好きなものはごく狭い範囲

今日は焼きカレーパンを作りました。






初めてカレーパンを作ってみたわけですが
ちゃんとカレーパンでした。笑

まぁ、レシピは要改善、な感じですけど、
普通に美味しく出来ました。





カレーパンを作った経緯は、、、

実は、昨夜作ったカレーに使用したカレールゥが、
小麦粉感（でんぷん感？）があまりにも強すぎて
のり状になっているというか
口に入れた時のねっとり感が
許容範囲をはるかに超えていて、
ごはんの良さをすべて消し去るし
気持ち悪いしで
私は全然食べ続けられなかったんですよねー😣
味は良かったんだけど食感が超絶無理でした。

夫は、美味しくはないけどまぁこういうのもあるよね、
という感じで許容範囲だったようで完食してましたが。



このカレーは、ごはんには合わないけど
この小麦粉感はカレーパンにすれば
小麦粉×小麦粉 で 気にならないんじゃないか？
と夫が言うので
（私もたしかにそうかもと思った）
それでカレーパンを作ることにしました。





問題の、超絶無理だったカレールゥはこちら

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レビューにそんなこと（ねっとりのり状の食感がひどすぎる。小麦粉が多すぎる。）書いてる人一人もいないので、ちょっと戸惑っています。

箱のフォン・ド・ボー ディナーカレー（辛口）は美味しかったのに、
なぜこんなにも違うんでしょうか？







ちなみに、美味しかった箱のフォン・ド・ボー ディナーカレー（辛口）はこちら

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カレーパンのパン生地レシピはホームベーカリー付属の本を参考にしました。

今薄力粉を切らしているので
■はるゆたか100g
■E65      100g
の配合で、
ショートニングもないので無塩バターに置き換えて
作ってみました。

1次発酵であんまり膨らんでなかったんだけど
そのまま次の工程に入りました。
※今思えばここをちゃんともっと長く時間を取るべきだった







ベンチタイム→成形して、2次発酵。





卵液→パン粉→こめ油→焼成





180℃で20分ちょい

生地が割れてカレーがちょっと出ちゃった💦💦







完成







まいうーでございます




ごはんの時に感じた小麦粉感は
見事に消えて
調和のとれた普通に美味しいカレーパンでした🙌✨

カレーが無駄にならなくてよかった




カレールゥのレビューはまだ投稿してないんですよねー。。
来月になってからにしようかな。どうしようかな。