ほっと、Browny Cafe

まずは、お詫びと訂正。

先日紹介しました、鶏ミンチの餃子の調味料が間違っていました。
豆板醤は必要ありません。
これは、青じそと梅の風味でいただく和風餃子なんです。
つくって下さった方、すみません。

藁スボさんからは”つくってみました！”の報告をいただきました。
すみませんでした。



今日から９月。
日中は３０度を越して暑いですが、気分は秋ですね。
昨日、スーパーに行くと「秋味」というビールが出ていました。
最近はビールを１年中飲みますが、「秋味」や「冬物語」など季節限定のものもあります。
どう違うのでしょうね？

私は、キリンの「プレミアム無濾過」を買ってみました。

料理は、なす・ピーマン・豚肉を味噌味のタレで炒めたもの。



《材料》
なす２～３本、ピーマン２コ、しょうが（みじん切り）、豚細切れ（さらに細かく切る）
貝割菜（仕上げに上に盛る）

《調味料》
酒・砂糖・みそ…各小さじ２、醤油…小さじ２/３、豆板醤…小さじ１/２

《つくり方》
ごま油でしょうがを炒め、豚肉を加えて炒める。
適当に切ったなすを入れて蓋をして蒸し焼き。
ピーマンを加えて炒め、合わせておいた調味料を加え、からめて出来上がり


キリンの無濾過はとても美味しかったです！
小さな瓶で２５０円と高めですが、泡も細かく、しっかりしたビールらしい味でしたよ
濾過しないとどんないいことがあるんでしょうね？