までに、ピザを２回作りました。（別に失敗して仕方なしに作ってるわけじゃないんです）昼ごはんにピザ！と言われ、あわてて、キッチンエイドで、捏ねて、発酵もそこそこに、薄く伸ばして、食べてます。もちろん家族がいるので、チーズはのっけて・・・マクロビと違うじゃないっと言われそうですが・・・パプリカ、マッシュルーム、自家製バジルペースト、チーズ、サーモンがのってます。でもやっぱり、普通に食べるパンが作りたくなり、無謀にも、カンパーニュっぽいレシピを食パン型でどっしり焼きました。レーズン＆くるみが入っています。近所のオーガニック系スーパーで手に入る、ピーナツバター（ピーナツをつぶしただけのペースト）を塗って食べたら、とっても合いました。一次発酵、二次発酵、それぞれ６時間もかかりました。これでいいのかしら・・・冷蔵庫に入れようかどうしようか、かなり悩み、結局不安で、辞めました。朝、５時半に起きたりしてるので、もう眠くて眠くて・・・酵母から、自分で作ったパンはやっぱり、愛着もあるし、おいしく感じます。食べすぎないようにしなくっちゃ・・・

  2005年07月09日

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• 上の子には厳しいかも・・その後

  最近、３歳の上の子とのコミュニケーション不足が気になりだしました。うちの上の子は、年子のせいもあり、まわりのお友達よりも、しっかりしてて、どちらかといえば、聞き分けがいいと思います。下の子が、２歳になって、二人の子供の性格になんとなく、違う点が見えてきました。下の子は、あまりに甘え上手・・・気がつくとべたべたしてくる・・・それに比べると上の子は、ママ、これやってって、あんまりお願いしてこない気がします。しまった！これじゃいけない！と、日々反省している母です。今日は、下の子のお昼ね中、いつもなら、まとわりついてくる子がいないチャンス！っと、家事を必死になってやるのですが、上の子と一緒に、庭で遊びました。でも、その間も、私は、水をここに入れちゃダメ・・・など、ダメだしのオンパレード。キャ～～って笑うことが少なかった・・・。うちのパパは本当に、遊び上手で、たまに遊ぶと、もう子供もへとへとになるまで遊んでくれる。次回はあの姿を見習おうと思いました。（当然、上の子はパパっ子です。）夜は夜で、下の子を、寝かしつけてる最中に、上の子がちょろちょろするものだから、せっかく寝てもおきてしまい、「こら～～あっちいっててよ」なぁんて、しかってしまい大反省でした。一人っ子や、末っ子なら、叱られなかったのになぁ・・上は叱られてばかり・・・性格ゆがまないかな～～。心配です。そんなことで叱らない、器の大きい母になりたいです。

  2005年06月30日

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• 子供（３歳と１歳）が作ったクッキー

  おやつがなかったので、冷凍庫に作り置きしてあるクッキー生地を使って、クッキーを作りました。もうすでに麺棒で伸ばし、型抜きできる状態で冷凍してあったので、子供が自分たちで型抜きしました。３歳と１歳の子供は、今にも生のまま、食べそうな勢いでしたが、ぐっとがまんして、型抜きして天板に、置いてました。毎回のことですが、粘土気分で本当に楽しそうです。用事があったので、ちょっと目を離すと、上の子が（３歳）、あまった生地を自分で麺棒を使って伸ばし、また型抜きしてました・・・・成長したなぁとつくづく感じました。そういえば、プリスクールの粘土で、練習してるものね。何しろ、子供が作ったので、生地の厚さもまちまち、焼き時間をみて、調節しないと、半分以上、黒こげになりそう・・・時間差でオーブンから引き上げ、なんとか食べれました。それにしても、写真とらせてってお願いしても、全く無視。１枚だけしか取れず、手まで入ってしまいました。

  2005年06月11日

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• パンプディング

  こないだ作ったパンも古くなってしまい・・そのまま食べるには、悲しい。。なので今日はパンプディングにしてみました。パンを一口大に手でちぎって、耐熱皿に入れ、上から人肌程度に温めた、プリン液を流し込んで、蒸し焼きにしました。（プリン液を人肌程度に温めておくと焼き上がり時間が短くなります）蒸し焼きの方法ですが、最近うちは、もっぱらルクルーゼのお鍋を使ってます。時間短縮して節約節約～～です。お皿の大きさにもよりますが、１０分ほど、中火で加熱して、火を止めてそのままにしておくと、出来てます！固まってなかったら、追加で５分ほど加熱して、１０分ほど、ほっておくと出来てます。オーブンで作る方法もありますが、５０分近く、オーブンをつけっぱなしなんて、おっくうで・・・子供は大好きみたいで、ぱくぱく食べてました。よかったぁ～。でもこれ、フレンチトーストとよく似てる・・・

  2005年06月09日

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• ぎりぎりまでカラメルを焦がした大人のプリン

  今日のおやつはプリン。昨日、作ったものですが、別のことに気を取られてしまい、ふとカラメルをみると、煙がうっすらと上がるくらい、焦げてました。が～～ん。でもこれ、山本麗子さんの「１０１の幸福なお菓子」では、ぎりぎりまで焦がすようにと、アドバイスがあるので、大人のプリンには、美味しかったです。色々なレシピでプリンは作ってますが、今のところ、このレシピが一番好きです。蒸し焼きはオーブンだと、ガス代が気になるので、ささっと出来る？ルク鍋とビタクラフトに分けて、蒸し焼きにしました。余熱でやさしく火が通るせいか、プリンが本当になめらかでやさしい感じに仕上がります。でもやっぱり大人の味。カラメルがちょっぴりにがいのか、下の子は食べてくれませんでした。ごめんね・・・

  2005年06月07日

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• キッチンエイドでパン作り

  パン作りをはじめたきっかけのパンです。日本から通販生活ＨＢを持ってきたお友達に教えてもらったレシピです。久々に食べた、日本のふんわりパン。私もこんなパンを、自分で作りたいと思いました。毎晩、インターネットを何時間も調べ、電圧の関係から、日本のＨＢを買うのはあきらめました。クイジナートを買ったりもしましたが、色々あって、（過去の日記にも書きましたが・・・）キッチンエイドに落ち着きました。小さい頃は、母が手捏ねでパンを作ってくれました。パンは手捏ねが一番美味しそうですが、小さい年子の子供がいるし、手は家事で荒れ荒れだし、私にはしばらく無理そうです。今日のは、あんぱんと丸パンとロールパン。全部同じ生地を使用してます。

  2005年06月06日

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• マンゴープリン＆さくらんぼ

  今日のおやつは、マンゴープリン。やわらか～く泡立てた生クリームに、アメリカンチェリーをのっけて、出来上がり。「今日のおやつなに？」学校に迎えに行くと、真っ先に聞いてくる上の子も喜ぶこと間違いなし！っと思って、つまみぐいしてみたら、あれ～～～、プリンがちゃんと固まってない！！ゆるゆるですぅ・・。「今日、こんなのだよぉ」昨日も言われたばっかりなのになぁ・・・実はまたレシピをいじってしまいました。グラニュー糖の一部をはちみつにしたり、生クリーム大さじ一杯、大目に入れたり何がいけなかったんだろう・・・お菓子作りって難しい・・・。

  2005年05月26日

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• 薔薇の型　手作りイチゴジャムで作ったケーキ

  手作りジャムの賞味期限が迫ってきたので、ケーキに入れてみました。卵黄と卵白の別立てでいつも作っているので、今日も何も考えず、別だてにしました。ジャムが入るので、砂糖を１/３に減らしたら、焼く前から生地がぱさぱさっぽくなってしまいました。う～ん、お菓子って化学なのね・・・・焼いたら案の定、いつもと違う出来上がり・・・・イメージは朝ご飯に食べれるお菓子。食べた感じは、甘さは丁度いい感じ・・・でも、誰にもおすそ分け出来ないデス。おすそ分けの予定だったんだけどなぁ・・・あと８個も残ってる。どうしよう・・・

  2005年05月25日

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• バラのブルーベリーマフィン　

  明日、子供のお友達が遊びに来るので、マフィンを焼きました。１２個ある型って丁度いい数で重宝します。レシピは型についてたWilliams Sonomaのレシピの応用です。レシピはRasberryですが、ブルーベリーに変え、砂糖は５０ｇ減らしてます。ブルーベリーがとろりとろけて、とてもいい具合になりました。焼いてる途中も、いい香りがぷぅ～ん。この匂いのために焼いてるのかも・・・パンを作ったり、焼いてるときの匂いも、お菓子を焼いてる匂いも、わたしにとっては、ベイク好きの母の香りなんです。あぁ、だけどオーブンの出来上がり合図の音で、子供が昼寝から起きてしまいました。。ママのお楽しみ時間は、おしまいデス。

  2005年05月23日

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• バナナとくるみのケーキ　ｂｙ　たかこさんレシピ

  先日、なんと、お友達がキッチンエイド　スタンドミキサーの小さいボウルを貸してくれました。私が持ってるのは５クォート。彼女が貸してくれたのは３クォート。もう、以前から買おうかどうしようか悩んでたシロモノ。うれしくてうれしくて・・・早速使わせていただきました。使い心地も、よかったです。ケーキのレシピに、卵白、卵黄を別立てにするものもあり、ハンドミキサーと両方使うのはとっても面倒だったのです。次回は絶対、卵白、卵黄の別立てレシピにチャレンジしようと思います。今日は、バナナが真っ黒になったので、”たかこ＠caramel milk tea さん”の「ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」　本から、バナナとくるみのケーキを作ってみました。この本も半年前から、欲しくて欲しくて・・・日本だと、その場で買ったと思うのですが、なにせアメリカだと、高いのです。ゲットするのに、半年以上もかかりました。どのレシピも作れるかもって思わせてくれる本。くるみが多くってびっくりしましたが、おいしかったです。次は何にチャレンジしようかしら・・　

  2005年05月19日

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• チョコ・ココナツ　クッキー

  先日買ったチョコココナツがあまりに大きくて（テニスボール半分くらい）甘かったので、フードプロセッサーにかけて、クッキーを作りました。最後に粉砂糖をまぶして、よそいきになりました。

  2005年05月15日

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• マンゴープリン　＆　ココナツプリン　

  去年お友達の作ったマンゴー＆ココナツプリンを食べ、すっかりとりこになった。やっと最近レシピを教えてもらい、作ってみたら、やっぱりこの味。　う～ん、うれしい。だけどココナツは上の子があまり好きではないようで、ここは改良しなくっちゃ。私にとっては、マンゴー＆ココナツって最高の組み合わせなんだけどなぁ・・。昔、香港で食べたマンゴープリン、おいしかったなぁ。上に白いのがかかってたけど、あれは、ただの生クリームだったのか、ココナツ風味のものだったのか、思い出せない。遠いからいけないので、マンゴープリンだけ、食べたいなぁ。ほんと、５分でいいから、ドコデモドアで香港のレストランに連れて行って欲しいなぁ・・・・

  2005年05月13日

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• 子供と一緒に作るケーキ

  １日遅れで、子供の日のケーキを作りました。四角いケーキを焼いてみたかったので、天板で焼きました。子供が小さいので、デコレーションは、大騒ぎです。手や顔はもちろん、なぜか足まで、生クリームまみれ。イチゴをきったり、オレンジを準備している間に、次から次へと、食べられてしまい、おまけにスポンジの上に、ひじまでつく始末・・。美しいケーキ、あこがれますが、デコレーション、ぜんぜん上達しません・・・・今のところ、子供と一緒につくるケーキが我が家の定番です。

  2005年05月06日

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• オレンジマフィン　バラ＆ハート型

  Williams Sonomaのお菓子の本に、オレンジを使ったマフィンが載っていたので、明日、お友達の家にお邪魔するときの手土産用に作ってみました。今日も、バラの型を使用。生地が残ったので、シリコンののマフィン型にも流し込みました。この形はハート。型はスッゴクかわいい！でも焼き菓子を焼くと、ぽっこりふくらんで、ハートのはずが、これなぁに？って型になってしまいます・・シリコン型は、これひとつしか持ってないんですけど、焼きあがりオーブンを開けると、ちょっぴりゴムの焼ける匂いが・・・これって大丈夫なんでしょうか？ケーキ自体はゴムの匂いはしないんだけど、安全性が気になります。。。アメリカのお菓子は甘すぎなので、自分で勝手にレシピから、お砂糖を５０ｇも減らしました。そしたら、が～ん・・・ぜんぜん甘くなくて、おいしくない。せっかくのバラが見えなくなるけど、粉砂糖、ふりふりしちゃいます。アメリカのレシピは口に合わないことが多くって、難しいです。日本のお菓子本、早く届かないかなぁ～～～。今日こそ、届けて下さいナ。

  2005年05月03日

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• シナモンロール

  今日はお友達が遊びに来るので、シナモンロールを焼きました。実はこのレシピ、わたしのクイジナートのフードプロセッサーを壊してくれた、思い出のレシピ。回転中、突然モーターが止まり、煙がもくもく。まだ、買って３ケ月しかたってないので、あわててクイジナートに電話しました。「買った店に持って行くと、新品と交換してくれるかも・・」と言われました。「マジ？」ホント、ヒトゴトだと思って、いい加減な人。ソンナハズナイ！と思いながらも、フードプロセッサーを買った店に持っていきました。なんと結果は、その場で、レシートもないのに、同じ製品（もちろん新品）に交換してくれました。しかも、メタリックにはそろそろ飽きたので、白がいいなっと言ったら、「No Probrem！」主人とふたり、「おぉおお！アメリカのこのアバウトさ、なんていいんだろう。」っと感動しまくりました。さらに、私は新しいクジナートを壊すのがいやだったので、主人を説得し、パンを焼くために、新しいキッチンエイドのスタンドミキサーまで、ゲットしました。やったぁ。フードプロセッサーとスタンドミキサー、どっちを買おうかと何日も何日も悩んだんですけどね。二つとも、大活躍してくれてます。

  2005年05月02日

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• サンドイッチ　作って

  こどものとも「サンドイッチ」を手に、上の子が、「ママ、このパン作って」とおねだり・・・。本に書いてあるものと自分の毎日の生活とが、ちゃんとわかってるのがうれしかったです。キッチンエイドでパンを捏ねて、お庭で発酵。うちでは、「パン、ねんねするの」と言ってます。二次発酵が終わり、さぁ、焼こうと思ったら、型の中に砂が入って、ばっちい。どうやら、二人で中をつついていたみたい。もういたずらが過ぎるぅうう。

  2005年05月01日

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• バナナブレッド　Williams Sonoma　バラ

  子供も早く寝てくれたし、熟れ熟れバナナが２本、あったので、バナナブレッドを作りました。私のお気に入りのWilliams-Sonomaの小さいバラの型を使用しました。型にバターを塗ったり、粉をはたいたりは、小さい子供がいる私には（永遠にそんな面倒なことしたくないなぁ）、出来そうもないので、アメリカではポピュラーなスプレーをしゅぅうっと一吹きしています。まぜまぜはキッチンエイドのスタンドミキサーにおまかせ。いつもなら、「お手伝いするぅっ」と邪魔をしにくる子供達が寝てるので、今日はとぉってもはかどりました♪*うちのメモ*　（バラの型用）小麦粉　２３０ｇ砂糖　　１００ｇバター　１１０ｇ（アメリカの１ブロック分）卵　　　２ケバナナ　２本（およそ２００ｇ）生クリーム　８０ｃｃベーーキングパウダー　ふたつまみくらい？くるみ　適宜

  2005年04月29日

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• パンプキンぷりん

  新しくゲットしたファイアーキングで作った、カボチャぷりん。加藤千恵さんのＵＣＣサイトにも載ってるレシピが一番のお気に入り。オーブンで４０分焼いたけど、真ん中がなかなか焼きあがらなかったので、ル・クルーゼのビュッフェキャセロールで蒸し直しました。

  2005年04月23日

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