ほっと、Browny Cafe

朝晩涼しい日が続いています。
夏も終わりですかね～。
あちこちで、セミがぼたぼた落ちているのを見ると、ああ、無情

今年は、７月から一気に気温が上がり、あっという間に夏バテでした。
ランナーのみなさんは相当な量のビールを消費されたのでは？
私はひと夏に買うビールは６缶セット×２ぐらいでしょうか？



いろいろバラエティに買ってみました


そして、ビールに合う餃子をつくる！
肉汁したたるコッテリ餃子が好きな方には物足りない、
極めてあっさり餃子です。



材料（２人分）は、鶏ミンチ（１００ｇぐらい）、大葉３枚、梅干１個、卵黄１個、片栗粉、豆板醤、醤油
大葉はみじん切り、梅干は種を除いて包丁でたたく。
片栗粉はつなぎに小さじ１杯、豆板醤もこさじ１杯、醤油少々（梅干の塩分によって加減）
材料を全部合わせて市販の餃子の皮で包みます。

みなさんは餃子をパリっと焼けますか？
餃子のおいしさは、このパリっと感ですよね
フライパンに水を入れてからは、しっかり餃子の音を聞いてくださいね
ジュージューがチリチリになったらＯＫ！
途中で、何度も焼けてるかな～ってフタをとって覗いてはいけませんよ。

お好みで、さらにあっさり、ぽん酢で食べても美味しいです
夏の疲れた胃にやさしい餃子です。お試しください