カシュカシュのお菓子たち
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カシュカシュ0278
お菓子作り大好きで、毎日のように作っています。お気に入りの道具や製菓材料店をご紹介したり、お菓子の写真をのせたいと思います。
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アーム・ドゥ・ギャルソンという町屋で仏和料理です。 三男のオーケストラ部のバイオリン部会が中1~高2 のお母さん方が集まってお食事会です。 フォアグラとごぼうと黒米が下にひいてあります。 稲穂がポップコーンのように花咲いています。 フォアグラ苦手なんですが、あの癖のある味を 感じないのは、初めてでした。美味しい!! とろをフランスの岩塩をつけて食べます。 がりがりして、わさびも少しつけて。 パン。もちろん人肌に温めてあります。 パイ生地の下にはコンソメスープで トリフなどが入っています。 ゆずのゼリーと角切りの洋ナシが下に 隠れています。 鴨の胸肉にぶどうとマスタードソース、丹波栗 を焼いてあって、バターソースがかかって 菊菜が添えてあります。 とってもやわらかくて美味しかったです。 左から鯛の燻製、千枚漬け、梅かつお、 おじゃこ、しば漬け、魚沼産のごはん (おかわり自由です) このごはんは、美味しいんです。 ごはんの粒がたっています。 クレームブリュレ ちょっと甘かったな~! ケーキの盛り合わせ カシスのソースです。 仏和が融合していて、フォアグラが苦手な 私ですがここのは食べられました。 癖がなくペロッと食べられました。 お肉(鴨)かお魚(鯛)のどちらかを選んで 3480円です。 京都市中京区中町通夷川上る 075-213-3016 アーム・ドゥ・ギャルソン http://www.ame-du-garson.com/ 中京社会保険事務所の近くです。 また、1度行ってみてくださいね。
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