幸せの楽しいお菓子レシピ

パイ＋バナナ＋チョコカスタードです♪
豆乳＋薄力粉＋ココアで作る卵なしチョコカスタード
がとっても簡単で、しかも美味しかったです。


パイを一皿分焼いておいて、バナナを並べて、
出来立てのチョコカスタードクリームを
アツアツのうちに流し入れてくださいね。


カスタードクリームは冷めると少し固まりますので、
アツアツ、ユルユルのうちに作業するのが
上手く作るコツです♪


それではレシピです＾＾

　　　バナナチョコクリームパイのレシピ♪


●材料（作りやすい量）　　　　　　　　　　　

手作りパイ（直径約１８センチ）　　　　　　　　　１皿分

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　２００CC

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３　

無糖ココア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２つまみ

<以下はお好みで加えてください>
油（なたね油、サラダ油）　　　　　　　　　　　　大さじ１／２（６グラム）

※豆乳は濃度９～１０％の原料が大豆のみ成分無調整豆乳をお使いください。
※砂糖はてんさい糖や黒砂糖をおススメいたします。コクが出ます。
※油を入れると、よりクリーミーな口当たりになります。

●作り方

１．直径約１８センチの手作りパイを焼いて、用意して粗熱を取ります。
　　手作りパイのレシピの分量の半分で１皿分が作れます。
　※もし、底が取れるタルト型（パイ皿）をお持ちでしたら、
　　型の中にパイを入れてから作業し、
　　切り分けて頂くときに型から出してください。

２．バナナを１センチくらいの輪切りにしてパイに並べます。
　　

３．チョコカスタードクリームを作ります。
　　大きめのガラス容器、ガラスボウルなど（レンジOKのもの）に
　　薄力粉、砂糖、塩を入れ、ココアは茶こし器などでふるい入れ、
　　乾いた泡だて器でよくかき混ぜます。
　　
４．泡だて器をぐるぐるかき混ぜながら、
　　３に分量の豆乳のうち１／４くらいを少しずつ加えていきます。
　　粉類と豆乳がよく混ざったら、残りの豆乳を加えて混ぜます。
　　砂糖や塩が溶けていなくて大丈夫です。

　※薄力粉のダマをできるだけ防ぐための作業です。
　　小さな薄力粉のツブツブが少々出来るのは問題ありません。

５．電子レンジ６００Wで３０秒温めて、
　　すぐに取り出し、泡だて器でぐるぐるよく混ぜます。
　　この工程を繰り返します。
　　トロリ、ドロリとしてきたら、
　　最後にもう３０秒レンジで温め、泡だて器でよく混ぜ、
　　お好みで油を加えてよく混ぜます。これでクリーム完成です。

※私は全部で６回ほどチンしています。使用する容器やレンジによって
　レンジの使用回数が違ってくるようです。ご参考になさってくださいね。
※レンジは６００Wで作りました。もし６００W未満で温めるなら
　時間は少し長めに、６００Wより大きければ、短めに温めてください。

６．出来立てのチョコカスタードを熱いうちに２に流し入れます。
　　

７．ナイフなどで表面をならして、冷めたら
　　冷蔵庫で３時間ほど冷やして出来上がりです。
　　
↑湯気が立ちのぼって、ちょっと白っぽく写ってしまいました＾－＾
　　
　　　　　　　　　　　　
これはとっても美味しかったです♪
家族にもとっても好評であっというまになくなりました。
チョコ味が濃くて、豆乳の香りや味はしません。


自分でも試作してびっくりしていたのですが
薄力粉でカスタードクリームのそっくりさんが
作れるんですね～
ココア味だとさらにカスタードクリームそっくりです。
信じられないほど簡単です。


冷蔵庫で冷やした方がクリームが冷え固まってくれて
切り分けやすいです。
１日置いた方が、パリッとしたパイ生地が少し水分を含んで
より切り分けやすくなります。
パン切り包丁のほうが上手く切れるかも？です。


最後に加える油はお好みですが、
より濃厚でクリーミーになって美味しいです。
ぜひ油を入れて作ってみてくださいね＾－＾
ラップや保存袋もベトッと付かないですよ♪
私はなたね油を加えましたが、バターでも美味しそうです。

薄力粉の代わりに米粉（または上新粉）で作る
チョコカスタードクリームのレシピもございます。
こちらです→米粉（上新粉）のカスタードクリームとチョコカスタードクリームのレシピ

　　　　　　　　　　　　　　　

また薄力粉で作る豆乳カスタードクリームのレシピを
UPしようと思います。


皆様にとって楽しい週末となりますように☆