盆栽投資日記

三原飴店の"ぎょうせん飴”
なんとなく食べたくなったので電車に乗ってお店を訪ねる･･･。



この飴はドロップの飴ではなく、
棒でぐるぐる巻き取って食べる飴です。
結構食べるのに苦労します。



砂糖を使ってない自然な甘さが良い感じです。
ケミカルな甘さに慣れた私には新鮮です。



なんでもこの三原商店さんは２８０年（！）もの歴史があるとか。
この前のタイヤキ屋さんでも１００年ですからね～。
江戸時代から続けて店主は現在で９代目だそうです。



かなり手間隙がかかる製法なので作るのは大変だろうな。
機械化もやろうと思えば出来るだろうけどブランド力が落ちるだろうし･･･。



素朴でやさしい甘さのぎょうせん飴。
後世に残したい味です。