ふるふるグレープフルーツゼリー
（材料）
グレープフルーツ（白） 1個
グレープフルーツ（ルビー） 1個
オレンジ 1個
板ゼラチン １０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
水 １８０ｃｃ
グレープフルーツ果汁 ２００ｃｃ
レモン汁 ２０ｃｃ
コアントロー １０ｃｃ
＊４００ｃｃーグレープフルーツの汁の量
ーレモン汁（２０ｃｃ）＝水の量
（果汁によって水の量が変わります）
（作り方）
＊ 板ゼラチンを水に入れてふやかす。
１．グレープフルーツを横に切って房の端を
ぺティーナイフで切れ目を１周する。
２．１房のＶ字に切れ目を入れて、果肉をほじ
くり出す。（こし器をおいてその下にボウル
をおいて汁と果肉を別々に集める。）
３．小鍋に水と砂糖を入れて溶けたら板ゼラ
チンを入れてこしてボウルに入れ氷水に
つけて指をつけて冷たいと思ったら、氷水
からはずして果汁と果肉とレモン汁とコアン
トローを一緒に混ぜてバットに流す。
バットに流す。（固まった状態）
冷蔵庫で半日冷やす。
（冷凍を１時間したら早く固まり、冷蔵庫
に入れなおしてください。）
４．固まったら（かなりふるふる）スプーンで
すくって器に入れてミントがあれば飾って
下さい。
（ミントの保存）
ミントの葉っぱはお水で洗って、
タッパーの下にキッチンペーパーに
水を浸して入れてその上にミントを
入れ、２日ぐらいしたら上下ひっくり
返してください。１ヶ月ぐらいもちます。
簡単ゼリーでした。お試し下さいね。
