ぼたんの菜園&徒然日記

今年は遅霜がなかったので、梅が豊作です。

わが家にも、梅の木が数本あって、私が所有している
梅の木は、まだ若いため、梅の実が生りません。
この梅は、息子が小学校に入学した記念に
有志の方がくださったものです。

わが家の梅で、小梅の木があるのですが、これがまた
普通でもたくさんの実をつけるのですが、今年は
それにも増して、たくさんの実をつけました。

それを義母がくれたのですが、その量8キロ！
8キロの小梅をもらっても困ります。

この小梅、はっきり言って、おいしくない！

塩で漬けてもいまいち、梅酒にしても、えぐい！
甘く漬けても、カリカリに漬からないので、
おいしくない！

まったくもって、食えない梅なのです。

仕方なく、子供に飲ませようと梅シロップを
2キロ作りました。
あと2キロは梅酒にして、2キロぐらいは
塩で漬けて、2キロは、ダメでもいいから
甘く漬けてみようと思っています。

でも、これだけの梅、1年で消費したら
えらいものです！
塩分も糖分もとりすぎで、高血圧と糖尿病
になってしまいそう・・・。