お茶摘みしました♪
静岡と言えば お茶の生産量全国1位で有名ですがお茶農家じゃなくても個人で茶畑を持っている家が多く我が家でも自分達で摘んだお茶を毎日飲んでいます今年の春は寒かったため新芽の育ちが遅く例年よりも2週間ほど遅れての茶摘みでした 家族だけでは摘み手が足りないので親戚や近所の方に応援してもらいます傾斜があるので転げ落ちないようしっかり踏ん張って茶摘み開始! 新芽がキラキラ輝いてます 上の薄いグリーン部分が新芽 この新芽を手で摘み取っていきます 左が摘み取り前、右が摘み取り後結構ハードですが慣れてくると快感だったりします 摘んだ茶葉は集めて その日のうちに茶工場へ持って行きます今年は少なめですが約60kg取れました出来上がりが楽しみ数日後・・・袋を開けた瞬間にフワ~ンと緑茶のいい香り加工された茶葉は袋詰めしますちなみに生葉は加工すると五分の一の量になります 200gの袋にまず茶葉を100g詰めます乾燥剤を1つ入れまた茶葉を100g詰めます 袋の底をトントンとたたき空気をしっかり抜いて口をアイロンで閉じます出来上がり~初めてなのに完璧です自画自賛全部で59本出来ました底の方の細かくなったものはミルサーで粉状にして飲んだり料理にも使えそうです地味な作業ですがテレビを見ながらのんびりやったので楽しく出来ましたそれでは一足お先に新茶の味見いただきますん~ウマッ今年も良いお茶がとれました自然の恵みに感謝手伝ってくれた皆さんに感謝肥料や草取り日頃の手入れをしてくれるお父さんにも感謝また来年頑張ろうっとにほんブログ村