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2011.11.28

コーヒーのアロマに癒されて (￣ー￣)

カテゴリ：コーヒー・コーヒー豆

ホットひと息つきたい時、コーヒーを飲むと緊張が解けて気分転換に最適です。

コーヒーの香りのアロマには、リラックス効果があることが
科学的にも立証されていますものね(*^^*)

自宅で飲みたい時に、サッと飲めるインスタントも好きですが
やはり、アロマの香りが楽しめません。

以前は、コーヒーメーカーで作ったり、
サイフォンを試してみたりもしましたが
なにせ場所をとります^^；

その内、器具より人間の手だと気が付き、せっせと他のポットで湧かして、
奮発して手に入れたKalitaの銅ドリップポットに、お湯を移し変えて
一杯立てで淹れていましたが、これも面倒くさくなり(｡-ω-)ﾉ

（これキッチンに置いても、インテリアになりレトロな雰囲気に）

今は、T-falのケトルとハリオV60ドリップインに落ち着きました。

ドリッパーがサーバーの中に納まってコンパクトに収納ができるのと
フタが取り外せて洗いやすいので、重宝しています。
HARIO

美味しくドリップ、しかもコンパクトなコーヒーサーバー♪ハリオ耐熱ガラス製

KONO式のドリッパーの穴はひとつで
円すいコーヒーフィルターはセンター抽出方式になります。

注いだお湯が中心から周囲へと浸透し、コーヒー液は底の部分に集中して落ちるため
コーヒー豆の味と風味すべてを逃さず抽出できる構造になっています。

コーヒーの味を最大限に引き出すには、昔ながらのネル（布）で淹れるのが一番
と言われ、他の方法では得られない、やわらかさやコク、甘味などが味わえます。

しかし、使用後の清掃と保管が少し面倒なので、
ウチではペーパーフィルターで抽出しております。

スパイラルリブ採用の円すい形ドリッパーなので、ペーパーの手軽さで
ネルドリップの味わいが楽しめるというものです。

唯一点、このペーパーフィルター、そのままでコーヒーを淹れると、
紙くさい味が混ざるので、私はセットする前に、ザーッと水洗いした後
さらに、湯通しをして使っています。

尚、ペーパーフィルターは湿気を吸うので、
ジプロックなどに入れての保存をオススメします。

よくコーヒーは、焼きたて・挽きたて・淹れたての三原則が
美味しいと言われていますが、それは高品質
（良い生豆・適切な焙煎・鮮度が高い）で本当に美味しいコーヒー豆の話。

一般的に家庭で味わうには、相当な吟味が必要になってきます。