*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

私が高校時代のウマウマ二大看板メニューがありました。
一つはパン屋あさひやさんの「ソフトベーコン」
そしてもう一つはこがねちゃん弁当の「イカフライ弁当」です♪

　　


よく授業を抜け出し、芽室のこがねちゃん弁当まで。
ウマウマと口に頬張っていた記憶が今でも鮮明に残っています。


そして帯広に帰省したり、最近帯広に戻ってきてからも
時々無性にこの味に舞い戻りたくなるのです。

イカフライ弁当。
このイカフライの染み込んだタレのさっぱり具合が美味(^o^)丿
そして最近で高校時代にはなかったトッピングが登場！
そぼろ・めんたい・ツナフレークです。
ご飯と海苔の間に三種のうちどれかのフレークをトッピング。
私は三種のうちツナがお気に入り♪


さて全国に展開している「まごころチェーン」「こがねちゃん弁当」
ではありますが道内では北一食品で展開しているフランチャイズなのかな？
北一食品さんは「寿司のトリトン」でも展開しているのことで周知。

最近では他フランチャイズ「ほっかほっか亭」のブレナスが離脱？
フランチャイズの落とし穴か？店名変更などの問題でまだまだ落ち着くことは
ないでしょう。

で、こがねちゃん弁当。
私のイメージでは住宅を改造してご家族で営業されている、といった感じを受ける。
所謂、家族経営。ほそぼそとやられているような。
特にそのイメージが頻著なのが西帯広店ｗｗ
ホントに狭い時間帯でしか営業されておらず、
大丈夫なのか？！と心配してしまうほど。

街に密着した弁当屋さんのこがねちゃん弁当。
コンビニの荒々しい出店ラッシュにも耐え、存続されたが。
今後はどうなるのかが気になるところ。