徒然日記「多事某論」 楽天支部

全頭検査見直しを了承…ＢＳＥ対策で専門調査会 3月28日22時42分 (読売新聞)

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　内閣府の食品安全委員会プリオン専門調査会（座長＝吉川泰弘・東大教授）は２８日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策として２００１年１０月から実施している国産牛の全頭検査を見直し、検査対象から生後２０か月以下の牛を除外することを了承した。

　早ければ３１日の食品安全委に報告書を提出。同委は一般からの意見募集を経て、４月下旬にも厚生労働、農水両省に答申する。

　その後、同委員会は米国産牛肉の安全性について、脳などの特定危険部位の除去方法などの検証を行う方針のため、米国からの輸入再開の時期は今夏以降となる見通しだ。

　厚労、農水両省が昨年１０月、生後２０か月以下の牛を検査対象から外すことの是非を同委に諮問。同調査会は、特定危険部位の除去などの対策により、「食肉のＢＳＥ汚染の度合いは無視できるか、または非常に低いレベル」と判断した。

　同調査会では両省の諮問に先立つ昨年９月、「生後２０か月以下の感染牛を見つけるのは困難」との独自の見解をまとめたため、諮問後の審議は短期間で終わるとみられた。しかし、一部の委員や消費者などから、全頭検査見直しに反対する意見が出て、審議が難航。２８日まとまった報告書案でも「見直しは時期尚早」との少数意見が付記された。

　厚労省は、同委の答申後、全頭検査を見直す省令改正を行う。ただ、都道府県が全頭検査を続ける場合、３年間は国が検査費を全額補助するため、全頭検査体制は事実上継続される。

■さて、先日の日記でも取り上げまして、騙り屋さんやはにりいとさんの書き込みでずいぶん勉強させていただきました。
お陰様でようやくこの問題に私の知識が追いついてきたわけですがｗ

さて、この記事を取り上げようと思った発端は、前回日記で取り上げたことと

全頭検査の検査対象から生後２０か月以下の牛を除外 2005.03.29 01:16:04 (はにりいとさん)

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ＢＳＥ問題で、少し動きがあったようですね。
輸入再開問題にも絡んできそう？

全頭検査見直しを了承…ＢＳＥ対策で専門調査会
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050328-00000013-yom-soci

全頭検査の検査対象から生後２０か月以下の牛を除外することになったようです。
>内閣府の食品安全委員会プリオン専門調査会（座長＝吉川泰弘・東大教授）は２８日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策として２００１年１０月から実施している国産牛の全頭検査を見直し、検査対象から生後２０か月以下の牛を除外することを了承した。

>同調査会は、特定危険部位の除去などの対策により、「食肉のＢＳＥ汚染の度合いは無視できるか、または非常に低いレベル」と判断した。
>同調査会では両省の諮問に先立つ昨年９月、「生後２０か月以下の感染牛を見つけるのは困難」との独自の見解をまとめたため、

「生後２０か月以下の感染牛を見つけるのは困難」なのであって、「生後２０か月以下の牛が安全なのではない」、という点がポイントですね。

>特定危険部位の除去などの対策により「食肉のＢＳＥ汚染の度合いは無視できるか、または非常に低いレベル」
が、２０か月以下の牛を検査対象から外した理由ですか。（この理由が妥当性高いというのは既に示されています。）

しかし、これなら別に２０か月以下に限る理由はない……。

>しかし、一部の委員や消費者などから、全頭検査見直しに反対する意見が出て、審議が難航。


本音は「全頭検査なんか全面的に止めたい」なのでしょうが、すぐにそう言えない複雑な理由があるようです。
どうも、科学的な理由ではないみたいですけれど（＾＾；

■と言う書き込みを頂いたからな訳ですが、はにりいとさんの書き込みにもあるように食品安全委員会プリオン専門調査会は

・現在の検査方法では生後２０か月以下のBSE感染牛を見つけるのは困難。
・特定危険部位の除去などの対策により、食肉のＢＳＥ汚染の度合いは無視できるか、または非常に低いレベルに抑えることができる。

などの理由から「検査対象から生後２０か月以下の牛を除外することを了承」したわけですね。
決して米帝の圧力と言うわけではないのです。
科学的に見れば「２０ヶ月以下の牛については、現在の検査を行っても、ＢＳＥの検出はできない」と言うのは唯一確実だそうで、簡単に言えば「見つけることができないのなら無駄な検査をやめましょう」と言うことですね。

じゃあどうやってBSEから我々を守るのかと言えば、まずBSEに感染した牛の異常型プリオンを含むと考えられる特別危険部位をヒトが食べることにより、vＣＪＤ（新変異型クロイツフェルト・ヤコブ病）になるのではないかと疑われています。
しかし、これはあくまで疑われている段階であって

＞そもそも食肉牛のＢＳＥがこれほど問題になったのは、ヒトのプリオン病である変異型クロイツフェルトヤコブ病（ＶＣＪＤ）の原因が、ＢＳＥ感染牛の肉を食べたことによるものだという論文が英国で発表されたからです。が、97年のこのHill氏らの論文以後、この主張を補強する論文は発表されず、逆に01年のVenters氏の研究など、否定的な証拠があがってくるばかりです。
＞仮に、ＶＣＪＤの原因がＢＳＥ由来のものだとします。ＢＳＥの本場･英国での感染牛の発生数は、96年からの累計で500万頭とも言われています。一方、英国でのＶＣＪＤ患者の数は、05年3月までで149人。日本で発見されたＢＳＥ感染牛は11頭ですから、日本に住んでいる以上、牛肉を食べてＶＣＪＤを発病するのは宝くじ一等に当たるより難しそうです。
（2005.03.20 21:44:34・騙り屋さん）

と言う意見もあるわけです。

で、現段階では様々な研究結果から異常プリオンは牛の脳、脊髄、眼、回腸遠位部（小腸の末端部分、盲腸の接続部から２メートルまでの部位）の「特定危険部位」に集中する事が分かっています。
その為、これら特定危険部位以外の食肉や牛乳・乳製品は食べても大丈夫であるとOIE（国際獣疫事務局）やWHO（世界保健機関）が発表しています。

つまりは「BSEに感染した牛であっても特定危険部位以外であれば食べても大丈夫」と言う結論になるわけです。

で、

＞厚労、農水両省が昨年１０月、生後２０か月以下の牛を検査対象から外すことの是非を同委に諮問。同調査会は、特定危険部位の除去などの対策により、「食肉のＢＳＥ汚染の度合いは無視できるか、または非常に低いレベル」と判断した。

と言う部分の意味がようやく理解できてくるわけですが

・異常プリオンは「特定危険部位」に集中する。
・例えBSE感染牛でも、特定危険部位を適切に処理すれば食肉や牛乳・乳製品を食べても大丈夫。

よって「特定危険部位の除去などの対策により、食肉のＢＳＥ汚染の度合いは無視できるか、または非常に低いレベル」と言う結論に達すると言う訳ですね。

さっきは簡単に「見つけることができないのなら無駄な検査をやめましょう」と書きましたが、丁寧に書けば「特定危険部位の除去などの対策でリスクは無視できるか、または非常に低いレベルに抑えることができるので、BSE感染を見つけるのが困難な生後２０か月以下の牛を検査から除外しましょう」と言うことです。

繰り返し言いますが、根本的な牛のBSEリスクは特定危険部位の除去で無視できるか、または非常に低いレベルに抑えることができると判断された訳です。
で、念のために検査可能な生後２０か月以上の牛は検査することによって保険でもかけておこうかと。

この保険についても「検査の感度がまだまだ悪く、全部の牛を調べてもその中にいるBSE牛を全部見つけることはできない。検査することによって本当に保険として機能しているのかどうかは疑わしい。」という意見もありますが、とりあえず何匹かでも発見することができれば野放しにするよりは幾分マシだろうと思いますし、本当に意味がないのであれば米帝もEUも検査なんかやってないでしょうしね。

正直なところ、たとえＢＳＥに感染している牛であっても牛肉や牛乳など特定危険部位以外は安全であるといわれている訳ですが、できればBSEに感染した牛の肉を食べたくないつーのが本音じゃないかと。


まぁ、そもそも騙り屋さんの書き込みにあるようにBSEに感染した牛の異常型プリオンを含むと考えられる特別危険部位をヒトが食べることにより、vＣＪＤ（新変異型クロイツフェルト・ヤコブ病）になるのではないかと疑われていると言う根本部分の信憑性が揺らいでいるとなれば、BSE騒動は歴史に滑稽話と記録されて将来笑われる可能性もある訳ですが･･･。

参考リンク
・内閣府食品安全委員会

・BSE問題について
・BSE問題について/「特定危険部位の除去・全頭検査」

・ＢＳＥ問題、不愉快な政治決着（市民のための環境学ガイド）

・【全頭検査？】 ライスと牛丼 【非科学的？】