幸せの楽しいお菓子レシピ

卵なしのロッククッキーを作りたいなと思って
試作していました。
サクッとホロっとした食感です。卵なしでも美味しく出来上がります。
しかも今までのクッキーの中で一番簡単お手軽かも、です。
「基本」とは私個人の中で、です（笑）


クルミはお好みで入れても入れなくてもいいですが、
入れることをぜひおススメいたします
味も香りも食感もとっても良くなります。


それではレシピです＾－＾

　　　卵なしドロップクッキーのレシピ♪


●材料（天板約１枚分、約１５個分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００グラム

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　小さじ１／２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２（３０グラム）

油（なたね油、サラダ油）　　　　　　　　　　３０グラム

バニラオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　１滴

【お好みで】クルミ（細かく刻む）　　　　１５グラム
　　　　　　
※バニラオイルの代わりにオレンジの皮のすりおろし小さじ１強、
　もしくはレモン皮のすりおろし小さじ１強でも出来ます。
　オレンジやレモンの皮は表面の色が付いた部分だけを
　すりおろしてください。

●作り方

１．オーブンは１７０度に温めておきます。
　　天板にオーブンシートを敷きます。

２．ボウルに水、砂糖、塩を入れてよく溶かし混ぜ、
　　（全部溶けきらなくても大丈夫です）
　　それから油（なたね油またはサラダ油）を加えてよく混ぜ合わせ、
　　バニラオイルを加えます。
　　お好みで刻んだクルミを加え混ぜます。

３．別のボウル（器でもOK)に薄力粉とベーキングパウダーを入れて
　　フォークなどで混ぜ合わせます。
　　これで粉ふるいは完了です♪

４．３を２のボウルに加えて、ヘラで手早く混ぜます。
　　粉類がなじんだら混ぜは終了です。　　
　　どんな混ぜ方でも大丈夫ですが混ぜ過ぎないようにします。
　　　
５．スプーン２個を使って、だいたい１５個となるように
　　天板に生地を落としていきます。

６．１７０℃に温めておいたオーブンで１５～１６分ほど焼きます。
　　焼き色が付いたら出来上がりです。
　　完全に冷めたら密閉式の保存容器や保存袋などに入れて
　　保存します。
　　　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪

クッキーの周りやゴツゴツしたところがキツネ色に
なってくるまで焼きますと、とても香ばしくて美味しいです♪


レーズンクッキーにする場合は粗めに刻んだレーズンを２０グラム、
オレンジピールまたはレモンピールクッキーにする場合は
約５ミリ角くらいに刻んだピールを２０グラムとして、
クルミを入れるのと同じタイミングで加えてください。


上記の材料は天板１枚分です。
天板約２枚分の材料は２倍量となります。一応書いておきますね。

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００グラム
ベーキングパウダー　　　　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０グラム
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４（６０グラム）
油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０グラム
バニラオイル　　　　　　　　　　　　　　　　２滴
クルミ（細かく刻む）　　　　　　　　　　　　３０グラム　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　
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