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[cooking] カテゴリの記事

全65件 (65件中 1-50件目)

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■大きなパフケーキ　＊　紫竹納豆

　　「大きなパフケーキ」まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ ryoがたくさんお手伝いしてくれました焼きあがった直後のパフは、ぷっくりお山のようでしたが冷めていくうちに、どんどんしぼんでいく～っ（笑）生地を天板に入れるとき、もっと高く盛り上げなきゃなのかなディプロマットクリームをサンドしましたが半分にスライスするのが、ちょっと大変でした～お味はよかったので、ま、よしとしましょうか。。。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋納豆好きのryoが、今日スーパーで選んだもの。。。紫竹納豆です（京都では有名かな？）日ごろパックに入ったものしか目にしないのでとっても新鮮な気持ちです創業明治１０年の老舗の納豆屋さんです→☆

April 13, 2008

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■ロールケーキ～たかこさんのレシピ

先日、プレーンなロールケーキを作りました参考にしたレシピは、たかこさんのこの本から・・・「”何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」スポンジ部分のみ、「レモンクリームロール」のレシピで作りました粉や卵の分量も少なめで（薄力粉５０ｇ、卵黄２個分、卵白３個分）やや薄めのスポンジだそうですスポンジよりも、た～っぷりの生クリームを食べたかったので、選びましたスポンジを焼き終えてから気づいたのですが、お砂糖の半分を入れ忘れてたんです～（涙）卵黄と卵白を別立てするやり方でね、卵白をあわ立てる時に、残り半分のお砂糖を入れ忘れてしまったの＾＾；お味はね・・・普通においしかったです。食べるまでは、甘くないスポンジだったらどうしよう～って不安でしたが＾＾；ｒｙｏもお預かり中の姉妹２人にも好評でホッとしましたお砂糖の減量からか・・・？レシピの写真で見るよりも、薄めのスポンジになったような気がします（笑）久々のロールケーキ・・・巻きもへたっぴですねいつも、何かしら入れ忘れてる、私。かなり、そそっかしいのです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋何のことはない、ストローでミルクを飲むｒｙｏですが・・・これが欲しいがために、わざわざ遠くのモスまで行ってきたの「ＳＩＰＡＨＨ（シッパー）」以前テレビで紹介されていて、ｒｙｏと私は画面に釘付け・・・このストローでミルクを飲むと、イチゴやバナナ、チョコの味がするの１本５０円でした（と、思う）ちょっと甘すぎるかな・・・でも、楽しめました＾＾

August 10, 2007

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■苺のタルト

苺をたぁっぷりのっけたタルトをつくりました苺の下は、大好きなディプロマットクリーム一度、ふんだんに苺をつかったケーキを作りたいと思ってたのです今朝、畑（ハウス）から採ってきた完熟いちごちゃん・・・とぉっても甘くっておいしい～！まだ沢山残っているので、どうやって食べようか～って思案中です＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ｒｙｏですが５月から、書きかた→お習字になりましたとぉっても楽しいらしいです＾＾♪ ３回目の昨日は「いし」と練習しておりました（始めのうちは親同伴なので、様子がわかるし見ているのも案外おもしろい！！）納得いくまで何枚も何枚も練習し、ＯＫをもらえた時の嬉しそうな顔＾＾こちらまで顔がゆるんできます～（笑）ずっとずっと頑張ってお習字続けてね！！それから、先日の遠足で、お箸とおしぼりを入れ忘れたこと・・・帰宅したｒｙｏに「ごめんね～（涙）」と誤りました「そんなん気にするほどのことじゃないで～」と、反対に慰められました先生にも言わず（言えない性格なのよね）結局手で食べたらしい（かわいそうな姿）＾＾；残さず、とぉってもきれいに食べてくれてました＾＾ちなみに、今日の旦那のお弁当・・・お箸入れ忘れました＾＾；ま、大人だから心配してないけど

May 29, 2007

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■たかこさんづくしの１日

ホワイトデーのプレゼント用（ｒｙｏがいただいた婚約者ちゃんへのお返し）にと今日は菓子職人になってました　　「カフェオレロール」・「くるみのコロコロクッキー」・「バターサブレ」たかこさんのレシピから作りましたカフェオレロールは・・・インスタントコーヒー、カルーア、ミルクの入った生地でしっとりしていて、香り豊か・・・生クリームはオーム乳業の乳脂肪分４８％のものを今回、初めて使いました！！お届けする前に、ｒｙｏに味見してもらいましたｒｙｏは「今までのクリームの中で一番おいしい～～」と・・・ふふふ、確かにおいしい生クリーム♪やみつきです～！コロコロクッキーもバターサブレもフープロを使って作ったので、かなりの時間短縮・労力削減＾＾；サクサクとおいしいクッキーに出来上がりましたご家族みんなで食べていただくつもりでプレゼントさせていただきましたあ、それと・・・・毛糸で編み編みしたバラのヘア・ゴムも一緒にプレゼント♪ 喜んでくれたらいいなぁ・・・バレンタインデーには体調をくずしてしまいｒｙｏと旦那にプレゼントできなかったのでたくさん作ったお菓子たちを食べてもらおうと思ってます♪ ひさしぶりのお菓子作り・・・かなりハードでしたが、とても充実した１日となりました

March 14, 2007

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■いちごドーム

何だか甘～いパンが食べたくなったので作りましたみかさんのレシピで作った、「いちごドーム」たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ　トッピングのクッキー生地、とっても柔らかくて流れすぎました＾＾；こんどは塗り広げないようにしなきゃ甘さ控えめの生クリームをたっぷり絞り下校後のｒｙｏと一緒にいただきましたｒｙｏのお気に入りパンになったみたいで、嬉しい＾＾♪ 家で作るパンって２～３日するとおいしくなくなっちゃうの（涙）買ったパンだとおいしいままなのになぁ・・・

January 12, 2007

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■キャラメル・ケーキ

今日はキャラメル・ケーキをつくりましたたかこさんのレシピのアレンジですほろ苦いくらいに作ったキャラメルソースとｃｕｏｃａさんで購入したキャラメルチョコチップが入ってますキャラメルの香り豊かでとぉってもおいしく出来上がってｒｙｏにも大・大･大好評だったのですが実は・・・卵を入れるのを忘れて、粉類を混ぜてしまったの！！型に入れるときに、「何だか硬いなぁ・・・」と思って気づきました（汗）一か八か・・・ボウルに戻したその硬い生地に全卵をあわ立ててから、混ぜて焼いたところいつもの様に、うまく膨らんでくれたんです（よかった～）ゼラチンを入れ忘れたり生クリームのあわ立てすぎでバター状に分離させてしまったり・・・いつも、そそっかしい私です～～（笑）こんな時のお助け本があったらなぁ・・・ｒｙｏはカカオにアレルギーがあってチョコレートを食べるとくしゃみが止まりませんこのキャラメルチョコチップはそんなｒｙｏには嬉しい存在です＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋先日のお雑煮のお話全国各地＆ご家庭の味を知ることができてとぉっても楽しかったです＾＾　ありがとう♪ 「取り出してきな粉」ですが、知っている方もいらっしゃって旦那もびっくり～～です！！今まで同じ食べ方をする方に出会ったことがないんですって（笑）もしかして、町限定か！！？とも思ってましたが・・・お雑煮以外にもいろいろと違った食生活があるんでしょうね＾＾そういうのを知るのも楽しいですね～

January 5, 2007

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■年の瀬*クリスマス・ケーキ

あっというまに大晦日ですｒｙｏの冬休みが始まって以来、なかなか家事もはかどりません３０日から旦那も会社お休みですかなり遅れた「クリスマス･ケーキ」をｒｙｏとつくりました２８日にジェノワーズ、２９日に飾りつけをしました久しぶりに焼いた厚焼きジェノワーズ・・・卵を湯せんしなかったこと、焼く温度が少し高かったかなちょっと固めな仕上がりに＾＾；ｃｕｏｋａさんで初めて購入した泣かない粉糖・・・いちごの上にかけても、本当に泣かないのですね～、びっくり！＋＋＋＋＋＋＋＋さてさて・・・やっと年賀状ができました（新しく買ったプリンターが２９日に届きました）大掃除はほとんどできてませんなのに、旦那の実家でのおもちつきのお手伝い、お墓参りなどでお家にいることができませんやらなければいけないことが沢山であせる気持ちからかな～りブルーなのですが、独りイライラとしてるのがしんどくなって「もう、いいっか～～」と放棄することにしました＋＋＋＋＋＋＋＋＋今年は、ｒｙｏが小学校に入学しました私はブログをはじめましたたくさんのお友達と仲良くなることができ、ソーイングを始めるきっかけも作ってくれましたいろんな刺激をいただき、そして悩んだときには励ましてくださったり・・・こうやってブログを続けてこれたこと、ハンドメイドをがんばったりできたのはみなさんのあたたかい励ましのおかげだなぁ・・・って思っています今年１年本当にありがとうございました来年もどうぞよろしくお願いいたします！　これからも仲良くしてくださいね！！最後になりましたがどうぞ、よいお年をお迎えくださいね！！みなさんにとって、来年もｈａｐｐｙな１年でありますように・・・

December 30, 2006

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■我が家の定番お鍋

今日は寒かったのでお鍋にしました我が家のお鍋、いつも「みそ鍋」ですお出汁は、鶏がらスープとお味噌入れるものは鶏だんご・豚肉・にら・白菜・もやし・きのこ・豆腐うすあげ・ねぎ・大根・糸こんにゃく・ソーセージ・・・などその日によって変わります最後のしめは中華麺＾＾鶏だんごはモモ肉・にんにく・小口切りねぎ・味噌・醤油・ごまをフードプロセッサーにかけてつくります薬味はすりおろしにんにく・豆板醤個々のとんすいに入れるので、好きな辛さに調整できますとってもおいしいので、ついつい食べ過ぎてしまうのとにんにくの香りが明日に残ったら～～なんて思うのですがもりもり食べ過ぎてしまって、このお鍋の後は苦しいです＾＾；＋＋＋＋＋＋＋＋＋明日はｒｙｏのマラソン納会があります頑張れ、ｒｙｏ～～～！！！

November 30, 2006

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■ピカチュウ＆マナフィーのバースディケーキ

先日、ｒｙｏのバースデイに作ったケーキこれが全貌ね・・・イラスト部分を拡大するとこんな感じになります（「なぁんだ、近くで見るとヘタっぴ～」って思われちゃうね＾＾；）これは、パータ・デコールを薄焼きジェノワーズ生地に描き込んで焼き上げたものピカチュウのお顔や身体の黄色はジェノワーズ生地の色でそれ以外はパータ・デコールになってますキャラの周りは生クリームのトッピング（きちゃない＾＾；）作りたいイラストをトレーシングペーパーで写して描くのでこんな私でも、それっぽく描けるってわけなの＾＾♪参考にさせていただいたレシピはHAND MADE DIARY のもそさんですブログのお友達のシュシュちゃんが子供さんに作られたバースデイケーキがとっても素敵だったので、その時に紹介されていたレシピを使わせてもらいましたシュシュちゃんの方が、私よりもずぅぅっとイラストもデコレーションもとっても上手なので、是非見に行ってね＾＾もちろんレシピの方も＾＾♪お勧めですよ！！もそさん、シュシュちゃん、本当にありがとうございました！！＋＋＋＋＋＋＋＋＋最後になりましたが・・・ｒｙｏへのお祝いのコメント・・・しかも私まで♪♪♪ありがとうございました＾＾　本当に本当に嬉しかったです♪毎日、ｒｙｏのくしゃくしゃの笑顔を見ながら過ごしたいなぁ・・・って思いますみなさん、本当にありがとう＾＾♪

September 14, 2006

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■練乳プリン

「練乳プリン」ですお砂糖の変わりに、たっぷりの練乳を入れて作っています表面がつるっと仕上がったら、何とも言えず嬉しいですね～＾＾またまた、♪＊♪＊♪さんのレシピをお借りして作りましたとっても懐かしい甘さと練乳をいれることによる、もっちりした食感・・・とってもやさしい味のプリンになりましたいつもありがとう♪＊♪＊♪さん＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋「独りで行ってみる！！」・・・と言ってｒｙｏが自転車に乗って、独りでじぃじとばぁばのお家に行きました自転車で４分くらいの近さですが細い道の脇には大きな用水路、迂回する車の通り道なので「着いたよ～」と電話があるまでは不安でした・・・お兄ちゃんになったよなぁ・・・とびっくり！！お泊りも独りでしてくれたらいいのですが、それは嫌みたいです（笑）topへ

August 12, 2006

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■すいかゼリー

義父の作ってくれるスイカで作った、「すいかゼリー」です毎年、家族で食べる分はもちろんのこと親戚やお友達にも食べていただいたりと、たくさんのスイカを作ってくれていますただ、我が家のスイカ消費量は少なくいつもお友達におすそ分けしたり、ゴミの日にさようなら・・・と無駄にしてしまってるので（お義父さんごめんなさい・・・）何とか目先を変えて食べてもらおうと、毎年このシーズンに作るデザートです＋＋＋＋＋＋＋＋＋●●すいかゼリー（４個分）●●ゼリーすいか 200 g分砂糖 30 g粉ゼラチン 8 g水１００＋５０ｇすいかソースすいか 150 g分レモン汁 5 g １．ゼリー用とソース用のすいか（３５０グラム分）を裏ごしし、すいか汁を作る　　（種をとってミキサーにかけてもＯＫです）ゼリーを作ります２．水５０ｇに粉ゼラチンを入れてふやかす３．お鍋に水１００ｇと砂糖を入れ、沸騰直前で火を止める４．３に２を加え溶かす５．４にスイカ汁２００ｇを加えて混ぜる６．型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やすソースをつくります７．すいか汁１５０グラムにレモン汁を加える。仕上げ８．ゼリーが固まったら、お皿にうつし、ソースをかけます　　お好みのフルーツをトッピングして出来上がり写真のは子供用に練乳をかけてますが、私は練乳なしが爽やかで大好きです＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋＋明日もスイカのデザートの画像を見ていただくかもです＾＾；スイカを使ったデザートって他にないかしら？？？いつも頭を悩ませていますtopへ

August 7, 2006

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■ル・クルーゼで牛佃煮＊子供の日焼けケア

「牛肉の佃煮」生姜とごま油の香りがゆたかな、牛肉の佃煮ですこの後、汁気がなくなるまでいり煮にします出来上がり～とってもしぐれてます＾＾参考のレシピは「ル・クルーゼで日々のごはん」冷蔵庫で１０日は保存でき、また冷凍もＯＫこの佃煮で混ぜご飯、ごぼう＆れんこんと一緒に炊いて煮物にしてもＯＫとっても重宝する、しかもおいしい保存食ですルクで煮込むと、１００ｇ１００円くらいのお安い外国産お肉もとっても柔らかくなって、おいしく味がしみ込んでおいしい・・・（・・・なんて、お恥ずかしい家計をばらしちゃってます）牛丼のようなお肉メインの丼もね、安いお肉で十分すぎるほどおいしいの（笑）＋＋＋＋＋＋＋＋＋夏休み真っ最中のｒｙｏ・・・７月３０日から、教育委員会主催の「水泳教室」に行ってます今日で３日目ですが、日々、黒ずんでいます！！！！今日はお顔も真っ赤で痛がってるの・・・子供の日焼け後のケアに使うものが家に無くって・・・どうしたらいいんでしょうか・・・・topへ

August 1, 2006

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■真っ白なロールケーキ

卵白ばかりを使い、真っ白なロールケーキを焼きました我が家の定番おやつの「なめらかプリン」や「蜂蜜バニラアイスクリーム」卵黄ばかりを使うので、卵白があまっちゃうんですよね・・・で、卵白ばかりを使って、しっとりふわふわのロールケーキを焼いてみましたお口の中でしゅわしゅわ溶けていくほど柔らかい生地で、巻くのも大変！！！今日からｒｙｏの夏休みが始まり、もちろん一緒にお手伝いです真っ白な生地なので「ホワイト１２月」と命名しておりました（笑）レシピは「ありふれた台所」のｔｅｎｔｅｎａｙａさんからお借りしました＾＾それと手持ちの本の「ホワイトチョコシフォンケーキ」のレシピをミックスして作りましたｔｅｎｔｅｎａｙａさんのレシピはどれもおいしそう～♪また他のお菓子も挑戦してみたいです＾＾ありがとうございました！！＋＋＋＋＋＋＋＋昨日は終業式がありました初めての通信簿「あゆみ」をもらって帰ってきましたこういうのって、どきどきしちゃいますね！！結果はとってもよかったので、まずはホッとしました（笑）さぁ、今日から1ヶ月以上も続く夏休み・・・一体どうして過ごそうか・・・とびくびくしています（笑）topへ

July 21, 2006

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■ブリオッシュ＆チーズハムロール

今日お買い物に行った時に携帯で盗撮（？）しましたｒｙｏのパンツ着画です最近、恥ずかしがってなかなか撮らせてくれないもんだから周りの方に、何だか怪しまれてしまいました（涙）＋＋＋＋＋＋＋＋今日は久しぶりにパンを・・・チーズ＆ハムロールブリオッシュ先日買った本・・・を参考にして作りましたブリオッシュの成形がいまいちなのと「くーぷ」風ブリオッシュということでバターが少なめなの・・・今度は油ギッシュなブリオッシュをつくりたーい！！チーズ＆ハムロールはお惣菜パンとしては定番＾＾トッピングに、マヨネーズとドライパセリをｒｙｏはハムが入っているのが気に入らないみたいです・・・（涙）topへ

July 12, 2006

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■くるみの木「奈良のトマトケチャップ」

毎日溶けちゃいそうな暑さが続いています脂肪までとけてくれたら言うことないんだけど・・・＋＋＋＋＋＋＋＋先日、お熱の最中にＬｕｎｃｈに行った「くるみの木」で「奈良のトマトケチャップ」（くるみの木が販売元）と「ベーキングパウダー」その時に食べた人気メニューの「オムライス」にもたっぷりのっていてとてもおいしかったので、帰りに買ってきましたまろやかな酸味で、しかもトマトの味が濃い！！ケッチャップの味が楽しめるメニューと思ってスパゲティ・ナポリタンを作りました本当はオムライスにしたかったのだけど、ｒｙｏはオムライスが苦手＾＾；ナポリタンのお味は・・・？　やっぱ美味しかったですでも、私としては、ケチャップの味をそのまま味わいたかったぁ！！＋＋＋＋＋＋＋＋さてさて、昨日のお題・・・「この絵はなあに？」ですが・・・正解は「布帛パンツの製図」でーすベルト布をつくるところからの図なんですね♪何を思ったのか突然描き出して「ママ、もしわからなくなったら、これ見て作ったらいいよ」と言っておりました正解の皆さん！！おめでとうございまーす！！賞品がなくってすみませーん（笑）ブログを初めたのが、今年の１月７日・・・あっという間に６ヶ月！！　みなさんの温かいコメントが励みになって頑張れたと思います＾＾次の目標は１年ですね・・・大丈夫かな？もっと、ハンドメイドが上手になったら、プレゼント企画なんかもしたいなぁ・・・なんて思ったり＾＾その時はどなたか希望してくださるかしら？ドキドキ！！こんな私ですが、これからも仲良くしてくださいね＾＾♪topへ

July 11, 2006

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■お友達とおうちＬｕｎｃｈの連日

昨日、久しぶりにお家に遊びに来てくれたママ友達とおうちでお喋り＆Ｌｕｎｃｈしました黒米入り玄米ご飯鶏のから揚げ茄子とトマトのサラダもずく酢ミニ冷やしそばたたきキュウリの梅味噌添えなめらかプリン黒米入り玄米ご飯はルクで炊きました鶏のから揚げともずく酢はお友達の差し入れです＾＾私、玄米１００％ご飯を食べるのも、炊くのも初めて！！白米よりもおいしいかも！！！ルクのおかげで、大成功でした！！・・・やったぁ！！この時来てくださったお友達は育児サークルで知り合って、もう５年になるかな？ｒｙｏのサッカー部の監督の奥様でありナチュラルライフや絵本のことなど・・・いろんなことを教えてくれる大先輩！！変わりなく仲良くしてくれて、本当に嬉しいです＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋本日もお昼過ぎからお友達が・・・お土産に大好きなケーキ屋さんで買って来てくれましたこのお友達は幼稚園で仲良くなったの＾＾なんと旦那と、このご夫婦が同じ中学校の同級生！！町が違うので、子供達の小学校は違うのだけど卒園後もずっと仲良くしてくれています性格も考え方、趣味まで似ていて、きっと一生のお付き合いかな＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋さてさて、注文していた布地も届き、昨日水通しを終え今日の午前中は、私のパンツ制作に取り掛かっていましたあと、ベルト部分とひもを作ったら完成＾＾その後、同じ布地でｒｙｏのパンツを作ります＾＾明日には完成できるといいなぁ＾＾♪

July 6, 2006

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■クレームブリュレ＊消しハン

昨日は雨でサッカーの練習も中止旦那は土日の両日ともに休日出勤だったので息子ｒｙｏと、の～んびりお家で過ごしましたｒｙｏと一緒に作った昨日のおやつ「クレームブリュレ」ですかき混ぜたり、ココットに流しいれたり・・・自分のエプロンをつけると、何故か張り切るのでおもしろいです家にバーナーなんて洒落たものはないのでスプーンを熱して焦げ目をつけました苦いのが苦手のｒｙｏは焦げ目なしですこの苦味がおいしかったりするのになぁ・・・＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋息子に頼まれた消しゴムはんこを昨晩彫っていましたイラストはウェブマテリアルでおなじみの「Ｍａｔｔａｒｉ　Ｈｏｎｐｏ」さん学校給食のお当番の時に使うマスクに押してみましたワイヤーの曲がった鳥かごになってしまいましたがｒｙｏは喜んでくれているようで安心しました＋＋＋＋＋＋＋＋ｎｏｏｔｉｅａ　ｇｏ　ｇｏさんで購入したパターンが先週届きました別で注文している布地が届けばお洋服作りにとりかかろうと思います初めてのお洋服作り・・・何だか緊張します夏休みが始まる前に、せめてｒｙｏのパンツくらいは作ってやりたいなぁ・・・

July 3, 2006

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■消しはんデビュー？*みるくっきー

昨晩の息子の熱もすっかり下がり本日はお迎えに行くこともなく、元気に小学校から帰ってきました＾＾皆さんご心配おかけしてごめんなさい・・・またあたたかいコメントありがとうございました♪沢山の病気がまだ流行っているようです・・・皆さんも気をつけてくださいね＋＋＋＋＋さてさて、今日はまたまた♪＊♪＊♪♪さんのレシピをお借りしてみるくくっきーを作りましたレシピもとっても丁寧でわかりやすくまたクッキーの成形方法がね、すばらしいアイデアなんですよみなさん、是非ご覧になってくださいね～！！とってもしっとりとやわらかいクッキーでね・・・練乳が入っているので、ほんのりミルクの風味がおいしいのすっごく身体と心にやさしいクッキーでした学校から帰ってきた息子・・・ほとんど全部食べちゃった♪前のスノーボールよりおいしい！！って＾＾♪＊♪＊♪さん！！今日もおいしいレシピ、ありがとうございました＾＾＋＋＋＋＋お友達のブログで紹介されている、たくさんの素敵な消しゴムはんこ・・・私も作ってみたいなぁ・・・ってずっと思っているのですが二の足をふんでましたで、これ・・・・・・イカリのマークを作ってみました＾＾なんてね、ウソ（ごめんね）実は「はんけしくん」を買いに行ったのだけどお店になくって・・・で、てん刻の上手な旦那に作ってもらったのてん刻ってご存知ですか？？書道で押す、石でできた名前のはんこなんです私が家にある「てん刻キット」で作ろうとしてたのだけど見るにみかねて、旦那が掘り掘りしてくれたの＾＾今度はんけしくんをゲットして、旦那さまに作ってもらおうかな（笑）私の消しゴムはんこデビューは、なかなか無理なようです（笑）topへ

June 23, 2006

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■蜂の巣パン＊新たなる生命体Ｋ

今日は久しぶりにパンを焼きました＾＾名づけて「蜂の巣パン」実は、オーブンの機能で二次発酵をするつもりが・・・間違えて焼いてしまいました二次発酵後に、型で抜いた小さなクッキー生地を乗せるつもりだったのに・・・今日は気温も湿度も高く、成形後長めに放置されていたため（笑）ふっくらとやわらかく焼きあがりましたが・・・やっぱり今ひとつふくらみ悪いですね・・・ショック（涙）＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋それと、昨日撮った画像です我が家のベビーズティアーズから、新たなる生命体が誕生しているのを発見！！！名づけて「Ｋ」ですしばらくお外に出してあげるをさぼっていたためきのこがにょっきり生えていたの・・・がーん！！！旦那から「大枯らし大魔王」と命名されている私・・・枯らしてはいけない！！・・・と水をやるのはいいけど日光浴をさぼっていました昨日、あわててお外に出してあげました＋＋＋＋＋＋＋＋＋今朝のヨーグルトは*ｙｕｈちゃんに教えてもらったデザートを・・・さらしに包んで、半日冷蔵庫で脱水状態・・・それだけで出来上がるんですよぉぉ＾＾手作りのジャムを添えて食べました濃厚なチーズのような感じで、とっても美味しかったです＾＾ｙｕｈちゃん、ありがとう＾＾♪　また作るね～！！topへ

June 20, 2006

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■蜂蜜バニラアイス

昨日のｄｉａｒｙで、たくさん励ましのコメントをくださって本当にありがとうございましたご心配かけてしまって、ごめんなさいね・・・おかげさまで、さらに！さらに！！元気になることができましたみなさん、本当にありがとうございました＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋昨日と今日のおやつ「蜂蜜バニラアイスクリーム」ブログのお友達のシュシュ＊ちゃんのところで拝見して是非作ってみたくなったんですおとといは何も作ってあげれなかった息子のへのお詫びもかねてね・・・レシピは・・・・・以前にも「黒糖苺ジャム」のレシピをお借りした♪*♪*♪さんから・・・とってもおいしいアイスクリーム！！　軟らかくって、ミルクの味がたっぷり！！あとで、ほのかに口の中に広がる蜂蜜の甘さと香り・・・我が家の夏の定番おやつになりそうですフードプロセッサーを使って作るので、とっても楽なんですよぉもう、アイスクリームは家でつくるもの！！・・・って感じのおいしさなんですよ今回もすてきな情報、おいしいレシピをありがとうございました！！■■追記■■■皆さんのコメントの「ハンドミキサーやミキサーではできるの？」という質問・・・♪*♪*♪さんから、アドバイスいただきましたので、こちらに載せておきますね＾＾参考になさってください♪「私はアイスクリームをハンドミキサーで作ったことはないのですが、友人は深めのボウルごと冷凍庫に入れて、少し固まったらハンドミキサーで攪拌するのを何度か繰り返すそうです。冷凍庫に入れるスペースがないなら、薄いバットで冷やしてから、かき混ぜるときは深めのボウルにすれば良さそうですよね。ミキサーでもきっとできると思いますよ♪少しでも参考になれば嬉しいです*＾＾*いろいろな手作りアイスを楽しんでくださいね。」♪*♪*♪さん・・・ありがとうございました＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日も編み編みのピンクッションを作っていました昨日かぎ針をお借りしたお友達に見ていただいたんですすっごく気に入ってくださったので、お返しする時にプレゼントしようと思ってます少～し、多めに作って、プレゼント用に・・と思ってます＾＾右手・・・麻痺しそうかも・・・？？？（笑）topへ

June 8, 2006

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■初ベーグル＊はぎれのキッチンクロス

一度作ってみたかった「ベーグル」・・・今日、挑戦してみました！！ちょっと茶色っぽいのは、お砂糖を黒糖にしたからなのお湯に通して、天板に乗せるときにね・・・あまりの「しわしわ」さに、すっかり落ち込んでいたのですが焼きあがったら、ふっくらするんですね、びっくり！！お湯の中にはちみつを入れたからかな、表面もつややか＾＾とっても嬉しくってね・・・普段、一人ではお昼は食べないのに、「ベーグルランチ」しました（笑）一番不出来なベーグルに（きれいなのは、子供と旦那に見てもらいたいからね♪）カリカリベーコンとスライスチーズ、レタスをはさんで・・・スープは、この前むきむきしたエンドウで作ったものヨーグルトには、三温糖で作った苺ジャムを・・・このベーグル・・・もちもちしていて、お店で買うのよりしっとり・・・本当に、本当に・・・おいしかったぁ♪黒糖のほのかな甘みは、ベーコンやチーズとも相性ばっちりでした＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋中途半端な大きさのワッフル地とはぎれがたくさんになってきたのでディッシュクロスとおしぼりを作りましたそれと、くるみボタンに適当に刺繍（←刺繍とは言えないね＾＾；）してヘアゴムを作ってみましたお料理中や趣味なことをしている時、いつもサイドの髪を後ろでくくっています「くるみの木」で売っていたのを参考に作ってみました大きな布地もなくなってしまったので、しばらくは小物つくりが増えそうです・・・

June 5, 2006

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■苺ロールとＮｅｗマリオ

本日はいいお天気でしたね・・・半袖でも汗ばむ陽気でした今日は３人で、お昼を食べにいくついでに電気屋さんへ息子は念願の「ｎｅｗスーパーマリオブラザーズ」を、お小遣いで買いましたこれって結構楽しそう！！　まだ私・・・一度もやってませ～ん子供も寝たし、ちょっとやってみようかなぁ・・・＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今夜の食後のデザートに「苺ロール」を作りました＊ｙｕｈちゃんがｄｉａｒｙで紹介されていたロールケーキのレシピでさっそく作ってみたよ～＾＾本当に、しっとりふわふわ！！甘さもちょうどいい感じでおいしかったぁ・・・！！今日は暑かったので、生クリームもとろけ気味です・・・＊ｙｕｈちゃん、ありがとう＾＾topへ

June 3, 2006

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■生春巻き＊トムヤムクン＊杏仁豆腐

本日の我が家は・・・エスニックな「タイ料理」ですタイのお土産でいただいた、「トムヤムクン・ペースト」永らく眠らせていたのですが、今日、お料理してみましたタイの言葉と英語の両方で書かれていたので、何とか料理することができました海老と鶏肉とたら、きのこ、長ネギでしょライム果汁、ナンプラー、お塩・・・・が適当（だって、材料のみで分量書いてないの・・・）このスープに合う料理・・・・うーん。。。で、メインは「生春巻き」にしてみましたお店で食べたことはあるけど、自分で作るのは初めて！！えび、焼き豚、にら、大葉、ビーフン、白髪ねぎ、きゅうり、ボストンレタス・・・をご用意いたしました！！　あはは・・・巻くのへたくそですね・・・（笑）（これは、旦那の実家におすそ分け分の画像です）で、デザートには「ふるるん杏仁豆腐もどき」寒天で、とっても軟らかめに作った杏仁豆腐もどきに、はちみつと苺を添えてみました＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今、ドラえもんを見ている子供・・・この後、晩ご飯になりますが・・・はたして食べることができるのか？？？きっと無理と思います（笑）このブログを見た旦那も、きっと！！！「・・・・・・・・・・」だと、思います＾＾でも、給食で出た時に、困らないように予行演習です！！！「本日はタイの料理です！！」・・・・覚えておいてね！！デザートは違うけど（笑）

June 2, 2006

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■ネバー・エンディング・豆むき＊ビシソワーズ

今年最後のえんどうの収穫です（ｆｒｏｍ義父の畑）我が家の分として、沢山いただきました剥いても、剥いても・・・終わりのないえんどう・・・どれくらいの量か想像つくかしら？？剥き実にして、１・８９キロ（←計るなって？）！！！もう、もう！！！　最後の方は剥くのも嫌になって、ビニール２袋分、豆ご飯なら数回分はご近所さんに・・・すっかり腱鞘炎気味の私ですこの剥き実を固ゆでし、小分けして冷凍します来年のエンドウの季節まで、冷凍庫を占拠するんだよぉ（汗）でも、無駄に出来ないんですよね、気持ち的に・・・鉄道関係の会社で６２歳の今も働きつつ、農業もやって・・・昨日、畑の前を通りかかった時・・・さっそく、えんどうと玉ねぎとジャガイモがあった場所をトラクターで掘り起こしていました働き者の義父です・・・・＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日の晩ご飯に「ビシソワーズ」これも、義父の畑産のジャガイモと玉ねぎを使ってますあ、えんどう豆のスープもいいかもしれないね＾＾今度作ってみようっと＾＾

June 1, 2006

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■かめ＆ハリネズミの*メロンパン

今日は、メロンパンを久しぶりに焼きました抹茶でかめを、ココアでハリネズミを作ってみましたが見えるかなぁ・・・？？　ちょっと心配息子がお友達と遊ぶ約束をしていたので焼き立てをおやつにいただきましたとても喜んでくれてよかったです＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ＩＫＥＡのイーゼル・・・息子はもちろん、遊びに来てくれるお友達にも人気です「パパとママの結婚式」だそうです最近は、ものすごく恐そうな（？）モンスターを自分で考えて描いていますtopへ

May 31, 2006

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■遠足のお弁当＆ふうせんかずら

雨になってしまいました・・・今日は小学校初めての遠足です行き先は　「ドリーム２１」　プラネタリウムを見たりするそうですリクエストの「ドラクエ弁当」　スライムダーク・・・だったっけ？？　おにぎりで作りましたじいじの苺も、もちろん入れました！！昨日作ったランチバッグにしっかり入れましたよ～＾＾手を抜いた訳ではないのですが久しぶりに作った子供のお弁当（幼稚園最後のお弁当以来）・・・出来はいまいちです（涙）＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋昨日子供と一緒に、「ふうせんかずら」を植えましたおととしの秋・・・近所のお友達のお家で種を分けてもらいました去年の春に植えて、秋にできた種を植えました黒い種にね、ハートの模様がかわいいんです夏には、涼しげなグリーンの実がたわわに実りますこの種・・・「かずまくん」っていうお友達にいただいたのですが当時の息子は、「ふうせんかずま」って言ってました（笑）きっと、お友達の名前とかぶっちゃったんでしょうね＾＾間違いを正さずに、そのままにしてます・・・（笑）今年もきれいな実をつけてくれたらいいなぁ＾＾ topへ

May 23, 2006

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■黒糖苺ジャム＆中山寺へ・・・

義父の作ったいちご　・・・今、最盛期ですいつもたくさんいただき、食べ切れません完熟状態で採るので、すぐに痛んじゃうんですよね・・・悲しいけど今年は、黒糖を使ったイチゴジャムを作りました黒糖のコクのある、おいしいジャムになりましたヨーグルトにもぴったりあう味で、とってもおいしかったです参考にさせていただいたのは・・・ブログで仲良くしてもらっているｐｉｒｏ♪さんのお友達・・・♪*♪*♪さんののレシピですどうもありがとうございました♪♪♪＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋さて、さて・・・日曜日は中山寺（兵庫県）に行ってきました７年以上前になりますね・・・母が腹帯をいただいてきてくれたお寺ですそこに・・・やっと「お礼参り」に行くことが出来ましたそれとね、息子も、旦那も！！　ここで命名していただいたんですよ休日の戌の日・・・しかもいいお天気！！妊婦さんや小さいお子ちゃんを抱っこされたご両親がたくさんお参りに来られていましたこの６年半・・・大きな病気や怪我もなく、こんなに大きくなりました・・・と報告してきました＾＾中山寺の参道の近くにあるパン屋さん・・・店先の動物パンもお店の雰囲気もかわいかった今朝、おいしくいただきました自家製天然酵母で作られたパン・・・いちじくと胡桃がはいってます表面がパリッとして、かむほどに味わいのある美味しいパンでした本当においしかったぁtopへ

May 21, 2006

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■飛鳥の古代米「黒米」で・・・

奈良の明日香村の名産で「古代米」というのがあります今晩はその中のひとつ、「黒米」を炊きましたこれが「黒米」これを２時間ほど水につけてお米と一緒に炊きますお米２～３合につき、大さじ１～２杯くらい入れますこれが炊き上がりうっすらと紫色のごはんになりますくせもなく、ぷちぷちとした食感で香ばしい感じです黒米には「アントシアニン」系の色素が含まれているそうで動脈硬化を予防する働きがあるそうです老化や発ガンの抑制に関係する抗酸化作用もあるんだって！！他にも白米と比べて栄養価が高いそうですよ＾＾で、晩ご飯に食べようと思っていたら旦那の実家から、「鱧の押し寿司を作ったから食べにおいで」と電話がーんでは・・・行ってきま～す（笑）

May 17, 2006

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■レシピ■サワークリーム・トップ　チーズケーキ

ステイ先のＬｉｓａからおしえてもらったレシピです濃厚なクリームチーズと、酸味のきいたサワークリームの２種類の味が楽しめるチーズケーキです「Ｓｏｕｒ－Ｃｒｅａｍ　Ｔｏｐ　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅ」　　　　～　Ｌｉｓａ’ｓ　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅ　～　■材料■　直径１８ｃｍの底が抜ける丸型１個　・グラハムクラッカー　　　　７０ｇ　・無塩バター　　　　　　　　３０ｇ　・クリームチーズ　　　　　２５０ｇ（室温にもどしておく）　・砂糖　　　　　　　　　　　７５ｇ　・生クリーム　　　　　　　７５ｃｃ　・レモン汁　　　　　　　　小さじ２　・卵　　　　　　　　　Ｌサイズ１個　・バニラオイル　　　　　　　　少々　・薄力粉　　　　　大さじ１と１／２　・サワークリーム　　　　　１５０ｇ（室温に戻しておく）　・生クリーム　　　　　　　小さじ２　・粉糖　　　　　　　　　　大さじ３■作り方■　　１．グラハムクラッカーを袋に入れて、めん棒でくだく　　　２．バターをレンジで温め、溶かしバターを作り、１を入れて混ぜる　　３．型の底に押し付けるようにして敷き詰める　　４．室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる　　５．砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度混ぜる　　６．生クリーム、レモン汁、卵、バニラオイル・・・の順番に入れて、泡だて器で　　　その都度混ぜる　　７．薄力粉をふるいながら入れて、粉がなくなるまでしっかりと混ぜる　　８．３の型に流し込み、１６０℃に温めておいたオーブンで６５～７０分焼き、冷ます　　９．室温に戻したサワークリームに生クリーム、粉糖を入れて、泡だて器でなめらかに　　　　なるまで混ぜる　１０．粗熱のとれた８の上に、９を流し入れる　１１．２００℃に熱したオーブンで３～４分焼き、型のまま冷ます　　　　☆表面が乾燥する程度でＯＫ。焼き色をつけない様に！！　１２．粗熱が取れたら、型の上にキッチンペーパーをかぶせ（しずくが落ちないように）　　　　その上にラップをかぶせて、輪ゴムで留めて、冷蔵庫でよく冷やす。半日～１日冷蔵庫で寝かしたほうがおいしいです保存は、冷蔵庫で３～４日くらい・・・私は２日後のチーズケーキが好きかな＾＾ひとつのボウルに、順番に材料を入れては混ぜて・・・の繰り返しなので簡単ですよわからないことがあったら、聞いてくださいね＾＾　

May 1, 2006

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■ルクで水無し肉じゃがと男前豆腐

本当に水なしで炊けちゃうのですね・・・びっくり！！しかもおいしいし、しっかりと味もしみこんでるし！！ちょっと、おかしい肉じゃがでしょう？？玉ねぎがない・・・いつもどおりに切ってたいたら、無くなってしまいましたお肉も粉々になっちゃったんですよ～（汗）いつもより、加熱時間を大幅にカットしたのになぁ・・・次作るときは、大きくしなきゃ・・・＾＾；・・・・・お肉を油で炒めて、お野菜も炒める●三温糖　お酒　みりん　各大さじ３　　を入れる・・・・・ジャガイモが柔らかくなったら●お醤油　大さじ３・・・・・ふたをして弱火で炊く・・・という方法でつくりました＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋初めて「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を食べました噂には聞いてたけど、まだ見たこともなかったの本当においしいのですね～＾＾感動しました冷奴で食べたのですが、お豆の味がしっかりするんですね子供が「おいしい～」を連発して、お代わりまで！！こんなこと初めてなんですよ～＾＾topへ

April 29, 2006

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■サワークリーム・トップ・チーズケーキ焼けたよ■

我が家の定番チーズケーキですステイ先だったお家のＬｉｓａから教えてもらったレシピなので私は「Ｌｉｓａ’ｓ　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅ」と呼んでます爽やかな風味のサワークリームと濃厚なクリームチーズの２層になっていて・・・とってもおいしいんです以前作ったとき、うっかり？ひさしぶり？　・・・で玉子を入れ忘れちゃった＾＾；今回は忘れなかったよ～～～＾＾前回ね、子供の婚約者ちゃんのお家におすそ分けしてとっても気に入ってもらい今回は、旦那様から直接オーダー（笑）が入り、作りましたこのケーキ、何故か、男性にも受けがいいんですよ～Ｌｉｓａはとっても大きな陶器のパイ皿で焼いてましたので私は１８センチ用にレシピを変更しています作るたびに懐かしい気持ちで一杯になり、楽しかった遠い昔を思い出しますレシピ、またｄｉａｒｙに載せようかな・・と思ってます＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日、息子の家庭訪問がありました同世代の女性の方で、何だか話があっておもしろかったです＾＾パンつくりのお話をしたり、家のお掃除の話をしたり・・・あ、もちろん子供の話もしたんですよ～＾＾何も問題なく、明るく元気で快活で・・・人の嫌がることをしたり言ったりすることもなく・・・とのこと・・・でした、よかったぁ＾＾先生にもケーキ食べていただきましたよ＾＾topへ

April 27, 2006

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■手作りトルティーヤ＆サルサソースで「メキシカン・タコ」

サルサ・ソースとフラワートルティーヤを手作りして本日、「メキシカン・タコ」の夕食です最近、ナンを焼いてから、トルティーヤも作れるかも・・・とひそかに思い、本日試作してみました～こうなったら、サルサ・ソースも市販のものじゃ許せなくなってきて・・・完全なる手作り「メキシカン・タコ」に初挑戦です！！！！先日の、白鳥エクボちゃんのｄｉａｒｙで「タコライス」が紹介されていて・・・すっごく食べたくなり・・・本日作ってみました～＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋トルティーヤのこねこね作業は、ちびっこコックにおまかせ＾＾！！　　３０分ねかして、生地を１０等分、麺棒でのばして、フライパンで焼く！！ジャーン！！こちら、サルサソース　↓↓↓フードプロセッサーであっという間にできました野菜苦手なちびっこコックのために、超超みじん切り！！で、包む材料と、食べる前！！　以前に、「メキシカン・タコ」を作ったときにｆ０９０１ｋさんに「アボガドおすすめ！！」と教えていただき本日！！　用意いたしました～っ！！！トルティーヤは形もいびつでしょう？　はずかしい・・・（汗）市販のような、いつまでたってもやわらかい・・・とはいきませんでしたショック・・・（泣）でもね、サルサ・ソースはとってもｇｏｏｄで、おいしくいただきました＾＾やわらかいトルティーヤを作れるよう、分量見直さなきゃ・・・！！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋本日、Ｃ＆Ｓさんから布地とタグが届きました＾＾うれしい～！！落ち着いたら、ソーイングも頑張りま～す！！topへ

April 26, 2006

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■初手作りナンと初ルク・カレー

今日の晩ご飯は「キーマ風カレー」「ル・クルーゼ」を買ったら・・・絶対作ってみたいって思っていたお料理＾＾で、せっかくだから・・・と初めて「ナン」も焼いてみました♪ブログのお友達、み～たんうさぎちゃんが教えてくれたように余熱を利用！！わー、びっくり！！　すっごい保温効果があるんだね～＾＾なべ底がこげつくことなく・・・鍋周りも、ル・クルーゼのスパチュラですっきりきれい！！あめ色玉ねぎもきれいにできたしね＾＾とっても満足のカレー・ディナーになりました～＾＾今日初めて作ったナン、とっても美味しくて、好評でした♪８枚焼いてね・・・・初めの数枚は要領わからなくて若干小さめ＾＾；慣れたら、同じ分量でも大きく広がってくれてとっても嬉しかったぁ＾＾topへ

April 23, 2006

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■やっぱり豚の角煮です

昨日からデビューした「ル・クルーゼ」今日もやっぱりこれで夕飯作り！！予定どうり、「豚の角煮」にしました＾＾お昼すぎからことこと炊いて・・・・（以前、保温鍋で作って、とっても硬い角煮が仕上がって以来です煮豚は何度か挑戦したけど・・・）お鍋からお皿に盛るとき、くずれてしまうくらいやわらかな仕上がりになりましたこれってル・クルーゼ効果？？あんだけ煮込んだらそりゃ柔らかくなる？？いえいえ、ル・クルーゼ効果って言っておこう＾＾；豚バラ、お大根、白ねぎ、玉子・・・とってもおいしく仕上がりました次は何を作ろうかなぁ・・・何だかとっても！！　お夕飯作りが楽しくなってきました＾＾そうそう、子供がね、今日言うんですよ～「ママ～、このお鍋でご飯炊かないでね～」って・・・＾＾；確かに昨日のご飯は「？？？？」だった！！「このお鍋で炊いたご飯は、やっぱりおいしいねぇ！」・・・なんて言ってもらえるように、頑張るぞ！！！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋小学校入学記念に、「タイムカプセル」作りましたどこでこの「タイムカプセル」っていう存在を知ったのか？？本人いわく、ＴＶらしいですが・・・６年生、卒業式の日に開ける（掘り起こす）そうですさてさて、６年後、この存在を覚えているのでしょうか～？？？直近のことでも忘れちゃう私・・・大丈夫かなぁ・・・？？topへ

April 21, 2006

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■我が家にル・クルーゼがやってきた！！

今日！！ずっと欲しくて欲しくて仕方なかった「ル・クルーゼ」が届きました！！結婚７周年のパパからのプレゼントです＾＾ココットロンドの２２ｃｍホワイトです＾＾エクボちゃんのアドバイスで～す＾＾ありがとう＾＾結婚記念日にね、ブログの中で何気にアピールしてたので、買ってもらっちゃった＾＾とっても嬉しくって・・・ありがとう！！ばぱ！！！そして！！後押ししてくれた皆さん！！ありがとう＾＾♪で、手始めにごはん３合炊いてみたん～、ん～・・・・・・まだお鍋の扱い方が、分かってないのかも～（汗）ル・クルーゼを使ったレシピ・・・勉強しないと！！明日は豚の角煮に挑戦です！！お勧めのお料理があったら、どうぞ教えてください！！お勧めの料理マニュアルがあったら、どうぞ教えてください！！これからのお料理が楽しくなりそうです＾＾

April 20, 2006

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スノーボールのプレゼント

今日はスノーボールクッキーをまたまたチャレンジ！！入学式の時の写真をいただいた方にお礼として・・・それと、いつもお世話になってるお友達に・・・・・焼きあがって、ぬくぬくを食べると・・・「ん？ちょっと甘いかな？？」・・・って感じ冷めてから、パウダーシュガーをはたいて、ラッピングで、写真をいただいた方のお子様に託しました子供が帰ってきて、一緒に食べました「ん？んん～？？？　何これ～・・・激甘～！！！！」お菓子って、冷めると甘みが一層増すのかしら？？焼き焼きで食べたときよりも、はるかに甘い！！パウダーシュガーをはたいたから・・・ってだけのことじゃないみたい「どうぞ、糖尿病になってください」・・・って感じの甘さなの・・・・ひぃぃ！！ああ・・・ショックで、打ちひしがれていたら・・・子供が一言「嫌なことは、早く頭の中から出して、楽しいことを考えよう！ほら、〇〇（←子供の名前ね）がおもしろい顔をした・・・とかさ。」・・・なんて慰めてくれました・・・くすんありがとう～～・・・そんな慰め方をいつ覚えたのぉぉ？？しかし、何でこんなに激甘になったのか？？前回のレシピの２／３で作ったのだけど、砂糖だけ割り算をまちがったのか？？いや、きちんと計ったよなぁ・・・小麦粉とコーンスターチを半々にしてみたから・・・？？？うーん、もう一度作って、確かめなきゃ・・・

April 19, 2006

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■たこ焼のような黒糖パン■

はじめて黒砂糖を使ったお料理！！「黒糖パン」にチャレンジしてみましたパンの上にも黒砂糖を乗せて焼いてみましたこれがいけなかった・・・とろけるソースみたい？？大きなたこ焼・・・にしか見えないの～・・・くすん特に！！このバニムールに入れて焼いたのなんか上に青海苔のような緑をふって、バターをそえて、竹串なんてさしたらまさに・・・たこ焼でしょう？パンの色は黒糖パンらしい色がでたかなぁ、と満足してるのだけど・・・＋＋＋材　　料＋＋＋＋＋＋＋強力粉・・・・・・２００ｇ黒砂糖・・・・・・・５０ｇドライイースト・・小さじ１と１／２バター・・・・・・・１０ｇミルク・・・・・・１４０ｃｃ塩・・・・・・・・小さじ１／２・・・にしてみました。黒砂糖が結構多めですが、食べても甘すぎることもないですよ＾＾ちなみに、使った黒砂糖はこれ・・・家の近くに最近できた「業務スーパー」（←だったかな？）で買いましたtopへ

April 17, 2006

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明太子フランス■フロマージュを焼きました

今日は「黒糖パン」を焼くつもりで昨日黒糖を買ってきましたいつもおいしいお料理やパンを作っている白鳥エクボちゃんの今日のｄｉａｒｙ・・・「フロマージュ」っていうＷチーズのパンがとってもおいしそう！！子供も旦那も、「これがいい～」・・・ということで作ってみました・・・クープを入れるのと、その中にチーズを入れるのが難しい・・・＾＾；エクボちゃん、尊敬・・・。で、ついでに「明太子フランス」ラグビーボールみたいに成形したのに、二次発酵後・・・まん丸になっちゃったぁ＾＾；あはは明日は、黒糖パン・・・トライしてみよっかなぁ・・・ topへ

April 15, 2006

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ボンヌのミルクジャムでシフォンケーキ＊夕食はビビン麺

ボンヌママンのミルクジャムとっても美味しくって大好き＾＾♪ 紅茶に入れたり、カプチーノやカフェラテに入れたりケーキに入れて焼いたりしてます今日は・・・・・ミルクジャムを使って、シフォンケーキ昨日の「なめらかプリン」であまった白身を利用してます続・もったいないばあさんです＾＾；ジャムの色で、マーブル模様になるんですよ～＾＾　＋＋＋材　料（２０ｃｍシフォン型）＋＋＋＋＋＋卵黄（Ｌ）　　　　５個分上白糖　　　　　１００ｇサラダ油　　　　６０ｃｃミルク　　　　　　８０ｃｃ薄力粉　　　　　１５０ｇ卵白　　　　　　　８個分ボンヌママン・ミルクジャム　８０ｇ焼き時間・・・・・・・１８０℃で４５分＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋本日の夕食は「ビビン麺」この前の「鍋焼きビビンバ」のアレンジです違うのは、きゅうりと豚しゃぶ、温泉卵・・・かな？？豆板醤たっぷり！！この韓国麺って、歯ごたえがたまらないよね！！

April 13, 2006

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■なめらかプリン■■

生クリームの賞味期限がやばい！！で、作ってみました「なめらかプリン」今日のおやつ＆夕食後のデザートです＾＾名前どうりね、とってもなめらか～焼きプディングも好きだけど、最近つくるのはこればっかりです＋＋＋＋＋＋＋＋＋材料ミルク　　　　　　２００ｃｃ生クリーム　　　２００ｃｃ（乳脂肪分４０％以上で作るとおいしいです）卵黄　　　　　　　３個分砂糖　　　　　　　４５ｇバニラエッセンス　少々作り方１．ミルクと生クリームをお鍋で温める　　　　（６０度になったら火からおろす）２．卵黄に砂糖を入れてかき混ぜる３．１と２を混ぜ合わせ、万能濾し器で濾す４．カップに入れて、アルミホイルでぴったりとふたをする５．蒸し器で１２～１５分蒸す　　　（ぐつぐつと沸騰しないように気をつける）　　出来上がりの目安は、カップを揺らして、プルプルと振るえたらＯＫ　　波打つようだったら、あと１～２分蒸して様子を見る６．粗熱をとって、冷蔵庫で３～４時間冷やして出来上がり蒸し器が無い場合・・・深めのお鍋にお湯を沸騰させ、その中にカップをぽちゃんと入れてもＯＫです蓋をして、指定時間蒸してくださいねけっして、ぐらぐら煮立たせないようにしてね＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋カラメルソースやボンヌのミルクジャムをあと乗せして食べましたこのなめらかさ・・・・生クリームたっぷりだからなのかなぁ？？

April 12, 2006

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■ＨＯＶＩＳリベンジ！メープル食パン■

ＨＯＶＩＳの型を使って再リベンジ！！メープルシロップを入れて焼き上げた食パン・・・クープにバターとメープルシュガーを入れて焼きましたちょっと焼色つきすぎちゃったで、問題の文字・・・やっぱり出ませんでした～～＾＾あっはっは・・・うーん、本当難しい・・・子供の手がにょきっ・・・多すぎた生地をバニムールに入れて焼きましたプレゼントにしてもいいかも＾＾これは、焼きすぎたから、おうちで食べることにします＾＾どうしたら、文字でるのでしょうかね～？topへ

April 4, 2006

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＋焼カレーパンとアニマルパン＋＋

昨日の夜ご飯の残りのカレーを使ってカレーパンを作ってみました油で揚げるのは高カロリーで食べるの恐いので焼カレーパンにしてみました中身がちょっと漏れちゃったものもあったけどおいしくできて、満足！！二次発酵後、刷毛で水を塗ってパン粉をつけて焼いていますで、この前たいたあんこをれいとうしていたのでアンパンも一緒に作りました子供はあんこが苦手なので・・・ホワイトチョコを入れたミニパンにしてみましたおおきいクマがあんこ、小さいクマとコアラがチョコですチョコペンで顔を描いてみたよ！！ロイヤルミントちゃんがすてきな動物パンを作ってらして、まねっこしてみました＾＾かわいく出来たのを選んで・・・子供の婚約者ちゃんのおうちへおすそ分けしました＾＾明日のお昼には・・・ノーマルバターロールでミニミニホットドックを作ります♪これも楽しみ！！topへ

April 3, 2006

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■スパイシー島のラー油でサラダ■

今日、実家から帰ってきました＾＾私自身もとても楽しく過ごしてきましたよ！！先日、nodacoさんから教えていただいた「スパイシー島のラー油」帰省中行ったショッピングモールで見つけたのでさっそく買ってきました今晩は子供のリクエストでカレー山芋のサラダを作って、さっそくこのラー油使ってみました山芋の短冊・ワカメ・レタス・塩昆布・かつお節・きざみ海苔和風ドレッシングをかけて、さらにこのラー油をたら～り！！とってもおいしかったです！！普通のラー油と違って、うまみがぎっしりなにしろ、かなりの沈殿物！！たくさんビンを振らないと混ざらない！！ドレッシングは市販のものを使いましたがノンオイルかオイル少な目がいいと思います＾＾このラー油、８０ｍｌで７８７円でしたちょっとお高いけど・・・激うま！！かなり！！　はまってしまいました

April 2, 2006

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■スノーボールクッキー■■

今日はかな～り寒い１日でした・・・こんな日は、プチ引きこもり状態です・・・昔から大好きな「スノーボールクッキー」を今日は初挑戦してみました仲良くしてくださっているブログのお友達のｐｉｒｏ♪さんいつも本当に素敵ｓｗｅｅｔｓやパンを作ってらしてこんな風に上手になりたいなぁ・・・って思ってますｐｉｒｏ♪さんみたいに上手には出来なかったんだけど・・・軽い仕上がりで、さっくさく！！最後の最後で、ほんの少しだけ口に残る、くるみのつぶ・・・とってもおいしかったぁ！！フードプロセッサーで手軽に作れました次に作るときはねも少し小さめで、こんもりと仕上げれたら・・・って思います子供は大喜びで・・・かなりの量を食べちゃたtopへ

March 29, 2006

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鍋焼きビビンバ

今日から旦那は、新入社員研修のため・・・朝は早いし、夜はより一層遅い夕飯を共に出来る日は普段から月数回なんだけどね～昨日の日曜日も出勤・・・日本の企業は、どうしてこうなんでしょうねぇ・・・子供が小さいときは、遅くまで残業、休日出勤大きくなったら、暇になる・・・こんなんじゃ、親子の断絶促進だよぉ～！！だから、少子化が加速するんだ～～っっ！！！！！！！本日は、少しお腹たっぷりメニューですお友達のnodacoさんのレシピがとってもおいしそうで・・・でも、ナムルの素も売ってなく・・・仕方なく豆板醤と甜麺醤、ラー油、塩コショウ、ごま油等をつかって味付け石鍋もスキレットもないから、一人用土鍋で作りましたつるつるっっと食べて、お風呂入って寝てくださいね＾＾今日は何時帰宅かな？？topへ

March 27, 2006

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久々のベイクド・チーズケーキ

昨晩作ったベイクドタイプのチーズケーキ冷蔵庫でゆっくり冷やして、今日のおやつにいただきましたこれはサンフランシスコにステイ中に教えてもらったものベイクドチーズケーキを焼いてその上にサワークリームをのせて、さらに軽く焼いています隅のほうに見える紫色はブルーベリー昨日作ったパンの残り！！　「もったいないばあさん」です＾＾ステイ先では、陶器のパイ皿（直径２５ｃｍ以上はある）でつくっていましたが私は１８センチのケーキ型で焼いています（持ってないから）家で作るベイクドタイプのチーズケーキはいつもこれです久々に焼いたので？？？いや、ただのうっかりかも・・・なんと卵を入れ忘れてしまいました気付いたのは型に流した後・・・そのまま焼いちゃいました～＾＾でも、ある程度は膨らむんだよね～びっくりサワークリームに混ぜるお砂糖・・・ほんとはホワイトシュガーなんだけどブラウンシュガーを使いました（足りなくなったから）ホワイトシュガーを使うとねイエローとホワイトの２層がきれいに仕上がります＾＾；私の場合・・・かな～り、アバウトなケーキ作りですイチローを応援しながら食べましたtopへ

March 21, 2006

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■ブルーベリーの食パンとミルクジャム■

食パンを２個つくりましたミルク食パンとブルーベリーの食パン何かを食パン生地に折り込むのは初めて！！ちょっと失敗・・・ＨＯＶＩＳの型のリベンジ！！・・・のつもりがやっぱり文字が出てきません・・・難しい冷凍のブルーベリーをはちみつで煮詰めて折り込みました今日はチーズケーキも焼きましたこれは、明日まで冷蔵庫でねかせておきます残りの中途半端に残った生クリームでミルクジャムを初めて作ってみましたこれは最高においしかったよ！！

March 20, 2006

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□ハイジの白パンなのになぁ・・・

明日の朝食用に・・・白パンを焼きました子供が大好きなパンのひとつ！白くってふわふわしていて・・・ジャムをつけて食べてもよし！スープなんかと一緒にお食事パンでもよし！ちょっと焼きすぎ？温度が高かったかな？アルプスじゃないよ、これ・・・南国？？息子が幼稚園から帰ってきたら、パンの焼ける香り・・・さっそくジャムをつけておやつになってしまいました明日の朝の分、残しておいてよ～！！！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日は・・・・・パンの発酵具合を見ながら、ミシンかけ・・・注文しているワッフルの布地さえ届けば、トイレマットが完成～～～・・・ってとこまで縫っちゃいました♪♪♪金曜日までに幼稚園の先生にプレゼントするアルバムをつくらなければいけないのですが・・・かな～り、現実逃避入ってます ^^;topへ

March 8, 2006

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■「最後の・・・」幼稚園のお弁当■

今日は息子に作ってあげる「幼稚園最後のお弁当」最後だから・・・と張り切ってキャラクター弁当を作りました小学校行ったら・・・給食だもんね（遠足はあるけど）・・・くすん中学校行ったら・・・キャラクター弁当なんて持っていかないもんね・・・くすん年長の春に作って以来のキャラクター弁当です食中毒の関係で梅雨のシーズン以降、シンプルなお弁当にしてました寒くなったのに、引き続きシンプル弁当でした（汗）　☆ピカチュウ：薄焼き玉子のおにぎり、耳は厚焼きたまごとのり☆アチャモ：バター風味のポテトコロッケ（昨晩作って、今朝フライ）、とさかは厚焼き玉子とにんじん、くちばしはチーズ☆プリン：おにぎりの上にハム、耳も厚焼き玉子の上にハムと海苔☆お花のソーセージとミートボール（隙間をうめたよ）***************プリンのお顔が大きくなりすぎて、左の耳のスペースがなくなった！！作り直す気力と時間もなく・・・「隠れている」・・・という想定です（笑）みんなの目や口は、昆布とチーズですお弁当の入ったカバンを大事大事に抱えて、教室まで持っていってましたあ～泣けるぅ・・・（最近涙もろい）***************今日は、年長さんみんなで！！お弁当を持って、近くの公園で食べるんだって・・・暖かい日でよかった♪楽しんでおいで～～～topへ

March 7, 2006

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■ひな祭りの料理・・・って？？■■

今日は！　お雛祭り　ですね～我が家には女の子（？）は私しかいないのでここ数年は我が家の年間行事の中から抹消されてます今年は我が家でもお雛祭りをやってみようでも、何を作ったらいいのかなぁ？やっぱ、ちらし寿司しか思い浮かばな～い・・・で！＋＋＋本日のメニュー＋＋＋＋＋＋＋＋＋「チーズ・フォンデュ」（←子供の切なるリクエスト）「千切り大根と水菜のサラダ」「ｃａｋｅ風ちらし」　ちらしの飾りに「イクラ」が欲しかったけど・・・１，２００円だったので、やめました（笑）今日は、えびやサーモン、うなぎなどなど・・・お寿司のネタが高かったな～初めて作った千切り大根と水菜のサラダ！ブログ友達の白鳥エクボちゃんに教えてもらったもの。とっても、おいしかったよ～！！topへ

March 3, 2006

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