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November 2, 2010
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ココアの厚焼きビスケット☆レシピ

カテゴリ：厚焼きビスケット
こんにちは＾－＾

ココアの厚焼きビスケット3
レーズンとクルミの厚焼きビスケットのココア味です。
卵なし、乳製品なしです。
外はさっくり中は少しだけしっとり、
チョコの味がしっかりして、甘みもちょうど良い感じです。

ココアの厚焼きビスケット４
ホットケーキミックスを使用するタイプはこちらです。


花花花
　　　　　ココアの厚焼きビスケットのレシピ

花花花

●材料（約３センチ弱角のビスケット２５個分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０グラム

無糖ココアパウダー　　　　　　　　　　　　２０グラム　

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　小さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０CC

なたね油（サラダ油でもOK）　　　　　　　５０グラム

バニラオイル　　　　　　　　　　　　　　　　１～２滴

【お好みで】クルミ　　　　　　　　　　　　　　３０グラム　

※クルミを入れると食感も香りも良くとても美味しくなります。

●作り方

１．オーブンは180℃に温めておきます。
　　天板にオーブンシートを敷きます。
　　クルミを入れる場合は粗めのみじん切りにします。

２．ボウルか容器に薄力粉、ベーキングパウダーを入れます。
　　無糖ココアパウダーが固形化していた場合はふるって加えて
　　フォークなどで混ぜ合わせます。

３．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩を入れてヘラでよく混ぜ溶かし
　　なたね油、バニラオイルを加えてよく混ぜます。
　　
４．３に【お好みで】１で刻んだクルミを加えてヘラでさっと混ぜ、
　　２の粉類を加えてヘラで混ぜて粉類と水分をなじませます。
　　どんな混ぜ方でも大丈夫ですが、粉類がなじんで
　　まとまってきたら混ぜは終了です。水分少なめの生地になります。
　　ココアの厚焼きビスケット１

５．生地を取りだして、こね台やオーブンシートなどの上に置きます。
　　手で生地を厚み約1．5センチくらいの正方形に成形します。
　　包丁で２５等分に切り分けます。
　　ココアの厚焼きビスケット２

　※私の場合ですが、いつも大きめのまな板の上に大きめに
　　カットしたオーブンシートを敷いて（←こちらは天板に敷くものとは別）
　　作業しています。オーブンシートは使ったら拭いて仕舞ってまた使います。

６．180℃に温めておいたオーブンで12分ほど焼きます。
　　天板、シートから外して皿などに移して冷まし、
　　完全に冷めたら保存袋などに入れて保存します。

11月2日

今日も楽しい１日を☆






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最終更新日  November 2, 2010 01:22:36 PM
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