アクセク スローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

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  猪と鹿　いのしし＆しか　動物園じゃなくてお肉です

  今日は、シェフと一緒に紀美野町へ。いつも柿を分けてもらっている古田さんですが、今日は、そのおじいちゃんが猟師ということで、猪肉があると聞き、見に行きました。山の奥深く古田さんちでは、いつもどおり猟犬５頭がけたたましく吠えて出迎えてくれました。いつも、柿を分けてもらう時は、「うるさい犬やな」としか思わなかったのですが、今日は、こいつらがおじいちゃんと一緒に猟に出てるんやなと思うと、なんとなく親しみがわきました。近づくと、飛び掛って来て怖かったのですが、じゃれているだけと聞くと、かわいくも思えました。今まで、番犬に吠えられているように思っていたけど、これからは、歓迎してくれているんだなと思えそうです。そして、猟師のおじいちゃんに面会。優しい気さくなおじいちゃんでした。今シーズンもう何度か猟に出たらしく、冷凍ストッカーには、猪肉の塊が小分けされて入っています。その中から、背ロースの部分を分けてもらいました。猪は、赤身の部分より、脂の部分がおいしいそうです。だから、バランスよく脂のついた部分を選びました。その時見つけたのが、「鹿」って書いた袋。「これって鹿肉？」って聞くと、「そうこの間獲ったばかり」との返事。行く途中シェフが「鹿肉ってないかな？」と言っていたばかりなので、なんと絶妙なタイミングで登場してくれたものです。ということで、鹿肉もＧｅｔ!この辺では、鹿は少なく、貴重なようです。鹿刺しにするとおいしいそうです。ということで、今日は、しし肉としか肉を調達。どんな料理になるか楽しみです。シェフがイタリアにいたとき、猪や鹿の料理をよく見かけたし実際食べたりしたので、興味があったそう。滞在していた町の近くに猪料理の町があったとか。イタリア仕込みの野生肉料理。近々カフェに登場するので、お楽しみに。途中、山のレストランと温泉に寄ったので、明日はその話で。

  2006.01.24

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  この間の梅干、こんなになっちゃいました。

  先日、橋本まで行って分けてもらった「こだわりの梅干」商品化されました。パティシエの会心の作！こんな風になろうとは、、、、でも、おいしかったです。塩味が効いていて、甘酸っぱくて、これなら、甘いものが苦手な方にも大丈夫。お酒にも合いそう。。。それは、チョコレートです。ホワイトチョコを使って、赤い実が見え隠れし、かわいいです。バレンタインにいかがですか？橋本市生地さんこだわりの梅干がはいったホワイトチョコレート450円梅干がはいったホワイトチョコレート エアメールラッピング500円バレンタインギフト=梅干ホワイトチョコと焼き菓子1250円

  2006.01.23

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  焼き菓子と紅茶のプレゼント　締め切りまで1日切りました！！

  楽天店で開催中のプレゼント企画。ご応募締め切りまで1日を切りました。明日22日22:55までです。今回は、当選者2名様。他は1名ってところが多いのです！しかも、正月明けて忙しいのか、応募者はいつもより少なめ。ということは、当たる確率　かなり　大　です。他では手に入らない幻の銘茶「ナヤベッデ茶園のウバ」と、和歌山産オレンジを焼き込んだ焼き菓子で、とっておきのティータイムを。ということで、アランチャのティータイムセットを２名様にプレゼント。内容は、「ナヤベッデ茶園のウバ」30ｇ(カップ約10杯分)と、和歌山産旬のフルーツを焼き込んだカップケーキ３種類と、パウンドケーキ３種類。フルーツの宝庫和歌山の各地の農家から直接分けてもらったフルーツを使った焼き菓子は、甘さ控えめで、それぞれのフルーツの風味が生きています。ぜひ、皆様のご応募お待ちしています。

  2006.01.21

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  昨日行った温泉は、「の半の里」の蔵の湯

  昨日、橋本に梅干を仕入れに行った帰りに寄りました。かつらぎ町に一昨年ぐらいにできた温泉施設です。もともと、造り酒屋で、工場を改造して地酒や地ビールの販売ビアーレストラン、居酒屋などのある庭園風の素敵なところでした。「の半の里」夜に行ったので、施設(庭園)内の写真はないですが、酒樽や昔の酒造用の木製器具がおいてあったり、広い庭には草花がいたるところに植えられていたり、酒饅頭など売っている古風なたたずまいのお土産屋さんがあったり、作りたてのビールを飲めるレストランがあったり、そこで作られたお酒や、醸造にも使われるおいしい水を売っているレトロな酒屋さんがあったり、古い建物を利用して、とても心地よい空間に仕上がっています。そして、温泉ができて、さらに魅力アップ！「蔵の湯」海南市にあった老舗の造り酒屋から移築された酒蔵を改造して作られた施設で、雰囲気が最高です。わざと古く見せて作ったのではなく、本当に歴史を感じる建物。柱や梁の立派さは、今では作ることはできないでしょう。それに合わせて、タイルや石、壁など使われているので、重厚なイメージを壊すことなく、古めかしくもあり快適なお風呂です。実際酒蔵で使われていた釜も浴槽になっていたり、昔懐かしい秤が置いていたり、歴史があるからこそできた施設ではないでしょうか？スーパー銭湯のように混雑していなくて、同等の施設があり、いい雰囲気の大人の入浴施設です。オススメです。場所は、紀ノ川沿いのかつらぎ町笠田で、国道２４号線からちょっと入ったところ。国道に大きな看板が出ているので、分かりやすいです。温泉は２３時まで。その他の施設は１８時や２０時ごろ閉まりますので、昼間に行くのがよいかも。

  2006.01.20

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  梅干！？　うちはケーキショップなんだけど。。。

  和歌山の梅は有名ですが、青梅や梅酒をスイーツに使うことはあっても、梅干はちょっと。。。と思っていたのですが、当店のパティシエは、冒険好きというか、チャレンジャーでして、今年のバレンタイン用に、なんと、梅干を入れたチョコレートを作るって。。。ということで、早速、橋本市の生地さんちへ。生地さんは、無農薬の南高梅をシソと塩だけで漬ける昔ながらの梅干を作っています。最近良く見かけるのは、蜂蜜が入った甘い梅干や鰹節やにんにくを一緒に漬けたアレンジ梅干。もちろん人気があるし、おいしいのですが、やっぱり梅干は、塩辛く酸っぱいものじゃないとという人もいますよね。そんな梅干を作っているんです。そして、とことん安全と味にこだわって。あまりにもこだわっているので、雑誌「サライ」でも紹介されたこともあるそうです。ということで、加工用に、ちょっと崩れた梅干を分けてもらいました。安心とおいしさを求めて往復100Ｋｍの旅でした。それだけじゃ大変なので、もちろん帰りには温泉寄りました。詳しくは明日。

  2006.01.19

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  お墓参りで長保寺へ、そのあと伊予柑をゲット

  祖母の命日が近いので、お墓参りに行きました。お墓は、海南市下津町の長保寺にあります。ご先祖様に見守ってもらえるようお祈りしてきました。長保寺は、山門、本堂、塔が国宝に指定されている西暦1000年に建立されお寺です。山門仁王この長保寺は、紀州徳川家の菩提寺でもあるので、歴代の藩主の廟があります。(暴れん坊将軍吉宗は、5代藩主ですが、将軍になったので、ここには廟がないそうです）今日は、観光できたわけじゃないので、見ていないですが、一度ゆっくり全ての廟を廻ってみたいものです。まばらな観光客に混じって、本堂にお参りしました。最近は観光客が増えたので、本堂の中を公開しているようです。今日はじめて、中を見ました。高野山のように華美ではないですが、立派なお堂でした。（つたない表現でごめんなさい。どう表現していいのやら。。。）これは、国宝の塔です。静かな山の中にあり、境内では、心が静まります。ここは、桜の時期と、紅葉の季節が美しいです。でも、個人的には、新緑の頃が好きです。緑の楓がきれいで、とても清々しい気持ちになります。詳しくは、長保寺のページ(http://www.chohoji.or.jp/)で。お墓参りを終えて、そのままその山をさらに上り、伯父の家へ。伯父は、下津でみかんやキウイフルーツを作っている農家です。今日は、伊予柑を分けてもらいました。12月に強い風が続いたので、傷がついた実が多く、出荷せずに残してくれていたのです。味は全く変わらないのに、傷があるだけで価値が半減するなんて、もったいないです。当店では、加工するので、皮の傷なんて問題ないです。逆にこうして安く分けてくれるので、ありがたいです。伯父にとっては、良くないことなんでしょうが。。。みかん、ゆず、レモン、橙、ネーブルに続いて伊予柑が入ったので、これで柑橘類が6種類。これからまだまだ増えていきます。これからが、オレンジの種類が一番多い季節なんです。とってもアランチャ(オレンジ)です。

  2006.01.18

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• 休みの間に、仕入れ、買出しで大阪に

  今日、まず最初は、大阪鶴見にある「花市場｣で、包材、花材の仕入れ　場所は、花博会場跡の鶴見緑地の近く　アウトレット「はなぽーとBLOSSOM」の下が花市場なんです。　ここでは、週に何度かせり市があり、仲買さんが競り落とした　花や鉢物を小売に卸すための店舗がいくつかあります。　花用の鉢やリボン、ラッピング用品、小物を扱う卸屋さんも　何軒か入居しています。　ここに来たのは、妹が花のお店をしているから。　でも、ここには、洋菓子関連の包材屋さんにないような　ラッピンググッズがあるので、要チェックです。　ただ、一般の人は入れませんが。。。続いて、大阪船場の卸問屋街へ　　前にも書いたけど、ここには問屋さんがいっぱいあり、　全国からまた、海外からも仕入れに来ている人が集まります。　文房具やラッピンググッズ、ちょっとした販売用の小物は　ここで仕入れます。　会員制の問屋さんが多いですが、一般の人も入れる店もあります。　今日は、バレンタインも近いので、バレンタイン用のＰＯＰや　ラッピンググッズを買い込みました。　その他、ちょっとした調理器具や食器も購入。　道具屋筋より安いので、重宝します。そして、大阪みなみの道具屋筋へ　ここは、調理器具をはじめ、飲食店用の機材、備品が何でも揃う　街です。さすが「食の都」大阪。観光客も多いようです。　看板、のれん、テーブル、包丁、食器、冷蔵庫、ショーケース　たこ焼き器、ビールサーバー、焼印、サンプル、レジ、、、、　飲食店を始めるための一式が揃います。　ここには、ちょっと特殊な調理器具や食器を探しに来ます。　例えば、ケーキやクッキーの型、パフェグラス、黒板など　　今日は、カフェ用のカラーナプキンとカラーストローを購入。　道具屋筋には、いろんな色が揃っているので、店のイメージに　合わせて備品もそろえることができます。仕入れが終った後は、心斎橋にある「トルコ料理」のお店で食事をして帰りました。大丸を一筋下がって東に入ったところにある「ナザール」サラダ、トマトスープ、トルコ風ピザ、リゾット、チキンの串焼きライスプディング、チャイのセットで、3000円。どれも素材の味がいかされた料理で、とてもおいしかったです。全体的に薄味で、辛いものはなく、素材からヘルシーさが分かります。楽天ダイニングにも紹介されているので、ぜひ行ってみてください。

  2006.01.17

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  和歌山産フルーツを焼き込んだ焼き菓子と紅茶のプレゼント

  ただいま楽天店で、プレゼント開催中です。他では手に入らない幻の銘茶「ナヤベッデ茶園のウバ」と、和歌山産オレンジを焼き込んだ焼き菓子で、とっておきのティータイムを。ということで、アランチャのティータイムセットを２名様にプレゼント。内容は、「ナヤベッデ茶園のウバ」30ｇ(カップ約10杯分)と、和歌山産旬のフルーツを焼き込んだカップケーキ３種類と、パウンドケーキ３種類。フルーツの宝庫和歌山の各地の農家から直接分けてもらったフルーツを使った焼き菓子は、甘さ控えめで、それぞれのフルーツの風味が生きています。ぜひ、皆様のご応募お待ちしています。

  2006.01.16

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• カフェは今日18：00で閉店、明日から20日までは全店お休みです

  本日、18:00よりカフェは貸切になるので、カフェの営業は18:00までとさせていただきます。なお、本日のパスタ等の食事は、ランチタイムを持ちまして、終了させていただきました。ケーキショップは、通常通り21:30まで営業しています。ご不便をお掛けしますがよろしくお願いいたします。また、明日16日(月)～20日(金)は、誠に勝手ながら、冬期休暇をいただきます。カフェ、ケーキショップともに休ませていただきますので、ご了承願います。21日(土)からは、通常通り営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

  2006.01.15

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  新作ケーキ！無農薬ゆずとみかんの花の蜂蜜で作った「柚子茶」を焼き込んだケーキ

  2006年を迎え、今年初の「新作ケーキ」の登場です。無農薬ゆずとみかんの花の蜂蜜で作った「柚子茶」を焼き込んだケーキ韓流ブームの今、注目されている「ユジャ(柚子)茶」。当店でも、韓国通のパティシエが研究を重ね、本物の味にこだわって、蜂蜜とゆずだけで作りました。「ゆず」は下津町岩本さんちの無農薬。だから皮まで安心してお召し上がりいただけます。「蜂蜜」は、下津町前原さんがみかん畑でみかんの花だけから集めた純度の高い「みかんの花の蜂蜜」を使いました。そして、ゆず丸ごと蜂蜜に漬け込んで作ったこだわりの「柚子茶」。その「ユジャチャ」を焼き込んだ風味豊かなケーキです。ゆずのほろ苦さと酸味、蜂蜜の甘い香り、バターの濃厚な香りが合わさり、風味豊かなケーキに仕上がっています。（冬限定/15cm/冷凍便/送料別） 5000円以上同梱で送料無料です。ぜひこの冬、パティシエの自信作お試しください。

  2006.01.14

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  今日13日（金)のランチはケーキフェア　＋100円でケーキが食べられます！！

  本日は、ランチケーキフェア！1月13日(金)　11：00～15：00だから、本日のランチは、いつものパスタじゃなくて、2種類のパンのメニューになります。チャバタパニー二　750円（本日に限りドリンクつきで900円）（イタリアのパンチャバタで、フレッシュモッツァレラ、生ハム、トマト、バジルをサンド）キッシュプレート　600円（本日に限りドリンクつきで750円）（季節の野菜とベーコンが入った卵の生地のタルトと、クロワッサンのセット）で、今日のポイントは、いつもは210円(通常価格は400円前後)のセットケーキが本日に限り　な・ん・と　100円で食べられちゃうんです。2個食べたって200円。チャバタパニーニにドリンクとケーキをつけて1000円キッシュプレートだと、なんと850円。通常よりグッとお得なんです。ドリンクも150円っていうのは、いつも(250円)よりずっとお得！クリスマス、年末年始、連休で疲れた体と財布を、アランチャが応援！今日だけです。ぜひ、みなさまのお越しお待ちしております。

  2006.01.13

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• 飲食店、洋菓子製造の営業許可の更新で保健所に行ってきました

  食べ物を扱う商売をする時は、保健所の許可がいるのです。オープン前に手続きをしたのですが、6年で更新が必要らしいので、今日更新の手続きに行ってきました。2005年12月31日までの許可証なので、1月13日が更新期限だったのです。クリスマス～年末年始と忙しかったので、ぎりぎりになっての更新です。手続きは書類を書くだけの簡単なものでした。手数料は、飲食店が16000円、洋菓子製造販売が14000円。業種ごとに支払わないといけないので結構な出費です。食品衛生協会の会費5000円も払いました。会に入っていれば、次の更新の案内をくれるので、忘れて無許可営業なんてことにはならなくて安心です。食中毒などの保険にも割安で加入できるそうです。他にメリットはあるのかは疑問ですが、とりあえず入りました。もちろん任意加入なので、入らなくてもいいそうです。後は、近々保険所の人が検査に来て更新終了です。■営業許可証についての豆知識　＜＜これから飲食店をしようと思っている方に＞＞　・食品を扱う商売をする時には許可を得る必要があります。　・諸手続きは、管轄の保健所に行けば教えてくれます。　・必要な設備や資格があるので、早めに行くべし。　・例えば、衛生管理士が必要です。（調理師、製菓衛生士など）　　（資格が無い場合は、保健所の講習を受けるだけでも可）　・必要な設備等は、最初の検査のときにあるだけで、　　何か無い限り再度検査に来ることはないかも。　　だからといって無茶な改装はしないように。　・手数料は自治体により違うかもしれないので確認下さい。　・期限があるので、気をつけてください。　・営業許可証は、更新のときや何かあったときには必要なので、　　なくさないように。　　（昔ながらの町の中華料理屋さんとか額に入れてますよね）　ということで、要は、飲食業をはじめようと思ったら、　忘れず早めに保健所に行ってねということでした。

  2006.01.10

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  アランチャのケーキが新しい情報サイト【G.G.net.】で紹介されています

  昨日の日記で書いた「情報サイト」のお誘いに乗って当店のケーキもスイーツコーナーに載せていただきました。【G.G.net.】スイーツ特集「地域を指定」で、「関西」を選んでください。DOLCE e CAFFE ARANCIAのケーキが紹介されています。よかったら見てくださいね。こうして、いろんなところに紹介されて情報が一人歩きするんでしょうね。たまに古い情報をみて、お問い合わせくれる方とかいらっしゃって、あせります。今まで載せていただいたサイトを全て管理するのは大変だろうけど、ちゃんとチェックしておかなくては。。。最近は、ブログで紹介してくれる方も多くて、ありがたいのですが、その情報も古くなるので、情報が錯綜しそうで怖いです。ということで、ネットの偉大さに感謝しつつも注意が必要です。

  2006.01.09

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• 不要なものがいろいろ届いて困っています。　で、川柳つくっちゃいました

  お店をしているといろんなものが届きます。ということで、いらない届け物(？)ランキング1.融資の案内FAX・・・2日に1回くらい届きます。　　　　　　　　　　しかも全て違う会社から。　　　　　　　　　　結構条件が良いから、借りる方も　　　　　　　　　　いるんでしょうね。。　　　　　　　　　　怖い会社もあるだろうから要注意。　　　　　　　　　　それ以外にも送られてくるFAXは　　　　　　　　　　半分以上不要な内容なので、　　　　　　　　　　FAX用紙は裏紙で充分です。　　　■川柳■　このFAX　どちらが裏か　わかりません2.投資の勧誘電話・・先物取引、株、国債、金、、、、　　　　　　　　　　運用するお金があれば、　　　　　　　　　　投資してもいいんだけど。。。　　　　　　　　　　個人名でかけてきて、　　　　　　　　　　「社長さんいらっしゃいますか？」　　　　　　　　　　というのが多い。　　　　　　　　　　「うちはカフェなので、　　　　　　　　　　　　　　社長とかはいません。」と、　　　　　　　　　　いまいち訳のわからん受け応えでで　　　　　　　　　　切ります。　　　　　　　　　　なかなか切らしてくれない時は、　　　　　　　　　　話の途中で切ります。　　　■川柳■　電話取り　社長になった　気分です3.電話関係の電話・・マイラインやIP電話など　　　　　　　　　　「お得なプランがあるので、　　　　　　　　　　　　　　　　登録しませんか？」　　　　　　　　　　結局どれがお得なのか、　　　　　　　　　　いろいろありすぎてわかりません！　　　　　　　　　　どの会社のどの契約がどうお得なのか、　　　　　　　　　　誰か教えて下さい。　　　■川柳■　契約を　次々変えたら　高くつく4.広告の依頼電話・・著名な雑誌や新聞のページを買い受けて、　　　　　　　　　　小さな広告を集めて載せる会社から　　　　　　　　　　よくかかってきます。　　　　　　　　　　「地元の有力企業を紹介するので」とか、　　　　　　　　　　「著名人との対談」とか、　　　　　　　　　　　　　(ちょっとごぶさたな人が多い)　　　　　　　　　　「オススメの店の紹介」とかが多い。　　　　　　　　　　最初は取材みたいな話しぶりをするので　　　　　　　　　　聞いていると、後で有料と言われます。　　　　　　　　　　でも、本当に取材(記事)のこともあるので、　　　　　　　　　　判断を間違えて失礼の無いように。。。　　　■川柳■　人気店　喜び載せれば　広告料5.業務用商品のDM・・印刷、パッケージ、冷蔵庫、マッチ、　　　　　　　　　　看板、食材、アルコール、のぼり、食器　　　　　　　　　　ユニフォーム、ラッピング、ギフト商品・・・　　　　　　　　　　以前は見ていたけど、　　　　　　　　　　同じのがよく来るので　　　　　　　　　　最近はすぐゴミ箱行きです。　　　■川柳■　DMも　ちゃんと分けます　紙とプラ6.ネット関係の電話・・・多いのが、　　　　　　　　　「無料でホームページ作ります。」　　　　　　　　　これ以上増やしたら更新が大変です。　　　　　　　　　ま、無料で作ってもらうと、　　　　　　　　　維持管理や更新料などで　　　　　　　　　お金取られるんでしょうが。。。　　　　　　　　　「新しい検索サイトや情報サイト作ったので、　　　　　　　　　情報充実のため今なら無料で登録します」　　　　　　　　　ってのも多い。　　　　　　　　　今後伸びるサイトかどうかは分からないけど、　　　　　　　　　「とりあえずじゃあ」と　　　　　　　　　載せてもらうこともあります。　　　　　　　　　業種的に「カフェ」や「スイーツ」　　　　　　　　　は無料のことが多い。　　　■川柳■　当店は　ホームページ数が　自慢です　　　　　　　　　　　　　（なんてことにならないように）7.出会い系メール・・店の代表アドレスなのに毎日何十通も届きます。　　　　　　　　　「30代女社長と・・・」　　　　　　　　　「書き込み見ました。私もHが好きな・・・」　　　　　　　　　「のぞみです。メールありがとう。」　　　　　　　　　「今なら男性会員無料！」　　　　　　　　　最近は、巧みになってきて、　　　　　　　　　同じところからのメールでも　　　　　　　　　全てドメインが違うので、　　　　　　　　　受け取り拒否できません。　　　どうしたら、迷惑メール撃退できるんでしょうか？　　　■川柳■　のぞみちゃん　本当だったら　いいのにな8.忘れ物・・・保管場所に困ります。　　　　　　　いつまで置いておけばいいのやら。。。　　　　　　　車のカタログや、汚れたタオルなど　　　　　　　捨ててもいいですか？9.空き缶や瓶・・・カフェなので、持ち込まないで下さい。10.いやなお客さん・・・ノーコメント。ということで、迷惑な「贈り物」のランキングでした。関係業種の方、申し訳ありません。

  2006.01.08

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  アランチャはカフェなのでお正月の飾りはこんな感じにしてみました。

  南欧風のカフェとケーキショップにお正月を飾るのって難しいです。鏡餅、しめ縄、門松、七福神、、、、合わないんですよね。で、こんな感じのアレンジを作ってもらいました。お正月しているでしょ。でもって、そんなに和風でもなく。カフェのイメージを壊さずに飾れます。ケーキショップの飾りはこんな感じ。正月はお子様も多いので、かわいい感じにしてみました。テラス側の窓は、クリスマスに引き続き「GELGEM」で冬の景色を描いて見ました。「GELGEM」(ジェルジェム：ゼリーのようなシール、窓や鏡に貼ると透き通っているので、きれいです。簡単に取り外しできるので便利）気になる方は、コチラでお求めになれます。いろんなバージョンあります！そして今年は犬年なので、犬の置物も。。。こんなアイテムでみなさまのお越しをお待ちしています。

  2006.01.04

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  ちょっとした洗濯にはコレ。省資源でエコライフ。

  カフェアランチャで使っている便利グッズを紹介します。第一弾は、洗濯機。カフェでもケーキショップでも良く使うのは、ダスター。いわゆる「布巾」です。調理現場で使うので、他のものと一緒に洗うのは衛生的によくないし、毎日シンクやボウルで手洗いするのも大変なのです。そこで、見つけたのが、Eggstar（エッグスター）［卵型洗濯機］ブルーたまご型のかわいい小型洗濯機2万円足らずで安くって、手軽に使えて、なんといってもちっちゃくて、どこにでも置けるのが◎。当店では、シンクの横に置いて使っています。営業中は棚に収納して、邪魔にならないようにしています。軽くて、小さいので、簡単に動かせるのがいいのです。また、給水はワンタッチで蛇口につけるだけで、使わないときは外しておけます。だから、設置工事は不要なので、本当にお手軽です。おまけに、仕上げは「オゾン殺菌」してくれます。これで、衛生面でも安心。当店での使い方は、1.まず給水ホースをシンクの蛇口にカチッとはめます。2.洗濯物を入れ、食器洗い用洗剤(*1)と漂白剤(*2)を少々。　　(*1)調理で使うので、洗濯用洗剤より安心できるから。　　　　また、近くにいつもあるから。　　(*2)オゾン殺菌では、白くならないし、　　　　ダスターのにおいも少し残るので。。。　　　　2重で殺菌できるのでさらに安心。3.あとは、約30分放っておけば、すすぎまでやってくれます。4.残念なことに脱水まではついていないので、　ひとつひとつ絞って、干します。5.次の日の朝には、乾いたダスターを片付けます。こんなかわいくて、役に立つ「エッグスター」狭い厨房で大活躍です。きっと一般家庭のサブ洗濯機としても役に立つのでは？ちょっとだけ洗濯物があるときとか、他のものと別に洗いたいものがあるときとか。。。ちょっと不便なところがあるけど、オススメです。Eggstar（エッグスター）［卵型洗濯機］ブルーたまご型のかわいい小型洗濯機

  2006.01.03

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  雑誌で紹介されたパスタ　今日から登場しました！

  先月取材していただいた某旅行雑誌発売されました。その中の特集「中華そばだけじゃない和歌山ヌードル」で片隅にアランチャの記事が。。。「オレンジを織り込んだ手打ちタリアテッレ　ウズラのソテーと共に」ゆずの皮を織り込んだ自家製生パスタを、ネーブルオレンジのソースで仕上げ、ウズラのソテーを添えました。甘酸っぱい香りがいっぱいのパスタと、脂ののった塩味のウズラの肉の絶妙なコラボレーションをお楽しみください。冬期限定です！

  2006.01.02

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  カフェもケーキショップも元旦から営業しています

  2006年新年を迎え、今年は良い年でありますように。みなさん、良いお年をお迎えですか？昨年はお世話になりありがとうございました。アランチャは、今日元旦から営業しています。初詣の帰りとか、久しぶりに会った友達とかと一緒にぜひお茶しに来てください。っていうか、さすがに今日は、6時で閉めたのですが、明日2日からは、通常営業させていただきます。カフェは、11時から22時まで　（ランチや夜のパスタも明日から始めます）ケーキショップは、10時から21時半までみなさまのお越しをお待ちしております。それでは、今年もよろしくお願いいたします。

  2006.01.01

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  新春フレッシュケーキ福袋　企画しました！

  　クリスマスも終わって、そろそろ新年を迎える準備に入ってきました。そこで、2006年を記念して、新春福袋を企画しました。お得なので、覗いてみてくださいね。　和歌山産果実を使ったムース、タルト、パイなどと　チョコレートのケーキの中から　おまかせで6個(6種類)入った【新春スイーツ福袋】　合計約３０００円(送料込)を、2006年にちなんでなんと　送料無料の2006円(約３３％ＯＦＦ)。　そしてまた2006年にかけて２６セット限定です。　これを機会にアランチャの人気ケーキを、ぜひ食べ比べてください。　

  2005.12.29

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• 今日はクリスマスイブ　アランチャ大盛況でへとへとです

  今日はクリスマスイブで、クリスマスケーキが一番売れる日。しかも土曜日。昼間は、予約いただいた方へのクリスマスケーキの引渡しと、店頭販売で「てんやわんや」。18時からは、カフェでクリスマスディナーが始まりまた、「てんやわんや」。でも、例年だと夜遅くまでケーキが売れるんだけど、今年は、マリーナシティの花火があったので、前の道が大渋滞。だから、夜のケーキ販売はいまいちでした。しかも、ディナーのお客様も、渋滞に巻き込まれ、遅れがちで、予定が狂って大変でした。お客様も大変だったのでしょうね。混雑の中ご来店いただきありがとうございました。ということで、もうへとへとです。でも、明日はクリスマス。もう一日頑張らないと。。。みなさん、素敵なクリスマスをお過ごしですか？

  2005.12.24

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  クリスマス前は何度も苺の仕入れに行きます。

  そろそろクリスマスケーキの準備も山場になってきました。クリスマスケーキに欠かせないのが苺。当店は農家から直接分けてもらうので、何度も足を運びます。特に今年は、寒波の所為で苺が生育が遅れているので、収穫量が少なく、また、農家さん限定なので、少しずつ何度も仕入れに行かなくてはなりません。今日もお店を閉めてから岩出町まで苺の仕入れに行きました。次は明後日。いよいよ本番の24日。クリスマス前最後の仕入れです。

  2005.12.22

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  苺の仕入れの帰りに新しくできたスーパー銭湯で雪見風呂

  なんと今日はとうとう和歌山にも雪が降ってしまいました。で、雪の中苺の仕入れに行ったので、寒かったので、帰りに、新しくできたスーパー銭湯に行ってきました。秋にオープンしたばかりなので、この寒さと深夜にもかかわらず結構人がいました。他に違わず、ここのもいっぱいお風呂があるのですが、印象としては、露天のスペースがかなり広いということ。ということで、さっそく露天に。雪もちらついていたので、和歌山では年に何回あるだろうかの雪見風呂。体はあったかく、頭は寒い。これぞ露天風呂の醍醐味。ふわふわっと大き目の雪が舞って、雰囲気◎。露天スペースには、檜の大浴槽があり、今人気の壺湯が4つお湯が流れる寝ころび湯、足湯などが、優雅に配置され広々と庭園風で、ゆっくりと楽しめるようになっています。ただ、大型テレビがどかっと真ん中にあり、これが情緒を壊しているような気がするのですが、やっぱり必要なんでしょうね。僕には無い方が落ち着いてくつろげるんでしょうが。。。内湯は他とはそんなに変わらない設備が整っています。これで550円はお得です。朝10時から深夜2時まで。オススメです。

  2005.12.22

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  今日は初ネーブルの仕入れ

  今日は、有田みかんの本場吉備町に行ってきました。吉備町でも、おいしいみかんを作るってちょっと有名な須佐見さん。各地から農家の方が見学に来るそうです。今では、市場や農協には出荷せず、全国の須佐見みかんファンに直送するだけで収穫したほとんどのみかんがはけるのだとか。倉庫に高く積み上げられたみかんの前で、自慢のみかんを持つ須佐見さんでも、今日の目当ては「ネーブルオレンジ」。早生でどこよりも早く収穫するのだそうですが、今日は当店のために、いち早く収穫してくれました。というのは、クリスマスケーキに使いたいので、収穫直前ということで、頼んで収穫してもらったのです。もう充分味がのっているということで、1ついただいたのですが、甘くって、程よい酸味があり、何と言っても香りが最高でした。減農薬で栽培しているので、見た目がきれい過ぎないのが良いのですこれで、今年のクリスマスケーキの役者が1人増えました。ぜひ、アランチャのクリスマスケーキで、今年初のネーブルオレンジを堪能してください。

  2005.12.21

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  クリスマスケーキの予約は20日までお急ぎください！

  アランチャのお近くに住まれているみなさんクリスマスケーキのご用意は大丈夫ですか？アランチャのクリスマスケーキ、ただいまご予約承り中です。ご予約は、073-444-6171まで　●　ハッピークリスマス（和歌山産フルーツをたっぷりトッピング）　　　15cm：3300円、18cm：4400円、21cm：5500円　●　苺のクリスマス　　　15cm：3300円、18cm：4400円、21cm：5500円　●　ホワイトクリスマス（中に苺をサンドした真っ白なケーキ）　　　15cm：2900円、18cm：3900円　●　ショコラ Bon Noel（濃厚なチョコレートケーキ）　　　12cm：2100円、15cm：3200円　●　いちごのノエル（苺クリームのロールケーキ）　　　申し訳ありません。おかげさまで完売いたしました。ご予約いただいた方には、アランチャでご利用いただけるクーポン券をプレゼント。さらに、抽選で、お食事券や、紅茶、コーヒー、ケーキなどが当たります。20日までですので、お急ぎください。

  2005.12.19

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  和歌山マリーナシティでクリスマスに花火上がります

  カフェアランチャから、和歌山マリーナシティの花火が良く見えるってご存知ですか？ちょっとピンぼけでごめんなさい混雑する現地で、寒い中で花火を見るよりちょっと迫力に欠けるかもしれませんが、優雅に食事をしながら、暖かいところで花火を見るっていかがですか？アランチャで見た後は、渋滞する前に帰ることだってできるんです。ぜひ、次の花火の時はアランチャで。気になる次の花火イベントは、１２月２４日（土）　午後８時（予定）～約２０分間　　　※荒天の場合は12/25（日）に順延となります。詳しくは、ポルトヨーロッパの公式ページでチェックしてください。

  2005.12.18

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  送料無料で25％OFFのクリスマスケーキパーティ福袋

  ただいま、1週間限定＆限定20個の福袋販売中です。しかも19日9:59までポイント2倍進呈中！お得がいっぱいなので、ぜひGETして下さい！！星型のフルーツケーキ（クリスマスケーキ）　　　+苺のムース　　　+クロワッサン　　　+紅茶か烏龍茶これだけ入って、送料無料の3300円です。ぜひ、このセットで楽しいクリスマスを。。。ARANCIA wishes you a Merry Christmas.

  2005.12.17

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  今日はクリスマスディナー用ソーセージ作り

  今日シェフがクリスマスディナー用のソーセージを作っていました。肉から挽肉へ、そして香辛料と合わさり豚の腸に詰められて。。。詳しいレシピは内緒ですが、当店シェフの自信作です。腸詰するシェフこれが出来上がったばかりのソーセージそしてこんな感じの料理に。これは、クリスマスディナーの前菜になります。味は、辛くは無いけど結構スパイスが効いていておいしかったです。手作りだけあって、お肉がジューシー。ぜひ、みなさんに食べてもらいたいです。和歌山の方、また、クリスマス時期和歌山に来る方ぜひ、お得なクリスマスディナーをアランチャで。前菜、プリモ、メイン、スープ、パン、ケーキ、ドリンクがついて3000円。きっと満足いただけます。ご予約は、073-444-6171(カフェ アランチャ)まで。

  2005.12.11

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  苺のムースのクリスマスケーキプレゼント　締め切りまであと5日

  岩出町産さちのか苺のムース X’masバージョン「ムース オ フレーズ ～ Bon Noel ～」のプレゼント　締め切りが近づいてきました。15日15:15締め切り。16日発表、20日のお届けです。冷凍庫で26日まで保存できるので、ぜひクリスマスに。ぜひ応募して下さい！！　当たるかもです。プレゼントのご応募はコチラ岩出町中村さんが有機栽培で作ったこだわり苺をふんだんに使った甘さ控えめで苺の香りいっぱいいちごムースのクリスマスケーキ。紀ノ川沿いの町岩出町で中村さんが手間ひまかけて育てた「さちのか苺」は、甘味と酸味のバランスがよく遠方からも買い求めにくる程おいしい苺です。その苺を贅沢にもたっぷり使ってふわふわのムースにしました。甘さ控えめにしてるので、苺の風味が生きています。ご応募お待ちしています。

  2005.12.10

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• アランチャ年末年始の営業のお知らせ

  この年末年始も休まず営業します。お正月も開けていますので、ぜひお茶しに来てください。スタッフ一同笑顔で(たぶん)お待ちしています。　　12月20日（火）　　　　　　　営業いたします　　　　　　　　　　　　　　　 （クリスマスケーキ予約受付締め切り日）　　12月21日（水）～26日（月）　クリスマスディナー（要予約）　　12月27日（火）、28日（水）　連休させていただきます　　12月31日（土）　　　　　　　18：00まで営業（カフェ夜食事休み）　　1月1日（日）　　　　　　　　14：00～18：00の営業　　　　　　　　　　　　　　　　（カフェはケーキ、ドリンクのみ）　　1月2日（月）～　　　　　　　通常営業　　1月3日（火）　　　　　　　　営業いたします　　1月10日（火）　　　　　　　 定休日　　1月16日（月）～20日（金）　 冬期休暇させていただきます年末年始は、ぜひ和歌山に遊びに来て下さい。和歌山マリーナシティの近くなので、行かれる方は、帰りにでも寄ってください。マリーナシティを北側に出て、海岸沿いにあります。

  2005.12.01

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  きのう採ったばかりのりんごが早速ケーキに

  昨日収穫してきたりんご早速パティシエがケーキにしてくれました。まずは定番「アップルパイ」サクサクのパイと、風味豊かなりんごが絶妙です。そして、アランチャの定番といえば、「フルーツたっぷりのショートケーキ」りんごは、色が変わりやすいので、表には出ませんが、ちゃんと(こっそり)主張しています。口溶けの良いあっさり甘さ控えめの上質の生クリームと旬の和歌山産フルーツのコラボレーションをぜひ。近くの方にしか味わってもらえないのが残念です。和歌山に来ることがあれば、ぜひお立ち寄りください。詳しくはコチラwww.arancia.cc

  2005.11.30

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  今日はりんご狩り　もぎたてりんごでケーキ

  高野山の近くかつらぎ町までりんごの仕入れに行きました。いつもどおり、自分で収穫です。今回は、保存用に多めに収穫するので、アランチャスタッフの若手を連れて「りんご狩り」。りんごは、持ち上げてちょっとひねると簡単に採れます。あまりに簡単に木から外れるので、またりんごも重いので、風、雨や、地震とかでどかっと落ちないかと心配するのですが、そんなに簡単には落ちないそうです。自然の力って不思議ですよね。ともかく気合が入っていたのですが、園主の上垣内さんがあらかじめ収穫していてくれてので、ちょっと気合抜け。でも、自ら採ったりんごです。ところで、最近、園主の上垣内さん、鴨を飼い始めたそうです。近所の田んぼで飼われていた(働いていた？)鴨をもらったとか。農薬の代わりに、秋まで田で害虫や雑草を食べてくれていたそう。そんな風に栽培されたお米は安全で安心できて良いですね。だから、当店で使っている果物もできるだけ安全なものを仕入れているんです。その後、紀ノ川市で、玉ねぎと銀杏を分けてもらって帰りました。でも、この銀杏、また格別なんですよ。今度また紹介しますね。

  2005.11.29

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  クリスマスケーキ「ナターレ　アランチャ」焼き始めました

  どんどんクリスマスケーキの予約も入っています。ありがとうございます。早い方は12月に入ってすぐという方もいらっしゃるので、ケーキ焼き始めました。今日は、「ナターレ アランチャ」を焼いていました。生地に、みかんの皮、レモンの皮、レーズン、アーモンドなどを混ぜ込み、チョコレートとナッツをトッピングしてオーブンで焼き上げます。お店中、すごくいい香りが充満して、来られるお客様がみんな立ち止まって眺めていきます。焼きあがりました。この香りをお届けしたいです。フルーツを焼き込んだ星型のクリスマスケーキ「ナターレ　アランチャ」のご注文はコチラ下津町上山さんのみかんと金屋町岩本さんのレモンのピール、ラムレーズン、アーモンドが入った、風味豊かな星型のバターケーキ。

  2005.11.28

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  最近とても美しいサンセットが見れます

  秋にはやっぱり夕陽ですよね。今日も夕陽がきれいだったので、写真撮りました。横で、お客さんも携帯で写真撮っていました。アランチャのテラスからの景色です。だんだん日が短くなって、4：30ごろが見ごろです。冬至には、左の陸(下津)ギリギリのところに沈みます。夏至には、写真には写っていませんが、右側の陸(和歌浦)まで行きます。そうなんです。1年間で左端から右端まで移動しながら海に夕陽が沈むのです。だから、春分の日、秋分の日は、正面の海に沈みます。季節毎にそれぞれ趣が違う夕陽を、見に来ませんか？

  2005.11.27

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  クリスマスディナー決定しました

  カフェでは、今年もクリスマス限定のディナーご用意しています。内容は、●アンティパスト（前菜）　　手作りソーセージ　か　帆立貝柱とベーコンのバターソテー●プリモピアット　　鴨のラグー入り自家製ラヴィオリ　か　海の幸のリゾットサフラン風味●セコンドピアット（メイン料理）　　牛肉のタリアータ富有柿のソース　か　鮮魚のパイ包み焼き(予定)●パン、スープ　　自家製パンといろんな豆が入ったミネストローネ●ドリンク、ケーキ　　12種類から選べるドリンクとクリスマスアレンジのケーキという感じで、パンとスープ以外選べるようになっています。こんな内容で考えています。3000円です。12月21日(水)～26日(月)までの限定メニューです。前日までのご予約お願いします。きっと満足いただけるんじゃないでしょうか？お近くの方、クリスマス時期に和歌山に来られる方、今年はアランチャで、ちょっぴりオシャレにクリスマスディナーなんていかがですか？

  2005.11.26

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• アランチャのwebページ　ちょっとリニューアル

  この３日間で、アランチャの公式ページ手直ししました。よかったら見てください。www.arancia.ccクリスマスケーキの紹介や、営業案内、リンクも充実させました。直接「楽天」のプレゼントにもいけるようにしました。ただ、肝心の「ケーキショップのラインナップ」と「カフェのメニュー」は、更新できていません。ごめんなさい。毎週のようにころころ変わるので、なかなかついていけないです。少しずつ、アップしていくので、お楽しみに。おっと、もうこんな時間。これから、岩出町と紀ノ川市に行って、いちごとトマト仕入れてきます。

  2005.11.25

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  クリスマスまで1ヶ月　カフェもクリスマスモードに

  今日は、カフェの壁にリースを飾りました。果物にこだわるアランチャなので、リースも果物いっぱいつけてみました。もちろん作り物ですが。。。結構かわいいでしょ。直径50cmほどあります。結構圧巻なのです。で、写真3枚撮りました。撮り方でこんなに雰囲気が変わるんです。写真の撮り方の参考になればと思います。1.夜、電気(蛍光灯とスポットライト)をつけてフラッシュ撮影細部までくっきりと写っていますが、ちょっと味気ないかも。2.夜、電気(蛍光灯とスポットライト)をつけてフラッシュなしで撮影なかなかいい感じ。明るくって果物も自然な感じがでています。3.夜、スポットライトのみでフラッシュなしで撮影かなりシャッタースピードが遅くなるので、手ぶれに注意。でも、雰囲気のある写真になりました。みなさん、どの写真がよいですか？そのとき撮りたいイメージを頭で描き、撮り方も変えてみると面白いです。

  2005.11.24

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  苺のムース等、クリスマスケーキ予約開始しました

  いよいよ楽天でクリスマスケーキの予約受付はじめました。どれも心を込めて手作りするので、大量に作れません。それぞれ限定30個になります。作り立てを急冷凍して、新鮮さを閉じ込めました。冷凍便でお届けしますので、解凍してお召し上がりください。全国どこにでもお届けできます。岩出町産さちのか苺のムース X’masバージョンムース オ フレーズ ～ Bon Noel ～岩出町中村さんが有機栽培で作ったこだわり苺をふんだんに使った甘さ控えめで苺の香りいっぱいいちごムースのクリスマスケーキ。ナターレ チョコラート上質なココアとチョコレートをふんだんに使った濃厚なチョコレートケーキです。甘さ控えめ。でも、そんなに苦くない。と、お子様にも、男性のお客様にも人気のケーキです。フルーツを焼き込んだ星型のクリスマスケーキ「ナターレ　アランチャ」下津町上山さんのみかんと金屋町岩本さんのレモンのピール、ラムレーズン、アーモンドが入った、風味豊かな星型のバターケーキ。どれも、自信を持ってお勧めしますので、今年のクリスマスは、アランチャのクリスマスケーキでいかが？コメントで「ブログ見た」って書いてくれた方には、スリランカ直輸入の上質な紅茶をプレゼントします！！よろしくお願いいたします。

  2005.11.22

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• イチジクの代わりにタケノコもらいました

  秋の味覚「いちじく」の収穫はもう終わったのですが、アランチャがいつもお世話になっている和歌山市の瀬藤さんは、「出荷はもうしないけど、まだ木に実がなってるから採ったげるよ。」と、言ってくれていたので、先週も分けてもらいました。で、今日「まだあるかな？」と思って電話すると、もう最後の実たちは、熟しすぎてだめかもって。ということで、イチジクはまた来年。でも、イチジクを入れてくれていた箱を返しに行くので、今年お世話になったお礼にとケーキを持っていきました。すごく喜んでくれて、春に採って煮て瓶詰めした「筍」くれました。ありがとう。瀬藤さん。うれしいです。来年春には、採りたて(掘りたて)の筍も分けてもらうよう約束してきました。当店のパティシエは、筍だってケーキにしちゃうんです。「タケノコのタルト」とか「「タケノコのカップケーキ」とか。来年春をお楽しみに。もちろん、パスタにだって使います。「エビと筍のぺペロンチーノ」を今年の春に出していました。ということで、「イチジク」の話が、季節外れの「タケノコ」の話になっちゃいました。すんません。。。

  2005.11.21

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• クリスマスの準備も佳境に

  毎日クリスマスの準備に明け暮れています。●まず、クリスマス用のチラシ作り　写真撮って、原稿書いて、大至急で印刷屋さんに出しました。　クリスマスケーキはもちろん、ディナー、プリザーブドフラワーや　寄せ植え、クリスマスグッズの内容も盛り込むつもりです。●タウン情報誌「リビング」への記事　いつもお世話になっている情報誌なので、クリスマス特集へ広告を　出します。ところが、焼肉屋さんもクリスマスイベントするとかで　広告のせるというので、その広告とは離してとリクエスト。●チラシができるまでの店頭告知用ＰＯＰ作成　そろそろお客様から聞かれるので、急いで作りました。●クリスマスケーキの予約受付票作成　エクセルで作りました。以前チラシに添付していたのですが、印刷　の上からだと書き込みしにくかったので、コピー用紙で作成です。●楽天のクリスマス関連ページの更新　通販用クリスマスケーキ、プリザーブドフラワーのアレンジメント　クリスマスカードなど販売しています。よかったら、覗いてみてくださいね。と、まさしくクリスマスと戦っています。そろそろお店のディスプレイもクリスマスモードにしなくては。。。出遅れてしまっているし。。。

  2005.11.19

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• クリスマス、いちご、キウイ、レモン・・昨日も今日も大移動！

  昨日は、大阪船場まで出かけて、備品やラッピンググッズを購入したり、楽天販売用のクリスマスカードや、店頭で販売するマグカップなどの仕入れに行ってきました。卸問屋が並ぶ船場は、もうクリスマス＆お正月のグッズでいっぱいです。最近船場の問屋さんには、韓国人や台湾人が多く、どっさり仕入れて本国に持ち帰るようです。また、もともと繊維問屋が多く、綿製品を売るインド人もちらほらいます。いろんな言葉が飛び交い、ちょっと海外旅行気分になりました。和歌山に戻ってから、海南市下津にキウイフルーツの仕入れに行きました。実は僕の高校時代からの親友(上山雄司氏)がキウイフルーツを作っているのです。キウイフルーツは毎年11月ごろ一気に収穫し、農協や市場などの冷蔵庫で保管し、6月ごろまで順に出荷するのだそうです。当店でもどっさり分けてもらい、店の冷蔵室に保存しました。今日は、カフェを閉めてから、岩出町までいちごの仕入れに行ってきました。直接農家から仕入れるので新鮮なのですが、やっぱり苺は傷みやすいので、週に2～3回仕入れに行かないとだめなので、これから半年大変です。でも、当店の苺は新鮮でおいしいとお客様が言ってくれるので、それが励みです。がんばろう！！そうそう、今日、上山富生さんがレモンを届けてくれました。出かける途中によってくれたので、ちょっと楽できました。こうして、あちこちの農家さんから直接分けてもらえるので、アランチャではおいしいフルーツを使ったメニューが楽しめるのです。

  2005.11.16

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  今日は、いちごの日＆お菓子の日　ということでクリスマスケーキプレゼント！

  岩出町産さちのか苺のムース X’masバージョン「ムース オ フレーズ ～ Bon Noel ～」いちごの日＆お菓子の日記念プレゼント今日から開催します。ぜひ応募して下さい！プレゼントのご応募はコチラ岩出町中村さんが有機栽培で作ったこだわり苺をふんだんに使った甘さ控えめで苺の香りいっぱいいちごムースのクリスマスケーキ。紀ノ川沿いの町岩出町で中村さんが手間ひまかけて育てた「さちのか苺」は、甘味と酸味のバランスがよく遠方からも買い求めにくる程おいしい苺です。その苺を贅沢にもたっぷり使ってふわふわのムースにしました。甘さ控えめにしてるので、苺の風味が生きています。もしかしたらあたるかも。

  2005.11.15

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• 今日は紀州漆器祭り

  今日は、朝から家の周りが混雑していて、お店に来るのがちょっと大変でした。理由は、家の近くで「紀州漆器祭り」が開催されていたから。少ししか見ていないけど、結構にぎわっていました。お昼用にお弁当だけ買ってきました。題して「鈴木さんの弁当」。なんでも、海南市には全国の鈴木姓の発祥の地があるとか。昔熊野地方で稲穂のことを「ススキ」と呼んでいたそうで、そこから「鈴木」という姓が生まれたとか。鈴木にちなんで、稲穂やお米の料理、当店と同じように地元の野菜や果物、海の幸を使ったシンプルなお弁当でした。僕の家は海南市にあって、漆器の産地なんです。紀州漆器、黒江塗り、根来塗りなどと呼ばれています。昨日、今日と、海南市黒江のメインストリート「川端通り」が歩行者天国になって、漆器屋さんがたくさん出店しています。掘り出し物もあるようです。詳しくは、海南市のウェブページで。同時開催しているのが、会場は違うけれど、海南家具まつり、家庭用品まつり。海南市は、家具やたわし・スポンジ・ほうきなどの家庭用品の産地でもあるのです。JR海南駅から各会場までのシャトルバスも出ているようなので、ぜひ一度訪れてみませんか？

  2005.11.13

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  今日は「関西じゃ●ん」さんが取材に来てくれました

  某旅行誌年始特別号の取材です。詳しいことは、企業秘密かもしれないので、いえません。当店のフルーツを使ったパスタを紹介してくれるそうです。ボツにならなかったらいいのだけれど。ちなみに今日撮影してもらったのは、柑橘類を混ぜ込んだ生パスタ　鶉の肉入りです。この冬の新メニューです。名前はまだ決まってません。12月29日発売らしいので、ぜひ買って見て下さいね。

  2005.11.12

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  クリスマスケーキのサンプル撮影

  今日は、午後からクリスマスケーキを撮影しました。今年は、5種類。いち早く、このページに来ていただいた方に特別に公開しちゃいます。●フルーツたっぷりのクリスマスケーキ●いちごのクリスマスケーキ●シンプルな真っ白いクリスマスケーキ●いちごクリームのノエル●チョコレートのクリスマスケーキもし、ご予約希望される方は、お電話（073-444-6171）で店頭販売なので、1時間以内で持ち帰りができる方で。近くにお住まいの方今年もよろしくお願いいたします。来週は、楽天(通販)用のクリスマスケーキの撮影をします。お楽しみに。これからチラシや受付票など準備に追われる日が続きます。今日も店が終わってから、いちごの仕入れに行ってきます。

  2005.11.11

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  楽天で「柿のやわらかムース」販売開始しました。

  美里町古田さんから分けてもらった柿でムースを作りました。楽天では、今日から販売開始です。柿の風味がいっぱいのやさしい味のムースです。ぜひお試しください。ご注文はコチラ↓

  2005.11.10

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• りんご、玉ねぎ、なす、苺、いちじく、今は季節が入り乱れています

  今日は、紀ノ川沿いを遡り、高野山の近くかつらぎ町まで行きました。かつらぎ町では上垣内さんがご夫婦でりんごとぶどうを栽培しています。どちらも観光農園として一般の方にりんご狩りやぶどう狩りを楽しんでもらっています。だから、りんごはまだ木になったまま。ご主人といっしょにりんご狩りをしました。今は、「フジ」です。りんごは、手に取ってちょっとひねるだけで採れるので、ほんの30分ほどで、コンテナ2杯収穫完了です。途中で「味見」とかこつけ、1ついただきました。やっぱり採りたてはおいしいです。今年は、甘味と酸味がほどよく、去年よりおいしい気がします。しばし、ご主人に収穫を任せ、りんご休憩です。帰りに、青りんご「王林」と、吊るしたばかりの柿をいただきました。柿はうちの軒先でしばらく干しておけば、おいしい吊るし柿になるということです。腐らさずにうまくできるだろうか。そのまま川を下り、那賀町(おっと、昨日から紀ノ川市になったそうです）の小川さんところによって、冷蔵庫で保存していた完熟玉ねぎをわけてもらいました。若いときに収穫して乾燥させた玉ねぎとは違い、完熟で保存しているので、甘くておいしいんです。小川さんにはトマトも分けてもらいました。この時期、出回っているのは、青いトマトが多いので、完熟トマトはありがたいです。こちらは、パスタやサラダに大活躍です。そして、ご近所の和泉さんちによって、今年最後の水ナスをGET。これからの季節「京芋」という珍しい芋があるそう。筍のように茎の部分まで伸びた里芋です。サンプルでって幾つかもらいました。さっそくシェフに渡して新しい料理を考えてもうらうことにしよう。それからだんだん川下に。岩出町の中村さんからは、今シーズン初のいちごを分けてもらいました。当店は、地元産の果物にこだわっているので、輸入物しかない時期には、いちごのケーキを作っていません。半年振りのいちごのケーキ登場です。まだまだ貴重で高級ないちご、大事に大事に持って帰りました。最後は、和歌山市に戻って、東部の大河内の瀬藤さんところに。夜になったので、倉庫の片隅に置いておいてもらうことに。イチジクはもう今年の出荷が終わったので、残った分を当店のために採ってくれているのです。もうすぐイチジクのケーキともしばしお別れです。そのまま街中に出て、海沿いまで走ってアランチャに無事帰還。有吉佐和子の「紀ノ川」如く、上流から下流まで紀ノ川を下ってきました。（といっても、船じゃないですが。。。)　自分にご苦労様。

  2005.11.08

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• はじめまして。カフェアランチャオーナー小嵐です。

  安全、新鮮、おいしいを求め、カフェオーナー自らフルーツを仕入れています。農家の方々との交流や、道中の観光案内など紹介したいと思っています。旬のフルーツの紹介や、おいしい食べ方、見分け方、栄養などの情報もお伝えするつもりです。カフェやそのメニューの紹介、楽天で販売しているケーキの紹介、プレゼント等のイベントの案内なども折りまぜて、情報発信したいです。また、当店で使って便利だった器具、備品等の紹介や、参考に取り寄せた他のお店のスイーツも紹介できればと思います。よろしくお願いいたします。アランチャの楽天店はコチラ

  2005.11.02

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