ここで、愚痴ろう。

　ども。

　先日の朝、【ズームインスーパー】で『セツブロ主婦』のことをやってましたねー。

　家族４人の場合の食費の平均が７万５千円だというのに、

　家族４人で食費２万円以内ってすごいですね。

　一人あたま５千円ってことっしょ？

　ウチは家族５人だから２万５千円以内ってこと？？

　･･････ぜってー、ムリだわ。

　まぁ、ＴＶに出ていた家族はお子さんたちが小さいから何とか出来るのかもしれないけど。

　ちなみにウチの場合は、節約はしてませんが、家族５人で５万･･･は超えてません。

　あちきが一人の日以外の昼食は外食だけど。

　月１回は宅配ピザ頼むけど。

　まぁ、あちきと子どもたち３人が『超』偏食＆『超』小食ってことが大きいでしょうかね。

　･･････その分、調味料類はチョットでもいいモノを使ってますけど。




　ってことで。　←　何が「ってこと」なんでしょ？ってツッコミはナシですぇ。

　あちきがやってる『薄あげの冷凍』を載せてみます。

　

　安いときに買った薄揚げ。

　５枚入りなんですが、全部は使わない･･･ってときに冷凍しちゃいます。

　お料理本で『油抜きをしてから冷凍』とありますが、面倒なことが嫌いなあちゃちゃも、

　そんなことはしません。

　キッチンベーパーで１枚のまま油揚げを包んで冷凍ジッパーで保存。

　このとき、なるべく手で押さえこんで薄揚げを圧縮し、空気を抜くようにして閉じます。

　押さえ込むことでキッチンペーパーが油揚げの油を吸い取ってくれるので、

　解凍後油抜きをする際にさっとお湯をかけるだけでＯＫなんですねー。

　もしくは、そのまま調理しちゃう。

　ちなみに、複数枚の油揚げを包む際は１枚ずつ･･･というわけではなく、

　　　１．キッチンペーパーの半分の位置に油揚げをおく

　　　２．キッチンペーパーの半分を油揚げに被せる

　　　３．その上に油揚げをおく

　　　３．さらにその上にキッチンペーパーを乗せて、１．に戻る

　を繰り返します。

　いかにしてキッチンペーパーを少なく使うかが、複数枚冷凍保存の際のポイントです。

　それから、薄揚げが入っていた袋に入れてからジッパーに入れたほうが

　元の消費期限が分かるし、ジッパーが汚れにくいのでオススメです。




　あ。

　もっと良い方法を知ってるよ～、とおっしゃる方、是非教えてくださいましね。



　　　　　　　　

　冷凍保存にあると便利なものです。


ジップロック冷凍保存バック フリーザーガロン38枚