アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

久しぶりに、アランチャの楽天ショップにも新作スイーツ登場しました。

それは、


下津町上山さんの無農薬栽培きんかんを使った
金柑ヨーグルトムース


和歌山は、温州みかんをはじめとした柑橘類の宝庫。
でも、金柑をつかったスイーツはそんなに類をみないはず・・・。
金柑のおいしさを知ってほしい！そんな思いでつくったケーキです。

下津町上山富生さんからわけていただいた金柑をコンポートにして
フルーツによく合うヨーグルトのムースに混ぜ込みました。
白いヨーグルトムースの中にちらちら見えるのが金柑です。
トッピングに、金柑のコンポートを敷きつめて、
見た目も鮮やかなゴージャスな金色のムースに仕上げました。

皮ごとコンポートにして、香りよく、ほろ苦く甘酸っぱい
そして、なんだか懐かしい、大人のスウィーツです。
もちろん無農薬栽培なのでおいしく安心して食べられます。

昔から喉や風邪に効くと日本人に昔から親しまれている金柑と、
体の体調を整えるといわれるヨーグルトとの コラボレーション。
花粉症や季節の変わり目で体調を崩している方に喜ばれそう。。。


下津町上山さんの無農薬栽培きんかんを使った
金柑ヨーグルトムース