コーンブレッド
今日のライ母の1日。朝からブルーベリー狩り。朝、収穫しても、夕方にはもう色付いてます。ライ母がそろそろ収穫に飽きてきたので、私が主にブルーベリー狩りをすることになると思われます…次はパン作り。今回はコーンブレッドです。生地はレディースミキサーにお任せ。生地を切り分け、丸めているところ。トッピングはコチラ。コーンをバターで炒めて塩こしょう。切ったベーコンとマヨネーズを入れて混ぜます。二次発酵がすんでから、切込みを入れてトッピングを。ライ母がこぼすので、拾って乗せ直すのは私の係・・・ガスオーブンで10分ほど焼いて・・・できあがり~ライ母と半分こして試食しましたが、美味しかったですよ。ライ母の1日、まだまだハードに続きます。もちろん、私もそれに振り回されてます・・・続きは明日