日向の縁側

[お菓子のこと♪] カテゴリの記事

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• 桃のシロップ漬け♪

  トップのページのリンクも変えないといけないなぁ。。。と思いながらもなかなかかえることができていない^^;せめて日記だけでも更新と･･･（笑）知り合いの人からおいしそうな桃をお安く分けていただいた♪結構な量で、家族は大好きだけど、桃って傷むの早いんですよね^^;;桃同士がぶつかっちゃったりしても、そこからいたみ始めちゃうし・・・・デリケートな果物です♪というわけで、少しいたみかかった桃を日持ちさせることのでき用にしちゃいましょ♪。毎年、桃をたくさん分けてもらったらしてるわけですけど、今年もがんばって作りましょう(*￣0￣)/ オゥッ!!　 1) 桃５個をきれいに皮を向いたら、芯のあたりが四角になるように果肉をきっちゃいます♪ 2) おなべにきった果肉を入れて、レモンのスライス１個分。お砂糖を大匙１杯。お水は果肉が半分かぶる程度入れて弱火でことこと・・・ 3) 果肉が最初よりも透き通った感じになってきたら、火を止めてあら熱とります 4) 後は密閉容器に入れて冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり♪出来上がったシロップ漬けは、そのまま食べてもおいしいけど、ヨーグルトをかけたり、他の果物と一緒に混ぜてポンチを作ったり♪、そのまま凍らせてシャーベット♪と使い道はいっぱいです（⌒^⌒)ｂうふっ試してみてね♪template designゆいっぴー

  July 27, 2005

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• おいしかった(^○^)

  春休みとなると、色々子供にさせたいなって思う。手伝いもそうなんだけど、普段は野球やら公文やらドタバタしてる。だから春休みにしかできないことないかなぁ。。。といいつつ昼ごはんの準備は２人で♪残ったたまねぎ１/２個　ピーマン２個　ウィンナー６本でチャーハン作り、たまねぎを刻むのは私の仕事＾＾；ウィンナーとピーマンは息子。スコトンスコトンときっておりました（笑）フライパンを温めて野菜をいためてご飯入れて♪中華の素を少し、仕上げに小さじ１/２のごま油と小さじ１杯の醤油をからめて出来上がり♪食べ終わって、のんびり子供がしてると電話が鳴って、友達が遊びにくるらしい。てなわけでおやつの準備だ＾＾。この前きた子供達ばかりということなので、卵抜きのお菓子を今回もがんばって作ってみよう(*￣0￣)/ オゥッ!!と入ったものの・・(;￣ー￣)...ン?　ドーナツはさすがに同じ物は作れないし・・・そうだ！こんなときの頼みの綱♪友達の家に電話（爆）その友達はお子さんがアれるぎーをもってて、お菓子とか色々素材から念入りに吟味したり手作りのお菓子も結構しってる。「もしもし？あんなぁ～卵つかわへんお菓子であまり時間のかからんお菓子って知ってる？」「あぁ～あるよ＾＾うちの子供も好きなんだけど、携帯にアドレス送るわぁ～～」「ありがとう＾＾」程なくして携帯にメールが入った。そのアドレスを打ち込むと日本最大！１００万人が利用する料理サイトクックパッド というHPが現れて、そのなかの卵アレルギー用クッキーを見つけた。卵を使わずに生クリームをつかってのクッキー。お菓子に卵はつき物という感覚の私だから、半分本当においしいかな・・・と心配になった。だけど、友達は絶対に子供に受ける味だからという・・・とにかく作ってみよう＾＾；；作り方はいたって簡単で通常のクッキーの生地の作り方の工程と一緒で、卵の換わりに生クリームを使って生地を作り、スプーンで天板に落としていくタイプのクッキーでした。焼き上がりが丁度２時半。冷まして、おやつの３時には丁度よい時間♪子供達が持ち寄ったお菓子とそのクッキーをお皿に盛って子供たちのいる部屋に。机にお皿を置くと、一斉に子供たちの小さな手がお皿の上に覆い被さった（笑）…o(;-_-;)oドキドキ♪　果たしてクッキーはいかに・・・「わぁ～おばちゃんおいしいわ＾＾」(=￣▽￣=)Ｖ やったね。友達のアドバイスどおり、子供達に大うけでした♪。友達がいつも私によく言うのが卵が食べれないけど、みんなと同じ物をおいしく食べてほしい。その気持ちが伝わってきそう＾＾　みんな子供達がおいしそうに食べてくれた。手作りしててこの瞬間が一番好きo(*^▽^*)o~♪template designゆいっぴー

  March 29, 2005

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• ミ○ドのドーナツみたい

  今日は小学校の終業式。学校に出かけた息子はあっという間に帰宅(８時半～１０時半)食事が久しぶりに４人一緒。でも子供にとっては困った日（笑）通知簿もらって帰ってくるひだから（笑）待ち構えてたように私が台所にいたので恐る恐る出してきた（本人いわく怒られるかと思ったらしい)みてみると２学期とさほど差がなかったのだ。「おっ。ちゃんと維持したのね（笑）」「へ？おこらんの？」「ん？おこってほしいか？（笑）」「いいです＾＾；；　怒られるかとおもったから」「ん～。別に下がったわけじゃないし、ちゃんとやってて同じだらいいんとちゃう？」そういうとほっとしたように笑った。まぁ。。今の通知簿のつけ方は私達のときと確か違うんですよね。私達のときはその段階ごとに人数が決められてったんですけど、子供の場合はそのこがどれだけがんばったかを評価してくれる数字なのでおなじということは、本人はがんばったけど、周りはもっとがんばってたってとったんです私。私もあまりよい成績でもなかったしね（笑）かくゆう何とか第一段階をこえ昼食（笑）食べてるときに子供が「今日昼からともだち遊びにくるから、おやつつくってな（＾０＾）」「ほいよ＾＾　何人くるの？」「３人だよ。１人卵アレルギーのこがいてる」「了解」おひるの片づけを済まして、おやつの準備に取り掛かる。さて・・なにを作ればいいのやら・・卵の使わないお菓子・・あッ・・あれならできるかも＾＾、早速材料の準備。強力粉にドライイースト・砂糖にバター。作り始めて少したつと子供がきて、友達がくるまで手伝いうとのこと、一緒に生地を作り始めた。牛乳とバターをレンジで温めて、そこに塩・砂糖・粉・ドライイーストを入れてコネコネ♪できた生地をレンジで３０秒温めてその後１０分休ませたのち、薄く延ばして油であげて、あら熱が取れたら、粉砂糖をまぶして出来上がり。丁度出来上がったころに友だちもきたので、子供は遊びにいった。おやつの準備ができたころかえてきて、おやつタイム。お菓子に群がる子供達（笑）「わぁ。おばちゃんこれなに？」「ドーナツやよ＾＾卵使ってへんから食べてもだいじょうぶだよ＾＾」「頂きます！！　　わぁ・・ミ○ドのドーナツみたいや＾＾」あら・・うれしいこといってくれますね＾＾いつもはスナック菓子しか出さないんだけど(卵抜きの)丁度粉が残ってたからドーナツにして正解だった＾＾ｖホットケーキミックスでドーナツ作れるんだけど、あれは卵使うから食べれないんだよね＾＾；；多目に作ったつもりがあっという間になくなって、また子供達は元気に遊びにいきました＾＾これから２週間の春休み、にぎやかになるんだろうなぁ～～（笑）template designゆいっぴー

  March 24, 2005

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  メロンパン

  今週旦那は遅番勤務朝からずっと寝てる（笑）(まぁ。。寝ててもらっていたほうがごろごろされるよりましだけど（笑）午前中にふと時間が空いた。のんびりし用かなと思ったんだけど、ふと明日の子供の朝食のことを考えた。久しぶりにパンでも焼くかな♪キッチンに入って材料を集めてメロンパンでも焼くことに、といっても本格的なメロンパンとなるとかなりの時間がかかる＾＾；；ということで、私がお勧めするのは４５分で電子レンジパン（村上祥子)にのってるメロンパン♪少な目の分量で作るからかもしれないけど、醗酵もレンジでチンッ♪するだけ、でも結構本格的なメロンパンが焼ける＾＾最初作ったときは私も驚きました。小さいころ日曜日に母と一緒にパンを焼いたりしたんだけど、半日係の作業でしたからね＾＾それが準備も含めて１時間あればできるんだもの(＾-＾)普通にうってるメロンパンよりは一回りほど小さくなっちゃうけど、味のほうは結構好きだったりする♪子供はこのメロンパンが大好きですよん♪メロンパンがあるときは朝食にこのメロンパン２つとココア。ちょっぴり足らない時はヨーグルトを食べて学校に行くのが定番メニュー。ここ最近野球の試合とかで忙しくて作ってなかったから久しぶりに作ってみた＾＾オーブンは以前に書いたように壊れてる（レンジ機能は使えてるけどね＾＾)のでオーブントースターの方で焼くことに。焦げないようについていないといけないけど（笑）久しぶりに焼いたわりには結構上手に焼けました（＾０＾）あら熱を取ったら、乾燥しないようにラップに包んで戸棚にしまいました。部屋中パンの焼きたての匂いがたまらない(￣￢￣*)じゅるぅうううう。結局１個食べちゃいました(^^ゞポリポリ帰ってきた子供はメロンパンを見つけて１つ食べ・・・お父さんが畑から帰ってきて１つ食べ・・・の折はあと２つ(＠＠；)明日の朝食までのこるかな(;^_^A アセアセ・・・前回友達に思わず送ったときにとった写真です(＾-＾)ｂ今回はもうちっとうまく焼けたかな（笑）村上祥子さんの書籍はまだいっぱいあるよ＾＾template designゆいっぴー

  March 22, 2005

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  ドタバタホワイトデー（笑）

  何とか前日までにケーキを焼き上げた。だけどこれからまだ包装が残ってる（>

  March 14, 2005

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• 間に合うんだろうか＾＾；；

  今日はちょっと気合を入れてます！！　なぜなら・・・子供のホワイトデーのお返しのケーキのためし焼きなのです！！o(￣へ￣o）。って、もっと早めにしてればよかったものの、オーブンがいうことをきかなかったもので(^^ゞポリポリとにもかくにもお店からもらった分量と作り方を頼りに（作り方の工程はバターケーキと一緒だった♪）せっせかせっせか・・・約２時間ほどで、焼き上がり♪　((((o゜▽゜)o))) ドキドキ♪（方から静かにはずそうとしたとき）うわっ！！（＠＠；）熊さんの耳が取れてしまった！！やばいよやばいよ＾＾；；焼き斑ができたのかなぁ。。。火が弱かったのかなぁ。。。ともかく出来上がったケーキをパクッ♪もぐもぐ・・・・甘さとかはだいじょうぶみたい♪　後は型に塗る油の塗り方かも・・・くまの立体ケーキなので凸凹がかなり激しい。生地を流し込んである程度熱が加わると溶けるから、自然い方に収まるみたいなんだけどなぁ・・・後は方からのはずし方・・・暑いうちにはずせばいいのか、冷めてからはずす方がいいのか・・・(´ヘ｀;)　う～ん・・・　難題は続きそう。だけど、子供の友達は私と子供の合作を凄く楽しみにしてくれてるようで・・・・子供もケーキは私が作るけど、包装とか、カードとかは子供の分担。毎日絵柄を考えてます。子供と一緒に何かやるって結構好き（＾-＾）後片付けとかはたいへんだけどね（笑）。年に一度だけのこの行事だからこそ私も子供も気合はいってます！！（爆）template designゆいっぴー

  March 10, 2005

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  なんでチョコなん？

  今日は熱がでても学校に行くと言い張ってた息子（笑）それはなぜかというと・・・・給食にあるのだ(o￣ー￣o) ムフフ。今日はひな祭りだから給食もひな祭り♪　散らし寿司にお吸い物。フルーツにひな祭りケーキ♪どれも息子が待ってたものばかり＾＾　昼の給食でおすしだし、今夜は散らし寿司はできないなぁ。。＾＾；；　　というわけで夕飯は普通のおかずで（笑）だけど、やっぱりちこっとひな祭りを味わいたい私(もともとは女の子だもん♪（爆））せめてケーキだけでも・・そうおもって久しぶりの(１ヶ月ぶりかな？)ケーキ作り♪旦那も子供もいないからはかどるはかどる（笑）スポンジ焼いて(といってもスポンジケーキミックスだけど＾＾；；；)飾りつけをしようと思ったとき・・・・Σ(⌒◇⌒;) ゲッ!!　　飾りようにかっていた缶詰がない！！！(生の果物は高いからかえない＾＾；；)棚のどこを探しても見つからない(　┰_┰) シクシク　どうしたんだろう・・・とはいうもののいまさら買いにいくこともできず、何かないか探してまわった。そこで、子供のお菓子を発見（笑）　これでごまかそう・・・（これ！！）で、出来上がったのがこのケーキ（笑）まぁ。。。あまりかわいいともいえないけどいっか♪。ひな祭りケーキ完成♪。学校から帰ってきた息子はいつものごとく冷蔵庫を開けて食べ物探し、そこでケーキを見つけた。「おっ！！ケーキ発見！！」「ん＾＾今日はひな祭りやしね＾＾」「給食でもひし形のケーキやったで」「それ楽しみでいったんやもんね（笑）、家でも食べれるし今日はいい日やね＾＾」「だけどさぁ。。。何でチョコなん？。ひな祭りのケーキってしろなんちゃうん？ピンクや緑やカラフルなのがひな祭りのケーキちゃうん？」「別にチョコでもええやん(--；)。お母さんはチョコたべたかってんから」「そうなんやぁ～～。てっきりバレンタインデーに作った残りかと思ったわ」「(＝◇＝;) ギクッ」「せやけどチョコケーキも捨てがたいね(￣￢￣*)じゅるぅうううう」「あんたにゃやらん（－－；）」「なんで～～！！　　・・・・・さては・・・図星・・だったの？」「やかましぃ(--；)」バレンタインデーに作ったチョコレートケーキ。失敗したら困るからと一つ多めにかっておいたんですよ＾＾；；実はそれが残ってて、買いにいくと高いし、せっかくあるからって作ったんですよね（笑）それを見抜かれてます（笑）「飾りもてぬいたな・・・」「かっておいた缶詰なくなってたもん（－－；）」「缶詰・・あっ＼(◎o◎)／　昨日おじいちゃんとたべたみかんの缶詰って・・・」「！！あんたかい＾＾；；犯人は」「(￣∇￣*)ゞエヘヘ　そうみたいです」食べ盛りの子供がいるとおちおち買い置きもできません(￣ー￣; ヒヤリtemplate designゆいっぴー

  March 3, 2005

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  どちらを選ぶ？？その後（笑）

  子供が学校に出かけ、午前中は色々と用事をしたりどたばた（笑）お昼を済ませてやっと自分の時間なんだけど・・・・今週は旦那さんが早番ということもあり朝が早いので眠い！！というわけで・・・おこたの中でうつらうつら・・・(*´ェ`)ボー...Σ(*゜ェ゜*)ハッ!　　そだ！！(キッチンに走っていって冷蔵庫を開けて取り出したのは・・・アップルパイ(￣∀￣*)イヒッ　そう！昨夜に取り合いになったアップルパイ（笑）全部食べるのはさすがに可愛そう（笑）というわけで、小さな一切れだけをいただきました（笑）　　おいしぃ～～！！バタ ヾ(≧∇≦)〃ヾ(≧∇≦)〃バタ子供が譲らない理由がわかった気が・・（笑）もう一切れほしかったけど、さすがにこれ以上とるわけにもいかず、残りは冷蔵庫に戻しました(＾-＾；)今日は公文の日という事もあって、学校までお迎え(以前にもかいたけど２つの教室を掛け持ちしてて、今日は遠い方の教室だから車で送り迎え＾＾；；)にいって教室まで送ってきました。６時半ごろおわったからとの連絡があり、迎えにいって戻ってきたら夕食。その後子供が宿題をしてる間に後片付け、宿題がおわった子供がお風呂に入ってでてきてから冷蔵庫のアップルパイを出してきて、「あれ・・・？アップルパイ小さくなってる・・・」「(＝◇＝;) ギクッ　　そ、そ、そう？？」「(;一一) ジィー　　頭の茶色いネズミに食べられたかな？」「（（＞＜。）ヒヤヒヤ・・　　そうかもしれないねぇ～～」って頭の茶色いネズミ＝私なんです（髪の毛を染めてるから＾＾；；）完璧にばれてます（笑）仕方がないのでお詫びに同じサイズのタルトを子供にあげましたδ（⌒～⌒ι）とほほ．．．だけど、あのアップルパイもたるともおいしかったんぁ～～今度お店聞いてこようっとさぁ～どっち？（笑）template designyuippie

  February 28, 2005

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• どちらをえらぶ？（笑）

  あなたの目の前に「アップルパイ」と「りんごのタルト」があります。さぁ～どっち？（笑） そんなテレビのまねをしてるわけではないんだけど、昨日わが家にこの２品が届いたんです。通販でかったわけではないのですが、実家の妹が出かけてきたお土産だってもってきてくれました(＾-＾)　私の家族もケーキには目がなく、大好きなんだけど、甘さとかけっこううるさい(￣ー￣ ヒヤリ　自分たちで買ってきたケーキに文句をつけることはよくあることなんだけど、もらい物のケーキにでも文句をつけるほど(￣ー￣; ヒヤリ(単に自分奥地にあわないだけだけど（笑））だから妹もかなり買うときに悩むんだろうなぁ（ごめんよぉ～） 　てなわけで届いたこの２品を、だれがどれを食べるかでまた一苦労・・・・そうおもいきやそうだ！！旦那とだんなのお父さんはフルーツに火が通ってるものはあまり好きじゃないということに気づいた（笑）　つまりアップルパイとりんごのタルトは私と息子のもの(o￣ー￣o) ムフフ　早速箱を空けて子供とにらめっこ・・・どっちをたべるか・・・（爆） アップルパイがおいしそうだけど・・・タルトもすてがたい・・・かといって全部食べると夕ご飯の後だし・・・・・。というわけで、こどもがアップルパイ。私がりんごのタルトとなりました。 お皿に切り分けてぱくっ♪　ん～～バタ ヾ(≧∇≦)〃ヾ(≧∇≦)〃バタ　おいしぃ～～！ ！一皿をぺろっと平らげてしまいました（笑）　明日はお互いもうひとつの方を楽しみに・・・そう思ってたのに 「僕明日もアップルパイでええよぉ～～」 との息子の一言。なんでやぁ～～＾＾；；；；；；　　あんたは明日はタルトでしょうが＾＾；；そういうと、どうやらアップルパイのほうがおいしかったようだ（はれ？？でも比べてないのに・・)実はケーキを食べてる最中に電話が入って私が電話をとりにいってる最中にたるとを食べたらしい（笑）　で、アップルパイのほうが自分の口にあってると判断したうだだけど私もアップルパイを食べたい！！　　子供が学校にいってるすきに一切れたべちゃおう・・(*^m^*) ムフッ

  February 28, 2005

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• ちがうやん(ﾉ_＜。)ﾋﾞｪｪﾝ

  子供を塾に送って夕ご飯お買い物にちかくのスーパーにテクテク・・・o(゜ー゜o)。。。。3（本当は車でしたけど（笑））必要なものを買って、やっぱりここに立ち寄ってしまう・・・デザートの棚⊂((〃/⊥＼〃))⊃ウキャ♪今日は何があるかなぁ～～キョロ(((゜ー゜*)(*゜ー゜)))キョロと棚を眺めて赤札を探す（赤札の貼ってるものは２～５割引のシール貼ってるんですよん♪賞味期限が近いからね＾＾）すると一番上の棚に見覚えのある容器に入ったものが・・・・「あれ？？？これどこかで・・・・」容器を手にとってじっと眺めてると・・・思い出した！！この前実家に行ったときに、妹にもらったチーズケーキ！！（レアチーズケーキだったんですけど、すごくチーズの味が濃厚でおいしかったんですよ♪）「わぁ！！あれだぁ～～♪らっき～～♪」丁度３つ赤札があって５割引が２つと３割引が１つ。そそくさとかごに入れてＶ(○⌒∇⌒○) ルンルンで帰宅♪夕ご飯も食べて、お風呂も入って（子供と旦那は買ってきたことに気づいてないから内緒♪）冷蔵庫からさっき買ってきたケーキを出して(^Q^)アーン いただきまーす　ぱくっ♪もぐもぐ・・・・もぐ・・も・・ぐ・・(・・?))アレ((?・・)アレレ・・・　実家で食べたチーズケーキとぜんぜん味が違う（＠＠；）賞味期限が近づいてきて味が変わったのかな？（ゞ(￣∇￣;)ヲイヲイそんなことあるわけないでしょうが）よく味見してみると・・・・チーズケーキじゃない（＾＾；；；）容器をみてみると「マロンケーキ」となってるじゃないですか。妹はこの容器はチーズケーキしかないからすぐに見つけられるよって言ってたんですよね＾＾；うそつきぃ～～～！！！（笑）他のケーキもあるやん＾＾；；；；それはそれでおいしかったからいいけど・・・・（爆）

  October 25, 2004

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