アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

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  ゴールデンウィークにも和歌山マリーナシティの花火。当店でゆっくり花火見ませんか？

  今日は、ゴールデンウィークの最中の火曜日。定休日です。本当は営業するつもりだったのですが、人手不足で、あえなく休みました。ま、平日で、定休日だし。。。仕方ないか。。。ちょっと僕もお疲れ気味なので、休養させていただきます。その間にブログの更新します。ここで、ＧＷ中のイベント情報。明日3日から4日間また、和歌山マリーナシティで花火が上がります。会場は混雑、周辺道路は渋滞必死です。そんな時は、マリーナシティ手前の当店で、ゆっくりお食事しながら優雅に花火見物しませんか？今の季節、テラス席も気持ちいいですよ。花火もよく見えるし。詳しくは和歌山マリーナシティの公式ページで場　所 和歌山マリーナシティ　黒潮市場西側防波堤 期　間 平成１８年５月３日（祝）～６日（土）　計４日間 時　間 午後７時３０分～（予定）※打上げ時間はすべて約１０分間です。 午後からマリーナシティで遊んで、この春ちょっとリニューアルした「黒潮温泉」に入って、早い目にマリーナシティを(渋滞を尻目に)脱出して、アランチャでゆっくりお食事しながら花火見物。で、終わったらすぐ渋滞する前に帰るか、そのままゆっくりして目の前の渋滞が切れそうな頃を見計らって脱出するといいですよ。こんなプランはいかがですか？

  2006.05.02

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  今日から「レモン風味のチーズタルト」共同購入開催しています！

  今日から2週間アランチャオープン時から人気の「レモン風味のチーズタルト」共同購入開催しています！和歌山産の契約農家の無農薬レモンしか使わないので、今シーズンの収穫も終わり、そろそろ販売も終わろうとしています。だから、今シーズンこれが最初で最後の共同購入です。送料込みで3600円が最大2400円！みんなで買って、お得にゲットしませんか？（って言っても、限定３個なので早い者勝ちです！）サクサクのシュクレ生地のタルト上に、濃厚なクリームチーズの生地を流し入れ、しっとりと焼き上げた、コクのあるチーズケーキです。アクセントには下津町産レモンのピールを混ぜ込んでいます。そのレモンピールによって、どっしり重い感じなのに爽やか、コクがあるのにキレがある(？)って感じに仕上がっています。ぜひ、このチャンスをお見逃しなく！！

  2006.05.01

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  大阪市内で天然温泉、堺でらーめん、そして和歌山へ

  大阪船場でいろいろ買い物をした後、北加賀屋にある「天然温泉　くつろぎの郷　湯楽」に寄りました。たぶんここに来るのは2度目。ここは、「岩の湯」と「木の湯」の2種類があり、男女日替わりらしいのですが、前回も今回も「岩の湯」。悔しいです。また来ないと。。。大阪市内にありながら、ゆったりと広く、しかも掛け流しの天然温泉。和歌山ならまだしも、大阪市内なのだから、大阪の人には超オススメです。テレビにもよく出てるから、知ってますよね。お湯は、特に癖がなく、気持ちよく入れます。雰囲気も好きです。オシャレな「和」です。露天も広く、段差のある岩風呂や、浮風呂(横になると浮くんです！）など楽しめます！！脱衣場にいかなくてもタバコを吸えるコーナーもあったりします。大阪市内で「温泉」オススメです。温泉プチ旅行気分を味わった後、26号線を南下して堺市内へ。小腹が空いたので、目立つ看板のちょっとこ綺麗ならーめん屋「月の雫」に。この店自慢の「鶏がらと魚介系のＷスープ」のらーめんを食べました。和歌山県民は、豚骨醤油系に慣れているので、ちょっと魚臭い和風な味に戸惑いましたが、そこそこおいしかったです。　お腹もいっぱいになったので、そのまま南下し、風吹峠を越えて、岩出市へ。今日も中村さんちで苺を仕入れてお店に戻りました。

  2006.04.25

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  喫茶経営学校の同窓生「カフェ　ランディ」さんにお邪魔しました。

  実は、この店を始める前（会社を辞めてから）、梅田にある「アカデミー喫茶経営学校」に約1年通って、なんとなくカフェ経営を学びました。そこで、一緒に学んで、一足先にカフェをオープンしたのが稲垣さん。今日は、大阪に買出しにきたついでに、稲垣さんのお店「カフェ　ランディ」にお邪魔しました。彼こそ真の脱サラで、7年たった今もバリバリ営業しています。結構「おっちゃん」スタートだったのにもかかわらず、移り変わりの速い大阪都心で、7年間変わらず営業しています。同時期に始めた仲間で、中には閉めてしまった人も多いのですが、見事に繁盛店に育て、一時は「アカデミー喫茶経営学校」の手本として講師も務めたとか。。。それまでサラリーマンだった人が、、、、頭が下がる思いです。早朝から夕方までずっと奥さんと共に店に立ち、頑張っています。今日の稲垣さんの名言は、「人は、頑張れば、いくらでも働けるで。」なんだか、痛い一言でした。自分ではかなり頑張っているつもりでしたが、まだまだと言われたような気になりました。僕も見習って頑張ろう。ところで、「アカデミー喫茶経営学校」は、どんな学校かっていうと、いろんな内容のクラスが1～2時間単位であり、好きなときに好きなクラスに出ることができます。コーヒーの入れ方から本格イタリアン、和食、製菓にいたる実習があり、（大阪らしく「お好み焼き」の実習もありましたが、人気高で予約がとりにくい！）ワインやカクテルなどお酒の実習もあり、いろんな食材についての座学があり、サービス、接客、マナー等のクラスがあり、経理、各種申請、業者の選び方などの講義もあり、インテリアや、店舗設計の授業までありました。ま、どれも本格的なプロを目指すようなコースではありませんが、自分のペースで、幅広く「飲食業」の知識を得ることができるので、僕のように素人の方にはオススメの学校じゃないでしょうか。別な意味で、このような学校の「よい点」は、同じように「飲食店」を夢見る(？)仲間と知り合えることです。助け合ったり、相談したり、励まし合ったり、時には競い合ったり、、、、よい付き合いをさせていただいています。もしカフェをオープンしたいと思っている方、参考にして下さい。僕は、オススメします。

  2006.04.25

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  西日本放送「さわやかラジオ　きょうも一日　きし、快晴！」にちょこっと出演しました。

  今日は朝から香川県のラジオ局の番組に電話で出させていただきました。日本全国のグルメを紹介するコーナーで、当店の「びわのタルト」を紹介してくれました。番組で「びわのタルト」のプレゼントもあったそうです。（ありがたいことに、番組で負担してくれるそうです)残念ながら、西日本放送は、香川県と岡山県でしか聞けないので、実際ラジオで流れた分を聞くことはできなかったのですが、誰か聞いてくれた人いるでしょうか？　今度楽天のメルマガ書くときに聞いてみよう！！せっかく紹介されたのだから、当店でも記念してプレゼント企画しようかな？お楽しみに。朝10時からだったので、今日はいつもより早起きしました。だから眠たいです。寝起きでちょっとぼけていたので、あまりうまくしゃべれなかったし、、、、しかも、先週の打ち合わせになかったこと聞かれたし。ちょっと焦りました。で、カミカミ。でも、アナウンサーの方(きしさん？)がうまくフォローしてくれたので、助かりました。さすがプロ！西日本放送のみなさま、お世話になりました。そして、ありがとうございました。

  2006.04.24

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  そして「掘りたて筍」今度はパスタに

  アランチャのシェフも負けてはいません。ランチのパスタになって「筍」が登場です。日によって変わりますが、ぺペロンチーノやトマトソースなどのパスタに。筍が新しいので、臭みがなく、やわらかく、春らしいやさしい味に仕上がっています。ちなみに今日は、エビと菜の花と筍のぺペロンチーノ。パスタプランツォ(ランチ)は、パスタにパンとサラダ、ドリンクがついて1050円。パスタ単品だと840円です。筍を使ったパスタは、しばらく(5月中旬くらいまで)登場予定。なお、ランチは日替わりなので、筍を使ったパスタがないときもあるので、どうしても食べたい方は、来る前に電話でお問い合わせください。（073-444-6171）ぜひ、旬の味「筍」のパスタを味わって下さい。

  2006.04.23

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  昨日の「筍(タケノコ)」　が「ケーキ」に？！

  アランチャのパティシエは、驚きです。タケノコまでケーキにしちゃうのですから。ということで、今日登場したのは、「筍のタルト」　早速、楽天でも販売開始しました。どんな味かは、お楽しみに。でも、意外と、結構、いや、かなりおいしいです。一度お取り寄せしてみませんか？「筍のタルト」日本人ならではの季節感を楽しみましょう。

  2006.04.22

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  今日は筍の仕入れに行きました。

  今日、夕方お店を抜け出して、筍の仕入れに行ってきました。筍は、掘り出してから時間がたつにつれ、どんどん味が落ちるそうで、今日筍を採ったと聞いたので、すぐ行ってきました。行き先は、和歌山市の奥の方「山東」。「さんどう」って読みます。この辺は竹林が多く、良質の筍が採れることで有名。実際この林で採れるのかどうか知らないけど、写真撮ってみました。山東は、昔から筍の産地ゆえに、筍採りの名人も多く、まだ地表に顔を出す前の筍を見つけて、傷つけず掘り出します。瀬藤さんもそんな中の一人。毎年4月に多くの筍を掘り出し、出荷しています。その筍をさっそく分けてもらい、今日下準備して明日からメニューに。お楽しみに。

  2006.04.21

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  海南市で一番おいしい中華料理は・・・

  海南高校の近くにある「桂花」かな？今日久しぶりに行ってきました。狭いので満席のことが多いのですが、今日は平日だったのですぐに座れました。今日食べたのは、エビのマヨネーズ炒め(？)小龍包酢豚季節野菜のオイスターソースなどやっぱりどれもおいしかったです。特に酢豚のソース(？)が、とろっとなめらかで、香りがよく最高でした。ここのシェフは、大阪の某有名中華料理店で勤めていたそうで、店は小さくても、味は本格的。オススメは、今日は食べなかったけど、レモン風味の鶏のから揚げ。手ごろな値段でオススメです。詳しくは、コチラ

  2006.04.18

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  「関西じゃらん」で紹介されました (^o^)v 記念 「ムース オ アランチャ」プレゼント

  最近プレゼントばっかりしてるけど、（大判振舞です！！）今年は、プレゼントの回数を増やして、皆様にアランチャのケーキをより知ってもらおうと思って開催しています。だから、当選確率も上がっていますので、応募してみてくださいね。今回は、今まで何度か雑誌で紹介された「ムース オ アランチャ」。昨日の日記でも紹介したとおり、今月号の「関西じゃらん」では「旅先のおやつ」ってことで紹介されました。それを記念して、「ムース オ アランチャ」プレゼントします。プレゼント応募はコチラから減農薬栽培で作った下津町の上山さんから直接仕入れたオレンジ「清見」の果汁をたっぷり使って作ったムースは、甘さ控えめで、お口の中で溶ける時に広がる香りがとても爽やか。トッピングのゼリーの中にはフレッシュオレンジのスライスを閉じ込めました。もちろん上山さんの安全なオレンジなので、皮までおいしくいただけます。みなさまのご応募お待ちしています。

  2006.04.15

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  ちょっと情報遅くなったけど、当店が紹介された「関西じゃらん」発売されました

  2月に取材いただいた「関西じゃらん」さん。4月1日発売です。今回は、「旅先おやつ委員会」なる企画で「春フルーツのケーキ」の紹介でした。旅先(和歌山)で、春フルーツのケーキ(おやつ)を食べようということで、紀三井寺の「フランチポップ」さんと当店の２店紹介されています。「フランチポップ」さんは「苺」を使ったケーキ２点だったので、当店は、オレンジなど他の春フルーツを使ったケーキを２点。当店定番人気の「フルーツたっぷりのショートケーキ」と楽天でも販売している「ムース　オ　アランチャ～　季節のオレンジのムース　～」です。今の季節は、先日紹介した「びわ」が登場し、苺、各種オレンジ、りんご、キウイフルーツなどのケーキが店頭に並んでいます。その全てのフルーツがのった「ショートケーキ」は、実店舗でしかお目にかかれないので、ぜひ、カフェかケーキショップにお越しくださいね。また、「ムース　オ　アランチャ～　季節のオレンジのムース　～」は、店頭やカフェはもちろん、楽天でも販売しているので、お取り寄せもできます。遠くてアランチャに行けない！という方はぜひ！！爽やかなオレンジの風味がいっぱいのオレンジのムースです。ということで、「関西じゃらん」共々「アランチャ」もよろしくお願いいたします。

  2006.04.14

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  昨日仕入れてきたばかりの今年初のびわで作ったタルト　早速プレゼントします！

  昨日仕入れてきたびわは、今日さっそくなべの中に入っていました。びわは灰汁が強く、変色しやすいので、灰汁抜きのため一度煮てからケーキに使います。そして、ケーキになって店頭に並ぶ予定です。まだ昨日仕入れた分だけでは、大量に使えないので、まず店頭のケーキから少しずつ。そして、もう少しして安定して入荷するようになれば、楽天で「びわのタルト」として登場予定です。ということで、発売に先駆け、楽天では、「びわのタルト」プレゼント開催中です！！！！この週末までご応募いただき、当選者には、びわのタルトが発売される頃にお届けするって予定です。そうです。一番乗りできるかもしれない今年初の「びわのタルト」なんです。びわのタルト　プレゼント！ぜひご応募ください。そして、誰より早く初夏の味「びわ」を楽しんでください。

  2006.04.06

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  今日からびわの収穫始まりました。早速仕入れに。。。

  最近毎週のように北へ苺の仕入ればっかりだったのですが、今日久しぶりに南に向いて仕入れに行ってきました。行き先は、有田川町。去年まで吉備町だったのですが、秋頃合併して、有田川町になったそうです。有田といえば、有田みかん。この辺は、山丸ごとみかん畑だったりします。今日伺った河嶋さんちもみかん農家。でも、河嶋さんは幅広くいろんなオレンジを栽培しています。今力を入れているのは、「春峰」って種類のオレンジ。香りが良くて、甘いオレンジです。でも、今日の目的は、オレンジじゃなくて、「びわ」。河嶋さんは、ハウスでびわも作っているのです。だから、初夏の味の「びわ」も、こんなに早く収穫できるのです。といっても、今年は天候不順で2週間ほど遅れたそうですが。。。ともあれ、冬から3月にかけて、オレンジ類、キウイ、苺、りんごしかなかったので、久しぶりの新しいフルーツが手に入るということで収穫初日から仕入れに行かせてもらいました。河嶋さんは、無農薬、減農薬にこだわってフルーツを作っているので、安心して分けてもらうことができます。とくに、びわは、ハウスで栽培しているので、害虫などの心配が少なく、無農薬に近い状態で栽培できるそうです。また、ハウスで管理も安定しているので、甘くておいしいびわができます。今年はどうでしょう？まだ、味見をしていないので、楽しみです。早速あすパティシエに使ってもうらおう！お楽しみに。

  2006.04.05

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  送料無料！アランチャのケーキお試しセット（限定20セット)

  長らくお待たせしました。3ヶ月ぶりの登場です！アランチャのケーキお試しセットまだアランチャのケーキをお試ししていただいていない方にとっては、何千円も出してホールを買うにはちょっとと思っている方も多かったのでは？そこで、今回カットしたケーキや、カップ入りゼリー、パンなど約3000円分詰め合わせにして、送料無料のお試しセットをご用意しました。ぜひこの機会にアランチャのケーキをお試しください。送料も考えると、約23％OFFの大奉仕品です。また今回は、20セットの限定販売ですので、ご注文はお早めに！！なお、お一人様1セットでお願いいたします。内容は、下津町産レモンで香り付けした「レモン風味のチーズタルト」下津町のオレンジのムース「ムースオアランチャ」岩出市のさちのか苺のムース「ムースオフレーズ」チョコラート(濃厚なベイクドチョコレートケーキ)下津町産柚子とみかんの花の蜂蜜で作った柚子茶を焼き込んだケーキ下津町産みかんを焼き込んだリッチなパン「ブリオッシュ」その他、楽天では販売していない紀ノ川市産のぎんなんを焼き込んだ風味豊かな香ばしいケーキ、海南市産ハッサクの実と果汁がたっぷり入った爽やかな八朔ゼリー、みかんとレモン、ラムレーズン、チョコ、アーモンドなどを焼き込んだケーキ定価で合計約3000円、パン・ケーキ合わせて9個の商品となります。この商品は、冷凍便でのお届けになります。冷凍庫で約1週間保存可。解凍後は要冷蔵で、24時間以内にお召しあがりください。ということで、よろしくお願いします。

  2006.03.31

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  人気の讃岐うどんのお店「飩庵」に行ってきました。

  和歌山でうどんのおいしい店って聞いて教えてもらったのが県庁から広瀬通を西へ500ｍ程行ったところにある「飩庵」。ということで、今日の夕食は「讃岐うどん」。実は、行く前にテレビでおいしそうな「親子丼」が出てきて、丼が食べたいと思い、丼なら「うどん屋さん」そして、おいしい店はということで「飩庵」。てな経緯で行ってきました。でも、関西でよくある「うどん屋さん」じゃなく、「讃岐うどん」の店なので、丼はあるかなあってちょっと心配だったのですが、ありました。結局、親子丼じゃなくて天丼を食べたのですが。。。もちろん、うどんも食べました。讃岐うどんといえば、「釜揚げ」でしょ。ということで、釜揚げうどんと天丼をいただきました。浸け汁に定番の白ごま、しょうが、ねぎを入れて、、、おいしかったです。ただ、うどんを「細麺」にしたのがちょっと失敗。讃岐うどんは「こしの強さ」決め手なので、細いとちょっと物足りなかった。。。今度は絶対「太麺」にしよう。店内は、黒を基調にシックで、オシャレな感じでした。印象的だったのが、店のど真ん中にある「壺」。桜やチューリップなどの生花をどーんと生けていました。うちの店にも、生花を生けたいけど、暖かいのですぐ開ききってしまうし。。。チューリップなんか2～3日しか持たないからなあ。桜もすぐ散りそうやし。結構お金かけてるんやろうなって感心して帰って来ました。

  2006.03.28

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• スタッフ募集中！　人材はやっぱり人財　

  先月、2人カフェスタッフが辞めました。一人は専門学校へ行くため、一人は体調不良で療養のため。そして、今日またひとり辞めることになりました。主婦だったのですが、ご主人の転勤で引っ越すことに。大変です。人手不足です。幸い今月から1人きてくれているので、今は切羽つまってはいなかったのですが、今日でちょっとやばいことに。でも今日も一人面接しました。今回は、某有名な調理学校の紹介です。ちなみに今月からきてくれている子は、ハローワークの紹介。折り込み紙や、求人誌にも載せているのですが。。。誰かいい人いませんか？カフェの簡単な調理と、ホールスタッフ大募集中です。今日も一人電話あったそうです。その子にも期待が高まります。人材はやっぱり人財。カフェの財(たから)です。いい人が決まりますように。

  2006.03.24

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  下津町上山さんの"清見オレンジ"を使ったムース　プレゼント！！開催中

  ただいま、楽天ショップで下津町上山さんの"清見オレンジ"を使ったムース「ムース オ アランチャ」　プレゼント開催中！！3月17日(金)10：10～3月26日(日)22：50です。ご応募はコチラ減農薬栽培で作った下津町の上山さんから直接仕入れたオレンジ「清見」の果汁をたっぷり使って作ったムースは、甘さ控えめで、お口の中で溶ける時に広がる香りがとても爽やか。トッピングのゼリーの中にはフレッシュオレンジのスライスを閉じ込めました。もちろん上山さんの安全なオレンジなので、皮までおいしくいただけます。みなさまのご応募お待ちしています。

  2006.03.23

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  和歌山一の繁華街(だった？)ぶらくり丁も今では。。。

  チーフと別れてから、ぶらぶらと「ぶらくり丁」へ。和歌山随一の商店街も、郊外や駅前に賑わいも移り、ちょっと寂しげ。老舗のデパート「丸正」がつぶれ、「大丸」「ビブレ」が次々撤退したから仕方ないかも。小さい頃から行くのが楽しみだったデパートや繁華街が懐かしいです。最近は、ダイワロイヤルやドンキホーテなどが進出したけど、いまいち賑わいが戻らない感じ。どうにかしたい気持ちはあるけど、僕の力じゃ。。。。思い切って支店でも出そうかななんて思っても、今の状態じゃリスクが大きいし。。。とみんな思っているんでしょうね。でも、いろんなお店が力を合わせれば、賑わいを取り戻せるはずなので、そんな気持ちの方が集まっているのなら、声をかけてください。てなことを考えながら、歩いていると目に入ったのが映画が大好きな僕としては、ショッキングな光景。郊外にできたシネコンに押されてつぶれたとは聞いていたけど、建物も取り壊すようです。松竹系の映画館「築映」。中学生の頃からここで何十本と映画を見たのに。。。寂しいです。シネコンより昔ながらの映画館の方が映画を見たって感じがして好きだったのに。最後にここで見た映画は何だったのだろう。。「ネバーランド」「華氏911」「マイボディーガード」「誰も知らない」あたり。はじめて見たのは、忘れもしないミアファーローの「ハリケーン」。あまりの迫力に感動し、それ以来映画館に通うようようになったのですから。ともあれ、ぶらくり丁を抜け、夜の繁華街「アロチ」を抜け、和歌山駅へ。駅前はそこそこ賑わいがありました。和歌山で一番地価が高い地点も、ぶらくり丁からこの駅前に替わりましたから。何年か前には近鉄百貨店も随分大きくなったし。やっぱり駅前は便利やしね。そういえば、昔「ぶらくり丁」のあたりも「ちんちん電車」が走っていたから、便利で、賑わいもあったのでしょうね。もちろん街中に住む人も多かったようやし。路面電車も最近見直されているらしいから、和歌山市も再導入したらどうですか？ということで、哀愁の散歩になっちゃいました。

  2006.03.15

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  日赤から和歌山城、ぶらくり丁を通って和歌山駅まで、食べ歩き？

  健康診断を無事終えた後、気をよくして2人でランチに。まずは、日赤から北へ県庁方面へぶらぶらと散歩。この辺を歩くってことがなかったので、結構新鮮でした。住宅と、オフィスが混在する中、飲食店もちらほら。昼を食べるところを物色するも、いまいち良いところが見つからず、また、時間も早かったこともあり、本格散歩になってしまいました。その時気付いたのですが、県庁の近くということもあってか、和歌山○○組合本部とか、○○県人会事務所とか、○○和歌山支部など、いろんな団体の事務所があって、変なところで2人で感心してしまいました。ともあれ、やっと見つけた「麦飯」の看板。2人とも健康診断の後ということもあって、ヘルシーっぽいところに惹かれて入っためし屋さん。ここは、なんと80歳のお母さんが一人で切り盛りしているお店でした。80歳には見えない若さとバイタリティ。話を聞くと毎日(？)プールで1000ｍ以上泳いでいるとか。しかもバタフライが得意だそう。信じられないお母さんです。お孫さんも水泳選手らしく、それがうれしそうでした。生活のためにではなく、ぼけ防止に店を続けているそうですが、ボケそうにはありません。毎日が楽しそうで、僕にもひとつ先の夢が広がりました。泳げないけど、自分の好きなことは続けていこうと思います。で、その店でのお昼ご飯は、炊き立ての麦ご飯と味噌汁、お母さんが市場で仕入れきた魚とお野菜。お袋の味です。県庁の人が押し寄せる前に行ったのが正解です。ゆっくりとヘルシーなランチを堪能しました。その後、ランチタイムで混雑するカフェで、迷惑やろなと思いながら、カフェオーレを飲んで、本町方面へ。去年オープンした人気の24時間カフェ「BIRD」で、お茶のはしご。ケーキも人気ということなので、偵察も兼ねて。アプリコットのタルトとアップルシナモンティーで1000円ちょっと。うちよりちょっと高めの値段設定。でも、これだけの店構えと、廃れたとはいえ街の中心街に位置するので、当然かも。その後、チーフと別れ、一人で「ぶらくり丁」をぶらぶらしながら和歌山駅まで歩いて行きました。

  2006.03.15

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• 体が資本。とにかく健康じゃないと。ということで健康診断に行ってきました。

  当店は、会社組織で経営しているので、社会保険適用事業所です。だから、健康保険は、国民保健じゃなく、社会保険に加入しています。なんだか難しいけど、従業員が5人(？)以上いる事業所では、社会保険に加盟するようになっているそうです。健康(医療)保険と厚生年金を、社員と会社で折半でかけています。詳しくは、社会保険庁のページか、各地域の社会保険事務所で。前置きはさておき、今日、社会保険の補助を受けて、当店のチーフパティシエと一緒に健康診断に行ってきました。健康診断を受けたのは、和歌山日赤医療センター。朝8時集合で、約2時間半、いろんな検査をしてもらいました。何が辛いって、日頃10時ごろ起きる僕が、そんな早くからっていうのが一番辛かったです。その所為で体調が狂って悪い結果が出るんちゃうか？って思うほどです。身長、体重、視力、聴力、検尿、検便、血圧、血液検査、X線、問診、、、そして胃カメラ。会社を辞めて以来なので、久しぶりで結構楽しかったです。行く前からいろいろ脅されていた胃カメラも意外と楽でした。口に含む局部麻酔だけで、カメラを飲んだのですが、特に苦しい思いもせず、なんだか拍子抜けでした。しいて言えば、時折先生が「上手ですねえ。」と言ってくれるのが、なんだか小馬鹿にされているようでちょっと違和感が。。。でも、中には下手な人もいて、そんな人は苦しむんでしょうね。一緒に行ったチーフも問題なかったそうです。ただ、血液検査の看護士さんが下手で、腕を腫らしていましたが。。。ということで、結果は来週。何もなければ良いのですが。。。多分、コレステロールとかあたりで引っ掛かるかも。。。毎日ケーキを食べ、揚げ物が好きじゃあ充分ありうる話ですよね。でも、中国茶も好きでかなり飲んでいるし、太ってもいないし大丈夫なはず。でも、体内脂肪ってのもあるしなあ。。。とにかく、1週間、ちょっと心配の毎日です。

  2006.03.15

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  今日は関西ウォーカーの発売日　花見特集です

  今日当店が掲載されている関西ウォーカーが発売されました。この号は「お花見」特集で、関西の花見スポットやそれに関するグルメ情報が満載です。当店は、1dayドライブデートということで、紀三井寺に花見に行くドライブのお立ち寄りスポットとういうことで紹介されています。紹介されたのは、ランチとお花見スイーツ。ランチは、日替わりのパスタプランツォ(1050円)。2種類から選べるパスタと、パン、サラダ、ドリンクがついています。スイーツは、お花見にちなんで、梅・桃・桜のスイーツのプレート。完熟梅のムース、白桃と山桃のムース、桜のホワイトチョコムース、梅干のパウンドケーキがセットになったゴージャスな一品(1260円)。ぜひ、アランチャでもお花見気分を。ぜひ、和歌山にドライブに来て、カフェにお立ち寄りください。なお、遠くの方で、和歌山には行けないという方、こちらのお花見セットは、楽天でもお取り寄せできます。ただ、飾りはできませんが。。。梅・桃・桜3種類のムースとパウンドケーキのセット(1200円/春限定/冷凍便/送料別)ご自宅で、お花見気分を。

  2006.03.14

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  ホワイトデーギフト直前でも受け付けます。

  今日は、ちょっとだけ豪華なホワイトデー用プチギフトをご紹介します。1000円以下のホワイトデープチギフトは、3月7日の日記をご覧下さい。いずれも、直前まで受付します。14日お届けでしたら、12日のご注文でもたいていの地域にお届けできます。アランチャの楽天ショップへのご来店お待ちしています。もちろん、実店舗でも色々ホワイトデーのギフトご用意していますので、よろしくお願いします。焼き菓子とベアのストラップ1500円木製ハリネズミのバランスゲームと焼き菓子1900円焼き菓子とマッサージトーイ2100円プリザーブドのブーケと焼き菓子4000円焼菓子とミニブーケのバスケット3500円アフターヌーンティーセット2500円(送料込/包装済み)ペアマグとコーヒーと焼き菓子1250円男性のみなさま、ホワイトデーでワンランクアップ目指しましょう。

  2006.03.09

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  春のオススメディナーご用意しました。

  今日から3月末までディナーセットご用意しました。1日限定15食です。ホワイトデーや、歓送迎会、友達同士のお食事会など、気軽にご利用ください。お一人様2500円とリーズナブル。オススメです。内容は、「春のサラダ」菜の花やエビなどちょっと豪華な前菜です。「パスタ」：（次の2種類から選べます）　　　いわしと菜の花のオレキエッテ(小さな耳の形の手作りパスタ）　　　新ジャガイモのニョッキ　レモン風味のマスカルポーネソース「自家製全粒粉のパン」「ドリンク」コーヒー,紅茶,ジュース等15種類からお選びください。「ドルチェ」ショーケースからお好きなケーキをお選びください。　期間　3月8日(水)～31日(金)　時間　17：00～21：00　ご予約は、073-444-6171まで。

  2006.03.08

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  ホワイトデー　1000円以下のお菓子のプチギフト（270円～）　はコチラ

  もうすぐホワイトデー。ホワイトデーのプチギフト270円～いろいろご用意しています。和歌山産フルーツを焼き込んだナチュラルで安心のできる焼き菓子で多くの女性が、貴方を見直すはず。とりあえず、今日は1000円以内のプチギフトを集めてみました。たくさんお返しをする方、要チェックです。メープルクッキー　ギフトラッピング　270円チョコナッツクッキー　ギフトラッピング　300円マドレーヌ2個　ギフトラッピング　300円カップケーキとマドレーヌのホワイトデープチギフト　350円梅干パウンドケーキとマドレーヌのホワイトデーギフト　400円焼き菓子inホワイトデーギフトバッグ　550円カフェタイム（マグ入りドリップコーヒーと焼き菓子）650円中身で勝負。紙袋。でも焼き菓子いっぱい　870円

  2006.03.07

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  ひな祭り、お花見　ということで、「梅・桃・桜」春の香りのお菓子

  今日は、桃の節句そして、今和歌山では、梅の見ごろ。花見真っ盛りです。日本一の梅どころ和歌山では、一面「梅の花」というところもあります。梅の次は桜、そして、和歌山では、「桃の花見」も人気です。和歌山は、梅、みかん、柿と並んで、桃の産地でもあるのです。桃の生産地では、今度は、一面「桃の花」となります。桃色の絨毯を敷きつめたような光景は、桃源郷とも呼ばれています。ということで、和歌山ならではの「梅・桃・桜」でスイーツを作りました。梅・桃・桜3種類のムースとパウンドケーキのセット(春限定/冷凍便/送料別)橋本市生地さんこだわりの梅干を焼き込んだ「梅干のパウンドケーキ」印南町庄田さんの南高梅を入れた「完熟南高梅のムース」桃山町津田さんの白桃と有田川町坂井さんのヤマモモを合わせた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「白桃とヤマモモのムース」そして塩漬けの桜を使った「桜のホワイトチョコレートムース」の4つセットです。また、焼き菓子の「梅・桃・桜」詰め合わせもご用意。梅・桃・桜　3種類の焼き菓子「春の詰め合わせ」(春限定/送料別)橋本市生地さんこだわりの梅干を焼き込んだ「梅干のパウンドケーキ」桃山町津田さんの白桃と有田川町坂井さんのヤマモモを合わせた　　　　　　　　　　　　　　　「白桃とヤマモモのパウンドケーキ」そして塩漬けの桜を使った「桜のクッキー」こちらもかわいく春らしい装いでご用意しました。これからの季節いろんな場面でお使いください。ひな祭り、ホワイトデー、お彼岸合格、卒業、入学、就職、退職、引越しのお祝いなどにぴったりだとおもいませんか？

  2006.03.03

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• カフェスタッフ募集中！　DOLCE e CAFFE ARANCIA（アランチャ）

  ということで、募集内容は、カフェスタッフ年齢：20～30歳（学生不可）仕事内容：カフェでのドリンクなどの調理およびホール全般　　　　（ジュースなどすべてこだわりの手作りなので、やりがいあります）時間：9：30～22：30でシフト制（夜は入れる方歓迎）休日：火曜日＋アルファ（土日を含む週3回以上入れる方）処遇：応相談調理、フルーツ、接客が好きな方大歓迎！海を見ながらお仕事できるので、気分はリゾート！？正社員希望者も歓迎！です。希望される方は、気軽にお電話でお問い合わせください。073-444-6171

  2006.02.27

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• カフェスタッフ募集について　和歌山にも「TOWN WORK」創刊されました。

  2月いっぱいでカフェスタッフが1人辞めます。自分のしたい仕事のために4月から専門学校に行くためです。だから、スタッフの募集を何気にしていたのですが、気合を入れていなかったので、応募もあまりなく、直前になってあせっている状態です。今和歌山の飲食業界は、人手不足らしく、なかなか良い人にめぐり合えません。で、運良く和歌山にも「TOWN WORK」が創刊されるとあって、営業の電話がありました。しかも、創刊月の2月は、無料で載せてくれるそうです。飛びつきました。で、さっそく載せてもらいました。小さな求人広告とはいえ、結構何万円もするので、無料っていうのは、うれしい限りです。先週、今週と2回載せていただきました。ところが、先週の反応はいまいち。今週は今日から配布なので、期待しています。ハローワークにも求人を出しています。ハローワーク(旧職業安定所)は、雇用保険適用事業所だと無料で紹介してくれるので、重宝しています。全国で閲覧もできるので、和歌山で仕事をしようと思う方はぜひ。今までよく掲載したのは、アイデム。新聞折込で無料配布なので、結構反応あります。また、広域で1冊にまとめて、コンビにでも配布しているので、2度、目に触れさせることができます。さらに、携帯やPCでも見れるので、露出度は大です。でも、それなりに金額もするので、いざって言うときに使っています。他に載せるのは、サンケイリビングなどの折込情報誌。こちらは、他の情報に押されて、あまり見られていないよう。でも、たまに良い人材に恵まれるので、侮れません。ということで、スタッフ募集側からのお話でした。

  2006.02.27

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  今日はリビングに広告をのせました。グルメ特集で「いのしし肉と吊るし柿の赤ワイン煮込み」。

  のおかげか、今日のディナータイムは大盛況でした。ありがとうございました。最近オリンピックの所為か、寒い所為か、夜のお客様が減っていたので、一安心です。サッカー日本代表の試合がある日や、阪神の優勝が決まりそうなときなどお客様が減るのような気がします。だから、オリンピックも主だった競技が終わったので戻ってきてくれたのでしょうか？とにかく、広告は難しいです。長期に渡り反応があるときと、さっぱりなときがあり、タイミングや内容を選ぶのが難しいです。今回は、3月の歓送迎会やホワイトデーなどを控え広告を載せてみました。リビングさんは、オープン時友人の紹介で載せてもらってからの付き合いなので長いです。ターゲットが大人の女性なのも当店と合っているので、時どき利用しています。また、担当の営業さんがずっと一緒なので、気安く頼んだり、文句を言えるのもいいです。お得意さん扱いしてくれるので、料金もサービスしてくれているようです。（よね？）でもこれは内緒かも。広告じゃなくて無料の記事取材の紙面が少ないリビングですが、内容が当店に合っている記事のときは載せてくれるし。やっぱり付き合いも大切ですね。他の雑誌や、折込誌は担当がころころ替わるので、最近あまり載せなくなりました。で、今回広告で紹介したのが、またまた「いのしし肉」です。「いのしし肉と吊るし柿の赤ワイン煮込み」以前も書いたけど、紀美野町の猟師古田さんが獲った猪と、その息子さんが作った柿を一緒に煮込んだ「古田ファミリースペシャル」です。(ヤクルトじゃないっすよ）赤ワインに漬け込んで、柿と一緒に煮込むことで、臭みが消え、お肉がやわらかくなり、柿の甘さはもとより、いのししの甘さも引き出され、とろーっとおいしいんです。ぜひ召し上がってください。

  2006.02.25

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  続いて今日は「関西じゃらん」さんの取材。今回はケーキです。

  昨日に引き続き、今日も取材がありました。じゃらんさんは、和歌山のフルーツのスイーツの特集？詳しくは聞けなかったので、記事ができあがってからのお楽しみ。4月発売の5月号ということで、その時の旬のケーキを何点か紹介してくれるそうです。だから、ちょっと先取りの素材を使ってケーキを用意しておきました。撮影はスタジオでするとのことだったので、クーラーボックスに入れてお持ち帰りされました。どのケーキが紹介されるか楽しみです。

  2006.02.24

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  今日は「関西ウォーカー」さんが取材に来てくれました。

  お花見ドライブの特集だそうで、関西一早咲きで有名な「紀三井寺」でお花見のお立ち寄りスポットということでの紹介のよう。モデルさん(読者モデル？)2人と、カメラマンと記者の方4人と新車の真っ赤な軽自動車(スポンサー？)が来てくれました。まずは、お花見に行く前にランチということで、テラスでお食事という設定。今日召し上がっていただいたのは、今日のランチでこの写真はちょっと違うけれど、(ブロッコリーの代わりが小松菜です）「タコとオリーブとブロッコリーのアーリオ・オーリオ」パンとサラダとドリンクがついて1050円。ケーキつきで1260円です。今日は風が強く、モデルさん寒そうでしたが、天気が良かったので、暖かく気持ちよさそうな雰囲気の写真になっていると思います。そして、食後のスイーツ。お花見ということだったので、この春登場予定の「梅、桃、桜」セットを。桜は「桜風味のホワイトチョコレートのムース」桃は「白桃と山桃のムース」梅は「完熟梅のムース」と「梅干のパウンドケーキ」まだ、名前も値段も決まっていませんが、3月中旬までに登場させます。この4種類は、近々ギフトセットとしても登場しますので、楽天でご注文いただければ、お届けもできるようになりますので、お楽しみに。話はそれましたが、約2時間で撮影と取材が終わり、4人と1台は、次の取材地に向かわれました。写真は、外観(車も入れて)、テラスでのお食事風景、それぞれのメニューと4点載せてくれるようです。3月14日発売の「関西ウォーカー」に載るようなので、ぜひ買って見て下さいね。取材に来ていただいたみなさま、ご苦労様でした。

  2006.02.23

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  春です！　さちのか苺の甘酸っぱい香りいっぱいのムースできました。

  春の苺をたっぷり使って、かわいいピンクのムース今シーズン初登場です。岩出町産さちのか苺のムースムース オ フレーズ(15cmホール/冷凍便/送料別)毎週2回お邪魔している岩出町中村さんが有機栽培で作ったこだわりの苺。その苺をふんだんに使った甘さ控えめで苺の香りいっぱいのムースです。中村さんが1年間を通して、手間ひま掛けて育てた苺を、私が毎週2回往復1時間半かけて分けてもらいに行って、パティシエが心を込めて作った苺のムースです。そして、ラッピング・発送担当の私の妹がみなさまにお届け。みんなの思いが詰まった「いちごのムース」ぜひご賞味くださいね。

  2006.02.21

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• 今日は前のシーサイドロードで「ジュニア駅伝」がありました

  本日午前中、和歌山市内で「市町村対抗ジュニア駅伝」が開催されました。和歌山城近くの県庁前をスタートし、和歌山市街を南下。そして、シーサイドロードを通って、和歌山マリーナシティがゴール。当店の前も通りました。っていうか見ていないのですが。。。当日は、車両通行止めになって、当店へは車が入れなかったので、駅伝終了後店を開けました。だから、店に来たときは、ちょうど終わったところでした。こんな感じで、年3回（夏のトライアスロンと秋のジャズマラソン）通行止めになって営業できなくなるのです。。。悪く言えば、営業妨害なんですが、地元のイベントなんで、盛り上がることはいい事だし応援しないとね。。。せめて、裏道を用意してくれたら、営業でき、お客様にも来ていただき、選手の応援もできるのですが、今の状態では、前の道を塞がれたら、孤立化してしまい、近寄れないのです。ほんま陸の孤島です。どうにかなりませんか？　県や市の担当の方。

  2006.02.19

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  1ヶ月ぶりに「焼き菓子プレゼント」！ご応募お待ちしております。

  バレンタインも終わり、一息ついたところで、っていうか、一息なんかついている間なんてないですが、、、(注1）楽天でプレゼント企画開始しました。ご応募はこちらから。フルーツの宝庫和歌山の各地の農家から直接分けてもらったフルーツを使った焼き菓子は、甘さ控えめで、それぞれのフルーツの風味が生きています。今回プレゼントするのは、カップケーキ3種類2個ずつ。海南市上山さんの金柑、かつらぎ町上垣内さんのりんごはそれぞれコンポートにして、アーモンド風味のケーキに入れました。紀美野町古田さんの柿は、山の澄んだ空気でじっくりと干して「つるし柿」にして、カップケーキに焼き込みました。ほのかに香るそれぞれのフルーツの香りの違いを楽しんでください。今回はそれに加え、アランチャで定番人気のクッキー「チョコナッツクッキー」、楽天未発売の新ミニクッキー「ココナッツクッキー」3個、サックと軽い感じで甘さ控えめの「ブラウニー｣の3種類をプラス。合計11個の詰め合わせにしてプレゼント！賞味期限は約１週間～３週間。少しずつお楽しみください。それでは、たくさんのご応募お待ちしております。応募期間は2月19日(日)10:10まで。お早めに!!注釈バレンタインが終ると、ひなまつり、ホワイトデー、お彼岸、歓送迎会などイベント目白押しで、早く企画始めないと。。。って状態です。

  2006.02.16

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  今日のランチはワンプレートプランツォ

  本日2月12日(日)は、誠に勝手ながら、パスタのランチは休ませていただきます。本日お召し上がりいただけるのは、ワンプレートプランツォ　1050円（ローストビーフ、全粒粉プチパン、大根のコンソメスープ、サラダ、ドリンク）です。210円プラスで、ケーキかデザートをセットにできます。みなさまのお越しお待ちしております。

  2006.02.12

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  バレンタイン直前　梱包発送ピーク。へとへとです。

  全国の女性のみなさま、楽天を通じてたくさんのご注文ありがとうございました。ということで、ただいまバレンタインギフトの発送真っ只中。今日、明日発送、12、13日お届けがピークです。あけてもくれても、焼き菓子を梱包していました。おかげでパッキングのプロになれそうです。ちょっとパッキングの様子をご紹介。今日一番苦労した、ハート型の箱リボン掛け10個の梱包です。対象商品はコチラ。直径15cmくらいのハート型です。まず、ホームセンターで買ってきた段ボール箱に、包材屋さんでロールで買ったプチプチを各面に貼り付け、商品を5個並べます。これが微妙にきっちりで、パズルのようにはめ込むのに苦労しました。今回は2段重ねになるので、2階部分の足場(柱？)をダンボールで組みました。リボンがつぶれないように、浮かせて2階を作るように柱を立てました。続いて、ダンボールをちょうど良い大きさに切って、2階部分の床を作ります。安定性があるか確認してから、プチプチカーペットを敷きます。2階部分にも、商品を並べます。さっき成功したはずのパズルもまた苦戦です。商品が揺れてリボンが崩れないよう、取っておいたシールの台紙を丸めて埋めていきます。そしてプチプチを上面にもかぶせ、蓋との間に隙間ができないことを確認して、当店のパンフレットと、「ありがとうございました」のメッセージを入れます。最後にガムテープできっちり止め、送り状と、天地無用、われものなどのシールをはりました。今回は複雑な構造になっているので、「この面を上に」シールを貼りまくって運送会社にアピール！　絶対に倒さないでね。　ま、きっちり動かないように入れているので、多少倒れても大丈夫なんだけど、時どき、運送屋さんには乱暴な人もいるしね。念には念を。これだけ貼れば、大事に扱ってくれるでしょう。これは、極端な例ですが、クッキーとか何十個単位で発送するので、割れないようにとか、ラッピングが崩れないようにとか結構気を使うので大変でした。でも、届いたときに喜んでくれるとうれしいです。たまに、その喜びをメールでくれる方がいるので、そんな時は、ほっと一安心し、うれしいです。

  2006.02.11

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  「和歌山市観光便利帳」ができてきました。

  和歌山市が、市内観光ガイドを作って、駅やホテルなどで配布はじめたそうです。これが、その冊子。ちょっといけてないですよねー。（ごめんなさい）徳川御三家のひとつ紀州徳川家から出た吉宗公をメインキャラに持ってきたようです。ちょっと微妙。。。でも、中身は、和歌山城をはじめ、歴史的な名所が地区ごとに紹介され、見やすく、興味深い内容になっています。地図も分かりやすいです。和歌山に来たとき、これを見て観光すると、とっても便利だと思います。で、なんで僕がこの冊子を紹介したかというと、後半のグルメガイドに、アランチャが紹介されているからです。いくつかテーマごとに市民にアンケートを採り、人気のあった店をチョイスしたそうです。（ちょっと自慢）（と、市の担当者から電話があり、取材を受けました）ケーキ屋さんは3軒です。その他、郷土料理や、もちろんラーメン、フレンチ、和食、中華イタリアン、お好み焼きなどのお店が紹介されています。もし、和歌山市内の施設で見つけたら、見てくださいね。写真でばれちゃったけど、当店ではめったにつけないクーポンついてます！和歌山に来たら、ぜひ使ってください。

  2006.02.09

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  ケーキショップもバレンタイン一色

  今まで、楽天でのネット通販の案内ばかりしてきましたが、もちろん実店舗のほうでも、バレンタインのギフトを色々ご用意しています。今まで紹介してきた、焼き菓子のギフト類はもちろん、冷凍で送るケーキも店頭でお渡しできます。もちろん冷凍せずに生ケーキとしてもＯＫ。オプションで、生クリームやフルーツでデコレーションもできますので、お気軽にお問い合わせください。一例です。コレはバースデーケーキとして作りました。そして、通販ではできないのが、生クリームやフルーツを使った本当のフレッシュケーキ。アランチャが得意とする生クリームにフルーツをたっぷり使ったケーキはチョコ生クリームにもできます。写真は一例です。季節のフルーツを使いますので、今だったら、苺やりんご、オレンジ、柿、キウイなどです。また、バレンタイン用にご用意したのは、ハートベリー（12ｃｍ：3000円、前日要予約）人気の「タルト オ ショコラ」もホールでご用意できます。プチガトーでは、オレンジ風味のチョコレートムースがかわいいマグカップに入って登場！もちろんマグカップとして使えます。450円チョコレートの焼き菓子とワンタッチドリップコーヒーをセットにした、色違いのマグカップとおそろいでいかがですか？その他、チョコレートや焼き菓子、ケーキなどギフト商品いろいろ。ぜひ覗いてみてくださいね。お問い合わせは、お電話　073-444-6171で。当店では、ケーキの風味が損なわれるため、ドライアイスは使いません。生ケーキは、1時間以内でお持ち帰りください。なお、持ち帰りに1時間以上かかる方は、クーラーボックスをお持ちいただければ、5時間くらいまで大丈夫です。

  2006.02.08

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  ちょっぴりお得な「バレンタインディナー」ご用意しました。

  ２月１０日(金)～１４日(火)限定で、バレンタインディナーご用意しました。１名様２５００円で、１日限定１５食。恋人同士で、ご夫婦でいかがですか?また、友達同士で楽しく食べたり、自分にご褒美でディナーなど、お気軽にご注文下さい。気になる内容は、■antipasto（前菜）エビの香草焼きと生ハムの盛り合わせ ■primo piatto（プリモピアット）　(下記よりお選びください）紀美野町いのしし肉のラグー（赤ワイン煮込み）クラムチャウダー（アサリのスープパスタ） ■pane e insalata（パンとサラダ） ■dolce（ケーキ）　(下記よりお選びください） タルト オ ショコラ　アイスクリーム添えチョコラート生クリーム添えアンジュ（ショコラムース）ビスコッティ添えハートベリー（2日前要予約：2名様用） ■caffe（ドリンク）ご予約無しでもお召し上がりいただけますので、お気軽にお越し下さい。詳しくは、当店公式ページ(www.arancia.cc)で

  2006.02.08

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  海南市でネーブルと伊予柑、紀美野町でいのしし、紀ノ川市で玉ねぎ、岩出町で苺

  今日も走りました。まずは南に。海南市下津町上山さんちで伊予柑Get!今年は、1月に風が強かったので、実が擦れ、傷が多くついたそう。だから、アランチャに来る伊予柑は豊富にあります。だって、味は変わらないから、加工用には問題なしだもの。続いて、同じく海南市下津町の中村さんちでネーブルオレンジGet!中村さんちでは、自家用に何本かネーブルを植えているので、完全無農薬。だから、見た目は少し悪いけど、問題なし。でも、今年はあまり量は無かったそうで、少しだけ分けてもらいました。一旦店に戻って、次は東に紀美野町古田さんちは、山の奥深くにあります。やっとの思いでたどり着き、先月に引き続きいのしし肉Get!10日からはじめるバレンタインディナーに使うことになったので、追加で仕入れにきました。いのししは脂の部分がおいしいのです。そのまま、北へ山を越え、紀ノ川を越え、さらに山へ紀ノ川市那賀町の小川さんちで玉ねぎGet!この玉ねぎは、スーパーに売っている玉ねぎとは随分違います。というのは、今の時期売っているのは、若いうちに収穫して干して保存していた玉ねぎがほとんどです。でも、ここの玉ねぎは、旬の完熟玉ねぎを、発芽しない温度で寝かせておいた玉ねぎなので、みずみずしさと甘さが格別です。収穫は6月ごろなので、完熟玉ねぎを普通に置いていると今ごろは、育って観葉植物？になっているか、とうの昔に腐ってしまっているかってところです。本当においしいんです。小川さんは玉ねぎを本当に愛してるんです。そして、紀ノ川を下り(船じゃないけど)岩出町へ今日2軒目の中村さんちで「さちのか苺」をGet!今日は出荷日じゃなかったけど、うちのために収穫してくれました。苺は飾りに使うので、オレンジのようなわけにはいかず、いちばん形も色も良いところをアランチャのために選んでくれます。こうして、和歌山めぐりの旅は今日も終わり。走行距離約100Km。和歌山は広いです。

  2006.02.07

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  とうとう和歌山にも雪が積もりました。でも今日は爽やかに晴れていました。

  昨日仕事を終えて帰ろうとドアを開けるとこんなになっていました。今シーズン初めての積雪です。夕方から寒くなってきたとは思っていたのですが。。。真っ暗なのに真っ白って分かりました。思わず写真だけ撮って、プランター片付けました。そして今日、どれだけ積もっているかと思えば、すっかり雪の姿は無くこんな感じでした。春ですねー。ゆったりヨットが走っています。寒いのは寒いのですが、良い天気で、写真だけ見ると寒くなさそうですね。ということで、雪に喜ぶ和歌山県人でした。ちなみに、雪の写真に写っているプランターは、イタリアンパセリ。冬でも元気に育っています。この間使い尽くしたはずなのに、またこんなに新しい葉が出てきました。この雪で枯れないといいのですが。。。。アランチャでは、安心とコスト削減のため、ハーブのほとんどは自家栽培なんです。他にもバジル、ミント、ローズマリー、セージ、タイム、チャービルカモミール、ラベンダーもあります。結構ハーブを使った料理が多いので、お試しください。

  2006.02.04

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  焼き菓子共同購入開催中　最終価格50％OFFになりました

  ただいまパウンドケーキの共同購入開催中です。アランチャは、季節の和歌山産フルーツにこだわっているので、焼き菓子も毎月のようにラインナップが変わります。今の季節、パウンドケーキは、みかん、柿、いちごの3種類。和歌山を代表するフルーツ「みかん」と「柿」。そして、今回は春も近いので、「いちご」がラインナップ。「いちご」は岩出町中村さんのこだわりの苺を使用。そんな3種類のパウンドケーキを今回も何と50％でご提供。このチャンスを逃す手はありません。ぜひ、ご参加ください。2月6日(月)正午12:00までの週末限定！お見逃しなく！！

  2006.02.03

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  バレンタイン本命のチョコレートケーキはどれにする？タルト？ムース？クラシックタイプ？ブラウニー？それともパウンドケーキ？

  バレンタイン商品の紹介　第3弾！本命チョコレートケーキの紹介です。まず、今年の新作チョコレート尽くしのチョコレートタルト「タルト オ ショコラ」（3700円/18cm/冷凍便/送料別)チョコレートのシュクレにチョコレート生地を流し込んで焼き上げた上に、ガナッシュチョコレートをトッピング。まさしくチョコレート尽くし。そして先日も紹介した2月限定のムース和歌山産オレンジが爽やかに香るチョコレートムース「ムース　オ　ショコラ　エ　オランジュ」（2800円/15cm/冷凍便/送料別)アランチャ定番の人気商品濃厚なチョコレートケーキ「チョコラート」バレンタインラッピング（3000円/15cm/冷凍便/送料別)　　■　以上３つのケーキは、冷凍便で同梱できるので、■　　■　２個以上同梱で送料無料になります。　　　　　 　■　　■　オレンジムースや柚子茶ケーキも同梱できます。■　　■　もちろん店頭でのお引渡しもできます。　　　　 　 ■常温で送れるケーキはこの2種類ハートブラウニー in Valentine Heart Box（1700円/14cm/通常便/送料別)チョコレートのパウンドケーキ（850円/13cm/通常便/送料別)　　■　以上のケーキは、通常便で同梱できるので、■　　■　５０００円以上同梱で送料無料になります。　■　　■　前回紹介したギフト商品も同梱できます。　　■　　■　もちろん店頭でもいろいろ販売しています。　■ということで、３回に渡って紹介したバレンタインのギフト。今年は、素材にこだわった安心のできるお菓子で、感謝の気持ちを表しませんか？

  2006.02.02

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  新登場のいのししです。この間の肉こんなになりました。

  シェフが苦労して、いのしし料理に挑戦。そしてできたのが、紀美野町の猟師古田さんが獲った猪肉をやわらかく煮込んで作ったラグー　手打ち生パスタ「タリアテッレ」で（長いけどこれがメニューの名前です）今年仕留めた猪を猟師さんから直接分けてもらったから、間違いなく新鮮なしし肉。赤ワインに漬け込み臭みを取ってから、トマトや香味野菜とともにコトコト煮込みました。そうして猪の臭みが旨みに変化。豚肉よりコクがありおいしいです。濃厚な味に負けないよう、太目のパスタを手打ちして合わせました。早速今日からメニューにラインナップしています。この冬限定ですので、お見逃し無く。

  2006.02.01

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  厄除けで水間観音にお参りに行ってきました

  なんだか、この近場スポット案内、お寺と温泉ばっかりです。おやじみたいです。おやじやろ！って突っ込まれそうですが、おやじなんです。認めたくないけど。何はともあれ、厄年なんで大阪府貝塚市にある水間寺に厄払いに行ってきました。水間寺は、奈良時代に建立されたお寺で、歴史はかなりあるようです。現存するのは江戸時代に再建されたそうですが、立派なお寺で、拝観するだけでも充分満足できます。ここは厄除け観音として有名で、大阪府内からはもちろん、場所的に近くて行きやすい和歌山の人も多くお参りに来ます。僕の家も昔から毎年1月にお参りに行きます。今日も平日の雨の中にもかかわらず多くの人がお参りに来ていました。受付で申し込めば、本堂で厄払いをしてもらえます。これで、安心して1年をおくれそうです。でも厄年なので、気をつけようと思っています。しかも、大殺界でもあるんです。重なるんですねえ。気を引き締めてがんばろう。

  2006.01.31

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  バレンタイン　プチギフトも人とは違うものを

  バレンタイン商品の紹介　第２弾今日紹介するのは、ワンランク上のプチギフト。同じように皆にあげるのでも、ちょっとライバルと差をつけたいとか、また、何人かにあげるけど、この人だけちょっと違うものをとか、お世話になっているので、お礼も兼ねてとか、本命のプレゼントに添えてあげるとか、プチギフトでも、ちょっと凝ったものを選んでみました。ちょっとお疲れモードの彼には、マッサージ器付きで焼き菓子とマッサージトーイセット　2100円いつも忙しい彼には、ほっとくつろぐ癒し系ギフトで焼き菓子と木製ゲーム　1900円お菓子大好きな彼には焼菓子とチョコいっぱいのバッグ　1350円上司など目上の方に贈るのなら焼き菓子と紅茶のセット　2100円(送料込み)ということで、1000円～のギフトを集めてみました。アランチャ自慢のチョコナッツクッキーやブラウニー、和歌山産フルーツを焼き込んだ焼き菓子などを組み合わせたギフトです。きっと喜んでくれると思いますよ。

  2006.01.30

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  当店でスムージーを作っているのは、コレ！

  スムージーを作るには、凍ったフルーツを粉砕しないといけないので、家庭用のミキサーではできません。で、今まで、アメリカ製やメキシコ製の強力ミキサーを使っていたのですが、1年ほどで壊れちゃいました。修理するのも結構費用がかかりました。とかいって、スムージー専用のマシンもあるのですが、ン十万もするし、スムージー専門店じゃないので、一度に何人分も作らないし、同じ物ばかり作らないので、カフェには不向きです。ということで、今使っているのは、ハリオのブレンダー。●コンパクトで場所をとらず、1人前にちょうど良い大きさで、パワーもあり、今のところ問題なく使えています。●やっぱりチタンカッターじゃないと、刃が負けちゃいます。●内容物が引っかかってオーバーヒートする前に自動的に止まります。●スムージーにしか使わないので、不必要な力量切り替えがなく、ONとOFFだけで使いやすいです。●フラッシュもできるので、キウイフルーツなど種をつぶしてしまうと味が悪くなるものにも対応できます。●10,000円以下でお手ごろ価格です。●ハリオなので、壊れてもアフターケア万全です。また、備品も安いです。（先日ガラスの部分が割れたのですが、ボトルだけ取り寄せることができ、1050円で済みました）ハリオブレンダー　EＨＪ-1　8400円5種類目にして納得のミキサーに出会いました。オススメです。

  2006.01.29

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  和歌山産フルーツを冷凍して作るスムージー　今日からなんと16種類に！！

  アランチャのスムージーは、缶詰や市販の果汁やペーストを一切使っていません。和歌山各地の農家から直接分けてもらった旬のフルーツを冷凍してスムージーを作っているんです。（バナナだけは手に入らないので、それ以外の全て和歌山産）結構手間がかかるのですが、おいしさと、フレッシュさと、そして、何より「安全と安心」をお客様にお届けしたいからです。スムージーとは、シャーベットのような凍ったジュース。アランチャでは、フルーツのみずみずしさを味わってもらいたいため、一部を除いて砂糖は使わず、みかんの花の蜂蜜を少し入れるだけで、なるべく氷とフルーツ以外のものは入れないようにしています。（ヨーグルトや牛乳を使ったスムージーもあります）1年中旬のフルーツを冷凍しストックしていくので、ちょっと季節感にかけますが、「どーだ」といわんばかりの和歌山で採れるフルーツのオンパレード。いちご、オレンジ、りんご、柿、イチジク、ブルーベリー、ぶどう、レモン、もも、キウイフルーツ、ヤマモモ、ハッサク。。。。昨日までの8種類から一気に倍増の16種類に。単体のフルーツだったり、ミックスだったり、ヨーグルト入りだったりと、次々新作ができ、小出しにしていたのですが、この際一気にと、今できる全てのスムージーをラインナップさせました。もちろん全部和歌山産のフルーツたち。ぜひ、飲み比べしてください。たまたま、今日は暖かかったので、スムージー大人気でした。

  2006.01.29

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  バレンタイン向け商品出そろいました。チョコレートの焼き菓子を中心にかわいい装いで。

  バレンタインギフトフェア楽天での通販、また店頭での販売も同時開催中です。お近くの方はぜひお店覗きに来て下さい。遠くの方は、楽天で。5000円以上送料無料なので、まとめてお求め下さい。今日は、1000円までのプチギフト集めてみました。和歌山産フルーツを焼き込んだパウンドケーキなどの焼き菓子チョコとナッツが香ばしいブラウニーやチョコナッツクッキー米粉で作ったチョコレートマドレーヌ、梅干やオレンジピールを練り込んだチョコレートなどを組み合わせたギフトセットです。メインのプレゼントに添えたり、みんなに配ったり、と手ごろなギフトです。もちろん、お菓子もラッピングも心を込めた手作りです。ブラウニーとチョコマドレーヌプチギフト400円チョコとオレンジのマドレーヌプチギフト300円バレンタイン・カフェタイム550円焼き菓子inペーパーバッグ600円チョコナッツクッキー280円生地さんこだわり梅干入ホワイトチョコ500円上山さんのみかんピール入りチョコ550円 焼き菓子inドームボックス900円今年もバレンタインはアランチャで。よろしくお願いします。

  2006.01.28

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  和歌山産オレンジが爽やかに香るチョコレートムース「ムース　オ　ショコラ　エ　オランジュ」

  バレンタインに向けて、チョコレートのムース登場です！今年のバレンタインには、いつもと違うケーキを彼氏やご家族と楽しみませんか？ ２月限定でオレンジの香りが爽やかなチョコレートのムースを作りました。下津町上山さんの減農薬のみかんで作ったオレンジピールを混ぜ込み、ほんのりオレンジの香りを添えてみました。甘さ控えめなので、あまりケーキを食べない方にも好評です。ムースとアーモンドとスポンジケーキの3種類の食感も楽しめます。バレンタイン用にラッピングしたものもあります。サイズは直径15cm。冷凍便でのお届け。送料は900円(5000円以上同梱で送料無料！)解凍して手渡しでも、遠くの方に贈るのでもＯＫ。もちろんご家庭でもお召し上がりください。

  2006.01.26

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  昨日行った美里町改め紀美野町のレストランと温泉

  美里町は今年1月に野上町と合併し紀美野町になったのです。紀州の「紀」と、美里の「美」と、野上の「野」で「紀美野町」きれいな名前ですよね。でも、紀美野町在住の当店のスタッフは気に入っていないそうですが。。。前置きはさておき、昨日、紀美野町の古田さんに、しし肉としか肉を分けてもらう前に当店のシェフと、お昼を食べて、お風呂に入ってきました。お昼は、森のレストラン「Chezみなみ」山の中を走る国道から、さらに10分ほど山に入ったところにあります。まさしく森のレストラン。山に囲まれているけど、敷地が広く、公園の中にある感じ。晴れていたら、気持ちいいんだろうなと思える環境です。 建物は、ちょっとモダンなログハウス調。大黒柱がポイントで、圧巻でした。暖炉もあって落ち着いた内装です。ランチ、ディナーとも要予約なので、落ち着いてお食事できます。ランチは、2700円のイタリアンのコースで、前菜3種、パスタ、メイン、パン、デザート、ドリンク。パスタは、エビの風味がいっぱいのトマトソースで、あっさりとしておいしかったです。メインはサイコロステーキ。上品なサイズでランチにはちょうど良い量でした。自家製の玉ねぎのパンも香ばしくておいしかったです。一緒に行ったアランチャのシェフとても優雅な食事を楽しめました。その後、国道まで出て、さらに奥へ(高野山方面へ)約10分。国民宿舎「かじか荘」へ。ここでは、日帰り温泉が楽しめるので、たまに来ます。2つの浴場があって、今日は新館の方へ。(旧館の方が広いのですが、新館には露天風呂があるのでオススメ)露天風呂は、川のそばにあって、川は柵の隙間からしか見えないけど、山の緑を眺め、川のせせらぎを聞きながら、開放感◎。写真とる勇気なかったのでパンフレットの写真です泉質は単純硫化水素泉で美容に良いそうです。そんなに熱くないのですが、湯持ちがよく、体の芯から温まります。日頃の疲れを落とせそうです。最近はめっきりパソコンばかりなので、頭や肩や背中や腰が痛かったのですが（単に年のせいかも知れないけど。。。）ちょっと楽になったような気がします。ということで、すっかりくつろいでから、仕事(仕入れ)に行ったのでした。

  2006.01.25

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