*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

さて１０月です。
仕事の用事で札幌へ出張でございました。

ですが、私の頭の中では仕事後の食べ歩きの事で一杯でしてｗｗ

あーあそこ行きたい食べたい！
で中々札幌には足を運ぶ機会がない。
でわラーメンで！出張先や泊まるホテルから歩いて行ける距離で
あれやこれやと一人計画を練っていました(笑)


で、初日。
ホテルへ到着し、のんびり…といきたいところでしたが、
そうもいかない！私の計画は結構シビアに詰めておりました(爆)


いやーすすきのは随分久々でして賑わう繁華街に心ウッキウキ♪




でわ最初の目的地(^o^)丿

破竹の勢いで店舗展開に挑む白樺山荘さんで、
今回はラーメン横町店の暖簾を潜りました！
(当初は某味噌ラーメン専門店でしたが長蛇で中断…)
とは云ってもフードテーマパークが殆どだから、
どうにか地元(その土地)に根付いた店舗数拡大も視野に入れて欲しいところ。





せ……狭っ！
Ｌ字カウンターのみで座れて１０人位？！
しかもまず座ったら後ろなんて
そうそう通過出来るもんじゃあありませぬ(汗)

しかしあの有名な白樺山荘ですが、お客さんは私一人きりでした。
他横丁のラーメン屋は結構な入りでしたのに…


お出迎えしてくれたお若い女の子の、
やる気が全然感じられない接客にまず凹む…


とりあえず座りましょーかね(汗)


さーて！白樺山荘といえばやっぱり味噌なんでしょ？
しかも情報誌などの物写をみる限り
厚めのチャーシューみたいで、期待しておりました。


早速注文！
と、カウンターの台の上をふと目を向けると…



なんと！ゆで卵が無料ときた！



いやー都内ではいくつかこのようなサービスのラーメン屋に
行った事ありますが、さすが札幌(笑)白樺山荘さんですねー。


殻をピリピリ破いてほふほふ頬張っている間に
札幌出張先風なサラリー５人組が入店。
これでなんかほぼカウンターを占めてしまったようですｗｗ


程なくして気だるく「失礼しまーす」と女の子。
窮屈そうにサラリー達の後ろを抜け、私の前に置きにきました。


はい！これが味噌チャーシューです。






うん？なんか物写のチャーシューの厚みはどこへやら(泣)



凹む…


いんなゃ！気を取り直して。
でも物写のあの茶褐色のいかにもコッテリだろ？！
ってしたスープのはずがなんか違う。
物写では茶褐色で、実際は黄土色。



ま、いいか旨ければ(笑)
では一口。

おー、ニンニクの香味が結構なバランスで舌に残る。
背脂や味噌ダレのコッテリさはうーん判る。判る。
でもなんだろーなー？この物足りなさ(汗)
なんか平坦な味わいなんですよねー。
しかもムリクリ味の層を重ねた感じ？というのか。
麺は照り輝く森住製麺使用とのこと。合うねー＾＾




チャーシューはバラ巻きで味含み薄め。
まーこんなモンでしょう。

あ！そうそう！！
この味噌の黒キクラゲの食感は凄く合ってました＾＾



うーんアノ白樺山荘、このネームバリューの高さに
翻弄された感じを受けたなんともモヤモヤ残る一杯目でした(汗)




＊白樺山荘　ラーメン横丁店＊
住所　札幌市中央区南５条西３丁目８　第４グリーンビル１F
時間　１１時～翌３時
定休　日曜日