幸せの楽しいお菓子レシピ

外側はサクッと中は少しやわらかな食感で、優しい味です。＾－＾
よ～く噛んで頂くと最後の方で少し
青菜の味や香りを感じました。


家族に喜んでもらえました♪
初めての野菜クッキーレシピです＾－＾


それではレシピです。

　　ほうれん草のドロップクッキーレシピ♪


●材料（天板約１枚分、約１５個分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００グラム

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　小さじ１／２

ほうれん草　　　　　　　　　　　茹でて絞ったもの４０グラム※　

白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０CC（２０グラム）

油（なたね油、サラダ油）　　　　　　　　３０グラム

バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　　１～２滴

※ほうれん草はやわらかく茹でて根を取り除き、手で
　しっかりと絞り水気を切ったものを４０グラムご用意ください。　　　　　　

※白ごまの代わりに細かく刻んだクルミ１５グラムでも美味しくできます。

●作り方

１．オーブンは１７０度に温めておきます。
　　天板にオーブンシートを敷きます。
　　ほうれん草はできるだけ細かくみじん切りします。
　　茎の部分の繊維を断ち切るように切ります。


２．ボウルに水、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れてよく溶かし混ぜ、
　　（全部溶けきらなくても大丈夫です）
　　細かくみじん切りしたほうれん草を加え混ぜ、
　　それから油（なたね油またはサラダ油）を加えてよく混ぜ合わせます。
　　
　　
３．別のボウル（器でもOK)に薄力粉とベーキングパウダー、白ごまを入れて
　　フォークなどで混ぜ合わせます。これで粉ふるいは完了です♪

４．３を２のボウルに加えて、ヘラで切るように混ぜます。
　　粉類の半分くらいが混ざってきたら、
　　お好みで刻んだクルミを加え混ぜます。
　　混ぜ過ぎないようにします。
　　　
５．スプーン２個を使って、だいたい１５個となるように
　　天板に生地を落としていきます。
　　

６．１７０℃に温めておいたオーブンで１５～１６分ほど焼きます。
　　生地のフチや端に焼き色が付いたら出来上がりです。
　　完全に冷めたら密閉式の保存容器や保存袋などに入れて
　　保存します。
　　　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪

ほうれん草はやわらかく茹でて根を取り除き、手で
しっかりと絞り水気を切ったものを４０グラムご用意ください。


私は、ほうれん草のおひたしを作る時はいつも
約１分半ほど茹でていまして、今回も同じように茹でました。　
今回は４株半ほどで４０グラム取れました。
ご参考になさってくださいね＾－＾

　　　　　　　　　　　

引き続き素敵な週末を☆＾－＾