幸せの楽しいお菓子レシピ

卵、バター不使用の簡単なチョコビスケットのレシピです。
材料はシンプルですが、簡単でしかも
家族に好評でしたのでご紹介させていただきます。


ホットケーキミックスで作る簡単チョコビスケットレシピ♪


チョコの味がしっかりして、甘みもあってとてもおいしかったです。
食べ応えのあって、外はカリッと中は少ししっとりした感じのビスケットです。
ココアをたっぷり入れるので
ホットケーキミックス独特のバニラの香りはしません。
手で混ぜるだけで、生地を寝かせる必要もなく、
必ず膨らんでくれて、とても簡単です。生地も手にべとつかず、作りやすいと思います。

●材料（３×３×３センチのビスケット２５個分）

ホットケーキミックス　　　　　　　　　　２００グラム（１袋）

ココア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

黒砂糖（なければ白砂糖でも）　　　　　大さじ３

なたね油（サラダ油でもOK）　　　　　　大さじ３

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５

チョコチップなど刻んだチョコ　　　　　　　３０グラム
（チョコはなくても十分おいしく出来ます♪）

※ここではなたね油を使用しますが他の油でも大丈夫です。
（サラダ油、オリーブオイルなど）
※チョコチップを入れるとしっかりと甘くなります。

●作り方

１．粉類とココア、お砂糖、大きめのボウルに入れて
　　手で混ぜ合わせる。


２．ボウルになたね油を加えて、手でよく混ぜる。
　　油が粉全体に行き渡るようにする。さらさらした状態の粉になります。

３．チョコチップを加えて混ぜる。（これはなくても大丈夫です）

４．水を加えて、手で何回かぐるぐる混ぜた後、ひとつにさっとまとめる。
　　最初はびちゃっとしますが、だんだんとひとつにまとまります。
　　生地がボロボロと崩れるようであれば、お水を小さじ１～足して
　　まとめます。


５．ボウルから取り出して、オーブンシートやまな板の上で、
　　１２センチ×１２センチの正方形に成形します。厚みは２センチ弱になるかと思います。

(白いつぶつぶは刻んだホワイトチョコレートです）
　　　　
６．包丁で２５個に切り分けます。


７．天板に乗せて、１７０度に温めたオーブンで１８分ほど焼く。
　　クッキーを焼く時の温度より少し低めの温度設定にして
　　クッキーの焼き時間よりも少し長めの時間焼きます。


ぷくっととふくらんだチョコビスケットの出来上がりです。
薄く焼いてカリカリクッキーもいいですが、
このくらいの厚みのビスケットは食感がリッチな感じがして
なんか嬉しいです。





それでは＾－＾