ブルーシャ西村 Official Blog

以前、”沖縄の未精製の黒糖のようなものは、二ューヨークでは見かけない気がする”・・・のように書き込んだことがあります。







それで、ニューヨークでは沖縄の黒糖の代わりに、未精製の生ハチミツがたくさんの種類が売られているので、これを代用するほうが便利だと書きました。







最近、南米系のお店で、南米の黒糖が塊で売られているのを発見しました！







もしかして今まで、私が見過ごしていただけだったのでしょうね。








”Brown Sugar Cane””Panela”です。








以下のリンク先と同じもので、未精製の黒糖１００％です。

http://www.amazon.com/Goya-Panela-Brown-Sugar-Cane/dp/B002MQN5ZM

↑　これは、沖縄の黒糖とほぼ同じような感じかな～？と思いました。







南米系のスーパーではこれと同じものが２～３ドルだったので、購入してみました！







コロンビア産です。






メキシコ産のものもありました。







カチカチに固いので、かなづちで割って食べるしかなさそうです～。







沖縄の黒糖みたいに時々これをつまめそうなら、今後もニューヨークでもうれしいな～、ありがたいな～と期待しています☆






本日、試してみたいと思います。