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2007/06/21
カテゴリ：お菓子
急に、どうしてもクッキーが食べたくなって、クッキーを焼く事にしました。昔、よく作ったアイスボックスクッキーにしようと思い、作り始めたものの、ぼんやりしていて、ベーキングパウダーの分量を間違えてしまいました。
  ベーキングパウダーは、入れても入れなくても良い程度だったのに、多めにいれてしまったのです。そのせいで、焼きあがったら、とても軽く仕上がっていました。 まあ、これはこれで、そんなに悪くはないのですが、私には、ちょっと物足りない感じ。でも、息子は、喜んで、サクサク、シャリシャリと食べていたので、良い事にしましょう。小さい子供には、食べ易い硬さかもしれません。   アイスボックスクッキー。 こちらは、プレーン。 生地を３等分して、 くるみ入りとレーズン入りも作りました。 近いうちに、もう１回、作り直そうと思っています。お菓子作りのエネルギーが、少し戻ってきている感じがします。  
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