ベイビー＊ミラノ　ヴィンタージュ２００５

５月の第２日曜日は、ここイタリアでも母の日です。以前は、５月８日に固定されていたのだそうですけれど、他の国に合わせて、５月の第２日曜日になったのだそう。

そういう情報に疎い夫は、去年も今年も、５月８日に、私に「母の日おめでとう！」と言いました。

日本だと、母の日は、「子供からお母さんへ感謝の気持ちを表す日」ですが、イタリアでは、「お母さんのお祝いの日」なので、お祝いしてくれるのは、子供に限っていません。

私も、夫と息子からお花をプレゼントされ、お義母さんからお祝いの電話を頂きました。更に、夕食は、夫が腕を奮ってくれました。

夫が用意してくれたディナーは、アボガドとサーモンの前菜、スズキのラビオリ、ロッシーニ風トルネドー、洋ナシのカラメルがけを添えたフォアグラのソテーと豪華版。デザートは、私がいちごババロアを用意しました。

何だか、全体に写真が暗いのですが、ご覧下さい。





アボガドとサーモンの前菜。

爽やかなサラダ風のアンティパスト。
何度食べても、飽きが来なくて美味。




スズキのラビオリ。

これは、息子のお皿。
私達の方にはミントの葉が添えてあり、
スズキととても良く合いました。
そちらも写真を撮ったのですが、ボケボケでした。




ロッシーニ風トルネドー。

これは、夫が以前から作ってみたいと言っていたもの。
イタリアンではなく、フレンチです。
黒トリュフを使っていないので、
本当は、この名前では、呼べません。
でも、美味しかった！




洋ナシのカラメルがけを添えたフォアグラのソテー。

実は、私は、フォアグラがそんなに好きではありません。
本当に上手く作ってあれば、頂けるのですが、
そうでないと、１口でギブアップです。
幸い、とても美味しく出来ていたので、
無事に食べる事が出来ました。




ストロベリーババロア。

本当は、パイナップルのババロアが作りたかったのですが、
良いパイナップルが売っていなかったので、
いちごのババロアになりました。




ワインは、ベッルッキ・キュヴェ・インペリアーレ２００１年とスタルデッリ・バルバレスコ・ヴルスゥ２００１年でした。

この場を借りて夫に一言。「どうも有難う！お疲れ様でした！」