オリーブの子育て日記

イズミル在住のYukacanさん　が、ブログの中で

とっても美味しそうなアーティチョーク（エンギナル）のドルマを紹介していらっしゃいました。

あまりに美味しそうだったので、今日は実家の畑で大きく育ったアーティチョークを使って挑戦してみました。



アーティチョークです。

巨大なアザミのような葉っぱの中に、つぼみが見えます。

この花の芯の部分が食せるのだそうです。


レシピの中に、ディルとパセリがあったので、こちらも畑から拝借。



刻むととても良い香りがします。

私達は、ディルの花も大好きです。



ピントがずれてしまいました～。

でも　噂通り、本当に美味しい☆

今まではお花を楽しむばかりで、食べた事がなかったのですが

これからはきちんと食べてみよう。

Yukacanさん　レシピをありがとうございました！！





そして、今日は２ヶ月前にレイラと植えた

じゃがいもも収穫しました。

ホクホクの新じゃが。

洗って、茹でて、岩塩だけで頂きました。



レイラもおばあちゃんのお手伝い。

一つの種芋から、７～８個の新じゃがが収穫できました。

美味しかったです☆



今年は９月から、母が船で世界一周の旅に出るそうなので

畑で楽しく収穫できるのも　夏までになりそうです。


今は　トマト、ナス、ピーマン、とうもろこしの苗が育っています。

豆類も、今が収穫期で、毎日少しずついろんな種類のお豆が食べられます。

母が手塩にかけて育ててくれたお野菜達。

感謝しながら頂いています。

お母さん　いつもありがとう！！