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如月浩二のひとり言

[料理　食べ物] カテゴリの記事

全56件 (56件中 1-50件目)

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回転すし・・・

完全な手抜き日記あるよ（笑）土曜日スイミングでした、雛祭りでしたのでお吸い物と巻き寿司なんぞ作っていただいていただきました、ごちそうさまです。で、翌日もお寿司が良いと、子どものリクエストがありまして回転すしに行きました。朝一番乗りでしたね。海老祭りとかで、エビフライやら有頭海老、甘エビ、芝海老サラダに蒸し海老など11種類だか12種類の海老がありました、、海老フライは子どもダマシだったけど。会計はおみやげ9皿を含む、合計30皿でした。上娘がねえ、6皿も食べやんの6皿。5歳でこれはどうよ、多いんでないかい？ではまた。

Mar 4, 2007

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回転すしは・・・

今日は午前中に回転寿司をお持ち帰りしていました。4人で30皿　上娘は4皿　下娘は3皿　わたしも詰めながら食べてしまって14皿くらいを持ち帰りました、、夕食も回転すしです。さすがに飽きました、当分の間回転すしはいらないな。うちはカッパ寿司しか食べないのです。日頃から高価な食材を使わないってのがあるのですが、以前書きましたが肉は捨てる部分を100グラム20円で仕入れてるくらいですから（笑）あ、でも国産和牛も100グラム20円なんですよ、これがなかなか美味しい。でもって100円寿司なんですけどね、味に慣れてきたのかな？これで十分♪です、ハイ。慣れって怖い（笑）一貫2000円のマグロや、100グラム3500円の和牛も食べたことあるけどねえ、、美味しくて当然だしょう？　値段以上の価値がないような気がするんですよ。100円寿司は100円以上の価値がありますね。

Feb 4, 2007

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ホットサンド・・・

秋から冬の昼食は、ホットサンドが多い如月家です。写真のホットサンドメーカーは一昨年、楽天で落札したんだっけかな？2000円くらいです、ええ、たぶん安いはず♪ホットサンドって作るのは簡単なんですよ、食パンは8枚切りがいいです。機種はいろいろありますが、一度に4枚焼けるタイプが良いですよ、結構食べられちゃうので。中にはさむのはチーズ　お好みでピザソース　安くあげたい人は98円のパスタソース（笑）マヨネーズ　ケチャップでもOK♪　卵をそのまま割ったこともありますが、これもなかなかイケルものです。アツアツ、、フーッって感じ。とにかくなんでもありかな？　カレーをはさんでもいいもん。ただねえ、、ホットサンドを自分2人分作るとなんか空しくなるんですよ。誰かに作ってもらいたいにゃ～♪　　あ、画像にボコボコした黒いのは、あれはワッフルプレートです。パーツを換えるとワッフルも作れる優れものなんですよん。

Dec 20, 2006

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ダイエットコーク・・・

如月はダイエットコーク、あまり好きじゃないんですけどね。最近、夕飯を食べた後に食パンとかちょっとしたお菓子を食べる、悪い習慣が定着しつつあるのでそれを避けるために、ダイエットコークを入手しました。350CC　12缶で880円税込み♪んー、高いんだか安いんだか、なにせ350ミリリットル缶なんて何年かぶりに買ったもんだから全然わからん。しっかし、、6月頃が一番やせていたような気がします。9月くらいからだんだんデブ化してきてしまって（笑）とにかく1ヶ月じっくり減量に努めたいと思います♪

Nov 27, 2006

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嫌いな食べ物・・・

ちょっと話題になっているので、、再掲になる部分があると思うけど、うん、備忘録にしよう。嫌いな食べ物（食べられるけど美味しく思えない食べ物）ラッキョウ梅干塩っ辛いもの辛いもの全般も好きじゃないキムチとか好んで食べたくない。じゃがいも里芋さつまいもカボチャ長芋、、、これは渡哲也が悪い！！！！なんせあいつは『鼻水食ってるみたい』っていったんだ、鼻水だぞっ！！如月も同じことを思っちゃった（笑）　で嫌いになった。小骨のある魚もダメ　あと干物も。あれは小骨はトラウマだな、、骨が刺さってからダメんなった。あとネギ類も嫌い、玉ねぎ、長ネギ、、ただし十分に火が通ると好きになる（笑）だからそばに薬味は入れない。トマトも、今のトマトは嫌い、だってホントに美味しくないんだよ。昔のトマトと今のトマトは違うんだってば♪しいたけなどきのこ類もイマイチ嫌い、きのこでOKはマッシュルームくらいかな？こうして考えてみるとずいぶん一杯あるんだ、もっともっとあるような。。。あー、如月の奥さんになる人って、ものすごく大変なんだってことがよーくわかるね（笑）

Nov 24, 2006

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マヨネーズをね・・・

娘なんですけどね、マヨネーズが大好きになっております。実はカミさんはマヨネーズが全然ダメでして、アレルギーってわけではないのですがそれはひどいマヨ嫌いです。さて娘ですが、あ、その前にマヨネーズの銘柄なんですが『QP派』です。味の素のマヨも悪くないのですが、なにせ味の素がたっぷりですから（笑）ははは、、QPのマヨにもはいっていましたね。QPのマヨは独特の酸味と、クセがありましてそれが如月好みと言えます。で、娘はマヨネーズを『出すのが』好きなんですね、基本的に。マヨネーズだす～♪そうこうしているうちに、マヨネーズも大好きになってしまいました。高カロリーだぞー、そのうち何でもマヨをかけるようになるんだから。気をつけないと、あっというまに肥満道まっしぐらですね。実は如月、誕生時の体重は2500グラムほどしかなかったのですが、5歳時には25キロという肥満児だったのです（笑）未熟児に近かったですから、家に帰ってきてからはずいぶん飲まされて食べさせられた？ようです、でもそんなに食べさせなくても死にやしませんね♪さ、明日は金曜日か、、それにしても早い一週間ですなあ。。。

Nov 16, 2006

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桜なんとかのカレー・・・

知ってる人は知っている、知らない人は全く知らない桜なんとか♪先月終わったドラマ・マイ☆ボス　マイ☆ヒーローの準主役の男の子です。劇中では桜小路（さくらこうじ）という名前です。ちなみに如月は梅村さんよりも、萩原さんにズッポリとはまっていました（笑）ええと、なんだっけ・・・ああ、カレーか。うちの子どもはハウスバーモントカレー甘口が定番です、少しでも味を変えると食べが悪いです。うん、保温調理器で煮込んでから、朝に味をつける。味付けはカミさん担当で。如月は一定の味にするのが苦手でして。評判良かったです↓↓そうそう、、全然関係ない話ですが。土曜日は『たった一つの恋』見ています。亀梨の演技、、、ありゃあキムタクじゃん（笑）

Oct 22, 2006

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アルコールと米・・・

うーむ、、タバコをやめてからなんですが、たまーにお酒を飲むことがあります。とは言っても如月が飲むのは、せいぜいビールか発泡酒、もしくはカクテル（出来あいの）や酎ハイくらいです、もともと飲まなくてもいいって人だけどね。発泡酒は黒系のがいいです、黒ビールは嫌いなんですが発泡酒の黒はイイ♪アサヒの限定黒か、キリンの黒発泡がいい感じだよ。ビールはスーパードライ以外なら、だいたいOK。カクテルはスクリュードライバーかモスコミュール、酎ハイはリンゴかブドウ系。いずれも飲むと言っても350CC缶1本。東京に帰ったときは、ビール大瓶1本だと多すぎるんだよね。親父と2人で分けるんだけど、お腹がいっぱいになっちゃうな。年をとったんだなーってマジ思うね。で、タイトルのアルコールと米なんだけど。アルコールとご飯（米）って相性が悪いと思いませんか？ビール、酎ハイ、発泡酒、ウィスキー、ブランデー、雑酒、カクテル、ワイン、ああ、、特に日本酒と米の組み合わせは最悪だなあ。あれはなんでなんかね。日本酒は米からできているんだから、米とケンカしそうにないんだけど。むかーしから不思議だなと思っている如月でした。

Oct 15, 2006

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クマん子・・・

あれ？　タイトル間違っていますね♪　白くま！でした、ええと、、九州地方の超有名カップアイスです。甘さ控えめのバニラアイスに、甘納豆やチェリー、パイナップルなどのドライフルーツがトッピングされています。実にユニークなアイスと言えましょう。東京で手にはいるとはちょっと意外でした、噂は10年くらい前から聞いていたのですが、どんなもんかと思っていました。味ですか？　甘さ控えめすぎです。アイスはどどんと、甘いのがいいなー♪　

Oct 10, 2006

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夕食を食べない・・・

子ども達の夕食の食べが悪いのです。保育所から18時30分くらいに帰ってきます、そして食事の支度が終わる19時15分頃までの間に『お菓子を食べちゃう』のが原因の一つかと思われるのですが。今日も小さいチョコを3つと、セサミビスケット5枚、ご飯前に食べました。明らかに食事の進みが悪く、おかずのほとんどを残してしまいお母さんに怒られました。4歳のお姉ちゃんと、2歳の妹は食事の支度の45分間が待てないんですね。この年代のお子ちゃまは、他の家庭でも似たようなものなのでしょうか。如月は食事の時間に泣いたり、怒ったりするのが絶対に我慢ならない♪ので、そういう事態になると他の部屋に行ってしまいます、当然如月の食事は中断というか中止です。理想は『帰ってきたらほとんど夕食が出来上がっている』ってことか。もしくは『一品ずつ出して先に子ども達を先に食べさせる』って感じかなあ、と思うのですがなかなか難しいようです。もう少し大きくなれば、夕食の支度ができるのを待っていられるのかな？とも思うのですが、この世代の子ども達で夕食前にお菓子を食べてしまって、夕食の食べが悪いってのはよくある現象という気がしますけど、良い習慣とはとても言えないので是正しないといけないと思っています。如月が夕食を作ろうかな？　うーん、でもメニューを考えるのが辛いなあ。女の子達はなにかの雑誌（サンキュとか）を参考にして、メニューを考えるものなのでしょうか？　うちはあるもので作るって感じなので、メニューってのはないんですよね。うーん・・・うーん・・・課題だなあ。

Oct 4, 2006

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100グラム20円・・・

でさ、昨日はカレーだったんだけどね。使った肉が100グラム20円！なんです。普通、有り得ないでしょ？それがあるんだなあ、もちろんいつもじゃないんですけど。あ、別にスジ肉ってわけじゃないんですよ♪あのですね、端っこの捨てるお肉なんです、いろんなお肉があります（笑）もちろんほとんど使えないような肉のこともあるので、よーく観察して買います。昨日はすごく良かったので、1キロ買いました。キロ200円　国産牛肉と豚肉のミックス（笑）煮込みもの、カレーやシチューなら十分どころか、国産肉らしい灰汁の少ない下ごしらえができるし、もちろん味は問題なし。輸入物はねえ、、、ビデオとかならいいんだけど（爆）　やっぱり日本人だよね！！　じゃなかった国産だよね♪話を戻そうか。カレーはお子さま仕様の桜なんとかが宣伝している、ハウスバーモントカレー甘口♪肉以外の具材は・にんじん・じゃがいも・たまねぎ大量生クリームを入れると美味しくなりますよ。あとマッシュルームがいいんだよな、、10年後にカレーショップを東京で開業するんです、もしくは妹が喫茶店でもやるのかな？　そこでカレー出すか。値段は200円（ご飯一合）　300円（ご飯2号じゃなかった2合）　400円（ご飯3合）原価計算も済んでいるのですが、味が難しいんだよねえ。シミュレーション、試行錯誤しないとなー、、、

Oct 1, 2006

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食わず嫌い王・・・

今、みなさんのおかげです・新食わず嫌い王選手権見ています。泉谷しげるサイコー♪♪　こいつはわかりやすいんですよ、以前キャビアのときも見たんだけど再食のときにギブアップ！！という前歴の持ち主なんです。どうやら彼はスッポンが苦手のようですね。今回は最弱王決定戦なのですが、対戦相手の大竹しのぶなんですが彼女は『ロースかつ』で止まってしまいましたから、これが嫌いなんでしょう。如月は食べ物にはうるさいのよ、ホントうるさい。今まで女性と別れた原因のほとんどは、食べ物の好みの不一致ですから（爆）まずすっぱいものが嫌いなのよ、特に酢の物全般。その昔はお寿司（酢飯）も嫌いだったというくらい、すっぱいもの嫌い。今でも食べられないのは、らっきょうですねえ、、これは全くダメ。数年前にうん、、たぶん食べられると思ふ♪と思って買ってきて、1個食べて全部廃棄（笑）次が『のどにつまりやすいモノ全般』ジャガイモ、さつまいも、里芋、かぼちゃ、、ホクホクするものすべて（笑）そして、ナスです、ナス。ナスの料理で女子と別れたことがあります（爆）　大学生の時に別れました。今のカミさんとの食べ物の相性ですか？？　最悪でしょう。ボクが嫌いなものは、彼女が好きという。あ、でもこういうパターンも悪くないんですね、お互いを補う関係ですね。

Sep 28, 2006

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果物・・・

果物好きな男の人って、会ったことがありません。如月はミカンむくのも面倒くさい、バナナむくのもおっくうです。りんごやグレープフルーツなんて、めんどうちくって絶対むきたくない。ぶどうも嫌い、、小さいのもミドリのも嫌い。唯一食べるのは巨峰です、近くのスーパーで一房100円（山梨産）　安いけど美味しいよ。んー、、果物ってさ、女子に食べさせてもらうのがいいんじゃないかな（笑）『あーん』ってさ。今のカミさんはやってくれないんだよね、そういうこと。つまんねーな、、みんなやってくれたんだけどな（爆）

Sep 14, 2006

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モチモチパンの素で・・・

モチモチパンミックスで朝からピザを作りました。Aコープ販売で混ぜるだけ、卵一個と油少々と水。一袋600グラム（150グラム×4袋）で399円ですが、発酵の必要がなく混ぜるのも超簡単。ピザソースが無かったので、市販のハヤシライスの素にトマトケチャップと、玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れて、昨晩濃い目に作っておきました。具材はマッシュルーム、とろけるチーズ、パルミジャーノレッジーノ、サラミ（100円の）などのシンプルなものでした。10分で混ぜて15分で焼いて出来上がり、見た目はイマイチですが味はまともでした。伸ばして焼いたのはカミさんです、サンクス。

Sep 10, 2006

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そしてダイエットの日々・・

本日の夕食　海鮮丼　むし海老6尾　はまちお刺身　たまごちらしてチラシ寿司風。310グラムです、、あとサラダ、和風ドレッシング。量は多くないと思うけど、最近これでもオーバー食事。ちなみに昼食はおいなりさん5個　　なるほど、、、お昼食べ過ぎたのか。しかし歳をとると食がホントに細くなるんだにゃ。これでも気を抜くとドンドン体重増加症候群（笑）というわけで、明日からもダイエットの日々が始まります・・・筋トレは相変わらず腹筋中心で辛いです、背中の筋肉が少し痛みます。子ども達はカレー、あとチーズケーキをパクパクまた食べていました。ではまた明日♪

May 21, 2006

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食器洗い乾燥機のその後・・・

画像は全然関係ない、下の娘の画像です。電動3輪車にやっと乗れるようになった、まりんです！食洗機なんですが、とにかく静かでビックリです、、隣で寝たいくらい（笑）容量が若干少ないって話をしたのですが、うちの場合全く問題なかったです。上棚があるのですが、はずすと結構大きなものも入るし。洗剤も標準使用量5グラム程度、恐ろしく少ないです。何がいいって、手が荒れないですむのがいいんじゃないですか？乾燥肌、アトピー系の人にお勧めしちゃうな♪悩んでいるアナタにプレゼントしちゃおう！

May 21, 2006

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ベイクドチーズケーキを作ろう2・・・

ええと、、よく画像を見ると何かおかしな食材がまぎれているような・・・あれは隠し味でもなんでもないですから（笑）そしてモノはすでに焼き上がり、粗熱をとっている段階です。あとは冷やして明日の昼頃に食べましょうか！ところで・・・昼過ぎからメチャメチャにいらついています。いつもは気にならない、子どもの行動も声を荒げて感情のままに怒っています。チーズケーキをブン投げようと思いましたが、レシピを教えてもらったスタッフの顔を思い出してギリギリのところでやめました。しかしイラつく、、、イラついてしょうがない、、なんでオレはこんなにイラついているのだろうか・・・理由はわかっているのだが、どうしようもないからなおイラつく。さて気を取り直して。・クリームチーズ　200グラム・レモン小さじ一杯・小麦粉大さじ一杯・玉子1個・砂糖40グラム（の予定だったが60グラムにした）以上がチーズケーキ部分下の台座は・バタークリームビスケット60グラム・無縁バター10グラム・牛乳大さじ一杯という感じ。30分くらい焼くみたいですが、24分で止めました。けっこう焦げ目がついていました。砂糖が多すぎてたぶん子ども用の、大甘味だと思います（笑）

May 20, 2006

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ベイクドチーズケーキを作ろう！・・

うん！！明日はチーズケーキを作ろう！　ベイクドタイプがいいかな。スタッフに図解入りレシピを書いてもらったので、やってみることにする。カミさん喜んでくれるかなあ・・・最近笑ったところ見ないし。子ども達はチーズケーキ食べてくれるだろうか・・・好みがあるからなあ・・・ちなみに如月はチーズケーキはちょっと苦手なのです。女の人ってチーズケーキ好きな人多いですよね！しっかし、レアチーズケーキを焼けばベイクドチーズケーキになるって思ってたわたしは・・・・無知？（笑）聞くところによるとシュークリームは難しいんですって？　シュー皮がうまく膨らまないとか言いますが。わたしシュークリーム好きなんですよ、、難しいのかあー

May 19, 2006

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明日必ず食うぞ・・・

食べたいものがあるぞ！レアチーズシュークリームとＭＯＷ（バニラ）じゃあ！！明日、、必ず明日は手に入れて、そして食うぞ。オレは欲しいものは必ず手に入れるタイプ。そのためにはどんな犠牲も、時間も、お金もかけるのだ、むふふのふ。カツアゲしてでも手に入れて、絶対に食べるんだもんねーだ。あ、そんなことしなくても大丈夫か。そうそう、セーブオンの特盛牛丼380円！！ゲットです、2個しかなかったので2個買いました。カミさんに買ってきてもらったんですが（笑）つゆだく、ねぎだく、紅生姜タップリバージョン。・・・・　・・・・　・・・・　ちょっと期待しすぎたカモ。量はまあ、普通よりちょっと多いかな？味は悪くないんだけど、お肉は？　少ないんじゃねーの？イマイチなのはお米がねえ、、、弱いんだよなあ。やっぱり米はセブンイレブンにはかなわないんじゃねーのか。

May 12, 2006

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超バニラ・・

明治乳業のアイス・ヒット作品　スーパーカップエッセルシリーズ。お気に入りのカップアイスの一つである。如月は冬でもアイスOKなのですが、最近はめっきり食べなくなりました。このスーパーカップ、なにが良いって－大容量－200ミリリットルってところ。価格は105円だが、近くのスーパーに行けば税込み価格70円で売っている。始めは超バニラばかり食べていたのだが、地方によって結構バリエーションがあるらしい。超バニラチョコバナナメロン赤メロンチョコレートクッキー＆チョコストロベリーヨーグルト抹茶思いつくままで9種類、たぶんもっとあると思うんだけど。チョコバナナ、クッキー＆チョコ以外はどれも甲乙つけ難い。一時期、ロッテの爽（バニラ　チョコ　ストロベリー）にを食べたこともあったが、やはり超バニラに帰ってきてしまう・・・まるで料理の上手の奥さんみたいですね（笑）ところが・・・最近気になる娘ができてしまいました・・・その娘の名前はＭＯＷ（バニラ）！！　森永乳業。内容量150ミリリットルとエッセルに較べてボリュームは少ないものの、ＭＯＷバニラはなんとアイスクリームなのである。重厚感のあるどっしりした味、新雪のような白さ、スプーンを入れた時の粘りが違う！しばらく二股しちゃおーっと（笑）

Apr 26, 2006

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ホテル夕食1・・

さて研究会も終わって温泉療法をしました、温めてさすって、一休みして、また温めてさすって一休み、この繰り返しで30分くらい。体も温まったところで夕食の時間になりました。カニ料理のコースでした・・ビックリです（一泊1万円しないんですから）茹でたずわいとタラバの盛り合わせカニシューマイカニサラダカニ茶碗蒸し簡単なカニ鍋椀物うどんとカニちらし寿司フルーツ以上でした、如月はビールを中ビンで一本（750円）子ども達はオレンジジュース（440円）を注文。他のメンバーは季節の焼き物コースでした。

Mar 21, 2006

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和民で一杯も混みすぎて・・・

土曜日は日中は公園で遊ぶ程度で、午後からは老人保健施設の見学に行ってきました、うーん、入れ歯の調子悪いお年寄りがいますね。で、その後は和民で一杯飲んできましたです。如月はビール大瓶2本、お酌されているのはうちの父です。早く注ぎたくてしょうがない・・・自然と飲むペースが早まってしまって父はいろんな意味でご機嫌です（笑）ストロベリーフェアとかで、フローズンストロベリーを飲んでご機嫌の上娘でした。さて午後5時半に入店したのですが、すでに宴会が2件。店内は騒がしかったです、しかも店員が？？？少ないんじゃないの？バイト君5人じゃさばけないだろー、さらに30分もすると待ちのお客がチラホラ、、何人かは帰っちゃてるし（笑）料理は焼き目はついているものの、なんだかぬるい焼き鳥！！ううむ、興ざめです。料理が出てくるのも遅くて、広いテーブルの上に何もない時間が結構ありました。このお店はお通し（一人200円）を省略できるので、今回は頼みませんでした、1歳児と4歳児にお通し出してどーすんねん！（笑）

Feb 12, 2006

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ワンタンメン

ラーメンって好きな人多いですよね？如月はラーメンはあまり食べないほうなのです、なぜかというとスープが嫌いだからです、子どもの頃からなんですが麺食いなんですね、、、どちらかというと麺と具がしっかりしている方が好きです。ちなみにラーメン屋さんに行くと（ほとんどいかないが）チャーハンを頼むタイプでして、、スープはいらないから安くしてくれ！！と交渉するタイプ（笑）だってスープは飲まないんだもの。ところがこんな如月にも、例外のラーメンがありまして。。それがワンタンメンなのです、無類のワンタンメン好き。いや、ちょっと大げさでしたね、たぶんワンタンが好きなだけです。今日の晩御飯はワンタンメンの予定。ワンタンの皮88円也を購入、具は挽肉コーナーに半額100グラム45円の肉団子用調理済み肉を使用です。ラーメンは、税込み100円の味噌ラーメンと醤油ラーメン各1、生ラーメンで2食100円は安いでしょう。お！　日本ハムの粗引き胡椒タンが200円です、これをチャーシュー代わりに使います、そしてモヤシ炒めを作りましょう。モヤシは物価の優等生、安くて美味しいので一杯作りましょう。これで今日の晩御飯は決まり、うーん、、ダイエット無視の不健全レシピでしたー（笑）←まだ作っていないのに気が早い。

Jan 22, 2006

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アメリカ万歳！

株式市場は意外と早く収束したライブドアショックです、あとは会社として今後どうなるのか？　興味があるところです。そしてなぜライブドア関連だけが摘発されてしまうのか・・・粉飾決算ならどこの企業でも、例えば倉庫から搬出しただけで売り上げに計上したり、海外から船便で日本へ輸入しただけで物品を売り上げに計上したりする。この程度のことはどこの企業でも・・上場しているいないに関わらずやっているのですが、みんな粉飾決算の亜流ですがね。風説の流布なんて昔からあることだし、立証できてもなんてことはない罪だろうし。今回の事件はなにか裏というか、大きな力が働いたってやつでしょうか。実はもっとでかいヤマが隠されているとかでしょう。さて－アメリカ万歳！－です、さすがだなあ、、日本人の健康とか食の安全なんかどうでもいいんですよ、もともとあの国は昔からそうですけど。如月はアメリカもアメリカ人も嫌いです、何が嫌いって全て嫌い。英語を学ぶのは、いつの日か仮想敵国を倒すために（冗談っす）うーん、20年前に留学生と2年間くらい交流があったんですが、まあずいぶん態度がでかいっていうか、芸能人でもあんなワガママいないでしょう。なんてかな、自己主張の国じゃなくて自己中心の国って感じ。ベッドじゃないと眠れない、家は土足であがる、少しは日本語とちょっぴりの文化を学習してから来い！今の日本人も、そういうところはありますけどね、わたしも自己中心的だしわがままなところはあるけど、アメリカ人よりはまだまし（笑）謙虚とか控え目とか、一歩下がってみろって感じです。牛肉輸入を圧力で迫って、輸入再開したとたん危険部位混入、しかもその行為に対するフォローが－自国では安全な部位だ－というのですから、ああ、まさにアメリカ万歳！ビバアメリカ！　俺達サイコー民族！輸入オレンジ・レモン、その他アメリカ産食物は危険です、発ガン性のある農薬がたっぷり使われていますから。あ、、ジュースもダメかなあ、、ミニッツメイドもサンキストもどうなんだろうねえ、なんだか何にも食べられないじゃないねえ。

Jan 22, 2006

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クリスマスケーキを作ろう！　本編

さてさて、クリスマスケーキを作ろう本番です。昨日からカスタードクリームとホイップクリームを、準備しておいたので後は既製のロールケーキをばらすことから始める。電子レンジで2分・・・オーマイガッ！！爆発してるぞ（笑）1分で十分だったのでした！　おかげでホカホカを通り越してアツアツになってしもたー、、前途多難。しばらく放置し待ち時間の間に、フルーツの類をカットしておこう。イチゴは高いよねえ・・1000円ってマジかよ（笑）今回は黄桃とあんずの缶詰を使うことにした、各98円（300グラム）さー、型でくりぬいてみよー！カスタードクリームは成功、よしよし。ホイップクリームは・・・失敗でした（笑）前回、固くなりすぎたのでゆるくしたのですが、少々ゆるくしすぎました。だいたいこんな感じでした、90％完成。ホイップクリームの量が足りなかったですー、、、残念。明日、たけのこの里ときのこの山　をトッピングします。ちなみに特売で1個50円でした。原価450円で3人分ってところかな？　ケーキって意外と原価率高いね。

Dec 24, 2005

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クリスマスケーキを作ろう！　4

ええと、上の娘の調子はずいぶんいい感じですが、やはり下の娘は今日も吸入してきました、、喘息の投薬に近いですね。明日も吸入と受診します、でも元気は元気（でしたが昨年は入院した）さて、ケーキのてん末ですが結論から書きますと十分、子どもダマシにはなるレベルでした、2人とも無言でガツガツ食べていましたし、お代わりしましたし。やはり出来合いの生クリームは、ケーキ周りに薄くコーティングするのは向きません・・固すぎるのです、、薄く伸びません。少し柔らかめの生クリームを作って、このようなスパチェラで伸ばす↓↓歯科の道具がこんなところで役に立つんだなあ（笑）スイスロールを少し電子レンジで温めてから、半分ばらします。バラして型抜き（いちおうハート型）で抜いて、イチゴとカスタードクリーム、で重ねていきました。余った残り半分のスポンジにも切ったイチゴをはさんで、カスタードを塗りました、最後に生クリームをあしらって出来上がり。ふむふむ、、予行演習としてはまあまあの部類に入ります。如月はもともと形よりも、味重視なのでこれでも十分なのですが。やはり売り物にはならないですね、でも子どもを納得させるにはこれで。もう一度週末にやってみようかな？　あ、でも下の娘の調子がなあ、、、ケーキなんか食べると吐くからねえ。

Dec 13, 2005

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クリスマスケーキを作ろう！　3

さてハカリは入手したのだが、すでにカスタードクリームはかなり固い。しかし捨てるのは材料が気の毒。よし！！禁断の牛乳添加！しかも150CC（笑）火をかけながら～一気に入れた！予想通り！ダマダマになった～（爆）いくら熱してもダマダマは治りません。そこで・・・そばにあった茶こし器で20回ほどもこしてやったぞ、どうだ！ずいぶん滑らかになりました、前途多難2です。さあ次、生クリームを作ろう！！　生クリーム100CC　ミルさーに投入して砂糖を適当に～大さじ7杯も入れればいいかな？　スイッチオン！　1分、いや2分くらいでしょうか、めでたく出来ました。さて味見なんぞしてみようか・・・・・あ、あ、甘～～い・・・甘すぎるぞッ！！！うー・・・具合が悪くなるくらい甘くなっちゃった。！そういえばさっきのカスタードクリーム、甘味が薄かったな！というわけでカスタードクリームにとーにゅー♪あれ？あれ？　いいんだよね？　カスタードクリームと生クリーム混合するのは確か・・どっちの料理ショーでシュークリームであったはず！？カスタードの舌ざわりが少々ザラついて気になるが、そこそこいけました。なお生クリームは、失敗を予想して出来合いのホイップクリームも入手しておきましたが、その金額税込み200円。しかしどうもケーキには向きません、なんか固いですね。イチゴを幅数ミリにカットして、これであとはケーキの組み立てをするだけになりました、ではまた。

Dec 11, 2005

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クリスマスケーキを作ろう！

クリスマスケーキでも買おうかと思い、各種ケーキ屋、セブン、セーブオン、ファミマ、ドラッグストアなどのパンフを見てみた。うーん・・・イマイチピンとこないし、なによりクリスマス価格が気に入らない。というわけで、今回はケーキは自作することに決めた。先月、上の娘の誕生日ではコージーコーナーのケーキだったが、あれはどうもチビタケーキだったので、もう少し食べ応えのあるものを作ろうかな。子ども達はイチゴショートが大好きなので、それに決まりだ。大きなケーキを取り分けると、先日みたいに少し喜び度が低下しかねないので、直径10センチくらいのやつを2個作ってみようかな？ではまた。

Dec 9, 2005

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好き嫌い

先日の上の娘の誕生日は、2日続けて外食でした。その2日目の昼食後のデザートを食べながら・・・・あんこいらない！と一言。娘は黒っぽい物体が嫌いなのである、それがたとえ甘い物であったとしても例外はない、小豆、スイカの種（好んで食べる人はいないが）　ゴマ、レーズンなどなど、、、黒っぽいだけでそれはムシ！！　なんだそうだ。そういえばムシが嫌いだったな、上娘は。アリ、ハエ、ゴキブリ、ハチ、クモ、蚊、、、みんななんとなく黒のイメージだ、しかしどこでこれらの刷り込みが行われたのか、原因がわからないので如月は少々スッキリしないのだ。話を戻すが、画像のデザートはクリームあんみつである。あんみつにアイスが乗っている、ところがあんこはいらない、寒天はいらないときたもんだ（笑）　あんこと寒天だけ、如月が食べました。上娘は、、以前も書いた事があったと思うが、黒いもの以外にも肉を食べないのです、鳥　豚　牛　どれも食べません。挽肉もハンバーグも食べない、マックに行ってもポテトだけです。不思議です、、特別なにか経験があったわけでもないのに、肉食べないんだよねえ。。。。

Nov 23, 2005

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ダイエット開始　2

立ちくらみは起きなくなってきたんだけどね、さすがに試合1ヶ月前のボクサー式ダイエットはキツイ。今日の食事メニュー朝食　抜き（いつも通り）昼食　インスタントのけんちん汁1杯　コーヒー3杯（ミルク糖類添加なし）夕食　イカの足をゆでたもの　煮物（大根　竹の子　豚肉）　ふーっ、ふーっ、、、以上です。総摂取カロリー700kcal ってところかな。これから筋トレ開始します、ベンチプレス50キロ20回（これは軽い）うー、、がるるー、、うー、、お腹が空いて空いてイライラするー（笑）如月はイライラすると、やたらモノを壊すのです。車、歯科ユニット、付き合っていた彼女（？）、お皿、テーブル、壁、ドアなどいろいろなものを壊しました、彼女はものじゃなかったけど（笑）なんかイライラしすぎて危ないので、7ヶ月ぶりに喫煙してみました。あれ？？　なんだかお腹空いたのも我慢できるではありませんか。しかもぴったりと止まっていたお通じが出るし、、これは偶然？？ううむ、これは不思議です、、研究課題としておきましょう。そうそう、如月式ダイエットはかなりツライので、多くの皆さんにはお勧めしません、しかし月曜日からこんなことやっていてもほとんど痩せないんですよ、なにせ肝臓が常人の2倍の大きさなのです（爆ちなみにカロリーカットはしますが、ビタミン剤は豊富に摂取しています。あと食事制限も大事ですが、飲み物に糖類やミルクが入っていないか注意しています。砂糖も牛乳もカロリーが高いですから。。。。うー、、、米が食いてー

Nov 17, 2005

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ダイエット開始

月曜日からダイエットを開始しております。筋トレは腹筋3分（回数ではなく時間なのだ）とベンチプレス50キロを10数回、これはなまった筋肉を起こすだけの簡単なメニューなのだが、一日で筋肉痛の嵐である、情けない話だ。如月のダイエットは基本的にカロリーカット、、この歳になるとこれがキツイキツイ、すでに挫折しそうな勢いなのである。ちなみに本日の食事は・・・昼→インスタントのけんちん汁夜→キャベツと豚肉の炒め物ともやしの味噌汁朝食はもともと食べないので、おおむね以上が如月の食事である。昨日も似たようなメニューだったが、さすがに我慢できなくてリンゴを2個バナナを1本食べてしまった・・・1000カロリーオーバー。ハァー、、、これでは力石徹に近づけぬではないかっ（笑）昔は1000kcal以下の摂取でも、筋トレも問題なくこなせたものがこの体たらく・・・全くもって歳はとりたくないものだ。しかし継続は力なりという、この故事にならって頑張るのみ。目標は8キロ減　期間は年内いっぱい。何キロから8キロ減かは内緒（笑）しかし、もし8キロ減ればほぼ完全体の如月！となることは間違いない。うー、、読み返してみるとネガティブな発言が、何時にも増して多いではないか・・・年末までこれが続くのかーーやだなー

Nov 16, 2005

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由緒正しいドリンクバー・・

んー、、食べ物シリーズになりそ（笑）最近、ドリンクバーってありますよね？　最近じゃない？　ですねー、、この10年くらいずいぶん普及してきました。ガストというすかいらーく系列の廉価版ファミレスから、出てきたような気がします、ドリンクバー、、、おお、なんという良い響きでしょうか。一定の価格、しかも非常に安い価格で清涼飲料水が飲み放題になる、これは如月世代にとっては画期的な、非常にうれすぃーことです。わたしはドリンクバーでは必ずメロンソーダ！！！！を飲む。最低で3杯、、うむ、あの緑色のシュワシュワな水溶液、如月を魅了する。ちょっと大げさかな？　ちなみに最低3杯は飲む、、、最高は5杯、大盛りです（笑）　ドリンクバーだとメチャメチャ注いじゃうんですー恥ずかしいし、いけないことかもしれませんが、、この手が悪いこのっこのっ・・・いけない、思わず力が入ってしまった。実はメロンソーダではなくって、ソーダフロートの方が好きなんですが、ドリンクバーではアイスまでは網羅されていない・・・食べ放題の店でもない限りは無理。ま、由緒正しいドリンクバー、それはメロンソーダのあるドリンクバーのことであります。あー、、、メロンソーダ飲みてーっすー

Nov 9, 2005

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パフェに対する苦言

えー、如月は開業歯科医なのですが、患者にはエラそうに甘い物の歯面接触時間を減らすように！！などと指導しているのだが、自分自身は全くと言っていいほど気にしないで甘い物を摂取している（笑）虫歯なんてこわかねーもんねー、罹患しても自分で治しちゃうし抜歯だって自分でやったもんねーだ、という暴論は置いておいて。先日の飲み会で頼んだパフェ、、、これが問題。写真撮ってくればよかったじょー・・・コーンフレークが多すぎる！！！！！！んじゃコラ！！パフェ類にコーンフレークを入れてかさ上げする手法は、17年前からあったが他にもコーヒーゼリーでかさ上げする卑劣な手法もある。そうだ・・・これらの手法は卑劣と言って良いのだ。現代っ子（笑・死語）はコーンフレークプラスアイスをガチャガチャとかき混ぜて、食すのを好んでいるケースがあるらしいが、如月のように40年も50年も60年も前からパフェを食べている人間にとって、コーンフレーク入りパフェは邪道であって、純粋に多種のアイスと生クリームを楽しむパフェこそが神聖な食べ物なのである。なんか気合がはいっちゃったな（笑）飲み屋のＨＰからクレームつけたけど、返事こねーし。今度はちゃんと画像撮ってきて、ブログにのせちまおーね。

Nov 9, 2005

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休みの日に限って・・

昨晩は0時くらいに就寝したのだが、午前5時前に目が覚めてしまった。ううむ・・もう一度寝るのもなんだかなーって感じなので、ご飯を炊いて何か作りことにしよう！！ええと、ガサゴソガサゴソ・・・じゃがいもにニンジン、豚肉ね。。お！シチューの素があるではないかっっ、ってことであっさりとシチューを作る事にしました。お風呂も沸かしちゃおっと。昨日は娘たちお風呂入っていない（小児科から帰ってくるのが遅かった）ので、朝にでもはいろーか？と思っていたところ。今度こそ一緒に入ってくれるかなー（笑）

Nov 3, 2005

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24時間スーパー

家から車で5分くらいのところに、24時間営業のスーパーができました。家族で行ってきましたけど、よく考えたら24時間営業なんてなんのアドバンテージもないんだよね、、、素行不良者（笑）の集まりになるだけだと思うんだけどねえ。うちはすぐそばにコンビニが2件、地元のスーパーも隣に1件歩いて5分のところに1件あるしな、あまり使わないだろうと思いつつも行っちゃうところがなんだか日本人って感じっしょ。でもなんだかなーって感じっす、混んでいるんだよねえ、、当たり前か。如月は人ごみ嫌いで並ぶのも嫌い、渋滞も病院で待つのも嫌いだから当分の間は行かないかなー。あれ？　歯科医院があるじゃないですか、、、テナント料金高いからねえ、回収するの大変っすよ、しかも300メートルくらいのところに2軒も歯科医院があるんですけど（笑）結局は医業であっても患者さんから資金回収するわけですから、あまりにコストの高い開業しちゃうと、医療コストにはね返ってしまうんですね。保険診療なら全国一律だろうって？　いえ、それは全然違いますから。不足分は自費で回収するしかないのです。

Oct 29, 2005

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スーパーで買い物

今日はまたまたミニ遊園地に行ってきました、何とか天気も持ちましたし洗濯物も干せました・・残念ながら乾かなかったけどね。おにぎりだけ持っていって、その他のおかずなどは現地調達しました。如月家は食が細い人が多いから、仕度も楽なんですよ。遊園地の話は先々週あたりにしたので、今日は省略します。本題は帰りに立ち寄ったスーパーの話をしますね。このスーパーは、とにかく安いものがあることで有名です、ただし安い商品にはいつも巡り会えるわけではありません、運がないとダメなんです。今回安かったのは日清具多1個100円！！税込み　安いでしょ？　他には、コーヒー牛乳1リットル30円　　　　オホーツク（カニカマ）2パック100円個数無制限ってのもうれしいです、、、ちなみにですね、運が良ければ1.5リットルの炭酸飲料やお茶などは100円。カップ麺は、まあカップヌードルなんかだと1個33円。油揚げは30枚100円、納豆10個100円、カレールー1パック50円なんてこともあります、、その他菓子パンも3個で200円とかです。どうです、安いでしょう？？　ところがです、これには裏がありまして。賞味期限が切れている！！商品が安いのです（笑）如月も大失敗したことがありまして、例えば・・安く買って喜んでいたら・・・腐ってるじゃーーん！！！そうです！　ちゃんと書いてあるのです。賞味期限切れ！　要注意！！みたいな文言が。弁護士と一度訴えようか相談したこともあるのですが（笑）結局、うまく購入すればいいんじゃんかよ、ってことで訴えはやめました。市場で誰も買わないような商品でも、ダンボールごと買ってくるらしいっす。。。

Oct 16, 2005

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おでん　です。

いやー、、、なんだか寒くなってきちゃったし、今晩はおでんにします。うちの場合はかんとだき（関東炊き）の変形かな？煮物の延長かと思うのですが、ようは何を入れても和風に煮ていけばおでんなんじゃないかな？なんて如月は思っています。おでんの欠点、それはコストが高いことでしょう、4人家族で2000円くらいはザラです。1人10個×50円という計算なんですが（笑・アバウトすぎかな）煮込むだけでも、凝ってしまうと意外と手間もかかりますもちろん時間も。コストもですが、意外にご飯のおかずにならないのです、これは如月にとってだけかもしれませんが脂っぽいおかずでこそご飯がすすむのです。おでんって肉軽視でしょ？　牛スジを入れたりするケースもあるのですが、こちらの地方は牛スジって不思議と手に入らないんです。スーパーだとスジ肉自体がなかなかないものなんですよ。というわけで、肉系を入れるとダシも出るので安い鶏肉を少し大きめに切って、焼いてからアクを取りつつ煮るのです。ただし今回は手間がかかるので止めました（笑）今回は単純にコストダウンを目指してみたのですが、、、すでに出来ているおでんのタネを入手しました！！なんと88円（税込み）ま、これがなかったら無理だったんですが、昆布　こんにゃく　糸コン　たまご　厚揚げ　ガンモ　これで88円です、3つ買いましたから270円弱。さらにこんにゃくを追加です、300グラムで68円とこれもまあまあの価格、うちの娘達はこんにゃくさえあれば、他にはなにもいらないってタイプ（笑）二つ追加です。他にいくつか入れても、しめて500円弱でしたから十分安いでしょう。今煮込んでいますが、冷める時に味がしみ込むんですよ、、知ってました？＃如月は結婚してから知った（笑）

Oct 10, 2005

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タラコと言えば。

タラコと言えば火を通さない！が原則の如月です。子供の頃から焼いたタラコしか食べたことがなく、そしてタラコは大嫌いでした、だってボソボソするんですもの。おにぎりの具で嫌いなのは順番に梅干→タラコ→おかかです、あと昆布も嫌いです（爆）食べるのないじゃん！！！そうです、昔だと鮭くらいしかないです。タラコは、如月のお父さんが焼いたやつしか食べないので、そういうものだと思って育ちましたが、大学生の時に渋谷の壁の穴というパスタ屋さんで、明太子パスタを食べて感動してから、ふと考えました、、、明太子は生だよな、生のタラコってどうなんだろう？と思い当時の知人に聞いたところ、別に焼かないといけないってわけじゃないよ、と言われて生のタラコを入手、そもそも生のタラコを見たこともなかったので感動（笑）で、食べてみたらいけるいける！　一度でファンになりました。そしてうちの上の娘ですが・・・いただき物の生のタラコに火を通して食べさせたら、全然食べないじゃないですか！！今日は試しに生のタラコを食べさせるとこっちは好き！！だそうです。如月と同じですね、さすが親子です。ななみに梅干ですが、、、娘は2人とも大好き！　ううむ、、大人じゃーんです、わたしは梅干とラッキョウが嫌いで、、、食わず嫌い王で出されたら、負けること必須という食べ物っす（笑）

Oct 2, 2005

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煮物→ラーメン→お掃除カレー

お掃除カレーって言葉は商標登録されてなかったと思いますけど、元チェッカーズの藤井フミヤが使ったのが初めてではないでしょうか？今となっては長寿番組の、とんねるず－みなさんのおかげです－で素人がカレーライスを作るコーナーがあったのですが、ゲストで出演したフミヤ氏が使用していたのがお掃除カレーなる言葉だったと記憶しています。かれこれ20年近く昔の話なので、突っ込まないでね（笑）お掃除カレーは－余った食材を片付ける－という意味合いのようです。というわけで如月も冷蔵庫を中心に、食材整理カレーを作りました。まず始めに一昨日の夕食が－煮物－だったのです、鶏肉、ニンジン、玉ねぎ、こんにゃく、じゃがいも、というごくありふれた具材でした。そして昨日の夕食－ラーメン－だったのですが、そのスープに煮物の余りを利用しました、もちろんそのままじゃ美味しくないので、鶏がらスープやしょうゆダレ、味噌ダレを追加して味を整えます。さらに野菜を炒め入れて、これをゆっくり煮出してアクを取るとあらまー奥さま！結構なお味じゃございませんこと？　まさにラリホーって感じです（←正しい使用法ね）さらに今日、ここでお掃除カレーの登場です。余ったラーメンスープを5倍に薄めて、お肉と冷蔵庫などの余った食材と炒めて投入！　煮出してアクをさっとすくい固形ルーの登場。上の子どもは辛いカレーがダメです、いつからかバーモントカレー甘口が我が家のカレーの定番になっています。お掃除カレーにさらにジャガイモと玉ねぎ、挽肉を投入して少し煮詰めていきますとお掃除コロッケ！！にラストォォフェノメノンッッ！　といきたいところですが、如月はあまりコロッケは好きでないのでお掃除カレーでたぶん今回は終了です。

Sep 25, 2005

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食事中の人読むべからず！！！

うー、、昨晩の夕ご飯で焼きソバを作ったんですが・・・・○ちゃんの3食焼きソバが99円と安かったもので、これにもやし1袋、キャベツ山ほど、ニンジン少々、、、肉好きの如月ですが、焼きソバにはお肉はあんまりいれません、入れてもいいけど天カスとか挽肉くらいかな。んー、、特に傷んだもの、古いものは入っていなかったのですが。如月って油であたるんですよ、この時使ったのが前の日に白身魚のフライに使った残りの油だったのですが、これがどうもいけなかったようです。レンジ周りにそのまま置いておいたのがいけなかったのかも？　結構高温になりますから、、でも下痢ったのは如月だけなんだよなあ。食後2時間から3時間くらいで、いきなりトイレに駆け込みました。もうその後は連続10回くらい、、、久々のヒットというかお尻がどうにかなっちゃうかと思いましたが、こういうときウォッシュレットっていいですねえ、、、痛くなりませんから。傑作なのは、昨日は油にあたったということがわからなくって（笑）だって如月1人だけだったし、、、ずっと考えていて今日の朝になってから、こりゃ、油だな！！！という結論に至ったのです。前にもどんなもんかなあ油？を使って、お腹を壊したのですが如月の場合そんなには激しくは壊さないのです、昨日のはひどかったけど。如月は牛乳もある一定量を越えると、ダメなんですけどね、昨日は牛乳も飲んでいたし凍らせたゼリーも食べていたので、そっちかと思ってました。朝もまだ調子がわるかったので、胃腸薬飲んで診療にはいりました。ふー・・・葬式の時以外は休んだことないですねえ（笑）

Sep 10, 2005

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セブンイレブンジャパン・レス早っっ！

＞タマゴサンドイッチのご意見、ありがとうございます。＞如月様にご評価頂けず、誠に残念です。＞尚、お客様のご意見は担当部署に申し伝えます。今後の商品開発の＞参考にさせて頂きます。＞お客様に喜ばれるような商品、サービスに努めて参りますので、今＞後ともセブン－イレブンをご愛顧下さいますようお願い申し上げま＞す。如月がたまごサンドに対する要望をメールしてから、30分で返事がきました・・・すっげー早いレスポンスです。まあ、お決まりの文言なれども。レスがないよりはずっとずっと良いです。ひとまずたまごサンドは自分で作る事にするとして・・・カッパクリエイトに要望を伝えた時とは大きな違いっすカッパ寿司の株を買おうと考えている時に、とある要望、、、お持ち帰り寿司に対する要望を客相にメールしたんですけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無しのつぶてでした、あそこは一考の余地があると思います。回転系の寿司って落ち着かない！！！んですよね、なんせ客の回転率で勝負してますから、1人平均滞在時間20分以内、客単価1500円あたりかな？　いずれにせよ薄利多売の世界です。まあ、そんなわけで如月は回転寿司ではお持ち帰りが多いのですが、このシステムがイマイチなところが多いんですよ、で、客相にオーダーシートを作るように（前橋店では実際にオーダーシートがある）要望したのだが、全く返事がないじゃんコラ！！歯医者のくせに100円寿司かいっ！！とか言われそうですが、値段が高かったり美味しいものばかり食べていると普通のものがありがたくなくなるんですよ、、、、車もランエボですし（？）まあそういうことです、料亭で美味しいもの食ってる奴らがマジで庶民の生活をよくしよう！なんて考えると思いますか？？？？　そんなん否ですよ否、明らかでしょ？料亭ばかり行っている政治家の面々は、しっかり覚えておいてください。それでも代議士が何とかしてくれる！マジそんなこと思っているの？ま、でも何年か後に小泉氏が退場してからが、ホントの政治の始まりになるのかな？　

Aug 28, 2005

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正しいたまごサンドとは？

っとですね、如月はセブンイレブンのたまごサンドをよく食べます。如月的たまごサンドってのは、粗切りたまごをマヨネーズで和える、マスタード少々ってのが理想です。セブンのたまごサンドは、ちょこちょこモデルチェンジされていまして、以前のはフェイスアップする面（三角に切った断面のところ）に4分の1に切ったゆで卵のスライス断面が見えるというゆで卵を強調！したものでした。これが如月的にはベストだったかな？ところが本日買ったたまごサンドは・・・邪道！なんだよねえ、、キュウリ（輪切り）とレタスが挟んであるんだよね。なぜ野菜がいけない？のかというと、輪切りだと全体的にどうしても水っぽい味になってしまうなのです。野菜を細かく切っても、これは如月の母親がやっていたのですが、やはり少し水っぽくなります、野菜の食感は悪くないんですけどね。というわけでセブンイレブンジャパンに対してたまごオンリーで作ってちょと要望しました（笑）やっぱ自分で作るかなあ・・・

Aug 28, 2005

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皮以外は手作りでした！

今晩は餃子だったんですけどね、皮だけは既製品（18枚で60円）　挽肉150グラム　いただきもののニラを山ほど、キャベツ適当と生姜、塩コショウに鶏がらスープを味付けに入れました。いつも何か足りない！と思うのですが、今回は大成功でした・・・ただ、成功した原因が今ひとつわかりません（笑）でも上手くいったんだから良しとしましょう、ちなみに餃子の中身は如月が作って包むのはカミさんがやってくれました、カミさんは包むのがとても上手いんですよ。コスト的には18個で140円くらいですが、一個一個がでかいんです。大判と書いてあるものを使ってみました、いつもは24枚入りだったのですが意外とこの大判というのは良かったです、食べ応えがありました。子ども達も結構モリモリ食べてくれたし、あ、また下の娘が発熱してしまって・・・38度以上あります、またかいって感じです。鼻と耳、のど、早く良くなるといいのですが。。。。

Jul 31, 2005

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煮物の後始末

一昨日は煮物でした、豚バラのぶつ切りにニンジン、ブナシメジ、玉こんにゃくなど、うちの定番煮物です。娘達はコンニャクばかり食べよってからに、すぐになくなってしまいました。余ったのはシメジに少しのニンジン、お肉少々、そして煮物の汁が多量に（笑）これは・・・ニンジンと玉ねぎを足して・・・カレーにしてみました。少し和風のカレーっぽくなりましたが、まあ、これはこれでいいかなって感じ。最近、上の娘が『辛いカレー』全然ダメになっちまったので『バーモントカレー』でいきました、ホントは別に大人用を作ろうかと思ったのですが面倒臭いし。煮物のしょうゆ味が効いた感じでした、だから和風カレーね。生クリームあったら少し洋風になったかも。しかし子どもって辛いがダメですよね？　これって韓国とかベトナム、インドなんか辛いもの子どもの頃から食べているのに、日本人の子どもだけがダメ？？んなはずはないんですよね、同じ人間ですから体格などの差はあれど味覚は変わらないはずだから、日本人の子どもでも辛いものいけるはずだよ。2歳の時は辛いカレーも大丈夫だったんですよ、、それが3歳過ぎてからどうも辛いカレーが苦手になって、今は甘いカレーになっちゃった、、不思議な現象です。カレーが余ったら何にしようか？　ジャガイモを入れて『カレーコロッケ』なんてのも良いでしょうね、お掃除コロッケです。では。

Jul 2, 2005

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久々のビール

昨晩は珍しくビールなんぞを飲みました、うーん半年ぶり。しかも350ml缶一本だけ、これは昨年患者さんからいただいた貰い物なんですが、なにせ如月はほっとんどアルコールを飲みませんので飲みきるのに何年もかかります、消費期限とか無視ですね。ここで一つ注意ですが医療機関にかかるからって、もちろん手土産なんぞは必要ありません、外科系だと現金なども多いらしいですがこれは悪しき慣習でしょう。まあうちがいただくのは食べ物ですから、、、持って帰ってくれとは言いませんけどね（笑）貰い物の多い歯科医院（多いの数字的な根拠がないんだけど）ってのは、その逆の歯科医院よりポイントが高いです、貰い物ってのはバロメータではありますが、『持って行く必要はないもの』です、それを患者が持っていくということは、その歯科医院に対して感謝をしているというメッセージでもあるのです。（もっとも・・・恨まれて毒を盛られている可能性もあるが・笑）話は戻ってビールですが。いただいたのは麦芽の薄い飲みやすい銘柄です、カーっときてなんじゃこりゃ？味が少々薄っぺらいです、もっとも、、、これはこれでいいのかな（笑）アルコール飲まないくせに、味にはうるさかったりする如月のひとり言でした。

Jun 26, 2005

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好き嫌いするな！

これって教育論に書こうかと思ってたんだけど。なんかねえ、娘の特に上の娘が食べ物の好き嫌いがあるんですよねえ。。。まあ、肉が嫌いってのは良いんですよ、肉食していると『怒りっぽくなる』ってのは皆さんご存知かと思うんですが。日本人って大腸が長いから、民族学的にも肉食には適していないし、乳製品も例えば牛乳でお腹こわす人結構いませんか？　如月は牛乳飲むとお腹こわすんだよね。適していないものは食べない方がいいっすね。上の娘は肉全般食べないんです、これは別に良い。でもねえ、お菓子ばっかり食べるんだよね、保育所から帰ってくると『おにゃかすいたー』でお菓子にお楽しみアイスじゃねえ、おかげで夕飯の食べが悪い。朝からじゃがりこ食ったりして、どーすんねん！って感じ。というわけで、明日からはお菓子系禁止ってことで、泣いてもわめいても絶対に食べさせないようにしてみよっかな。たぶん無理だろうけど（笑）

Jun 15, 2005

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カレーショップを開業したい　2

日本人が好むラーメンに数多くの種類があるように、カレーもいくつかに分類されている。まず具材によっては肉かシーフードか、野菜か？味は甘いか中辛か、辛いか？粘度はサラサラかモッタリしたものか？　普通の給食カレーか。カレーそのものは、本格的なインド風カレーか、既存のカレー粉を組み合わせたものか？　トッピングは？　などなどです。以前も書いたように、如月流カレーはワンコインカレーですから、シンプルで量が多いというコンセプトを守る。　そこから考えると、日本人が好む『最大公約数的なカレー』を探さなければなりません、っつーかようは如月が好きなカレーで良いのかな？　なんて思います。パチンコ屋さんや、駅のスタンド、立ち食いソバ屋さんで食べられるカレーを凌駕できないと、とてもじゃないがビジネスになりませんから。うーむ・・・立地もよく考えないとねえ、やはり駅の近くで人通りの多い、潰れた喫茶店の後と潰れた飲食店の後を、居抜きで借りるか買うのが良いよね。目標は一日300食、、午前10時から午後7時までの9時間で売り切るには、かなりハードなトレーニングが必要じゃん？？？　早くも挫折感を味わってしまう如月なのであった、、、なにせ闘争心があっても集中力・洞察力に欠けるからねえ（笑）妹が喫茶店を開業したら、サイドメニューに出させてもらおうっかなー。っと喫茶店はホント難しいんだよー、美味しいコーヒーに400円払う人が少なくなったしねえ。。。

May 22, 2005

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今年の母の日はこれ！

【送料無料】夢本舗のカフェケーキ・アラカルト5種10ピース如月はほとんど母の日にプレゼントなるものを贈った事がないのですが、この10年くらい何かしら送っています。カミさんが気を使ってくれるし、こういうときに何もしないと文句を言われるのは実は息子じゃなくって、息子の嫁なのよ全く古い人は困るよ（笑）というわけで、うちの嫁は・・・なんてことを言わせないためにもきっちり贈らせてもらいまっさ、今回はケーキだね。いつも花とか鉢植えなんだけど、たまには食べ物でもいいかな？なんて思いまして贈らせていただきます、ちなみに如月は5月1日に東京に行くのでそれに間に合うように早目に送ってしまうのだ、絶対食ってやる（笑）追伸：産んでくれなかったら2人の娘も生まれなかったね、ありがとう。

Apr 28, 2005

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困った時のカレー頼み。

毎日の食事作り、メニュー構成はホントに悩みの種ですよね。いつも土曜日の午後にまとめ買いをするのですが、まあ、とは言っても週に5千円を目安に食材を購入します。　うーん、、今日は気分的になんでも食べられるなあ・・・と考えていたところ、上の娘が　カレーが食べたい！　という鶴の一声でカレーに決定。カレー粉はバーモントの業務用（1キロ）冷凍庫に保存してあるやつ、とクレアおばさんのカレー、うーん、何だか生ぬるいカレーになりそうだけど（笑）週末の食事はは如月が作ることがあるのですが、カレーだとカミさんの出番です。最近ちょっとでも辛いと全然食べてくれないんです、子どもは辛いもの基本的に苦手、でも韓国の子どもは大丈夫だよなあ？？　なんてことを思いつつ。如月はジャガイモとニンジンの皮をむきましたが、あとは本棚にマンガをセットしたりメールをして休んでいるうちに、2種類のカレーがあっという間にできあがり、ちょっとジャガイモが硬いけどいつものママカレーです。子ども向きは少し甘め生ぬるい仕上がり（笑）　大人用は普通の中辛です。以前書いたと思いますが、如月のカレーは夜に作って一晩寝かせてから、翌朝から食べる形式です（保温鍋で一晩寝かせる）　子ども向きの味ではないので、最近評判が悪いのです、よって今日は出番なし。なぜかママカレーは当日でも美味しい、たぶんにプラセボ効果もあると思うのですが、とにかく不思議と美味しいです。　一応大人向きのママカレーと子ども向きのママカレーで、今日の夕食はおしまい。娘は3杯も食べてそのあとバナナ一本食べました、お腹こわすなよ。付けあわせはサラダ、如月はダイエット中なのでこれから筋トレに突入です。では。

Apr 16, 2005

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たまに夕食を作るとです。

ちょっと宣伝モードですが。時々ではありますが、如月は日曜の夕飯を作ることがありまして。今日は楽天で買ったアイテムを使いましたまず－たまご－です、信州伊那谷のたまごやさんから購入したものですが、ここのたまごは普通のとはちょっとちがーう。↓ 彩(放し飼い)たまご、もみじたまご、さくらたまご、とありまして今回は3番目のさくらたまごを購入して、これが一番安いんで（笑）カニ玉を作りました。あー、ちなみにカニは1匹420円のやつ、ダシぐらいしかとれないと思ったんですがなかなかしっかりカニ玉になりました。↓ONE・FOODSという海産物お惣菜専門店です、冷凍なので冷凍庫空にしてね（笑）↓ここはとにかく安いですから、一気買いにはうってつけです。カニはずわいがに、これをほぐしてーちょっと手間がかかるけどね。上の娘がメンメンちゃべるーーというので、不本意ながらラーメンを作りました。昨日スーパーで4玉170円という太い麺（生麺）を入手、これで作ることに。ところが・・・スープが無いじゃないのよ！！　さて、、、！　カニの甲羅でダシをとればいいじゃん、ってことで甲羅（と足）を煮込んで1時間。動物系のダシは手っ取り早く－挽肉（合挽き）－で、あとは鶏がらスープ少々。うん、ずいぶんあっさりしたダシですが良くできました。1キロ100円のもやしをオイスターソース少々で炒めてーーー、はい出来上がり。ご馳走さまでしたー。ちなみに麺は始めに3玉食べたのですが、娘2人が麺足りない！　ということで、急遽追加1玉しました、もしかしたら！！　と思って、お湯を捨てないでそのまま軽く沸騰させておいたのですぐに追加1玉あがりです。意外と評判がよかったなあ。やっぱり引退したらカレーショップだ！と密かに誓う如月でありました。陰の声：絶対売り物にはならんぞコラ！（笑）

Apr 10, 2005

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