幸せの楽しいお菓子レシピ

前から作ってみたかった抹茶（まっちゃ）味のクッキーです。
薄力粉１００グラムに対して抹茶小さじ１でちょうど良い感じでした。
抹茶の香りや味がしっかりして、苦すぎることはありません。



ホワイトチョコチップも入れました。
抹茶との相性がとても良いです。


今まで作ったロッククッキーです。
・レモンピール入りのロッククッキー
・レーズン入りのロッククッキー
・チョコチップ入りのロッククッキー



　　　　抹茶のロッククッキーのレシピ♪


●材料（天板約２枚分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００グラム

抹茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　小さじ２／３

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふたつまみ

油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０グラム

ホワイトチョコチップ　　　　　　　　　　　３０グラム

※砂糖は白砂糖を使うと、抹茶の緑色がきれいに出ます。
　写真のクッキーは白砂糖で作りました。

※油はなたね油、サラダ油などの液体のものや
　バター、マーガリン、ショートニングでもOKです。

　　　　　　　　　　　　　　　

●作り方

１．オーブンは１７０℃に温めておきます。
　　天板にオーブンシートを敷きます。

２．もし使用する油が固形なら、まずボウルに油を入れてヘラで
　　やわらかくなるまで練り、砂糖、塩、卵を順に加え
　　よく合わせ混ぜます。
　
　　液体の油ならば、ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜ溶かし、
　　油、お好みでバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。

３．別のボウル（器でもOK)に薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを
　　入れて乾いた泡立て器でよく混ぜ合わせます。
　　
※ベーキングパウダーが小石のように固形化していたら
　茶こし器などを使ってふるってください。

４．３を２のボウルに加えて、ヘラで切るように混ぜ、
　　粉の半分量くらいがなじんできたら
　　ホワイトチョコチップを加えて粉がなじむまで混ぜます。
　
５．スプーンやフォークを使って、だいたい３０～３２個となるように
　　天板に生地を落としていきます。

６．１７０℃に温めておいたオーブンで１０分ほど焼き、
　　１６０℃に下げて５分ほど焼きます。
　　温度を途中で下げることで焼き色の付き過ぎを防ぎます。
　　完全に冷めたら密閉式の保存容器や保存袋などに入れて
　　保存します。
　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪

私は油はなたね油で作りましたが、なたね油でも
抹茶の香りがとても良く、美味しくできました。


砂糖は白砂糖で作りました。抹茶の色がきれいに出るので
白砂糖はおススメです。


焼き色があまり付かない方が抹茶の色が
よりきれいに出ると思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　


素敵な週末となりますように☆