創作メダリヨン (画像)
最近地元の雑誌でも良く取り上げられている創作料理の店に行く機会有り。創作料理のメニューは往々にして名前が長くなりがち。覚えられん...。 牛ヒレ肉のメダリヨン&キノコのソテー、にんにく、プチトマト、パウミット(椰子の目)のバルサミコ風味(Encanto da Terra, Medalhoes de filet, solteado com cogumelos, alhos, tomate cereja, palmito, manjericao com reducao de aceto balsamico) 趣向を凝らしている割りには見た目は醤油&ラー油がけみたいでイマイチ。次回はボーイに注文を復唱してもらうとしよう。