Happy Life Happy Food

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  ジューシーチキン ＆ THIS IS IT！

  お肉の中なら･･･一番鶏肉が好き。鶏もも肉にカレー粉・酒・にんにく・塩胡椒で下味を付けて上から重石を乗せて押しつけるように焼き付けました。上にはざく切りのトマトをオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒で和えた物を。下には水菜を敷いて。野菜もしっかりとります。ウチはカロリー気にして皮は外しちゃいます。なのでカリッと感は少ないけれど、ジューシさは変わらない。下味しっかりが美味しいよ～♪*-*-*-*-*-*今、一番みたい映画それは･･･マイケル・ジャクソン THIS IS IT デラックス・エディションMICHAEL JACKSON'S　"THIS IS IT"　以下、サイトから抜粋 *-*-*-*-*-**最期のコンサート”THIS IS IT”がリハーサル映像により奇跡の映画化！今年の夏、ロンドンのＯ２アリーナで開催されるはずだった彼のコンサート”THIS IS IT”。 本作は2009年4月から6月までの時間の流れを追いつつ百時間以上にも及ぶリハーサルと舞台裏の貴重な映像から構成される。幻となったロンドン公演の監督を務めていたケニー・オルテガが映画も監督。*ロンドン公演の最前列にいるかの様な臨場感！多数の楽曲と圧倒的なダンス。彼のパワーに満ち溢れたパフォーマンスを次々と披露するリハーサルにより最高傑作となるはずだったコンサートを劇場で体感する。*誰も知らない彼のプライベートな素顔と、コンサートに懸ける姿！天才と謳われた彼の舞台裏で見せる素顔完璧を追い求めた彼のシンガー、ダンサー、クリエーターとしての姿そして長年に及ぶスタッフ達との友情と深い絆を、我々はスクリーンで目撃する。*-*-*-*-*-*10月28日、全世界同時公開。たった2週間、期間限定。映画は見たい物があればDVD化待ちしちゃうタチですがこれだけは少しでもライブに近い臨場感を味わいたい！そう思うの。もう生のライブを見る事は出来ないけれど劇場の大きなスクリーンでMICHAELの迫力を感じられたら良いなぁ･･･。

  2009.10.23

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  ジューシーもどき ＆ お初の柿

  トマトリゾットに続きまして･･･フーチバージューシーを作ってみました。正確には"もどき"です。フーチバー(よもぎ)が入ってないから、色が地味で美味しそうに見えませんよねぇ･･･。目指したのは沖縄でいただいたVilla森の家さんのフーチバージューシー。かつおダシをベースにシーチキン、色を少しでもと人参、あとはしめじを。バターが入ってると仰っていたけれど、無いのでかわりにチーズと卵でコクを出しました。あの時とは全く別物になりましたが、これはこれで美味しいと思う！！これからこの手の物が美味しくなる時期ですし、研究を重ねる必要がありだな～。ジューシーのレシピを調べてみると、豚肉入りの炊き込みご飯が出てくる事が多いの。これはこれで食べてみたいのです♪今季、初の柿を買ってきました。近くの農家さんの柿。さわし柿です。毎年今時期になると、旦那さんが会社でありがた～い頂き物をしてくるのだけれど今年はさっぱりで仕方なく。大半の果物は冷えて無いとイヤな私。(岸谷五郎さんが未来創造堂で同じ事言ってて驚いた！)どの温度だと甘味が強く感じられるとか、そんなの無視してなんでも冷しちゃうの。体冷える元凶かも～；；さあて(←めげてない)、これからキンキンに冷していただきますよ♪

  2009.10.22

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  あったかスープ ＆ おコタはじめ

  寒くなるとスープが恋しくなりませんか～？中華風コーンクリームスープとトマトのスープコーンクリームスープは玉ねぎをトマトのスープはトマト・大根・人参・キャベツ・玉ねぎ・しめじ・にんにく。繊維質の多い野菜をスープにした物を "デトックススープ" と呼ぶんですよね。セロリやピーマン、アスパラ、しょうがやあさりにもデトックス効果があるようです。外食が続いて食のバランスが乱れたり、食べすぎた時に覚えておくと便利かも。*-*-*-*-*-*先程コタツを出しました。ここ数日の寒さ、私は厚着で乗り切れそうだったけど旦那が寒い寒いっていうもんだから。体調が悪いのかもしれないなぁ～。ちょっと心配。コタツがない部屋は狭いリビングでもそれなりに広々していたのに出した途端、激狭になってしまった･･･。掛けカバーは茶系。昨シーズンの無印のものです。ベージュにオレンジのラインの物と迷ったけれど汚れの事を考えて濃い方を選んだの。気に入っているんだけど、狭く見えちゃうのが難ですよね。こたつのおかげでぬくぬくで過ごせそうだけどこれからどんどん寒くなっていくことを考えると喜べな～い。タイヤ交換や灯油の買い出しとか、春夏にはしないで良い労働や気苦労も増えるし。頼む、せめて予測どおり暖冬であって欲しい！！

  2009.10.21

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  純和食 ＆ インフルエンザ対策

  昨晩は凝らない、普通の和食でした。里芋と玉こんにゃくの煮っころがしにブロッコリーの芯と人参、ちくわのきんぴら芯は太い部分じゃなくて脇にひょんひょん出ている細い部分を皮を剥いて斜め切りにしたの。太いところよりも扱いやすくて好きです。スーパーで捨てちゃう人がいるけれど勿体無いよね。写真は無いけれど、メインはイカの煮物でした。刺身はそんなに好きじゃ無いけれど、火が入るとなぜか好きなんです。焼くのも美味しいんだよね～。浜焼き大好き！裁いて残ったワタを見て、急にみつみつさんから頂いたコメントを思い出す。ホイルに乗せて焼いて食べました。ホックホク～♪見た目はすごいけど美味しいよね。香りだけでもご飯食べられそうだし。ビールも飲みたくなりますなぁ。ちなみに旦那さんは食べれませんでした。やっぱりなー。このまま食べるのは生臭くてダメなんだって。でもいいのいいの、一人占めできるから！昨晩、妹から電話。「お姉ちゃん、インフルエンザにはヨーグルトが良いんだって！」そして今朝はメールで「緑茶うがいがいいらしいよ。ウチは洗面脇にセッティングしたよ」ウチは手洗い・うがいにマスク位で普通の事しかしてないけれどさすが、小さい子が2人もいる家庭は受け止め方が違うわ。ワクチン接種もまだ先のようだし。やれる事やろうという姿勢に感心しちゃったよ。せっかく助言をいただいたので、久々にヨーグルトを買ってきました。緑茶も朝飲んだ後のお茶っ葉でうがい水を作る事にしました。確か、どこかの老人介護施設でも緑茶うがいを実践していてインフルエンザ発症率が下がった、なんていうニュースを見た事がある気が。これで乗り切れたら良いのだけれど･･･。

  2009.10.20

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  トマトリゾット♪

  昨日のお昼はトマトリゾット。影響されやすい私はhinaさんの「今晩、パスタにしようかトマトリゾットにしようか悩んじゃう♪」の言葉がずっと頭から離れなくって。ちょうどトマトも熟れて食べ頃だ。タイミング良しっ！具は他に玉ねぎとしめじとハム。アンナマンマのペペロンチーノのパスタソース(オイル)で炒めてから豆乳と水を半々ぐらいの割合で入れてご飯を煮ます。味付けはクレイジーソルトとトマトケチャップ。上にはパセリとお好みで粉チーズ♪いつもの事ながら、2度と同じ味は作れない、適当な味付けでしたが丁度良い塩加減で美味しくできました。こういうのって、ふやけるの計算できなくていつも作りすぎるんだよね。お鍋の〆のおじやとかもそう。ちょっと食べすぎちゃったな～。　カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースペペロンチーノ★特価★　クレイジーソルト 113g洋風味付けに大活躍のクレイジーソルト。数年前に知ってから、無くてはならないものになりました。もうすぐで無くなるな～とカルディーで商品を探すと違う味を発見！オレンジピール、レモンパウダーが入っていて酸味があるみたい。サラダに合うようですね。お使いの方いらっしゃいますか？JANE'S　クレイジー・レモン・ペッパー・マリネード　（70.8g）楽天を見てみたら、他にもクレイジーペッパーやライムペッパーという商品もあるそうで･･･。JANE'S　クレイジーペッパー　（70.8g ）JANE'S　クレイジーライムペッパー　（70.8g）調味料に疎い私。いつも家にあるもので済ませちゃう、新規開拓しないタチ。シンプルな味付けは好きなんだけど、マンネリしちゃうんですよねー。お料理上手の方って、いろんな国の料理を知っている事が多く必然的に調味料にも詳しい。一気には無理だけど1つ1つ新しい調味料を揃えて料理の幅が広がると良いな～って思ってはいるのですが。あ、その前に･･･本格的な外国料理を味わっておく必要あるよね？？なーんて都合の良い考えかしら？お隣でPCをいじる人にかる～くアピール･･･(｀ー´)=3

  2009.10.19

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  古町どんどん ＆ 麺しょう

  先週の事になってしまいましたが、古町どんどん というイベントに行ってきました。新潟市の繁華街「古町」で開催される商店街のお祭り。路上ライブやパフォーマンス、フリーマーケット似顔絵コーナーなどのイベントや飲食屋台・物産販売など多数が出店します。うだうだしていたら、着いたのはお昼過ぎでした。先着順でもらえた駐車券をもらい損ねちゃいましたが気分を取り直して！！まずは家から持って行った紫蘇の実おにぎりとプージャさんのチキンカレーを食べ旦那が学生時代からお気に入りの富士屋さんのクリームパンを食べ本当はホットドッグもお目当てだったけど売り切れでした。こういうイベントはスタートが肝心よね～。その後ブリッジズコーヒーでフレーバーコーヒーを飲んで。てくてくしていたら、舞台の上にこんな人を発見！アダモステ、アダモちゃん！！知っている人は知っている。オンタイムで知らないと思われる若い人達もみーんな携帯を向けてましたわ。お写真タイムで「ペイ!!」のポーズもしてくれました。三越で北海道展が開催されていたので寄ってみました。色々試食を頂いて、以前から1度食べてみたかったスイーツとジョアンでは翌朝用のパンを買いまして。そして、お迎いのNEXT21に入ったら･･･これはっ！！新潟出身の演歌歌手、小林幸子さんの特大人形です。高さ7.4メートル、幅4メートル、奥行き4メートルの大きさで、NEXT21の3階付近まで届く特大サイズ。かっぽう着にもんぺ姿で、手にはしゃもじ。結構似てるよね～。フィナーレでは手の平で小林幸子さんが歌ったらしい。怖っ。年取る毎に高所が苦手になっていく私です。お夕飯は旦那が予てから切望していたラーメン屋さん 麺しょうさんへ。旦那は醤油ラーメン大盛で私は味噌バターと餃子中華そば好きな私が久しぶりの味噌ラーメン。しかもバター入りだなんて珍しい事。メニュー見て思い出したのは高校時代によ～く通った とあるラーメン屋さんの味噌バター。むちゃくちゃ古くてお世辞にも綺麗とは言えないお店なのだけど安くて美味しいの。もやしラーメンなんて200円台だったんだよ！何か食べたいが少ないお小遣い･･･学生の味方の様なお店でした。だいぶ行ってないけど、まだお店は健在なのかしら？なーんて事を思い浮かべつつ、懐かしさ一杯の味噌バターをオーダー。麺しょうさんの味噌バターもかなり美味しかった。旦那が食べた醤油ラーメンよりも好き。ココに来たら味噌バターが良いなぁ。

  2009.10.18

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  シークヮーサージュース♪

  今週は平日にスパークリングワインを飲んじゃったので週末お楽しみの梅酒は控える事にしました。代わりに･･･沖縄に行った時に買ってきたシークヮーサー。沖縄県産 勝山シークヮーサー(県産果汁100％)500ml結構お高かったので大事にしまってあったの。気がつくと賞味期限が間近じゃなーい。まっ、まずい！！今宵は大人しく炭酸割りで楽しみました。味は "Villa森の家"さんでいただいた物には劣るけど、濃くて美味しいよ！レシピ集が付いていたのでお料理にも使いたいと思います♪すぐにでも飛んで行きたい、沖縄。これから寒くなるから、より一層恋しくなるんだろうなぁ。あ、旅行記まだ未完です。そのうち、そのうちね･･･(^^;)ビンに貼ってあったシール。可愛いっ！このシークヮーサー、"良品工房 いいものプロジェクト" に選ばれた物なんだって。試した人が "また買いたい！"と思う商品を紹介しているサイトらしいです。良いHP見つけちゃいました♪*-*-*-*-*-*今日は午前中に予定があり、朝早くからお出かけ。天気が良いのが分かっていたので、おにぎりと水筒を用意していって公園で食べました。外で食べるの好きなんですよね～。今時期は暑くもなく寒くもなくで気持ちが良いのです。帰り道に寄ったスーパーで、思いもかけず山形産のりんごを買いました。先日の台風で被害を受けたりんごだそうで「味は関係ないですから～」と生産者の方が熱心に説明していました。色々な種類のりんごがあって、全種類試食させていただいちゃって。ジョナゴールドという品種を買いました。甘酸っぱい♪大きいサイズが5個で398円。安いよね？！美味しいりんごを分けていただいて、そして少しでもお役に立てれば嬉しいなっ。

  2009.10.17

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  ザクロシャンプーの使い心地 ＆ 不毛地帯

  先日旦那さん用シャンプーをご紹介した所興味を持っていただいた方がちらほらと。ありがとうございます！【送料無料】 ハイグレード　ザクロ精炭酸シャンプー　マイルド　1000ml ※レヴューを書くとお...【送料無料】 ハイグレード　ザクロ精炭酸シャンプー　1000ml ※レヴューを書くとお買上全員プ...一番驚かれていたのは "リンス不要" という点。旦那さんは無くても平気のようですが、長い髪の場合はどうなんでしょ？これを解決しないとしっかりお勧めできませんよね。なので、数日私が使ってみました。私はここ数年石けんシャンプーを使っています。それぞれ状況によって洗い上がりは異なるかもしれませんが私の場合、リンス無しでもとてもしっとりで、まとまりが良くなりました。逆にしっとりしすぎて、洗っている時に石けんシャンプーには無い "ゆすぎ足りない感" が出るほどでした。髪が慣れてないんでしょうね。1週間ほど使いましたが、全然問題ありません。頭皮も髪も健康です♪ちなみにノーマルはメントール入り。マイルドはメントールが入っていないみたいです。ノーマルでシャンプーした後、そのまま泡を残しその間に体を洗ったりして成分を頭皮に行き渡らせてやると物凄い爽快感がありました。普段はシャンプー前に椿油やあんず油で頭皮マッサージをする程度で特別な毛詰まり対策をしていなかったのですが、たまにやると気持ちが良いものですね。毛穴の汚れが取れているかどうかチェックは出来ませんが、なんとなく軽くなった気分です。基本は今まで通り石けんシャンプーでたまにこちらのシャンプーを使っていこうと思っています。使う機会を与えてくださった皆様に感謝♪天然一番絞り椿油 / 55ml　【ヘアケア・カメリアオイル・いまじん】★特価★　柳屋 あんず油 60mlあんず油はとても香りが良いのですが、香料が入っているのでこだわる方は椿油の方が良いかも･･･。お風呂上りにアウトバストリートメントとして使っています。話を戻して･･･ハイグレード ザクロ精炭酸シリーズはお試しサイズも用意されています。一度使ってみてください！*-*-*-*-*-*昨日スタートの不毛地帯、ご覧になられた方いらっしゃいますか？今季クールでは「これだけは絶対に見る！」と意気込む旦那さん。お風呂や家事をちゃちゃっと済ませ、放送開始の9時には紅茶と共にTVの前に着席。初回は2時間ちょっとでしたが、一気にのめり込みました。意見はそれぞれあると思うけれど、相変わらず唐沢さんの凄みのある演技！迫力ありますね～。目力があるんだわ。数年前の 白い巨塔 の時もぐいぐい引きこまれたけど　今回も期待して良さそうだなぁ～。原作は読んでいないのですが、白い巨塔の時のダーティーな役柄ではなく信念を貫いてぶち当たっていくお話のようなので少しは楽に見れるかな～と思っております。アメトーークもあるし、毎週木曜日の夜が楽しみだ～♪そして今夜はフィギュア！グランプリシリーズが開幕です。初戦から、真央ちゃん VS キムヨナ の同い年対決。来年はオリンピックイヤーですし、今シーズンは気合が全然違うでしょうね。こちらも楽しみです♪→追記　正しくは明日(17日)開幕です！！失礼しました m(__)m

  2009.10.16

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  ユニクロでお買い物

  今年もヒートテック！昨年はじめて購入し、薄手なのにとっても暖かい事を実感したヒートテック。とっても良いので、その後追加で購入しました。口コミで爆発的に売れて、シーズンに突入するとずっと欠品。欲しい形やサイズが全然手に入らなかった昨年。今年は7月に夏物と同居する形で早々登場した上悩ましい程の豊富な色・形の展開。特に女性物は色鮮やかなものが増えて冬らしくない色味のインナーで見ていて明るい気分にさせてくれます。他店でも同じようなあったかインナーが出てるけど多少高くてもヒートテックに心が動いちゃうのは沢山の人が買い求めていて間違いの無い品質に加えて今年の様なパッケージなどの見せ方 ならぬ 魅せ方にポイントがあるような。去年は記憶にも残らないような普通のパッケージだった気がしますが今年はグッとお洒落になりましたよね。上の帯の部分を見れば色や形が一目瞭然だし、統一感も出たと思います。最近のユニクロは見に行ってとても楽しいお店になりました。ちょっと昔は「ユニクロで済ませる」なんて失礼な考え方していましたけれど最近は「宝物探し」に出かけるような感覚。今夏ははじめて試したブラキャミが大活躍し今シーズンはヒートテック以外にスパッツやニーハイを。そして、ファーリーフリースリバーシブルベスト はかなりのヒット！！ジムフレックスのボアパーカーのようなイメージで使える可愛い奴なんです。ダブルジップじゃ無いのは惜しい所だけど安いし(確か週末セールで2,000円でお釣りが来た)、暖かいし。リバーシブルなのも嬉しいです♪近頃は "+J" という新ブランドも出てきました。モノトーンベースのシンプルな洋服ばかりなんだけどどこか外していたり、凝っていたりで好きな人にはたまらんブランドだろうなー。若い人が一生懸命見ていましたよ。もうタグを取り外し(友人の話)、隠れるようにコソコソ着ていたユニクロじゃ無いですね～。*-*-*-*-*-*昨日の シルシルミシル に無印良品が取り上げられるとCMで知りこれは見なくては～～！と数日前からわくわくしていた私。ですが、昨晩のフレシネ1本空けで･･･開始5分ほどで夢の中。(旦那談)旦那さんに番組の内容はどうだったか聞いたけど少量しか飲まなかったにもかかわらず、さすが下戸さんなので私のすぐ後に寝てしまったらしい･･･です (+_＋。) あー、お酒めっきり弱くなったよなぁ･･･おそらく一番飲めた10年ぐらい前が懐かしいです。

  2009.10.15

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  フレシネカルタネバダに合うレシピ 秋鮭とお野菜ゴーロゴロのグリル

  昨日に引き続き、レシピブログさんのフレシネレシピモニター。この中の"カルタ ネバダ"に合うひと品を考えてみました。■秋鮭とお野菜ゴーロゴロのグリル■■材料(2人分)■秋鮭　1切れ自家製オリーブオイル漬ドライトマト 8個 ゆで卵　1個じゃがいも　1個エリンギ　2本しめじ　1/4袋ほうれん草　1/3束片栗粉　適量にんにく　1かけ酒　大さじ1クレイジーソルト　適量粉チーズ・バジル　適量■作り方■1.秋鮭は一口大に切り、クレイジーソルト・お酒で下味をつける　ゆで卵も予め作っておき、4等分に　　大きめに切ったじゃがいもを串が通る程度に茹でておく　ほうれん草も茹でて食べやすい大きさに切っておく2.エリンギは一口大 しめじは食べやすいように割いておく　にんにくはみじん切りに3.フライパンにドライトマトを入れ　オリーブオイルを切ってドライトマトは引き上げておく　残ったオリーブオイルでにんにくを炒める4.片栗粉をまぶした秋鮭を皮の方から焼き、色目が付いたらひっくり返す　エリンギ・しめじも炒める5.ドライトマトを戻し、茹でたじゃがいもとほうれん草も投入　クレイジーソルトで味を調える6.5のフライパンにゆで卵を並べ、全体に粉チーズ・バジルをふり掛ける　オーブンで表面をカリッとさせて完成"カルタ ネバダ"は魚料理やチーズに合う、フルーティーなスパークリングワイン。秋鮭が美味しい季節にぴったりかな～と思い作りました。フライパンは取っ手の取り外しができるT-FALを愛用中。コンロの上で調理した後そのままオーブンに直行できるのでとっても便利です。更には食卓にもフライパンのまま出しちゃいます。簡単だし、洗い物も少なくて済むからパーティーには良いですよね。ベストセラーが耐久性アップの新コーティングに進化T-FAL（ティファール）インジニオサファイア...調味料は適量とし、全体的に薄味を心がけましたが秋鮭の下味だけはしっかり目に付けた方が美味しいと思います。茹でたほうれん草で彩りUP。お浸しの残りがあったので加えましたが、歯ごたえの良いブロッコリーも合いそうです。今回はカロリーオフのために使いませんでしたが、パン粉を振ってよりカリッとさせても。また食感を楽しむために野菜を切るときは大きめがいいかと思います！昨日も平日だというのにワインを堪能。昨晩は旦那がいたせいもあり、お酒がすすんであっという間に1本空けてしまいました。3本の中で一番甘口な"カルタ ネバダ"は甘党の私好み♪ロゼよりも飲みやすかったです。実は･･･レシピアップの期限は本日正午まで。ギリッギリの投稿でした･･･(〃´o｀)=3 【レシピブログの「フレシネ」レシピモニター参加中】

  2009.10.15

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  フレシネセミセコに合うレシピ 紫蘇の実入り☆桃色パスタ

  レシピブログさんのモニタープレゼントに当選しました。サントリーのフレシネ。世界150ヶ国以上で愛されている世界No.1のスパークリングワインなんだそうです。ありがたい事に全3種類(375m瓶)を送ってくださいました。先回のアサヒ ザ・マスターに続いてのアルコールのプレゼント。飲兵衛の所に引き寄せられてくるのでしょうかね？ありがとうございます m(__)mこちらのフレシネ セミセコ ロゼ に合うパーティーおつまみレシピという事で考えてみました。名付けて･･･ ■自家製紫蘇の実入り ほんのり桃色パスタ■■材料(1人分)■自家製紫蘇の実　大さじ3　ブロッコリー 3房紫玉ねぎ　1/2個にんにく　　1かけ塩・胡椒　　適量マヨネーズ　大さじ1オリーブオイル　大さじ1パスタ　　　100g■作り方■1.ブロッコリーを株から切りわけ洗っておく　紫玉ねぎは卸しておく にんにくはみじん切りに2.パスタを茹ではじめる 同じお湯でブロッコリーも茹でる3.フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火をつけ　香りが立ったら卸した玉ねぎと茹でて一口大に切ったブロッコリーを入れる4.茹で上がったパスタを3のフライパンに投入　マヨネーズと紫蘇の実を入れ全体をなじませたら　塩・胡椒で味を調える5.器によそって完成 (見合うグラスが無くてゴメンなさい！！)昨日は旦那さんが出張で一人の夕食でした。出来上がったの紫蘇の実を使いたいばっかりに紫蘇の実とマヨネーズを合わせる冒険に出た私。1人ならどーにでもなるさ！という破れかぶれの気持ちとは裏腹に紫蘇の実の粒粒食感をたらことダブらせた "偽タラスパ" のようなイメージである程度は上手くいくのでは？とあやふやな確信で作りました。タラスパに欠かせない材料としてマヨネーズの他に昆布茶もよく使いますが無くても紫蘇の実の香りと塩分で十分美味しくできるんです。普通ならメインにもなるパスタですが、お肉もお魚も入っていないのでおつまみ感覚でも楽しめると思うの(ちょっとこじつけかも～；；)。私はチーズと共に頂きました♪それにしても、平日から一人でスパークリングワインを飲み干し優雅な時間。なぜだかこの日は酔いのまわりが良く、少量で頬はピンク色。写真では伝わらないかもしれませんがパスタも紫蘇の実と紫たまのおかげでほんのりピンク色。そしてワインもロゼの綺麗なピンク。狙い通りのトリプルピンク☆彡女子お一人様の食卓にぴったりだったかも？【レシピブログの「フレシネ」レシピモニター参加中】

  2009.10.14

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  紫蘇の実の塩漬け

  これはなんでしょう？タイトルにしちゃってるからバレバレですが紫蘇の花です。紫蘇の花が終わりかけの頃、穂を収穫して塩漬けをしました。まずはザクッと取って来た物を使える部分(穂と紫蘇)と捨てる部分とに分けます。穂は先の方から根本の方に向かってしごいた方が途切れずに実が取れる気がしますが茎を持ちにくいので根本からも取っていました。それでも綺麗に取れます。しごいた時に実があちこちに飛ぶので、周りに新聞を敷いて置くとベスト。後で集めると結構な量の実が飛んでいるのが分かります。どんどんとボールに山になっていく紫蘇の実を見るのも楽しいし手に伝わる、実の取れていくブチブチとした感覚も面白いの～。作っている最中、紫蘇の香りで我が家の1階は充満し意図せぬ天然のアロマ空間になりました。でも･･･楽しいだけじゃ済みません！バッサバッサと収穫して来た紫蘇の中から青虫やら小さな蜘蛛や虫がウーロウロ。ギャ～ギャ～言いながらも黙々と 庭で収穫→実をしごき取る･･･の単純作業を繰り返して、没頭する事約2時間。おおよそ150gの紫蘇の実が取れました。これをよ～く洗ってザルにあげて水気を飛ばした後ネットで調べた情報を参考に約8%の塩をまぶして下漬けします。1晩程で水が上がってくるらしいのですがなぜだか私が漬けたのは上がりませんでした。失敗かな？と思いながらもここまで来て後に引けないのでこのまま本漬けへ。16%の塩で漬けます。ダメになるのが怖かったので更に梅酢を入れて煮沸消毒した瓶に詰めました。腐らないと良いのだけれど･･･。実家の母にアドバイスをもらいたかったので電話してみたら試した事が無いのだそう。私が作っていると知り、逆に食べてみたいと言われ、更に翌日倍量作りました。また2時間か･･･と思いつつも明るいうちに取ってくれば、夜TV見ながら下処理すれば良いわけだし。よし！もうひとふんばりです (*￣0￣)/！！おかげでもぎ取られていく実の量に比例して両手の親指と人差し指の指先と爪が真っ黒になっていきました。買物するのが恥ずかしいくらいになってしまって今となれば手袋して作業すれば良かったかな～とも思いますがあのブチブチ感を味わうには素手の方が良いのかも？まぁ、何事も経験ですよね。漬けた後、1週間ほどで食べれるという記述を目にし気持ちがはやる私は漬け込み4～5日程でおにぎりを結んでみました。プチプチとした食感と紫蘇の香りがふわ～っ。まじりっけ無しの無添加の塩漬け。心配なく食べれるのも嬉しいよね。旦那も喜んでくれて、苦労が報われます。だから面倒でも手作りが良いんだな、うん。葉を美味しく頂いて、それが終われば穂も楽しめる。偉い奴です、紫蘇って。来年も作るぞ～～♪*-*-*-*-*-*ニットの季節ですね

  2009.10.13

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  無印タイカレー ＆ 長いものシャキシャキ炒め

  台風に備えたメニューはカレーでした。無印の手作りキットタイカレーのイエロー。手づくりキット　タイカレー　イエロー我が家はどちらも辛い物好きな割に、激辛とかには弱くてイエローのみ、頑張ってレッドと半々位が限界みたいです。お店に行くと売れ筋ランキングのポップが貼ってありますが私のよく良くお店では、1位はグリーンカレー。試してみたいのは山々ですがイエローでもひぃひぃ言ってるので絶対に無理だな～(笑)手づくりキット　タイカレー　レッド手づくりキット　タイカレー　グリーン 食べ切ってしまったので、10%OFFの内に買わねば！ 辛いものの付け合わせに、甘めでコクのあるレシピを。 長いもシャキシャキ炒め by りえおさんバターが無いので、久しぶりに買ったマーガリンで代用しました。体には良くないと思いつつも、サラダ油では出ないコクが出て美味しくなりますね。めんつゆとの相性も良いし、このレシピには欠かせないと思う！マーガリンを用意した理由は･･･おからの持ち味を”新しいおいしさ”に生かした天然酵母おからベーグルの詰め合わせはじめてご...ベーグルを久しぶりに買ったの～。平日はご飯に納豆の生活ですが、週末の朝はパンの我が家。色々と挟んで食べるのがちょっとした楽しみです。ザビエールさんのベーグルは初めてですが天然酵母を使っているところに惹かれました。遠くから運ばれてくるのでその点には罪悪感がありますが滅多に無い事だから許して～(-m-)”*-*-*-*-*-*明日から3連休の方も多いのでは？こちらは土日と天候がイマイチのようですが月曜日は晴れマークが！予定は未定ですが、イベントも色々あるようなので有意義に過ごせたらいいなーと思っとります。それにしても、台風が過ぎて一気に寒くなりました。昨日なんて毛布出して寝たし、今はユニクロのフリースまで着ちゃってます。皆様、風邪など引かれませんように！

  2009.10.09

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  我が家のシャンプー

  ちょっとした悩みの1つ、旦那さんのシャンプー選び。アトピー体質を何とかしたくて、無添加にシフトする中で使った石けんシャンプーが合わず、脂漏性皮膚炎になってしまった旦那さん。病院で勧められたコラージュフルフルシャンプーを試してみましたが、いまひとつ。その後、楽天で見つけたマトリキシルに変えてから症状が落ち着いたのですが如何せん続けていくには高い！！シャンプーの比較サイトなどを見て、試してみたのがこのザクロ精炭酸シャンプー。【送料無料】ハイグレードザクロ精炭酸シャンプー1000ml※レヴューを書くとお買上全員プ...*-*-*-*-*-*以下、サイトから引用石油系界面活性剤を使わずに炭の力で汚れを落とす植物性のサボン草(サポニン):炭では落としきれない頭皮の油、整髪料等を落とす 植物性の洗剤シソ、フキ、ザボンソ、クマザサ：細胞賦活作用、血行促進作用、毛穴の皮脂を除き、カユミ、炎症、いやな頭の臭いを防ぐザクロエキス：育毛効果エキスリンス不要*-*-*-*-*-*1年弱ほど使っていますが、脂漏性皮膚炎 は1度も出ず順調。気になり出した薄毛の進行も食い止めてくれている気がします。それに香りがとっても良いの～♪これがザクロの香りなのかな？私は使っていないので、お風呂上りの旦那の頭や浴室の残り香をクンクンしてしまいます(笑)このシャンプーがいよいよ無くなるので送料対策と使い心地の比較にとメントール入りタイプと無しのマイルドタイプの2種類購入。その1つを先日無印で買った詰替ボトルに入れました。ＰＥＴ詰替ボトル　グリーン　シャドールさんはポイント10倍な上にレビューを書くと約束してお買物すると、おまけを付けてくださいます。今回は岡山ロイヤルホテルのゴマおからクッキー と コンパクトミラーが入っていました。ありがとうございます♪【今だけ送料無料】ロイヤルクッキー（ゴマおから）14食入りホテルシェフが創りあげたダ...ちなみに無印の詰替ボトルをグリーンにしたのはザクロシャンプーの容器の色に似ていたから。統一感が出ました。ちなみに、私のシャンプーはというと･･･ねば塾 白雪の詩シャンプーと言うか、石けんですな。これをお湯で濡らして、そのまんま頭にゴシゴシ。これ1個で顔以外、全身を洗ってます。旦那さんより安上がり♪でも優雅な乙女（？）の入浴姿はありません。誰にもお見せできませぬ～(^^;)ちなみにリンスは水にクエン酸を溶かして作ったものでラベンダーのEOを入れシャカシャカ振って無印の透明の詰替ボトルに入れてます。旦那さんのと色分けできてGOOD。適量を桶に入れてお湯で薄め、その中に頭を突っ込んで髪の毛に行き渡らせます。最後にお湯で綺麗に流して終了。この姿も笑えますな～(='m') 石けん回帰でパーム油の需要が高まったせいで過剰伐採が進んでいるという噂もあり愛用者としては辛い話ですが、今の所これ以上の石けんが見つからないの～。安くて使い心地の良い純石けんがあれば一番なんだけどね･･･。*-*-*-*-*-*心配していた台風18号ですがこちらは雨風は強いものの、今の所大丈夫。あとは吹き返しの風がどうなるか、って感じですがまー、今ほどでは無いよね？ちょっとひと安心しているところです。進路が傾いたせいで、太平洋側では沢山の被害が出ているようですね。名古屋に住んでいる いとこ家族は屋根が飛んで避難所に行っていると聞きました。大丈夫かしら、心配･･･。皆さま、気を付けていただきたいです。*-*-*-*-*-*他にもあります ねば塾の石けん

  2009.10.08

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  牛丼 ならぬ 豚丼 ＆ 台風18号

  旦那のリクエストに答えて豚丼！先週 いきなり！黄金伝説の山手線3Hスペシャルを見ていた時の事。　有楽町で1位だった吉野家の牛丼がやけに美味しそうに見えたようで久しぶりに丼ものが食べたいとオーダーが入りました。牛肉よりも豚肉の方が好きな我が家はいつも豚丼。玉ねぎ多め、豚肉少なめ。ツユだくに紅生姜は必須！牛肉と違って煮込みすぎないのが柔らかく仕上げるコツでしょうか。それにしても、この間の大阪王将の餃子といいエクレアといい　我が家はTVの影響をモロ受けてますなぁ～ヾ(´▽｀;)ゝそして、茄子といんげんのオイ＆ナン炒め。茄子は我が家で採れた物。先週3本収穫したものの1本です。先月収穫した時に最後だと思っていたのに、嬉しい誤算。秋茄子が採れたのは初めてです。もしかしたらもう1つ、2つ収穫できるかもしれません。いんげんは買ってきた物。家庭菜園のいんげんは先月終了し、旦那さんが片付けてくれました。寂しい気もしたけれど、沢山生ってくれたので大満足。収量が良くなにかとと使えるので、また来年も作りたい野菜です。オイスターソースとナンプラーの相性って抜群ですよね。唐辛子を入れて辛目にするが美味しい♪ご飯がすすむおかずです。ここ10年で最大と言われている台風18号が本州に接近中。現段階の情報だと、明日の日中に北陸地方を通り過ぎる可能性が大きいので今の内に備えておかないとと思っています。停電になるかもしれないから、コンロとボンベに懐中電灯にロウソク携帯ラジオもあったほうが良いかな、とかすぐに食べれる物もあった方が良いな。今日はカレーにして、明日も食べれるようにしよう！とか。あぁ、家の周りで飛びそうな物がないか見回らないと･･･。土地柄、台風の影響をあまり受けない場所なので不安をあおる情報に戦々恐々としていますがとにかく出来る事はなんでもしておこう！ビビリの血が騒ぎます（？）皆さま、何か備えられているでしょうか？とにかく気を付けていただきたいです。どうかどうか、どなた様も何事もありませんように！！

  2009.10.07

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  無印良品週間でお買物 & 物忘れ･･･

  待ちに待った、無印良品週間。無印大好きなlehupuriさんの「10月に入ったらありそう！」の予言通りに 　10月2日からスタートしています。この週末、早速お出かけ。色々と買ってきました。・スラブパネルボーダーボートネックシャツ・ＰＥＴ詰替ボトル　グリーン　・2面カラー切替ハイソックスボートネックシャツは旦那さん用。何色かあるのですが、ライトベージュに黒(濃紺？)のボーダーを選びました。こういうマリン配色のボーダー柄を見ると手に取らずにいられません。秋も冬もマリン♪あと旦那さん用シャンプーの詰替えボトルに一目惚れで出会ったネップの入ったハイソックスは私用。ハイソックスはネットストアを探してみましたがどういうわけか見つかりませんでした。ベージュや黒など色違いもあったのになぁ～。私用にもう1つ。・ウール入り３ＷＡＹケープ　一度諦めたんだけど、やっぱり諦めきれずにお持ち帰りしたこのケープ。長辺の所々に付いているボタンの止め方でマフラーストール・手通しケープ・ボレロケープ3wayになるというもの。ストールとしては巻き方次第で様々アレンジができるし大きく広げれば膝かけにもなるので1枚で色々と使えそうです。色はベージュを選びました。優しい色合いが (b^ー゜)!!他に来年の手帳やお菓子を買ってそして最大の買物は･･･・ガラス床置ライト大 以前から狙っていたんです、このライト。我が家は玄関の照明が暗いので、1つ買わなくちゃって思ってたの。前回の無印良品週間でもかなり悩んだのですが今回までの間に値段も下がって買いやすくなったしデザイン的にもこれ以上の物が見つかりませんでした。角が丸く、真っ白ではなくベージュ色のフロストガラスに中はミニクリプトン球で暖色系の灯り。明るさは十分あるけどやんわりと灯る感じで期待していた通り、優しい雰囲気の空間となりました。これでやっと玄関照明選びに終止符。かれこれ5年？長かったなぁ～～(長すぎ？)皆様、無印良品週間で何か買われましたか？お伺いしたら、また買いに行っちゃいそうで不安～～(笑)*-*-*-*-*-*一昨日、妻夫木くん主演の　マジックアワーを見てその時はしっかりと覚えていた "おしゃれイズムイケメン大集合ＳＰ"資生堂の "uno" の "FOG BAR" のCMに出ている4人が集合するってすごい事じゃない？ さすがスポンサー！見る気でいたのに･･･すっかり忘れてました。しかも、YAHOOで視聴率が凄かったというニュースを見るまで。昨日は旦那が9時ごろから仕事しはじめて、静かにしなくちゃってTV消したせいもあるんですけどこれに限らず、最近物忘れが多くて困ってます。最近一番強烈だったのは、冷蔵庫の中を見て「○○買わなくちゃ！」って顔を上げたらもうその○○がなんだったか忘れるという･･･。これって "若年性なんとか" っていう病気じゃないよね～？

  2009.10.05

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  スンドゥブチゲにトック

  昨晩は今シーズン初のスンドゥブチゲでした。以前にも書いたことがありましたが　この味を教えてくれたのは韓国料理の多来さんというお店。こちらで初めていただき、感動したのを思い出します。それ以来、秋冬は必ず登場するこのスンドゥブチゲ。中の野菜はその時々で多少違うけれど、はずせないのは あさり。あさりが入るだけでおダシにコクが出てとっても美味しくなるんですよね。家庭で作ってもまずまずの味になります。昨日ははじめて真ん中に卵を落としてみました。潜っていて見えていませんが･･･。半熟とろとろで美味しかったです。そしてトックも入れてみたの。今日はスンドゥブチゲだと昨晩から旦那に宣言していた私。カルディーをウロウロしていたら旦那が見つけてきたの。「今日の晩ご飯にコレあうんじゃない？」というので1袋買ってみる事に。【韓国食品・韓国料理】徳山トック 500g開封すると原材料に酒精があるせいなのか、アルコール臭が気になったけれど鍋に入れてしまえば全然平気。袋の記載通りに水でちょっとふやかしてから、軽く煮込みました。食べすすんでも、ふやけ過ぎたり煮崩れる事も無くもち～っとした食感が最後まで楽しめます。お鍋の時は切り餅を小さく切って入れたりするけれどワッと手掴みできる、こちらのトックの方が手軽な気もします。これは良いかも！？まだまだ沢山残っているこのトック。さてどうしましょう？初めて買った食材なので、鍋系以外どう使ったら良いものか･･･という感じですが調べるとスープやお雑煮にすると良いそうですね。何かお勧めの食べ方があったら、是非教えてください！！

  2009.10.04

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  ファミマのエクレア ＆ 高柳ほんのびまんじゅう

  最近食べた甘いもの2連発。ファミリーマートのエクレア。コンビニのスイーツで失敗した事が何度かあってコンビニなんかで買うまい！ってずっと思ってました。どの番組だったかな、紳助さんが一押ししていたファミマのエクレア。見ていたらなんだか美味しそう！とは思ったけど、所詮コンビニと無関心の私。「ファミマのデザートって結構美味しいよ！」って友達が言ってた事を思い出すけど「コンビニで買うくらいなら、奮発してケーキ屋で買う！」が持論の私。しかし、次の日、旦那さんが断りも無く買ってきた･･･。ならば仕方無い。一口パクッ。おっ、なかなか美味しいです、このエクレア！！！中はカスタードとホイップクリームの2重層。しかもシュー生地の上にチョコレートもかかってる。これで150円のお値段？満足満足。ファミマのスイーツ、侮れない？！高柳 大和屋さんのほんのびまんじゅう柏崎から十日町に抜ける間にある鄙びた町、高柳。柏崎市ではあるのですが、中心地と違い現役のかやぶきのお宅があるような本当にのんびりとした場所です。昨夏は荻ノ島地区にある、かやぶきの里 という場所に泊まりました。生まれてはじめてのかやぶき住宅での宿泊体験。田んぼに囲まれ、熊も降りてくるとスピーカーから警告が流れるような場所で（！）囲炉裏を囲んで、地元で採れた物をふんだんに使った田舎料理をいただきます。用意してくださるのは中西さんという女性。大変な有名人でおかあさん100選にも選ばれた方なんです。中西さんの手料理はとにかく絶品でした。この高柳の名物は色々とあるのですが一番好きなのがこの "ほんのびまんじゅう"。以前、旦那さんの両親と十日町のお蕎麦を食べにドライブで出かけた時「ここのまんじゅうが美味しいのよ～」と教えてもらったのがきっかけです。とにかく皮がモッチモチで弾力があるの～。餡子も美味しくて病み付き。1個90円で幸せ気分♪♪旦那さんが会社にお土産で配った時、みんな絶賛してくれました。高柳に行く際は是非お勧めしたい！！お取り寄せも可能です。詳細はこちらへ。

  2009.10.02

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  はじめての手作りクリーム

  マンディームーンさんでオイルや容器を買いました。 【全品10%OFF】シアバターナチュラル50g【植物性バター｜キャリアオイル｜手作り化粧品手作り石...【全品10%OFF】オーガニック・ホホバオイルバージン50ml【植物性オイル｜キャリアオイル｜手作...【全品10%OFF】イブニングプリムローズオイル（月見草油）50ml【植物性オイル｜キャリアオイル...【全品10%OFF】プルーンオイル　1000ml【10/2までセール】かなり前から手作り化粧水を愛用している私ですが他の手作りには面倒で手が出ませんでした。昨年の冬に買ったアルガンクリームが無くなりそうなのと大阪で整体サロンを開かれている **JOY**さん の手作りコスメの記事に影響を受け　一念発起、クリームやオイルも手作りしてみる事にしました。**旦那夜用　イブニングプリムローズオイル（月見草油）と ホホバオイルに イランイラン をブレンド　　月見草油はアトピーに良いと言われています。　酸化しやすいので比較的安定しているホホバと合わせました。**妻夜用　プルーンオイル と ホホバオイル に ゼラニウムローズ をブレンド　　マンディーさん絶賛のプルーンオイルは有名化粧品メーカーもこぞって使う　知る人ぞ知るアイテムなんだそうです。　VEやオレイン酸が豊富。赤ちゃんにもOKなんだって。　効果だけじゃなくて香り高くて、つけるとうっとり。　香水で酔う事もある私ですがこの香りは好きです！　ボキャブラリーが少なくて、どんな香りか上手くお伝えできませんが　ずっとまとっていたい、そんな香りです。　肌に入れ～入、れ～と呪文を唱えながら(笑)抑えるように塗ってやると翌朝はモチモチに。　高価なオイルですが買って良かった。お勧めです！！　**朝用　シアバター を湯煎し ホホバオイル と ジャーマンカモミール を混ぜてクリーム 　　ジャーマンカモミールはカサカサお肌改善を期待して入れてみました。　そのせいで少し青がかったクリームに仕上がります(画像は冷却待ちの様子)。億劫な私もやりはじめればなんて事は無い、混ぜるだけの単純作業。肝心なのは、悩みに合わせて何をどういった配合でブレンドするかって事なのでしょう。でも、それが面白さの1つでもあるんだよね。今の私の肌の状態は悪く無いので、＋αの美容効果を期待して作りました。いくらずぼらな私でも、本気でアンチエイジングしないといけないお年頃。(とっくの昔にそうするべき年齢ですが･･･)旦那はこれからアトピー症状が出たり、乾燥カユカユ・ひび割れぱっくりに要注意な時期。昨年の同時期は、別のお店で買った月見草油とやはりアトピーに良いとされる ボリジオイル という物を使っていました。そちらと比べると月見草オイルはマンディーさんの方がお値段が安くてありがたいのですが効果の程もよく見比べてみないとね。ボリジオイル　25ml私に負けず劣らず面倒くさがりの旦那さんは化粧水だけは習慣付いたもののオイルやクリームは付け忘れたりうっすらと塗るだけで、付いてるか付いてないのか分からない位の量しか使いません。ベタベタするのが嫌らしいのですが、適量付けないと意味無いでしょうがっ！！手のアトピーが一番酷いので、乾燥時期はもちろんそうじゃ無い時から油分与えて手袋を付けるようにしてできるだけ症状が出ないようにしよう！って言うのだけれど、全然で･･･。いくら良い物を用意したって、本人の姿勢がその効果を左右するんだよっ(恕)･･･って、ココで愚痴っても仕方ないのですが。(ゴメンよ～～～)この秋冬はビシッとやって、少しでも悩みが緩和されていると良いなぁ。*-*-*-*-*-*マンディーさんのこれも気になる！10月2日午前9時59分まで全品10%OFFです♪バオバブオイル200ml【プロテイン＆ゼイン液配合】キューティクルケアトリートメント

  2009.10.01

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  塩味と煮物にはまる

  hinaさんから教わった塩おでんに端を発し、塩味に目覚めた私。昨晩は鰹だしと塩のみのシンプル塩味うどん。大根・人参・えのき・長ねぎに油揚げトッピングはほうれん草と蒲鉾でした(写真撮り忘れ～；；)そして、かぼちゃの煮付け。少し前に作った "塩かぼちゃ" を思い出して再び作ってみる事に。切ったかぼちゃに塩を適量まぶし全体に行き渡るようにゴロゴロと揺らした後、しばらく放置してなじませて。あとは焦げ付かないで火が通る最低限の量のお水を入れ弱火で煮ました。途中危ないな～と思ったら、少しさし水をして。醤油入りよりもかぼちゃの美味しさが分かる味付け。塩味は最近の気分や体調にあっている気がします。しばらくはこれで行きます♪煮物つながりで。がんもどきと茄子、こんにゃくの煮物。こちらは醤油が入ってます。秋だからなのかな･･･、↑のかぼちゃもそうですが今はこういった煮物が無性に食べたくなります。茄子とこんにゃくの隠し包丁はこちらを参考にさせていただきました。 麺つゆで簡単♪なすとがんもの煮物 by 晩酌天国がんもどきからしみ出た良いダシが茄子とこんにゃくに移って美味しくなりました。ありがとうございました♪

  2009.09.30

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  初物みかん & 鉄人28号

  果物の美味しい季節になりました♪帰省した時に実家からもらった梨を美味しく平らげさて、お次は～？と思っていると楽天で美味しそうでお手頃なみかんを発見。【チビ玉大豊作お御礼祭】★【cg3】チビ玉極早生吉田みかん(訳あり、チビ玉、...今シーズンはじめてのみかん。食べたいかも！レビューも好評だし、実家にも送りました。初物だからおばあちゃんに食べさせたって～～！！どれも青々しているけれど、全然酸っぱくは無いの。それじゃ甘さの方はと言うといまひとつ。今時期のみかんだから仕方ないのか･･･。とりあえずワシワシ食べてVC取りますわ。このみかんを買った後、梨のバケツセールに遭遇。中玉くらいの梨6個で500円を買い今日はりんご1個58円を2個買い。出会う時は出会うものね、お買い得って。しばらくフルーツ三昧です♪YAHOOのトップページで見つけたんだけどこの夏、お台場で話題になったガンダムに続いて今度は神戸に 鉄人28号 が現れるらしい。小学生の頃、親戚のおじさんがプレゼントしてくれた鉄人28号の両面開きの筆入れ。こんなんでも私は女子だ～～と勘違いのプレゼントを恨みつつ、泣くに泣けないのは買ってくれた気持ちと扉の数が多かったり、鉛筆削りが付いていたりと高機能だったから。ずっと押入れの片隅にしまってありました。あの頃って "筆入れ命" "文房具LOVE"じゃありませんでした？友達と競わなかった？なんだか懐かしい事思い出しちゃったな～(='m')・・・ って、もしかして皆様、鉄人28号ご存知ない？？(恥)先日書いた 塩味おでん ＆ 中華おこわ の記事。おでんの中身の写真、実はあったの～～！先程写真を追加しました。あぁ、どこまでもおっちょこちょいな私･･･(涙)

  2009.09.29

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  【シルバーウィーク番外編】パンヤオルタ ＆ 海岸でまったり

  話は前後するけれど、シルバーウィークの中日の事。前日は喜多方・米沢方面へ出かけ翌日は還暦祝で帰省するのでおとなしくしているつもりがお天気も良く暖かいのでじっ～としていられず近場にお出かけしました。この春、寄居町に出来た "パンヤオルタ" さん。オルタ は イタリア語で "ORTAGLIA" という "畑" を意味する言葉からきているのだそう。オーニングに書かれた店名は懐かしさを感じる書体。入口もナチュラルにコーディネートされていて、可愛いくて心和みます。こちらのお店、雑誌に地場の野菜やフルーツを用い無添加で仕上げるパンを提供するみたいな事が書かれていて一度行ってみたいと思っていたの～。駅より向こうの地区って駐車スペースを用意しているお店が少ないから新しいお店が出来てもあんまりそそられないんだけどこちらのお店は目の前に数台分の駐車が可能なのも嬉しい♪電信柱があったり、奥行きがあまりないので大きな車はちょっと停めにくいのだけど小さい車なら全然OK。行きやすいのが何よりだよね。店内に入ると偶然にも "秋のお客様感謝デー" 開催中で一部商品を除いてパンが100円でした。ラッキーなんさ♪時計回りにメロンパン2個・おいものパン・紅茶のパン、真ん中はトマトのパン。(下敷きになっているのは車の日除け 笑)セルフのコーヒーをありがたくいただいて、向かったのは車で5分ほどの海！ボーッと海を眺めながらのランチタイム。サックサクのメロンパンが一番美味しかったです。釣りする人、ヨットを楽しむ人マリンピア日本海に来たのであろうカップルや家族連れ犬を連れて散歩する人もいれば、ジョギングする人あり。人間ウォッチングが楽しい。翌日から崩れると予報されていた天気をテトラポットに打ちつける高い波と大空を一面に覆う雲で感じながらも時折吹く風や温度が丁度良くてとてもゆっくりできました。海の近くで育ったので、何するわけでもなく来たくなるんですよね。お弁当持ってきたり、飲み物と軽いお菓子を持ってきたりして。もう少し経つと海岸も寒くなっちゃって長居できなくなります。そんな時はあったかい飲み物持参で車中から･･･ですね。

  2009.09.28

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  塩味おでん ＆ 中華おこわ

  いきなりですがこれはなんでしょう？タオルに包まれた中身はhinaさんに教えてもらった塩味おでんを保温調理中なのです。 カツオだしと塩の味付けなんだって。醤油を入れないなんて新発見だよね？さて、お鍋の様子を･･･と思っていたのですが･･･うわ～～撮り忘れた！！！うっかり八兵衛の私らしいわ(笑)結論だけ言うと、今後は我が家のおでんは塩味に決定！だしの美味しさが際立たせるほうが美味♪大根がバカ美味しいんだよっ。hinaさん、いつもいつも美味しい情報ありがとね～m(__)m(2009/9/29 追記)写真、実はありました～(^^;)こんな感じです！そして、久しぶりにおこわを作りました。中華おこわ。旦那さんの実家からもらった昨年のもち米がまだ残ってたの～。新米の時期だし、使いきっちゃおうと思って。具材はちくわ、人参、ひじき、えのき、しいたけに桜海老。味付けはオイスターソースと中華だし、醤油とお酒。炊き上がった後、ごま油をさっと掛けるとグッと美味しくなるのだけどドッグ入り間近の相方のために我慢我慢。やっぱりもち米は美味しいよね～。食感がたまりません。次は栗おこわだ！*-*-*-*-*-*昨日から開幕した新潟国体。今日、高校野球の日本文理は初戦で見に行きたかったのですが旦那さんがお疲れで断念しました。夕方のTV見てたら、スタジアムに伸びる長い列。スタンドも超満員だったようです。文理も初戦突破して良かったよね！夏に果たせなかった優勝目指して頑張ってくださーい (○｀-´○)ノ♪

  2009.09.27

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  【シルバーウィーク後半】還暦祝 と 敬老の日

  シルバーウィーク後半。実家で父の還暦祝をしました。この8月に60歳となり、8月一杯で定年退職。9月からは同じ会社で再雇用となり、引き続き頑張っています。「家に居てもお酒ばっかり飲んじゃって、お母さんの邪魔にされるのも嫌だから～」なんて言ってますけれど会社からの働きかけはまだまだ社会に貢献できる証。きっと嬉しかったでしょうね。高校卒業後41年余り勤め上げ、私たち家族を養ってくれた御礼として還暦祝はちゃんとしたものにしよう！と妹たちとも話し合い実家でお食事会をしました。乾杯は昨日ご紹介したスパークリングワインで。スッキリな飲み口。辛口だけど強くなく甘口が好きな私も美味しく飲めました♪お料理は柏崎のチャイナドール の中華のオードブル にグリルほんだ のフライのオードブル他にお刺身と母お手製のぜんまい煮と赤飯アボカドとトマトのサラダを私が作って。記念に何か残るものをプレゼントしたくて色々と悩んだ結果子供一同でジャージのセットと少しばかりのお祝儀を渡しました。運よくバーゲン品を見つけて、一流ブランドを一式揃える事ができました。還暦だから赤っぽい色をという事で、濃い紫のラインが入った物を選びました。ベースのグレー地もなかなか良い色でしたよ。散歩が趣味の父。これからはコレを着てガンガン歩いて、健康維持してくださいませ。花束は赤をベースに妹に頼んで買ってきてもらいました。宴会の冒頭に渡したのですが父が感極まって目を赤くしていたのがとても印象的でした。ドラマのワンシーンで泣いたりするのは良く見るけど(しかもいっつも「はぁ～～？」っていうような、理解できないシーンでなんだよねぇ 笑)こういうのははじめてかもしれない。こちらも胸が熱くなりました。姪っ子達は先に食事が終わり、おじいちゃんへのプレゼントにと似顔絵と手紙を手渡し、オリジナルの人形劇がスタート。学童で作った人形を使って演じてくれたのですが聞いていると、赤ずきんちゃんや3匹のこぶた、一寸法師をパクったような話で･･･大人はお酒を飲みつつ、ゲラゲラ笑いながら見ていました。後はケーキという所ですが、甘い物が苦手な父なもんでなにを用意しよう？と考えた結果･･･テレビや雑誌で話題！あの頃の夢が今こそ叶う特大どら焼き！【結婚式・二次会/サプライズ ギフ...ドラちゃんが泣いて喜びそうな大きな大きなどら焼き！ホワイトチョコでお祝いの言葉も入れてもらいました。綺麗に書けてるよね？父もケーキよりは和菓子の方が好きだしこれはなかなかお目にかかれない、珍しい物だと思って注文したのですがこれがかなり大受けでして～～(*^^)v子供も大人も箱を空けた途端、びっくりしていました。大きいからと言って味に手抜きはなく、生地も餡も美味しかったなぁ。20人前(驚！)ですが、日持ちは4日間なので到着日の翌々日までいただけます。この日は還暦祝と合わせて、祖母の敬老のお祝いもしました。母から祖母向けにオーダーのあった、和柄の鏡とおかゆを入れたりするのに重宝する小丼そしてミニ花束を渡して皆で記念撮影しました。プリントアウトして額に入れて渡そうと思っています。翌日のお昼、還暦祝のお礼にと蕎麦を食べに連れて行ってくれました。新道にある そば工房 叶屋 さん　妹は韃靼天ざるそば、姪っ子はカレー南蛮うどんとお子様ランチ私はぶっかけ蕎麦に、他はみんな天ざるそば。こちらのお店、値段も安くて盛りが良いんだよ～。お休みとあって、店内は賑わっていました。シルバーウィークは自分達も楽しめたし家族にも喜んでもらえてとても良い時間を過ごせました。後味が良くて◎！！*-*-*-*-*-*今日から トキめき新潟国体 がスタートします。今日は開会式。朝から上空をヘリコプターが行き交っております。実家に帰った時もこの話題になって、父は「卓球を見に行くぞ！」と張り切っていました。我が家が気になっているのは、ハードオフエコスタジアムで行われる公開競技の高校野球。この夏、甲子園を湧かせた日本文理が明日の16時から試合をするの。行列必死だし、どうしようかな？国体のマスコットキャラクターのトッピーとキッピー、合わせてトッキッキ。姪っ子達はトッキッキダンスを学校で習ったようで、踊って見せてくれました。可愛いかったよ～～♪

  2009.09.26

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  【シルバーウィーク前半】喜多方・米沢へ 後編

  天地人博会場周辺を後にして向かったのは 林泉寺。上杉家の墓所・霊牌が安置されているお寺で兼続夫妻のお墓もあります。ご夫婦より沿うように建てられた墓石。(ホントは左右に並んでいてそれを撮りたかったけど、人が多くてシャッターチャンスを失いました)いつまでも仲良くね･･･。上杉家藩主のお墓は林泉寺から車で5分ほどの上杉廟所 という場所にあります。高く杉林が茂る中に中央奥に謙信公その左右を偶数奇数で歴代の藩主の廟が配置されています。下3枚目の写真はその様子を撮ったものですがその整然と並んだ廟に迫力を感じました。とても静かで厳かな雰囲気すら漂うような場所でした。この凛とした空気の中で･･･景勝の廟の前に メガシャキ(景勝公を演じる北村一輝さんが出ているCM)がお供えしてあったのを見た時は　思わず吹き出してしまいましたが･･･≧(´▽｀)≦この林泉寺に入った時点で、見学時間の17時をオーバー。シルバーウィークで参拝者が多いため、特別に入れてもらう事ができました。見学し終わってもまだ明るいのでもう一ヶ所！ということで時間制限のないこちらへ･･･直江石堤　兼続の偉業のひとつである治水事業。その形跡を現代になった今でも見て感じる事のできる場所です。様々なものが解明されたり、開発された今であれば治水や灌漑事業はさほど難しくはない技術なのかもしれませんがこの当時、こういう物を作るアイデアを持ち合わせていた事や重機なんてない人力か馬力の世界で大きな物を作る労力って計り知れないものがありますね。今は整備されて最上川に沿った形で大きな公園になっていて栗の木が沢山植えられていました。栗も1個拾いました♪日も暮れて観光はここで終了。お夕飯を食べてから帰ろうという事で向かった先は･･･登起波分店 登 さん　普段牛肉はほとんど食べませんが、やはり米沢に来たのですもの米沢牛をいただきましょうよ！牛刺牛皿定食 と 登起波漬定食牛刺は予定外でしたが、新鮮な牛肉なら！という事で奮発してオーダー。こういう生ものは苦手な旦那さんですが、さすが有名店。臭みなんて全く無くて、とろけるような食感でした。美味～♪旦那さんは牛皿定食で半熟卵を選び、私は登起波漬定食。登起波漬は味噌と酒粕に米沢牛を漬け込んだものでとてもお肉は柔らかく、丁度塩梅の甘さしょっぱさ・焼き加減！！いつまでも噛み締めていたいような気分でした。こういうのならたまには食べても良いかも～♪こちらのお店、米沢牛を扱うお店としてはリーズナブルで入りやすく人気があるみたい。会計済ませて店を出ると行列が出来ていました。この後スーパーを物色。イオンの中のケンタッキーでこんな物に遭遇。カーネルサンダースも武装していました(笑)今回、あまりお土産は買わなかったのね。高畠ワインのスパークリングワインとおしどりミルクケーキとサラミ。ミルクケーキは姪っ子達に米沢牛を使ったサラミとスパークリングワインは実家の両親に。写ってないけど、我が家にはうこぎカステラを。本当はhinaさんが以前送ってくれた きねやふうき を買うつもりでいたのに　お店に入ったら売り切れと言われてしまった･･･。残念！今回は食よりも名所巡りに徹した旅になりました。前日まで行き先を長野と迷っていたので事前準備が整わなくって。お土産物のチェックもかなり甘かったし･･･。山形はおいしい物も温泉も沢山あるし、今度は県北の方にも行ってみたい！今度は作戦をしっかりと練りまーす o(￣へ￣o)(o￣へ￣)o

  2009.09.25

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  【シルバーウィーク前半】喜多方・米沢へ 前編

  シルバーウィーク前半戦。ETCを使って、近県にお出かけしてきました。早朝出発。磐越道に乗って、まずは福島へ。喜多方で朝ラー(メン)をしました。行ったのは あべ食堂 さん。TVで "喜多方の朝ラー" の特集を偶然見て、この旅に組み込んでみました。その割に朝からやっているお店は少なくて、見つけられたのは3店舗。まこと食堂さんも坂内食堂さんも食べたことがあるので今回はこちらのあべ食堂さんへ。7時15分あたりに着いたのですが、既に行列！さすが～～。外で待って中で待って･･･いただいてお店を出たのは1時間後でした(驚)際立って何系というスープではなく上手くまとまっていてとても美味しかったです。やっぱり喜多方の中華そば、好みなんだよね。その後、121号線を北上して向かったのは･･･山形県米沢市！！話題の 愛の義のまち 天地人博2009 を見に行きました。まだ 新潟の天地人博 を見ちゃいないのにこちらに先に来るのもどうかと思ったのですが･･･まぁ良いよね。最近番組を見忘れているのですがしばらくの間見ていただけに内容が頭に入っているので1つ1つの展示品が面白くって。国宝である "洛中洛外図屏風" や "直江状" などの書状も解説付で見れたのは良かった！かねたん や兼続・景勝のパネルで写真も撮ったりして。結局予定していたよりもじっくりと、3時間位かな？かなりゆっくり見学しました。そして、お隣の上杉神社へ。 天地人博もそうでしたが、こちらも参拝客でごった返していて参道の途中から列を作っていました。その参道の途中で謙信公や上杉鷹山の石像を見る事が出来ます。この後、上杉家代々の宝物を展示する 稽照殿 へ。あの有名な "愛の前立て" の甲冑の現物が展示されている場所です。やっぱり生で見ると感動ですね！あんな時代に細やかな部分まで丁寧に作られた道具があるなんて驚き。タイムスリップした気分です。他にも謙信公や景勝の鎧、上杉軍の"毘"や"龍"の文字が入った旗の展示もありましたよ。お昼は朝ラーの影響で軽めに。上杉神社への参道で開かれていた "天地人うまいもの市" で。山形名物 いも煮山形に来たなら、これは食べたいと思っていた物。里芋が沢山！かなり歯ごたえのあるこんにゃくが入ってました。他には米沢牛のメンチカツと玉こんにゃくを ヾ(@⌒￢⌒@)ノ 米沢のスーパーを何店舗か見て回ったのですがどこも "いも煮" の特設コーナーが設置されていてお鍋やコンロ等、必要道具が揃ってました。地域性感じますよね。夏が過ぎ、暑さが和らいだ秋、家族やお友達と河原でいも煮。素敵な時間の過ごし方だなぁ～って思います。そうそう米沢牛コロッケのブースにこんな素敵なお花の展示があったの！どれも色鮮やかでちょうど見頃の花々。あまりの綺麗さに、はじめ生花とは思えなかったの～(他のお客さんも店員さんに聞いてたし)米沢市のお隣、東置賜郡川西町にあるダリヤ園さんの物でした。時間があれば行きたかったなぁ～。日帰りの旅だったのですが盛りだくさんで長くなりそうなので後編に続きます！

  2009.09.24

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  和太布

  浴用タオルを新調しました。朝光テープさんの和太布という商品。はじめて使ったのは2007年6月ですから、もう2年以上お世話になっています。強度のあるしっかりとした布巾なのですがとにかく毎日使うものです、だいぶ穴が広がってもう開く寸前。よく使いこみました。旦那さんがアトピーなので体に優しい物をと思って試したのがきっかけです。石けん無しで体の垢を優しく落とすことのできる素晴らしい布巾。これからも使い続けると思います。我が家はこの和太布を浴用に使っていますがもっと大判で浴用として売られているびわこα浴用というのもあります。吸水力に優れているので、大判だと重たくなって使いづらいとどこかで読んだ事があるので我が家や和太布を愛用。背中はちょっと洗いにくいのが難点ではあるんですけどね。ちなみに朝光テープさんの商品のびわこという布巾も使っています。和太布より少し短く、目の粗い布巾。お皿拭きや食器の水切りに使っています。↑でも書きましたが、吸水力バッチリ。絞った時も水切れが良くて重宝しています。アイボリーの色も目に優しく、無地なのもお気に入り。特に我が家のキッチンは白を基調としているのでまわりとなじんで良い感じです♪和太布は住まいと暮らしのドアーズさんで購入しました。"びわこα浴用" はありませんが、和太布とびわこの取り扱いがあります。メール便の対応もしてくださいますし、発送も早くてとても良いお店です。普通のお店には置いていない商品なので、こういうお店があると助かります。今ならポイントも10倍です！今日は朝からお天気の良い1日。今の時間は雲がかかって少し暗くなり、風が強くなっていますが洗濯物がよく乾き、家事のはかどる1日でした。旦那さんもようやく明日からお休み！明日の予定がまだ決まってない我が家。今晩、お茶をしながら考えようと思っています。いつもの事ながらグルメ中心かしら～？皆さま、よいシルバーウィークをお過ごしください！！

  2009.09.19

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  クラムチャウダー ＆ 讃岐うどんに悶絶

  クラムチャウダー♪缶詰よりもお手頃で買いやすい生あさりを使って作りました。洗って砂を出した後適量の水と一緒にお鍋に入れて煮て貝を開かせて。あさりの美味しいダシが出たスープと貝を分け、貝は身を取っておきます。野菜はキャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、コーン(缶詰)にブロッコリー。コーンとブロッコリー以外を油で炒めた後、あさりのスープを入れて煮込みコーンとあさりの身、豆乳を入れてもう少し火をかけたらシチューの素で味付け。ブロッコリーは茹でておいてお皿に盛ってクラムチャウダーを上からかける感じにしました。最後にパセリを振って完成♪もう、大好きです、この味！！シチューも良いけどね～、でもシチュー以上かなぁ。あさりが入るとどうしてこんなに美味しいのでしょう。あさりLOVE♪よろっと、スンドゥブチゲも食べたくなる時期です。この間の餃子熱に続き、我が家を揺るがしている物。それは讃岐うどん！弁天線から紫鳥線に入り、女池方向に進んだすぐの所にある "丸亀製麺"通る度にいつも駐車場は満杯で車越しに見る店内も人でごった返していて気になっていたお店。「たまには讃岐うどんも食べたいよね～」と思っていた矢先･･･シルシルミシルで "はなまるうどん" が取り上げられたのを見てしまって。　　次々に出てくるうどんや天ぷら達に悶絶状態。「う、うまそ～～～」「ちくわの天ぷらデカイ！！」などと悲鳴にも似た声を深夜にとどろかせておりました(笑)讃岐うどんはご存知、日本3大うどん(稲庭・水沢・讃岐)の1つですが先日群馬で食べた水沢うどんなんかよりもかなり庶民的な値段でふら～っと食べに行きやすいのが嬉しいですよね。本場で食べた事はないですが、過去にお取り寄せした讃岐うどんの生麺はとてもコシがあったように思います。一度訪れて、愛嬌一杯のるみちゃんが営む池上製麺所のうどんを食べてみたいな～と思うのだけれど　四国はなかなかに遠いんだよねぇ。そうそう、次回のシルシルミシルは敷島製パンの特集らしい。これは見ないと！！

  2009.09.18

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  我が家の定番

  長いもを買ってきたら･･･ 居酒屋の味？！山芋のふわふわ焼き by こえたまこどうしてもこれを作ってしまう私。だって簡単でと～っても美味しいんだもん。出来たてはふっくらとして、美味しそうに見えるんだけど画像は時間が経った後。(食事の支度はレンジとオーブンの使用が重なるから、予め焼いておいたの～)美味しさが上手く伝えられず残念だけど･･･でも美味しいのよ～！！そしてこれも定番。うーらさんのコチュトマ納豆*冷奴 のトッピングにもうひと食材加えて･･･　コチュトマアボ納豆！この組み合わせ、最高！なんなの、この一体感ってば！？(笑)火を使わず、混ぜるだけのこのレシピこの夏、何度お世話になった事でしょうか。元々はアボカドが無いレシピなんだけど合ったほうがコクが増す気がして私は好きだな♪ごま油は無くてもOKかな～って思うけどネギは必須です！来週は楽しみにしていたシルバーウィーク(こう呼ぶの、最近知ったの～)。我が家は日曜日から4連休。後半は予定があるけど、前半2日は今の所フリーで何をしようかと思っているところ。群馬の旅の直前に取り付けたETCを利用してどこかにお出かけしようかと思っています。民主政権で高速道路料金もどうなるか分からないし今の内に元を取って置かないとね！さてどこにしようか。福島？それとも山形？？みなさんはどうされる予定ですか？*-*-*-*-*-*秋だね～

  2009.09.17

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  食卓に秋の訪れ

  食べすぎた日の翌日はヘルシーにね。焼きいも！洗ったサツマイモを水分が付いたままアルミホイルで包み魚焼きグリルで焼きました。洗い物が出ず簡単だし、サツマイモの食べ方としてはヘルシーで一番美味しいと思う！hinaさんのお鍋の記事を読んだら想像力をかき立てられて。もうそんな時期なのね～と思ったら無性に食べたくなりました。チゲ鍋。今季、我が家初鍋！白菜・じゃがいも・人参・玉ねぎしめじ・舞茸・ニラ・もやし・お豆腐に豚肉少々。舞茸は旦那さんの実家からもらった乾燥舞茸を使ってみました。クタッとならず、歯ごたえが残って美味しい！！煮込み物系に合います。味付けは味噌・豆板醤・コチュジャン・にんにくにキムチの素で。〆は実家からもらった冷しラーメンの乾麺を短めに茹でてから煮込んで食べました。今年の夏は涼しかったので大好きな冷し中華を食べる回数は少なかった反面お鍋のスタートは例年より早くなってしまった気が･･･。お鍋好きだから全然良いんですけど！！昨年はカレー鍋が流行ったけど、今年はどんな鍋がブームになるのでしょうね？新商品の並ぶ季節の変わり目は、いつもより売り場を見るのが楽しい♪

  2009.09.16

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  "アレ" とは･･･

  昨日の話に出た "アレ"・・・・・餃子でした！新潟市内では初出店のイオンの "大阪王将"。同僚がココの餃子が美味しいよ！って言うので、ずっ～～と食べたかった旦那さん。開店当初やそして今も週末にはうんざりするような長い列が出来ているので毎回諦めていたのですが今回は列はあれどたいした人数ではなかったので並ぶことにしました。買ったのはお持ち帰り2人前。生餃子を買って家で焼きました。焼き担当は旦那さん。最近は手作り餃子の時も旦那さんが焼いてくれるんです。結構上手なんだよ！皮カリッ！とっても上手に焼けました ""ハ(^▽^*) ♪餃子自体も美味しくて◎。2人前で480円だもん、安いよね？でもこの日は完全に食べすぎました。パスタと餃子でお腹一杯(なんちゅー、取り合わせか；；)付け合わせのサラダを残してしまって･･･翌日体はだる重でした。ちなみに、王将の餃子に火をつけた原因の1つはダウンタウンのガキ使。東京23区内32店舗の餃子をレギュラーメンバー5人で完食する企画をやっていて見ていたら美味しそうで、美味しそうで･･･。みんなひと皿、ふた皿は美味しく食べるんだけどその後が続かず辛いんだよね～。もう満腹で目の焦点が合わなくなってきたりして･･･(='m') 結局閉店時間までに繋げなくて制覇できずに終わってしまいましたが王将さんにとっては商売繁盛につながったかも？番組で訪れていた王将は"餃子の王将"でイオンにある王将(=大阪王将)とは違うらしい。似た名前で2つもお店があるなんて知らなかったけど関西で食べたのは、多分 "餃子の王将" だったと思う。どっちが美味しいんだろうね？王将で思い出したのは "天津飯"。友達の1人が王将の天津飯がバカうまだって言い出してみんなそれを注文して食べている中で私はマイペースに麺か焼きめしを注文していた覚えがあります。だから結局天津飯食べた事ないんだよね。今なら食べてもいいかも！王将で食べた事のある皆様、お勧めメニューありますか？

  2009.09.14

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  トマトソースのペンネ

  一昨日収穫した、ボール一杯のプチトマトは･･･湯剥きをし、炒めたにんにく・玉ねぎのみじん切りと共に煮込み家で採れたバジルをちぎってトマトソースを作りましたそして、このトマトソースをペンネに絡めていただきました。実は初☆ペンネ。お店で食べたことはありますが、家で料理するのははじめてだと思う。みつみつさんが "舞茸とバジルのペンネ" を作ってらっしゃるのを見て食べてみたかったの～。カルディでこのペンネを買ったりしてゆっ～くり買物を楽しんでいたらあっという間に日が暮れお腹はぺこぺこに。帰ってきて急いで支度したものだから適量を把握せずにいつものパスタと同量で作ってしまいました。(みつみつさんが「噛み応えがあり少量で満足」と仰ってたのに～～)しかもこの日は旦那が以前から1度食べてみたかった "アレ" を頂く良い機会に遭遇し食卓は賑やかになって夫婦揃って超満腹に･･･(後日UPしまーす)ダイエット、なかなか上手く行きませーん！！*-*-*-*-*-*豆乳クッキーでダイエット

  2009.09.13

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  ナムル ＆ まだまだ収穫中！

  ナムルを作りました。安くて美味しく、何色にでも染まるもやしは家計の救世主。色々と作りますが、我が家では圧倒的にこのナムルにする事が多いです。好きなんですよね～にんにくが利いててピリリと辛くてシャキシャキで。cookで見て知ったんだけど博多一風堂というラーメン屋さんに食べ放題のナムルがあるらしい。それが結構美味しいんだって。食べてみたいなぁ。新潟にも昨年出店してオープン当初はかなりの賑わいだったけど今はどうなんだろう？一度行ってみてもいいかなぁ。まだまだ収穫中のプチトマト。小さめのボールに沢山！しかもどれも完熟よ～～(*゜v゜*)熟れ過ぎて亀裂の入ったトマトをつまむとフルーツのように甘くって。でも皮が厚いんだよね～；；他に茄子を2本収穫しました。さてこれ、どうしようか？さすがにこれ以上はドライトマトは要らないので煮詰めてトマトソースにでもしてみようかなと。週末のお仕事になりそうです。

  2009.09.11

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  小松菜麻婆 ＆ アロマディフューザー

  小松菜を使って麻婆仕立てに。長ねぎ＋にんにく＋しょうがのみじん切りをごま油で良く炒めたら、刻んだニラに舞茸・しめじを投入なじんだらざく切りした小松菜を入れて炒め水分が出てきたら味噌・豆板醤・コチュジャン・甜麺醤・醤油・酒で味付け。お肉は入っていませんが物足りなさは無くご飯がすすむおかずになりました♪インフルエンザが流行っている話を母とする。ラジオで「ティートゥリー」が良いと聞いたようでそこからアロマの話へと移りアロマオイルの使い方云々を話していたらディフューザーとオイルを買う事に決定。品定めを任されました。今の所、これが候補。アロマポット（アロマディフューザー）【精油～よりどり3本[各5ml]プレゼント中！】hinaさんがオイルを買った記事を読み、気になっていたお店。凝ったデザインのお高い物から安いものまで色々とあるけれどこの辺りがお手頃価格かな～と。オイルも付いてくるから、すぐに使えるのも良いですよね。ちなみにウチにあるのはアロマライト。お店でディフューザーの方が効果的に香るのは体感しているし以前から買い換えたいな～と思っていました。足繁く通う無印にも↓素敵なディフューザー↓が置いてあって買物行く度、フラフラと香りに寄せられ手垢を付けてくる始末(笑)まさか実家に先を越されるとは思わなかった～；；これを機に便乗しちゃう？？

  2009.09.10

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  小鯛の酒蒸し ＆ スライスサラダ

  先日買物に行った時、よその方の買物カゴに小鯛が入っているのを目にしました。前に実家に帰省した時に母がお夕飯に小鯛の塩焼きを出してくれてとても美味しかったのを思い出して。普段ほとんど買わないお魚なんだけど売り場をみたら天然物があったので買ってみました。塩焼きするのはつまらないので酒蒸しにしてねぎダレでいただく↓こちら↓のレシピを参考にさせていただきました。ごちそう様です♪ 小鯛の酒蒸し（ねぎダレ） by tomokoshiawaseお魚を広げて蒸せる大きな蒸し器がないのでレシパーさんと同じでフライパンで代用。フタがびっしりと閉まらず予想外に蒸し時間がかかってしまったけれど(そのため、バタバタして写真なし～；；)焼くのとはまた違って、身がふんわりと仕上がって美味しいの。ねぎのタレも良く合います。今度はこのレシピ母に勧めてみようかな？図書館から借りてきたこちらの本。1日1600kcal速効！健康ダイエットおかず近々ドック入りを控える旦那さんのために当月ダイエット月間となっております。なので、自宅での揚げ物は禁止！これを読んで、カロリーオフを目指しております。こういう本を借りてくるともちろんメインのおかずも参考になるのですが意外に副菜が役立つ事が多いの。お弁当の1品にもなるし、食材の思わぬ調理法を知ることがあります。この日のおかずはこちらの本を参考に"大根入りオニオンスライスサラダ" を作りました。薄くスライスした大根と玉ねぎ、紫玉ねぎに紫蘇と削り節を沿える。取り合わせ的にはよくあるサラダだけど味付けに胡椒を入れる所がミソ。私はブラックペッパーも挽いて入れてみたんだけどこれが抜群に美味しかった！！旦那さんの実家で食事を任される事があるので大抵家においてある野菜でパパッと作れる1品ってとっても貴重。こういうの覚えておくと、台所で呆然としなくて済みますから～(笑)

  2009.09.09

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  納豆三昧 ＆ インフルエンザ？！

  嬉しい頂き物。モラタメさんから"ミツカン 金のつぶ　あらっ便利！ほね元気" を頂きました。　しかもこんなに大量に！3パック×12入 ＝ 36パックです (ノ゜▽゜)ノびっくり！！ビタミンK2が従来の納豆の1.5倍含まれていて特保の認可が下りている商品。納豆の上に乗せてあるビニールやたれもなく食べる時にストレスのない新パッケージ。とても良い物をいただきました。モラタメさん、ありがとうございます！前にも書いたことがある気がしますが我が家は平日の朝は必ず納豆を食べるんです。休みの日の朝はパン食なので、お昼かお夕飯に納豆。1日1パックは食べてます。たま～に出し忘れる時があってもそんな時は納豆大好きな旦那さんが「今日納豆食べてないよ～。」と教えてくれます。納豆センサーでも付いているのでしょうかね？(笑)でもね･･･納豆が届いたこの日特売で納豆を買ってきたところだったの･･･Σ(T□T)なので、全て冷蔵庫に入るか不安でしたがなんとか詰め込んで、下段は納豆でぎっしりになりました。問題は賞味期限。数えてみたら食べ切れそうにないけれどま、少しくらいなら大丈夫かな？*-*-*-*-*-*ちまたで流行の兆しを見せるインフルエンザ。24時間テレビで頑張ったオードリーの2人が罹ってしまってかわいそう･･･(←若林がお気に入りなゆえ)新聞見ていると、今や遠い場所の話ではなく新潟県内でも学級閉鎖をしている学校があるようでウイルスが迫ってきている感じを受けてます。亡くなった方もいる訳で油断は出来ないな～と思う今日この頃。皆さんのお住まいではいかがですか？でも、春先の流行時に比べるとマスク人口が少ないように感じるの。どこもマスクは売れ切れの割に予防している人が少ない気がしてなりません。危機感が薄らいでいるのかな？よそ様はどうであれ、我が家は外出時はマスク装着。帰ってきたら手洗い＆うがい。免疫が下がって抵抗力の落ちていると罹りやすいから体力も付けておかないと！！！と体力無し男と女なだけに切実に感じていたのですが･･･昨晩帰宅した旦那が「節々が痛む」と訴える。心配していた事がもう現実に？！すかさず私はマスクをし、熱を測ったらいつになく高い36.9℃。ギャ～～！！！これは高熱の前兆？多分ダメ、いや絶対罹ってる･･･と胃がキリキリする思いだったけどしばらく横になっていたら楽になったようで1時間後には平熱に戻りその後は普通にお風呂に入ってフルーツ食べてました。今朝もどーってことなく出勤して。なんだったの！？元気になってくれた事は良いのだけれど。でも、危ないな～と戦々恐々とする今現在。今日も帰ってきたら不調を訴えそうで怖いのです。あー、どうか罹りませんように！！皆さんもお気をつけくださいね。

  2009.09.08

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  ドライトマトと旦那シェフ

  引き続き収穫真っ只中のプチトマト。使った分を補うように、またドライトマトを作りました。太陽光を利用した後、オーブン仕上げ。在庫は大きめのジャム瓶2つ分となりました。見るたびなんだかホクホク気分♪このドライトマトを使って、久しぶりの週末旦那シェフ登場。先日作ったバジリコベースのパスタ。これに我が家で収穫した茄子とバジルを入れました。このパスタ、なかなか自給率が高いですぞ。この日のおかずは 南瓜の煮付けでした。いつもは南瓜オンリーですがたまにはお肉食べたい！！という事で挽肉を入れたそぼろ煮に。なーんて事のない料理だけれど南瓜の煮付けを作ると無くなるスピードが早い気がして旦那さんに聞いてみる。「もしかしてかぼちゃ好きなの？」「うん」そ、そうだったのか･･･。旦那さん、基本無口なのでまだまだ知らない事が多いのです。南瓜と言えば、みつみつさんの所で　珍しい"宿儺（すくな）南瓜"が紹介されていました。極々普通の南瓜か、甘味の強い坊ちゃん南瓜変わったところでは南瓜のようで南瓜でない？そうめん南瓜をいただいた事はありますがこんな形のははじめてです。みつみつさんが仰るに"ほっこほこの食感" で "色々食べてきたかぼちゃの中でも、ナンバーワン"なんだって。お料理通のみつみつさんがここまで仰るのだものこれは一度食べてみたい！！！普通にスーパーで売っているものではなさそうなので直売所辺りにあると良いのだけれど･･･。そういえば旦那克服？と思われた茗荷。最近、全く食べてくれなくなりました。買ってきた物がちょっと強かったせいもあるかもしれないのですが･･･(反対に私はそのシャキシャキ感を楽しんでいるのですが)「せっかく買ってきたのに～～！！」と文句を言い放ちつつ一人占めしてたっぷり頂いてますけど。

  2009.09.07

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  御菓子司 貴餅

  お天気に恵まれた週末。朝からぐんぐん気温が上がり暑くなりました。涼を取りたくてかき氷を食べに行ってきました。御菓子司 貴餅さん　上品な和菓子が揃う事で名が通るお店。随分前に京風そうめんを店内で頂いた事がありますが有名なかき氷ははじめてです。しばらく行かないうちに、店内の飲食スペースはなくなり駐車場に作られたテントで頂くスタイルになっていました。頂いたのは 宇治金時とあんみつ氷（黒みつ）抹茶の苦さと小豆の甘さが混ざりあって美味しい宇治金時♪小豆は綺麗に炊いてありました。物も良い物を選んでいるのでしょうけどこのふっくらさはさすが！あんみつ氷は黒みつの香りがとても豊か。氷の下には寒天が忍ばせてあって、食感の変化が楽しめます。どちらも白玉は出来たてが添えられていて店員さんが「固くならないうちにどうぞ～」と声を掛けてくださいました。その気遣いの一言が嬉しいです。氷はキメがとても細かく、ボリュームも十分。店の奥から氷を削る "シャリシャリ" の音が聞こえてきて耳からも涼しさに浸れます。でも･･･暑いと言っても9月の風は涼しくって。テントの中に入ると寒いくらいで2人で長袖羽織って食べてました。最後の方はちょっと辛かった (^^;)やっぱり暑い時に来るのがベストなんだろうなぁ･･･でもかなり混むって言うから。次は久しぶりに京風そうめんが食べたい！！あの喉越しは忘れられないのです。

  2009.09.06

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  秋の味覚

  今年の夏は果物づいています。旦那さんの実家からいただいたメロンを皮切りに妹からお中元に巨峰とメロン旦那さんの祖父の所からメロン実家からは伯父さんの奥さんのお姉さん経由で山形の赤湯のデラウェアをいただきました。巨峰と同じお皿に乗せて食べ比べてみたのですがデラウェアの粒が大きくて甘いの！ぶどうと言えば巨峰の我が家でしたがその甘さは巨峰以上で感動しました。こんなに美味しいデラウェアははじめてかもしれません。そのありがたい果物たちも順次消化し新たに秋のフルーツ・幸水なしを買ってきました。果物はどれも美味しいけれどなしとかりんごみたいな、歯ごたえのある物が好きな私。スーパーで1個98円だったので思わず沢山買っちゃいました。"朝の果物は金"と言われるけれど朝からジューシーな果物を食べるとなんだか元気がもらえるし幸せな気分になりますね。みなさんはどんな果物がお好きですか？ちなみに今日のお夕飯は秋の味覚の王様、秋刀魚です。この秋2回目。1回目は塩焼きでいただいて今日ははじめて圧力鍋で煮てみました。魚嫌いの旦那さんですが、ここ数年で塩焼きは食べれるようになりました。煮たのはどうかしら？食べれると良いのだけれど･･･。*-*-*-*-*-*楽天ブログの管理画面、新しくなりましたね！いきなりでちょっとびっくり (⌒▽⌒;)どんどん使いやすくなりますね♪

  2009.09.03

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  自家製ドライトマト

  近頃の我が家の家庭菜園。いんげんは虫がついてしまってもうおしまいかも。オクラ＆茄子は細々と。オクラは強くなってきました。紫蘇＆バジルは一時期ほどの成長はありませんがまだ収穫できます。そしてプチトマト！！！こちらはまだ沢山の実を付けています。2人では食べ切れないほど収穫なのでドライトマトにする事にしました。本当は光熱費節約も兼ねて太陽光オンリーで作りたかったけれど8月は思うような日差しの日が少なかったり暑い日も出かけて家にいなかったりで半分程太陽光に干した後はオーブンで仕上げました。干し上がったトマトはオリーブオイルに漬け込んで完成。(良いのが撮れなかったので写真は割愛デス！)早速自家製ドライトマトとバジルを使ってパスタ。我が家の定番 アンナマンマのバジリコソースを使うと味付け無用で簡単です。カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースバジリコバジリコソースをフライパンに入れて熱しそこに玉ねぎと刻んだドライトマト、にんにくを炒めて。そこに茹で上がったパスタを入れたらちぎっておいた生バジルを入れて混ぜ合わせるように炒めて出来上がり。家庭菜園の野菜を無駄なく使い切る喜びもあって美味しさ2倍です♪お盆後、今度は自宅用に紫蘇味噌を作りました。紫蘇も塩漬けすると冬場まで食べれるらしいのね。父の実家から母が教わってきました。成長度合いを見ながら最後の収穫で試してみようと思っています。*-*-*-*-*-*秋の味覚

  2009.09.02

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  SALT&SUGAR の新譜

  予約しておいた SALT&SUGARのCDやっと受け取りに行きました。【送料無料選択可！】Interactive / SALT & SUGARSALT&SUGAR -CONCERTS2- Songs from SALTISH NIGHT 1997～2008Interactive の1～3曲はオリジナル。元気が出るので繰り返し聴いてます。CONCERTS2 はライブCD。秋に聴くのにぴったりのまったり感。塩谷さんの流れるようなピアノにうっとり～(´▽｀)♪竹善さんの声はホント洋楽に合いますね。欲しいCD、他にもあるの～。6月に突然亡くなったMichael Jackson。80年代好きの私には馴染みのある曲も多いのだけど亡くなった事をきっかけにJackson5時代の物から改めて聴いてみると好きな曲が多い事に気がついたり。お気に入りは SMOOTH CRIMINAL！CDは1枚もないので欲しいと思っているところです。そうそう！うーらさんの新刊が出ましたね♪うーらのオーガニックな野菜おつまみ手帖待ちに待った新作は水玉模様の装丁が可愛らしくインデックスが付いて使い勝手もパワーアップ！買う気満々でいつも行く本屋さんを2軒まわったのですがこちらは届くのが遅いのかまだ並んでなかった･･･☆=>=>=>(+_＋。)早く手に取りたいです。

  2009.09.01

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  群馬への旅

  先日、実家の両親、妹家族と共に群馬へ1泊2日の旅行へ行ってきました。初日は群馬サファリへ。両親が姪っ子を動物園に連れて行きたいというのが今回の旅の第一の目的であります。ところが！！！着いた先から姪っ子達は同じ敷地内の遊園地にすっかり心を奪われてしまったよーで。そうは言っても、せっかくここに着たのだから動物を見なくちゃはじまらない！のが大人の意見。とりあえず、サファリバスに揺られて動物たちを観察。ウォーキングサファリゾーンではバスから降りてうさぎや鹿にエサをあげたりモルモットを抱いたりと動物との触れ合って楽しそうでしたが早く遊園地に行きたいのがもう見え見えで･･･あぁ、正直すぎる。時間も無かったので遊園地は2つほど乗ってお終い。若干嫌～なムードになりましたがお土産コーナーに寄ってなだめてなだめて。「こんな所まで動物見にきたのに～」とじじばばは嘆いておりました。その後は今宵の宿へ。伊香保温泉の岸権旅館さんに向かいます。伊香保は石段街が有名な温泉場。到着後、夕食までちょっと散歩してみました。石段を登りつめた先には伊香保神社その先には飲泉所や伊香保露天風呂・源泉元があります。この辺りは秋の紅葉スポットで特に飲泉所手前の河鹿橋は名所なんだそうです。石段の踏み込み部分に書かれているのは与謝野晶子の詩。とても情緒がありますよね。岸権さんに戻って何より楽しみなお夕飯は純和食。食べかけ、失礼しまーす(^^;)大人用子供用この日は暑かったので冷たいビールが最高！そして、次から次へと食べ切れないほどのお料理でお腹はパンパンになりました。子供達にはバイキングの方が良かったかな？と心配しましたがお膳で食べるスタイルが「なかなか落ち着いて良かった」(by小3) との事で･･･宿を決めた私はひと安心ですわ C=(^◇^ ;妹曰く「あの子はおやじっぽいところがある」 らしいです(笑)この後は女性陣と男性陣に別れてお風呂へ。離れにある露天風呂も楽しみました。翌朝はバイキング！和食も洋食も用意されていてシェフが出来たての卵料理も作ってくれます。焼き立てパンがずらりと並んで、妹と母とではしゃぐはしゃぐ。一番美味しかったのがクロワッサン！外がサクッ、中はふわっとした食感。香りも良くて3度もお代わりをしてしまいました。その傍で姪っ子達は食事も早々に果物のお代わりに走る走る。上の子はぶどうにスイカにバナナ。下の子はメロン専門。父はいつの間にやら日本酒をオーダー･･･ヾ(-_-;) ここでちょっと岸権旅館の評価を。大変伝統のある旅館で従業員教育が行き届いていて丁寧な接客が印象的でした。到着時、おもてなしの冷たい緑茶と黒糖水羊羹(絶品！)をいただきながら、館内の説明を隅々までしていただいたり部屋付きの仲居さんも細かいところまで気が付く方でとても親切で優しくて子供たちまで喜んでいました。温泉は3ヶ所あり、どこも綺麗にしていて気持ちが良かった。小さなタオルは使い放題。湯上りどころの麦茶も嬉しいサービス。館内には漫画などが沢山おかれた読書室でネットも使い放題。夜小腹がすいたときにも食事ができるように遅くまでやっている居酒屋やラーメン屋さんもありました。(我が家にはお腹にそんな余裕はありませんでしたが･･･)あとは無料のマッサージ機！かなり性能の良いマッサージ機で家族みんなでかわるがわる行ってました。人気のようで待ちの人もいたりで･･･石段街は目の前。ちょうど中腹辺りで伊香保散策するにも好適地だし総合的にとても良い旅館だったと思います！岸権さんを出た後、寿屋 さんでお土産に湯の花まんじゅうを購入。この日は前日の姪っ子達の反応を見て行き先を 渋川スカイランドパーク に決定！さぁ、思いっきり遊べ～～。滞在は半日ほどでしたが、いくつ乗ったかな？観覧車にるんるん列車、ゴーカートにジェットコースターメリーゴーランドにスカイスライダー等沢山乗りました。元は取った！暑いので水遊びもしたりして、たっぷり汗をかいて楽しんでました。こちらは待ってばかりでしたが･･･まぁ、満面の笑顔が見れて満足満足。お昼は父のリクエストで水沢うどんを。はちみつが入ったうどんが有名な 山一家 さんに行きました。実はこのお店は "水沢うどん" の本拠地からは離れているので厳密には "水沢うどん" とは言えないのかもしれませんがあちらは休日はとても混んでいると聞いていて、実際前を通りかかったらスゴイ人。こちらの山一家さんもお昼時で混んではいましたがたいして待つ事も無く入れました。子供がいる場合はこの点は大事よね。暑かったので全員が "もり"。事前のお店チェックでも盛りが良いと知っていたので男性陣も普通サイズをオーダー。ツヤとこしがあってなかなか美味しいうどんでした。(子供らからは「はちみつの味しないねぇ～」との意見が～(='m') ウププ)加えて野菜天ぷらと舞茸天ぷらもオーダー。こちらでは舞茸の天ぷらが有名なんだそうです。水分が多い舞茸がこんなにもカリッと揚がって美味。大人はみんな大絶賛！！子供らはさつまいもとかぼちゃの天ぷらをがっついてました。付け合わせの大根の煮物の様なものも美味しくて大満足でした。この後は帰路へ。途中、赤城高原SAでアイスタイムをし　大人が疲れて居眠りする中姪っ子達とまっきーの "世界にひとつだけの花" を振り付きで熱唱しながら無事に帰ってきました。旦那さんとの2人旅も良いけれど大勢でのワイワイ楽しい旅も良いものです。それにしたって、ひと夏に2回も旅行に行けて幸せだわ。感謝しなくちゃ(今回は両親のおごり)。また行きたいなぁ～～。

  2009.08.31

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  夏風邪 ＆ 甲子園

  こんにちは。だいぶご無沙汰しています。お盆は予定通り楽しく過ぎたのですがお盆明けに予期せぬ悲しいお別れがありその後も諸々とあってバタバタしておりました。今はちょっとした脱力感で気が緩んだのと朝晩の秋めいた涼しい天候のせいでか夫婦して夏風邪を引いてしまって･･･夏風邪は長引くと言うけれど本当にそうで強烈な症状はないものの体がだるかったり、喉鼻がやられたりで軽微な症状がだらだらと続いています。いい加減治さなくちゃ～。ということでこれからボチボチ復活したいと思いますので長い目で見ていただけたら嬉しいです。それにしても･･･甲子園の決勝戦、本当に良い試合でしたね！日本文理の最終回、2アウトからの驚異的な粘り。結局残念な結果になってしまいましたがあの時は負ける気がしませんでした。もうすぐ1週間経ちますがまだまだ記憶から離れそうにありません。同じ新潟県民。超贔屓目になってしまうけれど今年スポーツで一番の興奮と感動をもらいました。魅せられました。監督をはじめ、選手、スタッフの皆さんありがとう！！あぁ、若いって良いなぁ～、スポーツって良いなぁ･･･*-*-*-*-*-*可愛いもの

  2009.08.29

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  紫蘇味噌を手土産に・・・

  紫蘇味噌。数日前に収穫した紫蘇を全部使って実家へのお土産に紫蘇味噌を作りました。いつもより紫蘇たっぷり。刻むのもざくざくと手ごたえがあって楽しかったよ♪今日はようやく夏らしい暑い1日でした。久しぶりの天気だから干したかった あれこれ をひっぱりだしてベランダは満員状態。やっぱり夏はこうでないとね～我が家は明日からお盆休みに入ります。毎年恒例、お盆帰省前のワックス塗りをしたり帰る支度をしたりと出かける前は忙しくなりそう。いつものように加茂の祖父の家に寄ろうとお電話をしたら祖父の具合が悪くて寝込んでいるからまた今度にしてと言われてしまいました。お正月に会ったときは元気にしてらしたのに。年寄りは急に･･･が怖いですよね。心配です。予定が無くなり、明日は夕方のお墓参りまでに着けば良いので道中ふらふらしながらゆっくり帰ろうと思っています。いっつも急ぎ足だからね。こういう機会って案外少ないかも。どこかで冷たい物でも食べようかな～なんて(￣皿￣)♪という事で、お盆期間中BLOGはお休みします。皆さま、良いお盆休みをお過ごしください！

  2009.08.12

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  ちらし寿司 ＆ 父の誕生日

  冷蔵庫にあるものを使って。家庭菜園でとれたいんげんカニカマきゅうり錦糸卵新生姜の甘酢漬人参・高野豆腐・しいたけ・こんにゃくを刻みお醤油、味醂等で煮込んでご飯にまぶす新生姜の甘酢漬の甘酢が寿司酢代わり私は刻んだ茗荷もプラス♪贅沢な食材は1つも無いけれど、すごいボリューム。これでごはんもおかずも兼ねてくれるし冷蔵庫一掃にも一役かってくれました。あと数日でお盆ですから必死で冷蔵庫の物を片付けてます。昨日は父の60歳の誕生日でした。以前にもこの事を書いたことがありましたが　いざその時が来ると感慨深いです。我が父はひょろひょとした激痩せ体型。驚く事に腕と太ももの太さがさほど変わらないと言うなんとも弱弱しいお姿なのですが大きな病気は若い時にやった十二指腸潰瘍、ただ1度だけ。その後はろくに風邪も引かず、ほとんど休むことなく元気に勤め上げてくれました。成人して家を離れ、姓も変わった今になるとあーんな細腕に3人もぶら下がり続けてどんなに苦労を掛けてきたことか想像できるようになりました。本当にごめんね～、お父さん。迷惑もかけたし、わがままも沢山だったからね･･･幸せな事に雇用延長でお勤めはまだしばらく続くのですが一応定年になったわけだから肩に乗った重石はとれて精神的にもかなり楽になっているみたい。なのでその分、これからは私生活に目を向けてもっともっと人生を楽しんで欲しいな～と。まずはやりたい事を見つけなければね。ウチの両親、2人揃って無趣味なんです。それだけ生活が大変で金銭的、精神的に余裕が無かった事を意味しているのしょうけど･･･(益々泣けてくる)昨日は私達はとりあえずお祝いの言葉だけ。妹達は実家でプチ会食してくれたようだけど何か赤いものを用意してちゃんとしたお祝いの席は設ける事にしています。品物より何より、みんな元気で集まってワイワイと食事できるのが一番かな？*-*-*-*-*-*今朝起きてびっくりしました。昨日「地震が頻繁に起こる～」なんて何気に書いていたけど翌日こんな大きな地震が起こるとは！皆さん、大丈夫でしたでしょうか？ここ数日の豪雨に台風の影響もあって災害が起こりやすくなっているそうですね。情報に注意して過ごしましょう！

  2009.08.11

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  豆乳ソフト ＆ 藤五郎のゼリー

  昨日はあいにくの雨模様。決して "それ"日和では無かったのですがジメジメした気分を吹き飛ばしたくって美味しいお豆腐が売っているあのお店へ行ってきました。その目的とは･･･豆乳ソフト！ワッフルコーンでハートの可愛らしいウエハースのようなビスケット(どっちでもないような･･･)も付いててお酒屋さんで買ったとは思えないお洒落なお姿(失礼！)。お味は先日食べた小森豆腐店さんのソフトより濃厚な感じがしました。お値段は250円でちょっと高めだけど結構ボリュームがあって旦那さんと2人で食べて丁度良い大きさ。レシートよくみると "ダイ" と印字されていたのでもしかして小さいサイズもあるのかもしれません。こちらのお店、品揃えの良さもさることながら接客も良いので益々好感度が買物後の気分は爽快さ～。こういうこだわりのお店は応援していきたいものです。ついでにお盆の手土産も調達。亀田と言えば有名な "藤五郎" という品種の梅。その梅で作った梅酒に浸かった梅の実を上手に生かした今時期ぴったりのゼリーです。大体お盆頃で売り切れて、通年商品ではないところにも惹かれました。喜んでいただけると良いのだけど。しっかし、この天気、どういう事なんでしょう？カラッと暑い日が無く、洗濯物も安心して外に干せる日が少なくて。来客用の布団干し、虫干しもしたいというのに！！う～、にっくきこのジメジメ感～～～日本全国あちこちで水害が起きるわそんでもって地震も頻繁に起きてるわで･･･。なんか、おかしいよね～～。*-*-*-*-*-*hinaさんから教えてもらった モラタメさん情報。理研ビタミンのDecor(デコル)シリーズ。油を使ってないローカロリーなドレッシング。ゴマ味が何かと使えるとの事なので応募します！サンドイッチや豚しゃぶに使う例が載っていましたが新しい所で、たんぱくなお魚のムニエルに添えたり長いもとろろに和える なんていうのはどうでしょうか？当たると良いなぁ～。*-*-*-*-*-*

  2009.08.10

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  いんげんで煮物 ＆ 茗荷克服？！

  昨日のいんげんは･･･こんな風にじゃがいも・舞茸・玉ねぎと一緒に煮てみました。肉じゃがみたいにちょっと甘めに。自分の家で取れたものには愛着もひとしおです。旦那さんの会社の同僚から頂いた茗荷。以前にも書きましたけど、旦那さんは茗荷が苦手。でも、私は全然平気！というか茗荷が入ってると何て事のないお料理もアクセントになって美味しくなる気がしたりして。色々調理して食べてみたいけど2人暮らしの相方がダメだとなかなか買えなーい。だから、買わない →　レシピを持ち合わせないという風になって、益々茗荷から遠のく我が家。そんな所にみつみつさんのBLOGで拝見したトマトサラダの上に沿える感じのレシピ！いちいち料理作り分けるくらいなら茗荷なんて買わな～～い！と思ってたから、これはすごく良いです。旦那さんのには無し、私のにだけは乗っけて～でOKだもんね。そして、その時についていたmuttiy713さんのコメントにあった茗荷の食べ方。「おかかとミョウガに醤油を少したらして熱々のご飯の上にのっけるのも好き～」コレ、ピンときました！熱々炊きたての上に乗せると蒸気と一緒に茗荷の香りが漂うイメージ。簡単ですぐにできるし、さっそくやってみよう！と昨晩のお夕飯に用意。うわ～、これ美味しい！「紫蘇味噌も良いけれど、これは超えたかも！」とか言いながらウマウマと食べていたら旦那さん、その様子がとっても美味しそうに見えたみたいでちょびっとつまんで食べてみたの。そしたら･･･なんと、食べれた！！！どうやらおかかが良い仕事しているみたいで茗荷臭さを緩和してくれているらしいです。とりあえずのつもりで刻んだ1個分の茗荷はあれよあれよという間に売り切れいつのまにか2人で計5個分食べてました。あれだけ苦手にしてたのにね。ホント信じられなーい！この食べ方は我が家と茗荷を結びつける重要なターニングポイントになりましたよ。大げさに聞こえるかもしれないけれど、大げさじゃないの！！これから堂々と買ってこれるわ～(笑)とても良い情報を頂けた事に感謝です。お二人ともありがとうございます！それにしてもお料理上手さんの所にはやはりお料理上手さんが集うものですね～～(*゜v゜*)これからはコメントもしっかり読ませてもらおう。*-*-*-*-*-*古い物の美

  2009.08.09

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  本日の収穫 & 白甘ワイン最高～♪

  本日の収穫。いんげん22本 に プチトマト13個！昨日は雨で見に行かなかったら一気に収穫し時になってました。茄子茄子！と言ってたのにその勢いはどこかに行ってしまい今度はトマトに、そしてなんと言ってもいんげん！いんげんは凄い勢い。小ぶりなものが沢山生っていてこの後もまだまだ収穫出来そう♪特に手がかからず収量が期待できる野菜なんですね。来年も作ろう (*￣0￣)/！！でも心配なのがお盆の帰省の間。水もやれないし、収穫もストップしてしまうから鳥のエサになっちゃうかなぁ･･･勿体無い事だけど仕方ないのか。今日はこのいんげんとじゃがいも、玉ねぎ、舞茸で煮物プチトマトはキュウリや紫蘇とマリネ液に漬けてサラダにします。今日は雨が上がれど、風があまりなくて蒸し蒸し。お天気はパッとしませんが、冷たいものが美味しい。で･･･実家がくれた やまがたの高畠ワイン。今日はこれを飲むべく、グラスと共に冷してます。ワインで一番好きなのは白の甘口。というか、白の甘口しか飲みません、飲めません。渋かったり、辛いのは苦手。良い歳してお子様な舌です (^-^;白の甘口って結構値段するものが多いのだけれどこれは1,000円前後でなかなか美味しいのです～(*゜v゜*)少し前にレシピブログさんからいただいたこちらも美味しかったよ。[ワイン]酸化防止剤無添加有機ワイン白でも一番美味しいと思うのはこれ！ワイナリー人気Top3銘柄♪【「まほろばの貴婦人（白・極甘口）」750ml】＜山形県・高畠ワイン＞そんなに沢山の銘柄のワインを試した事があるわけじゃないけどこの "まほろばの貴婦人" が美味しかったことはしっかりと記憶に残ってます。超甘口。そして高い･･･。自分へのご褒美という感じですね。滅多に出来ない事ですけど。それか、実家が気まぐれで買ってくれる事を願うか･･･(無理だってば)皆さん、お気に入りのワインやお酒はありますか？

  2009.08.08

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  ゴーヤチャンプルー ＆ 初巨峰

  ゴーヤ買ったからには作らないとね。ゴーヤチャンプルーあ～、この "チャンプルー" の響き。沖縄が蘇ります！あ、でも、沖縄ではゴーヤチャンプルー食べなかったの。なぜだろ～、自宅でも普通に作るし一般的すぎるからかな。他に食べてみたい物が沢山で目を奪われてしまった事が大きいかも。よく考えれば、本家本元のゴーヤチャンプルーを味わって再現する腕を身に付けるチャンスだったかな～。今回はかつおダシをしっかり利かせました。お肉は他で代用せずに豚肉で。お豆腐はしっかり水切り。水っぽくならないように。少しマヨネーズを入れてコクを出してみました。今年初物の巨峰を買ってきました。まだ高いのだけど、この時期にしてはお安くなってたし旦那が好きなので奮発。だって、私が1粒食べる間に、4～5個食べるスピード！あっという間になくなりそうです。梅雨明けしたのに今日はどしゃ降り。家の中も湿気っぽくて、建具が重かったりカビっぽかったりして参ってます。除湿機がないので扇風機回しまくって。こんなのはじめてかもしれません。この長雨の影響は作物に大きな被害をもたらします。新聞代金の徴収員さんと世間話した時にご実家のお母さんが「今年のすいかは小ぶりで甘くない」ってこぼしてたんだって。野菜やお米、そして巨峰をはじめとする果物。味覚の秋の収穫物が本当に心配ですね。農家さん、大変だろうなぁ･･･*-*-*-*-*-*注視していた芸能ニュース。"容疑者"となってしまってとんでもない事態に！一体どうなってしまうのでしょうか･･･*-*-*-*-*-*

  2009.08.07

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  ゴーヤのごま塩ナムル ＆ コーヒーゼリー

  みつみつさんのゴーヤのごま塩ナムル　なかなか安売りに出会えなかったゴーヤ。やっと買ってきました。小さなおかずが欲しかったのでみつみつさんのレシピを拝借。揉みが足りなかったな？しゃきしゃきした感じになっちゃってますが味はGOOD！美味しいです～♪旦那さんがはまって食べてました。鶏がらダシとナンプラー。この組み合わせの和え物ってはじめてかも。他のお野菜でも応用が利きそうですね。みつみつさん、ごちそう様です！久しぶりのスイーツ。粉寒天を使ってコーヒーゼリー。頂きもののコーヒーの詰め合わせセット。コーヒーをあまり飲まなくなった我が家では消費できず、もてあまし気味。手早く何か作れないかな～と思い付いたのがコーヒーゼリー。梅雨も明けてようやく暑くなった陽気にぴったりです。気になるもの。おかげさまで楽天ランキング常連！【送料無料】 いつでもさらさら吸水コースター3枚セット 【送...この時期、冷たい飲み物にはコースターが必須。数が揃って無いし、今使っているのも古くなってきたので新しい物が欲しいな～と楽天をチェックしていたらこんな機能的なものが！いつでもサラサラって良いよね～。ただ･･･高い！！パッと買える値段じゃないんだよね～。そこが惜しい

  2009.08.06

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