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2008年11月14日

花畑牧場の生キャラメルを作ろう～！

(16)

テーマ：■□手作りお菓子□■(10428)

カテゴリ：手作り生キャラメル

ようこそ　いらっしゃいませ･･　れもんずカフェです(*＾＾）

先日、花畑牧場の生キャラメル｡｡｡　一度ぐらい食べてみようかな～（・・）
１０時からの販売にスタンバイしていました
２分ぐらい前からクリックしてたら繋ぎにくくなってます･･と
へぇ～もう　みなアクセスしてるんだ（＠＠　とそれからクリッククリック！
２分後に買い物かごに入れられたじゃないですか！！！　やった～！
送料入れたら５０００円超えちゃうんだね～と思いながら購入ボタンの最後のクリック♪

この商品は売れ切れました･･･　と　　へっ？

あれ～（＠＠　だめだったんだぁ～　３分で完売かぁ｡｡

（－－）

（－－；

よし！　作っちゃおう！！！！（〃▽〃）

花畑牧場のレシピはＴＶでも放送されてネットでたくさんの方がされてますね
これはいろいろみなさんの意見を見てチャレンジするしかないです♪

今日のおもてなしは、手作り花畑牧場似の生キャラメルです（＾＾）

それからランキングを「レシピブログランキング」に新たに参加しました！心機一転♪
頑張ります！みなさんのワンクリックが励みになります（〃▽〃）
よろしくお願いします！！

材料

・グラニュー糖　１２０グラム
・牛乳１５０ｍｌ
・みず飴　１０ｇ
・はちみつ　１０ｇ
・バニラビーンズ５分の１ぐらい

・生クリーム　２００ｍｌ
・バター（無塩）　２０グラム

最初は、生クリームとバター以外を混ぜ合わせます

まずは、グラニュー糖やみず飴やはちみつがとけるるまでゆっくりかき混ぜて･･
バニラビーンズは最初から入れています

お砂糖やはちみつなどがとけて、生クリームやバターをいれてゆっくり混ぜます。
生クリームを入れて、２５分間を目安に火は常に弱火でやさし～く混ぜます

煮詰まってくる時に、こげないように気をつけて（＾＾）
火はずっと弱火で･･

煮る時間でキャラメルの硬さがきまるようです
あまり煮詰めすぎないように
色濃く煮詰めすぎるとかたいキャラメルになるようです｡｡　歯についたりしたらいやだなぁ｡｡

氷水にぽとっと一粒　煮ているキャラメルを落としてみるとキャラメルの硬さをみつけられると･･氷水に溶けないでぽとっと固まる時がいい頃ですね

型に流しいれてあら熱をとって冷凍庫で固めます
厚目でこっろとした方がよければそんな型を選ばないといけませんね
作る量で変わってきちゃいますね｡｡

ここまでは、以外と簡単です♪
材料だけそろえておけば、すぐにでも出来ちゃう！

時間がかかったのはここからでした（；；）

溶けやすいので　冷凍庫で４時間冷やしても　ワンカットするたびに手のぬくもりで方がゆがみます（＞＜）

きっともう少し煮た方がよかったかな～

次は、もう少し長く煮てみましょう
（〃▽〃）

でもでも　お味は･･･
とろ～っと　口の中で５秒もしないで溶けます！！！最高に美味しい～～～　
たまりませんよ～～

ほんとに口の中でやわ～っととろ～っと溶けていってました
ﾏﾀ～～～(´ー｀)～～～ﾘ　しあわせ｡｡｡　(´ｰ`* ))))

とっても簡単ですので　ぜひぜひみなさん作られませんか♪
買ったら５０００円こえましたもの（＠＠
そう思ったらいっぱい作れますね♪

お鍋の種類や弱火の加減で時間がかわってくると思いますので
鍋の様子をみながら挑戦して下さいね

わたしは、テフロンの深みのある中華鍋で　ごく弱火でやりました
もう少し煮る時間を長くしようかな～　でも固いより柔らかい方が好きだし･･
なんといっても口の中でとけていく～♪お味は最高！！（〃▽〃）