*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

さてさて？
白樺山荘でモヤモヤした気持ちのまま次の目的地へｗｗ
え？？そうそう、今回２泊３日で独りラーメンツアー(爆)！

関東時代の爆食５杯ツアーが最高値でした私のお腹の限界値ｗ
今回は３０代にして初の２杯連投です(笑)


イケるか私のメタボっ腹！
結構な強行軍ですよー。


さー白樺山荘の前に本当はこのお店に向かっていたのです。
しかし１０人ほどの長蛇の列。うーんこれは２杯目にしよか？


と、先に白樺山荘へ。そして次の地へまた向かってみると…
あらー(泣)さっきより人増えてるじゃん…ただ今１５人位。
しようがなく私も並ぶ。凄えーーーな、久々に並んだぞ…列。



暫くしてただ今ようやく外の並びは７人位。




更に私の後ろにもずらずら並んでいる。
凄いなー、どんだけ？ここ！その時間２３時３０分。


はいようやく暖簾の前まできました。
そうここが今や全国区に名が知れたあのけやき(欅)さん！
そうなんですうう、ここは絶対食してみたかったんですよねー




ではようやく暖簾をくぐ…ｋ
えー(泣)まだ中でもグワっと並んどるんでした。
そうだよねー久々の列軍であったから失念しておりました…


更に待つこと１０分ほど。
席につけたのは２５～３０分位してからでしょうか？
店内はカウンターのみ。更にキャパも２０人ほどか。

この時点ですでにチャーシューはオーダーストップ(泣)
あーここのチャーシューとっても愉しみにしていたのに…
しかしデフォ味噌もかなりのレベルだと聞く。んじゃ味噌で！
あーもうご存じの方には失礼だと思いますが、
けやきさんは味噌専門店なのですねー。


あまり厨房は見えませんが、チラと覗ける範囲では
一杯分づつ、小さなフライパンで
スープや野菜を調理しているようです。
手際が良く、さすが繁盛店だというのが
無駄のない動きで垣間見れる。


はいキマしたよー。味噌(^o^)丿




ほう…暫くボー。
正直云ってこの舞台、見惚れてしまいましたよ。
うん綺麗な盛りつけ、丼の白に映えるスープや野菜の色味。
計算か…？


では一口。
うんうんうん、あらーこれまた舞台の印象と違わず、上品です。
スープの甘味と縮れ中麺の麺の味もマッチしていると感じる。
ラード層は札幌ラーメン味噌の中では薄めか？これは万人受けのため？



印象的だったのは挽肉ではないよね？これきっと。
粗めにミンチ大にした豚肉がアクセントになっているのは確か。


でも…なんていったらいいのかなあ…
もうひと深み？ひと匙なんか欲しい感じがするんだよなー。
いやこれはもう好みの問題ではあるけど。



さて私の感想としては「なーんでここまでみんな並ぶんですか…？？」
でした。

そうは云っても札幌の人気店の味を愉しんだ
その事に満足はした。さて明日は何処へ？！

乞うご期待(^o^)丿




＊けやき（欅）すすきの本店＊
住所　札幌市中央区南６条西３丁目睦ビル１F
時間　平日１０：３０～翌４時／日祝１０：３０～翌３時
定休　年中無休