新着記事一覧 | お菓子な翻訳家Sahoの虹のかけら

マンゴープリン

今、テレビチャンピオンで、「デカ盛り王選手権」やってて、最後に出てきた「バケツプリン」にもう悩殺！！！すご～～～い！！すっごくおおきくて、しかもすっごくおいしそうだった！！プリン、プリンって♪娘たちが「明日作ってみよう！」って。・・・本当にやりかねない自分がコワイ・・・（いや、やりませんよ、期待しないで～）楽天にもあったな～どうよ、こんなの。いやいや、今日書きたかったことは、これじゃあなくって、生協のマンゴーヨーグルトが結構おいしくて、紹介したかったの。生協らしからぬリッチさ。マンゴーの果肉もたくさん入っているし、ヨーグルト自体もすごく濃厚。なかなかここまで濃厚なヨーグルトって見たことないかも。どこのかと思ったら、チチヤスのだった。ちゃんとHPにものっていた。４個で２２８円だったから（生協で）まままあでないかい？

May 4, 2006

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こいのぼりケーキ２

さっそく鯉のぼりケーキ、タルトバージョン作ってみたよ。クリームは色がうすくて見えないかもしれないけれど、カスタード＋生クリーム。洋酒も入れて、ちゃんと大人味です♪う～ん、こういうキャラ（？）ケーキって、つくっていてもすっごく楽しいよね♪夜だというのに、娘たちはできあがりをまって食べてたよ。・・・ところで、話はかわりますが、昼寝の寝起きって、すごく甘いモノが食べたくなりませんか？私はすご～～く、食べたくなります。無性にお腹も空きます。だから、（昼寝の）寝起きは手当たり次第にムシャムシャ食べます。ダイエットしていても、もう理性が働きません。台無しです。目が覚めて頭が働く頃になって、ものすごく自己嫌悪に陥ります。

May 3, 2006

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こいのぼりケーキ　練習

５月５日のこいのぼりケーキの練習をしました。おととし、３人目にして男の子が生まれ、子供の日も堂々と（？）祝えるようになりました。家にこいのぼりが飾られるようになって、一番喜んだのは、何をかくそう、長女と次女です。ずっと欲しかったみたいよ。どうしてうちには鯉のぼりがないの？って聞いてたもん。「こどもの日は男の子の日だから」っていうと、「なんで？私だって『こども』じゃん！」って。・・でこいのぼりの形のケーキ。パイで作ったら、ふくらみんで、いまいちよく分からない形になってしまった。(^^;)まあ、練習だからね。次回はタルト生地でやってみよう・・・！

May 2, 2006

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ご注文抹茶シュー

友達から抹茶シューの注文を受けて、今日は納品。以前、プロのパティシエが作ったシュークリームが大きさも色も本当にそろっていて、手作りでもこんな風に画一的にできるんだ～っと（しかもシュークリームで）とても感動したんだけど、最近自分でも大きさのそろったシュー皮が焼けるようになってちょっとうれしい。一生懸命やっていれば、少しずつでも上手になるんだな～って♪ロールケーキもこれだけ作っていると、いろいろなことがわかってくる。動物性と植物性生クリームのクリームの乗せ方が違う、とかクリームやスポンジと何をあわせるといいか、とか。う～ん、毎日が勉強ですな～私のとはちょっと違うけど、抹茶シュー

May 1, 2006

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さくら餡ロールケーキ

早速作ってみましたクオカの「極上さくら餡」を使ったロールケーキクリームにさくら餡を混ぜ込んでみたの。あんことクリームを混ぜ合わせたどらやきがあるでしょ？だから絶対あうと思った。スポ　ンジには三温糖をつかって、ちょっとどらやきの雰囲気。上品な味にできあがりました。さくらの味がふんわりひろがって。レシピのせときま～す。さくらの季節は終わっちゃったけど、来年にでも作ってみてください。＜材料＞卵　Lサイズ　３個三温糖　70g小麦粉　60g水　小さじ２生クリーム　100ccさくら餡　100g＜作り方＞１．天板にオーブンペーパーを敷く。オーブンを１９０℃にセットする。２．卵を溶いて泡立てる。「の」の字が書ける程度に泡だったら、三温糖を入れてよく混ぜ、小麦粉を加えてゴムべらで混ぜる。水を加えて混ぜる。３．天板に生地を流し、オーブンで焼く１０分焼く。粗熱がとれたらラップをして完全にさます。４．生地を逆さまにして紙からはがし、もう一度元のように置く。巻きやすいように手前半分に４から５本切り目を入れる。５．生クリームを合わせて８分だてにする。生クリームを少量とき、さくら餡とよくまぜてから、もとのボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせる。生地全体に均一に塗る。手前と向こう側は巻きやすいように薄めに。６．紙ごと手前からしっかり巻き、巻き終わったら紙で全体を締め、巻き終わりの部分を下にして、紙に包んだまま冷蔵庫で３０分以上冷やす。

April 30, 2006

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おまつり探し

夕方、家の前に出て子供たちと遊んでいると、どこからかお囃子（おはやし）の音が・・・「どこかでお祭りやっているのかな～　探しに行こうか？」と、子供たちと散歩。まだ長女だけだった頃、こんな風にお祭り探し、よくやりました。音をたどってね♪３０分ほどもうろうろして、小さな神社のお祭り、見つけました。１０軒ほどの夜店もならんで。子供たちにひとつずつ。長女はリンゴ飴。次女はわたあめ。私も子供の頃、このわたあめが欲しくってね～でも買ってもらったことなかったなあこれって中身はほんのちょっとなのね。

April 29, 2006

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イチゴ抹茶ロールケーキ

早速作ってみました。イチゴ抹茶ロールケーキ。イチゴと抹茶が合うのか？作る前には、絶対抹茶の方が勝って、苺の味はしないに違いないと思っていたのだけど・・・いやいやこれが、苺の味の方が強い！というかクリームの味が強いね。先日紹介したスポンジの表面に抹茶パウダーかかってる。で、抹茶パウダーかけて食べてみたよ。すると・・・最初に抹茶の味、次に苺クリームの味がする。順番・・・これはあんまりこの組み合わせで作る意味がないような気がするな～・・・ところで、今日クオカで買うモノがあったので、ついでに取り寄せてみた。極上桜あん。今更な気もするが・・・これだけ食べてみると、以外とあっさり。甘さひかえめです。これを何に使うかというと・・・もちろん、ロールケーキです

April 28, 2006

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おおかみ桃

いつもブログのネタ探しに協力してくれる友人が、とってもおいしいトマトをくれました～♪「四万十川　野生派トマト　狼桃（おおかみもも）」というのだそう。限りなく野生に近いトマトで、赤、というよりは、赤黒い。そしてとっても歯ごたえがあって、甘いの～～～！！！もはやこれは野菜というよりは、果物！！おやつがわりにどんどんいけちゃいそうです♪どうもありがと～～～♪楽天では、こんなのがありました～。これもおいしそう！ところで、昨日作ったＷイチゴのロールケーキこんな風にラッピングされて、長女のお友達の家にお嫁入り。ロールケーキって、プレゼントしやすいよね♪

April 27, 2006

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Wイチゴロールケーキ

お～ほっほ！！！先日から続いているロールケーキのマイブーム♪まだまだ続いております。noncosさんのところで見たイチゴのロールケーキ脳裏に焼き付いて離れない！これはつくるっきゃない！ということで、作ったよ♪実はこれ、生地にもイチゴペースト練り込んである。しっとりして、それだけでも行けそうよ～～～♪クリームももちろんイチゴ味！前回の抹茶ロールよりずいぶんクリームが少ない？ええ、ケチリました。だって、このロールケーキを作る前に、こんなの見ちゃったんだも～ん！いちご抹茶ロールケーキ半分残した生クリームとイチゴペーストで、次回はこれ、いくわよ～～～！

April 26, 2006

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オレンジカップケーキ

今度オレンジカップケーキを習いに来てくれる方がいるので、今日は練習。清美オレンジがあったので、それを使って。香りがよくっていいよね～オレンジのケーキは♪レシピブログから応募したピンキーの試食に当たりました♪カシス、シトラス、ピーチ味。今回はスリムな形になってかわい～♪私が一番好きなのは、カシスかな～。長女はシトラスが好きって言っていました♪

April 24, 2006

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抹茶ロールケーキ

昨日ロールケーキの画像をたくさんみたので、耐えきれず今日は早速ロールケーキを焼いたよ♪よもぎはなかったから、抹茶で♪抹茶ロールケーキ。クリームも抹茶。甘納豆をいれたら、コレがとってもGood♪よくばってクリーム巻き込みすぎて崩れちゃったけど。主人が知人からもらってきたコージーコーナーのフィナンシェ、紅茶フィナンシェ、バームクーヘン紅茶フィナンシェ結構おいしい。すごく紅茶の香りがするな～と思ったら、紅茶パウダー使っていた。こんなに違うのか

April 23, 2006

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西武園

今日は西武園の写生大会に。なにせ西武園へは車で２０分くらい。しかも正午までに入場すればいいということなので、遊園地に行くと言っても全然気合いなし。のんびりおにぎりだけにぎって、おかずはスーパーで鶏肉とコロッケをゲット。これって楽～～～♪今度からコレでいこう。朝からお弁当作って遊園地に一日いると、帰ってきた頃には廃人になっているんだよね、いつも。それでも５時まで遊園地にいたら疲れたよ～～・・・夕飯作る気にもなれず、今日はうどん。今食べたいものbeansさんのところで紹介していた、５０ｃｍのヨモギロール！餡と白玉が入っているんだそう。こんなのもあるでよ。ももロールレモン好きにはこんなのもたまりません。カスタードレモンロールああ、きりがない・・・

April 22, 2006

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たけのこ

たけのこの季節ですね～。２日前、隣の家の方から、「掘ってきたから～」とタケノコを５本いただいて、家中の鍋を出してきて水煮にしたのに、今日義母から電話がかかってきて「タケノコいらない？」・・・さすがに辞退しました。せめて１週間空いてくれたらねえ・・・とてもうれしかったんだけど・・・タケノコの堀たてはやっぱりかおりがちがいます♪昨日はタケノコご飯。今日は若竹煮う～ん、やっぱり季節を感じる食卓はいいですなあ。

April 21, 2006

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モカパウンドケーキ

長女が帰って来るなり、「今日○○君（男の子！）が遊びに来るから！」ひ～え～　この３，４年、長女が男の子を呼ぶなんてなかった。そういえばbeansさんは、息子さんの所に女の子が遊びに来たとき、速攻でお菓子を焼いていたっけ。やっぱここはわたしもお菓子焼くか～～～と作ったのがモカパウンドケーキ。よろこんで食べてくれて良かった♪でもこれ、くるみを入れるともっとおいしいな。今度作ってみよう♪ところで、今日の朝ご飯はハンバーガー。生協でハンバーガー用のバンズと冷凍のパテを売っていたので、無性に食べたくなったの。レタスとトマトととろけるチーズもはさんで、あ～～～充実した朝食♪

April 20, 2006

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韓国のチョコレート

我がブログの特命特派員（主人）、今回もいい仕事をしてくれました。韓国土産のチョコレート。話のネタになりそうな、珍しい物ばかり。ひとつ目は雑穀のクリームの入ったチョコレート。チョコレートを噛むと、中から雑穀の素朴な味わいのクリームが出てくる。日本人の味覚にあっておいしい。ちょっと健康的なのもいいかも。二つ目は韓国のりの入ったチョコレート。普通のミルクチョコレートの間に、一枚だけ韓国のりが入っている。たった一枚なのに、のりの味がちゃんとするのよ。のりとチョコのミスマッチが私は割合好きだった。でも娘たちはいやがってたな～。三つ目はキムチ風味チョコ。ミルクチョコの間に、キムチ風味の何か（ホワイトチョコかも）が挟まっている。これは・・・おすすめしません。話のネタに明日みんなにひとつずつ配ろっかな～・・・って感じ。どれも、おそらく韓国人が日常に食べているものではないと思います。おそらくお土産用に作られた物でしょう。この三つの中で一押しは、最初の雑穀チョコレート。これならご近所にもくばれます。でも今回驚いたのは、韓国チョコレートのおいしさ♪安っぽいマカダミアナッツ入りチョコよりよっぽどおいしいよん♪

April 19, 2006

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プッチンプリンなバラゼリー

幼稚園もやっとお弁当が始まった。チビもやっとゆっくりお昼寝ができる、とばかりに今日はずっと寝てくれた。おかげではかどったよ。原稿書き。お菓子に関するの調べ物。翻訳までは手が回らなかったけど。U君、今回はなんとかメルマガ締め切りに間に合いそう。ごめんよ、いつも。今日の子供たちのおやつプッチンプリン型で作ったバラのゼリーレシピはコチラお菓子が作れる人間でよかった～♪としみじみ思うのは、子供たちが帰ってくるのにおやつがなにもな～い！、買いに行く時間もな～い！というとき。ゼリーくらいなら、買うより作る方が安いしね♪

April 18, 2006

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メルマガ取材

「１０００人のママパパフォーラム」というところでメルマガを書いています。私のテーマは「子育てしながらもキラキラ輝いて夢を追っている女性」今日は、お菓子教室の方に作品を置いてくださっているプリザーブドフラワーのトゥインクルさんのところに取材に行ってきました♪とっても素敵なアトリエ。そして、本当にキラキラ輝いている方♪妻であり、お母さんである優しさも失わずにがんばっている方で、お話にすごく共感しました♪さあ、この感動を文章にしなければ・・・！もしよかったらみなさんもメルマガ登録してくださいね♪

April 17, 2006

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イースター

今日はイースターでした。クリスチャンでもないのですが、近所の教会がとても居心地がいいので、しょっちゅう出入りしています。もちろんイースターも一緒にお祝いします♪去年主人がアメリカから買ってきてくれたイースター用のクッキーカッター。使うの忘れてた～。今気がついた！かわいそうだから写真だけ撮って、公開しちゃいま～す♪イースターらしい型ばかり。ひよこ、卵、うさぎ、羊、にんじん、蝶、うさぎ、あひる、です。ちょっと変わった形ばかりでしょ？色もパステルカラーでかわいい♪宝物です。今日教会に持っていったのは、バラのパウンドケーキ。

April 16, 2006

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いちごクリームチーズ

先日輸入食材店にいったら、ほんのりピンク色をしたストロベリー・クリームチーズが売っていたの。原材料見たら、クリームチーズにいちごジャム混ぜただけだったみたいだから、さっそく自分でもつくってみたわ。やわらかくしたクリームチーズにジャム混ぜ込んだだけ。でもこれがおいしい♪クラッカーなんかにつけると、朝ご飯にも、おやつにもつかえそう！ジャムの味をかえれば、いろいろな風味にできるしね♪レーズンやくるみなんかのドライフルーツが入っているクリームチーズだって、考えてみれば簡単に作れるんだよね。今回買ったのはこちらこれを見ると「ジョーブラックによろしく」のブラピを思い出してしまう・・・！

April 15, 2006

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と、とろける～！！！フロマージュタルト

一昨日主人が横浜からかってきた「とろけるフロマージュタルト」激ウマ～～～！！！解凍して電子レンジでちょっと温めると、本当にとろけるの～～～♪なんでだろう？とっても不思議。チーズの重みもないけど、ちゃんとチーズタルトしてる。横浜に行った方、ぜひ買い求めてみて♪もう一品は「はまぽてと」こちらはアイデアがいいかな。焼き芋をくりぬいて、カスタードをつめ、スイートポテトをかぶせて焼いてある。健康的なお菓子です。

April 14, 2006

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「３０分お菓子レシピ」抹茶チーズケーキ

昨日の抹茶のチーズケーキ。何年か前に作ったレシピなんだけど、近くのスーパーにマスカルポーネが置かれなくなったことと、原価がかかりすぎてお菓子教室には使えそうにないので、レシピ公開します！抹茶好きの方、作ってみてください♪＜材料＞18cmエンゼル型１個分マスカルポーネ　250g生クリーム　200cc砂糖　60gレモン汁　大さじ１ゼラチン　10g水（ゼラチン用）　50cc抹茶パウダー　大さじ１生クリーム（飾り用）　50cc＜作り方＞１．50ccの水を沸騰させてゼラチンをとかしておく。２．マスカルポーネは泡だて器でなめらかにし、砂糖、レモン汁、ゼラチンの順に混ぜいれ、そのつどよく混ぜる。抹茶パウダーを振り入れる。３．生クリームは6分だてにする。ゴムべらで２に2~3回に分けて混ぜ入れる。４．型に流しいれ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。飾りは生クリームをかけてもいいし、抹茶パウダーをふりかけても♪

April 13, 2006

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こんなかんじ？抹茶チーズケーキ

早速抹茶のチーズケーキを作りました長女のリクエスト。彼女は抹茶好きなんです～。でもこれ、本当はマスカルポーネを使って作るレシピ。近くのスーパーでマスカルポーネを置かなくなっちゃったから、お菓子教室にも使えず、お蔵入りになってしまったの。今回は「アメリカンクリームチーズ」というのを見つけて使ってみたけど、やっぱりチーズの味が強い。長女は喜んで食べてたけど。でも「ちょっと味が濃い」ってつぶやいてた・・・（ひえ～するどいな～）お！！！主人がおみやげ買ってきてくれた！早速試食～～詳細はまた明日。

April 12, 2006

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おいしそうなスイーツ

今日は楽天をいったりきたり、おいしそうなスイーツを眺めて楽しみました。やっぱり季節柄、抹茶がはやり？抹茶のチーズケーキなんか、とてもおいしそう♪こんなのとかこんなのとかこんなのとかう～ん！こんど作ってみよう。抹茶チーズケーキ・・・

April 11, 2006

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抹茶のプチシュー、チョコレートチーズケーキ

今回のお菓子教室のメニューです。抹茶のプチシュー生地にもクリームにも抹茶が入っているので、じっくり抹茶があじわえます。一口サイズなので、子供にも食べやすい・・・（が自制しないと非常に危険）チョコレートチーズケーキちょっとプルンとした物が食べたくて作りました。クリームチーズとチョコレートって、以外にあうんですよ♪このケーキは濃厚。コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ♪

April 10, 2006

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どろぬまのメニュー決め

やっと泥沼のメニュー決めが終わりました。お菓子教室のメニュー、いつもすっごく悩んじゃうの。この季節にあうのはどんなお菓子かな～に始まって、今どんなお菓子が流行っているの？一品が手のこんでいるものだと、もう一品は簡単なもの、とか一応赤字にならないもの、とか材料は近くのスーパーで手に入る物、とか考え始めると頭ぐちゃぐちゃ・・・いやいや、こうやる過程が勉強になるんだけど。いつも行っている美容室で、変わった雑誌が置いてあったので見せてもらった。美容師が見る雑誌らしくて、映画に出てきたシーンとか、ちょっとレトロな感じの写真とかのっているのね。「こういう雑誌を見て感性を刺激するんです」って担当の美容師さんが言っていた。技術だけじゃないんだよね、何かを生み出すって。いろいろなものに触れて、感じて、目に見えない物が自分に積み重なってきて、そこから何かが生まれてくるんだな～って思った。私もいろいろ勉強しないと！最近やみくもに作った物材料を全部混ぜて型に入れて冷やすと勝手に２段になる、小豆ミルクゼリーカップ入りチーズスフレ

April 9, 2006

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作ってます、作ってます

４月のお菓子教室に向けて、試作品をどんどん作っています。でもメニューが決定されるまで、公開できないのがつらいところ。いちおう怠けずにつくっているのよ～～！今どんケーキがはやっているのか、楽天で調べていたら、おいしそうなケーキを発見！コーヒーものは、なんとなく秋冬ものの感じがするけどこれ↓<a href="http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/029055c1.859fb3d0/?url=http://www.rakuten.co.jp/flavor/439329/647328/#654060" target="_blank"><img src="http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/flavor/img64/img10161716146.jpeg" border=0 alt="コーヒーチーズケーキ（4/12～4/16お届け）"></a>

April 7, 2006

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おひさまみかん

主人の静岡土産。「おひさまみかん」なんだか可愛い♪中身はみかんクリームのはさまったブッセクリームがおいしいの～～～♪オレンジリキュールもかなりきています。でもそれがまたおいしいのよね♪おすすめです♪作っているのは、うなぎパイで有名な春華堂

April 6, 2006

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エビフライ

２日の日曜日に、女性の大食い選手権があったのね。わたしがでたんじゃないよ、もちろん！（焦）テレビで。沖縄で大会があったんだけど、その中でエビフライの大食いをやっていてね、すごくおいしそうで、ずっと子供たちからリクエストされてたの。やっとつくれたよ♪それにしても、大食いの方たちすごかったよ～エビフライを一番食べていた人は、１００本以上たべてたよ。３０分で。もちろん、頭付き。決勝は沖縄そば。チャンピオンは二十数杯食べてた！１時間で。それもすごい細い人なんだよね～～～びっくりだわ～～～私、大食い大会とか好きなのよね最近あまりやらないみたいだけど。ところで、次女の友人のおかあさんから、笹餅いただいちゃいました♪笹のかおりがとってもいい♪中身はあんこたっぷりでした～ありがとうございました♪

April 5, 2006

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ミニエクレア

自分がダイエット中でも、別に甘いお菓子がたべたくなくっても、勉強と練習のためにお菓子を作り続けなければならないのが、お菓子でお金をもらっているものの悲しい性。いちおうダイエット中よ！いちおうね。でも毎日のように作ってるな～。気がつけばもう４月。春休みが終わったらお教室も始めなきゃだから、そろそろメニューを考えねば・・・たまに「え？これがお菓子教室やってる人の作ったモノ？」っていうような画像があるけど、ゆるしてちょ。だって、練習だも～ん。今日はミニエクレア。

April 4, 2006

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チロルチョコ抹茶

チロルチョコのアソートを生協でよく買うんだけど、今回袋に、抹茶味を発見！しっかりとした抹茶味チョコにクリスピーが入っていてなかなかおいしい！となりは前回から入っていた苺チョコ。苺、ホワイトチョコ、ミルクチョコの三層になっていて色もきれい♪以前は「シナモンコーヒー味」もあって、結構お気に入りだったんだけど、今回はなかったな。期間限定だったのかな。残念・・・画像は今日作ったチーズスフレ。かなりあっさりめ。もちょっと味濃い方が好みだな・・・

April 3, 2006

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ピーチパン　桜パン

家の近くに山崎パン系列のハースブラウンというパン屋があってたまに寄るのね。ピーチパンと桜デニッシュ発見！早速買ったよ。ピーチパンはふわしっとり生地に赤く色づけしてあって、中には缶詰の黄桃とピーチクリームが入っていた。ちょっと人工的な味がするけど、でもたまにはこんなのもOKだよね。おいしかった。パン生地を二つくっつけてモモの形を作ろうとしていたみたいだけど、ちょっとそれはしっぱい。かろうじて真ん中に線が入っていただけだった。桜デニッシュはデニッシュ生地で桜餡（桜の葉入り）つつんであって、デニッシュ生地のパリパリ感がおいしい♪最近桜ものっていっぱいでているよね～とても気になっている物。クオカの「極上桜あん」５２５円雑誌「アスキー」かな。おおよそ食べ物関連とは遠い雑誌で、すごく高い評価が書いてあった。値段も手頃。お菓子やパンに入れてもいいけど、そのまま食べてもイケルそうだ。

April 2, 2006

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シャトレーゼのアイスクリーム

今日は温かくて風もなかったから、家族みんなでテニスコートへ。そう、我が家はテニス家族。ファミリー会員なのさ♪帰りにシャトレーゼでアイスの袋買い。だってやすいんだも～ん！いろいろな種類があるので、目移り。ついにはひとりひと袋ずつ買ったよ。でも、冷凍庫の大きさを考えて、ダイエット中の私の意向は反映されなかった・・・買ったのは・・・バナナチョコ、最中アイス、メロンシャーベットクッキーサンドが食べたかったなああ・・・ところで、今日の夕食はヒレカツ。最近また子供たちの食欲がすごくて、ついに今日はヒレカツ１キロをあげたよ・・・４０分かかりました、はい。うちの食事もついにここまできたか・・・先のことを考えるととてもコワイ

April 1, 2006

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うなぎの混ぜご飯

今日は先日トライしたホワイトチョコレートムース、もう一回挑戦してみたけれど、あえなくまた失敗。ああ、もったいな～い、材料費。でももう一回はがんばってみる。まっててね、noncosさん！今日は「うなぎが食べた～い！」だったんだけど、子供はウナギどんぶり食べてくれないので、混ぜご飯にしちゃった。卵、枝豆も一緒に。う～ん、しあわせ～～～♪ところで、コレ知ってる？生協で売っている「白木屋の枝豆カリカリ揚げ」シュウマイの皮に枝豆の豆だけがくるまっている。ぽりぽりしておいしいのよね～♪本当に白木屋でも売っているのかな？でも、コレを作っている人ってすごいマメ（文字通り）

March 31, 2006

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子供たちが春休みになって・・・

激太りしました。前代未聞の体重です。理由は分かっているのよね～食べ過ぎ。運動不足。何故かって、子供たちが春休みになって、全員家にいる。誰かが遊びに行っても誰かがいる。チビも昼寝ができない。→常に家にいる。ストレスがたまるので暴飲暴食。最近はそれに翻訳のストレスも入って、爆発寸前だ～～～。調子に乗って食べ過ぎているのは認めるのよね～知人に大量にもらったシリアルバーAsahiの物なんだけど、とてもおいしい♪健康的だし、コレならちょっと小腹が空いたときにいいわね、とバクバク食べていたら、コレってべつにカロリー控えめなわけではないらしい。しっかりチョコレートはいっているものね～。ダイエットには向きませんわ。しょうがない、１週間ぐらい掛けてダイエットしてみるわ。でもその前に、このストレスをとりのぞいてほしい～。はやく春休み終わらないかな。画像は夕食のスイートポテト。

March 30, 2006

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愛媛、岡山、静岡のおみやげ

主人が愛媛、岡山経由、静岡の出張から帰ってきました。お土産も３つ持ってきてくれたよ。ひとつは実家の義母が持たせてくれた物だけど。まずは静岡のおみやげ。「ふぐっきー　天然とらふぐ皮粉入り」なんだかすごそう。このクッキーとっても不思議な形体をしている。アーモンドダイスいりのショートニング・クッキーに、なぜか片側だけ最中の皮をかぶっている。食べてみると、サクサクパリパリ。でもなぜ最中の皮をかぶせているのかは不明。食感を追求したらこうなったのだろうが、まず思い浮かぶ感想は「？？？」。岡山土産は定番「廣榮堂の元祖きびだんご」絵本作家の五味太郎さんの絵を採用してあって、とてもかわいい♪中身は３種類「元祖きびだんご」「海塩入りきびだんご」「黒糖きびだんご」１１００円はずれはない。それから愛媛県新居浜市の「別子飴」数十年の歴史を持つ由緒正しき飴水飴などを使った柔らかい飴で、いちご、みかん、抹茶、ピーナッツ、ココアの味がある。さすが脈脈と受け継がれる飴なだけある。とてもおいしい♪まわりにオブラートがかかっているんだけど、それもなつかしくてよい♪おすすめです！！

March 29, 2006

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子供お菓子教室

春休みになったので、子供お菓子教室をしました。今回はスコーン。今日は人数が多かったので、２種類。ひとつはハート型でぬいて、もうひとつは中に、マロンペースト、苺ジャム、杏ジャム、チョコチップを入れて丸める。何が入っているかは食べるときのお楽しみ♪中には全種類入れ込んでいる人もいましたよ。食べるときがこわ～い！やいているあいだにちょっとしたクラフト。画像は小学生クラスのもので、色画用紙で編み込んだテーブルクロスです。

March 28, 2006

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キャラメルコーーン　フォンダンショコラ

娘が買ってきた。キャラメルコーンW　フォンダンショコラ抹茶味いつもの袋入りではなくて、これはじゃがりこの大きさの紙コップ入り。ほんのちょっとしか入ってないよ～。しかも、フォンダンショコラってどういうこと？キャラメルコーンのまわりに抹茶味のチョコレートついてるだけじゃん。これで１４４円も高いと思うが、フォンダンショコラを名乗るのがゆるせん！

March 27, 2006

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息抜き

今日は午前中、こっそり（？）家を抜け出して、２時間ほどいきぬき。最近こんな息抜きを意識的に取ってるの～。やっぱり子供３人いるとなかなかゆっくりできない。とくにうちは、ひとりが幼稚園はいるともうひとり生まれて、って感じで、もう長女が生まれて以来８年半もベビーカー引いて歩いている生活。さすがにもうちょっとね。主人が家にいる希少な（？）時間に、「じゃ、よろしくね」とか言って、電車で二駅ほどの「街」へ。今日はシフォンのスカートを買ったよ～。次女の入園式用に。次女は年少から入ったんだけど、年中から入った子と一緒に記念写真は撮るのね。だからその時用。これのベージュに似ている。それから雑誌をかって、スタバでボー・・・あ～すっきり。主婦にもこんな時間が必要だ。表参道ヒルズにもまだ行ってないの～！！！それにしても我が家のスイーツの消費量のすごいこと。今日の昼に作ったレモンのトルテ。もうあと一切れしか残ってない・・・

March 25, 2006

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バラのゼリー２

以前作ったバラのフレーバーティー・ゼリー花形のミルクプリンをなかに閉じこめました。ゼリー液を２回に分けて入れて、ミルクプリンを閉じこめたんだけど、ゼリーが完璧２層に分かれてしまった。多分アガーの凝固力が強くて、冷たいゼリーに触れたとたん、２回目のゼリー液が固まっちゃったんだと思う。両方のゼリーの温度を近づけておけば、大丈夫だったかもしれないね。ゼリーの分量載せておきます。アガーじゃなくてゼラチンとかでも使えるかな。ミルクプリンはなかなかおいしかったよん♪「バラのゼリー」バラのフレーバーティー　500ccアガー　15g砂糖　60g「ミルクプリン」牛乳　500ccアガー　15g砂糖　40gコンデンスミルク　大さじ２２層にしてもいいかもね♪

March 24, 2006

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フォンダンショコラ　レシピ

だんだん暖かくなってきました。春が近づいてくると、温かいフォンダンショコラなんか食べたくなくなってしまうので、今のうちにレシピをアップしておきま～す♪フォンダンショコラ＜材料＞スイートチョコレート　120g無塩バター　100g卵　３個砂糖　75g薄力粉　45gブランデー　小さじ２＜作り方＞１．チョコレートをみじん切りにし、バターと一緒に湯煎にかけて溶かす２．卵、砂糖を入れてよく混ぜる。ブランデーも加える。３．薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。４．型に流し入れて１８０℃のオーブンで約１５分焼く。５．すぐに食べない場合は冷蔵庫で冷やし、食べる前に約２０秒電子レンジで温める。フォンダンショコラ・ホワイトもだしておきま～す♪＜材料＞ホワイトチョコレート　120g無塩バター　100g卵　３個砂糖　40g薄力粉　45gキルシュ　小さじ２ストロベリージャム　大さじ２キルシュ　小さじ２＜作り方＞１．チョコレートをみじん切りにし、バターと一緒に湯煎にかけて溶かす２．卵、砂糖を入れてよく混ぜる。キルシュも加える。３．薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。４．ストロベリージャムにキルシュを加えて混ぜ合わせておく。５．型に流し入れ、４のジャムを１／４ずつ中央に落とす。１８０℃のオーブンで約１５分焼く。６．すぐに食べない場合は冷蔵庫で冷やし、食べる前に約２０秒電子レンジで温める。これも３０分でできるお菓子なので、ぜひやってみて～♪

March 23, 2006

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ティラミス

また生協でケーキをとりよせました。株式会社ファクトリーサンマルクというところのティラミス。中身は、ティラミスクリームにココアスポンジ（洋酒しみこみなし）、薄く生クリームをのばした上に、ココアパウダー。簡単な構造だったけど、まあまあおいしかった。１０×１５センチくらいの容器で５８０円なら、ＯＫかな。暖かくなったら私も作ろう♪もう一品、普通のスナック菓子だけど、「しまじろう　すきすきビスケット　メープル風味」すごくすきなの～！おいしい～～～♪メープル味がすごくよい♪

March 22, 2006

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中国のプリッツ

主人の同僚の中国土産。中国版プリッツ黄色い方が北京ダック味で、赤い方が上海蟹北京ダック味は、北京ダックってこんな味だったっけ？と思ったけど、チキンコンソメみたいな味。上海蟹はとってもGood!どちらもおいしかったよ。思っていたのと違ってびっくりした。近所のおじいちゃんが鬼怒川温泉のお土産で買ってきてくれた温泉饅頭。黒砂糖の皮のなかには、なんとひとつずつ栗が！！！あんは白あん。「青柳」というお店の物でした～。

March 21, 2006

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バラのゼリー

あのバラのフレーバーティーを使ってゼリーを作ってみました。普通に煮出した紅茶をアガーで固めただけですが、これがとてもおいしい♪バラの香りがふんわりと香って・・・ケーキに葉を入れたときのようにくどさもありません。これはいい。こんどからゼリーにして食べよう。ミルクゼリーなどと２層にしても素敵かもね。やっと使い道ができました♪ところで４歳の次女はこのゼリーに砂糖をかけようとして、塩をかけていました。すんでのところで長女が気がついていましたが・・・あのまま食べていたかと思うと・・・恐ろしくもあり、おかしくもありですね。

March 20, 2006

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いちごフィナンシェ

主人がインドから帰ってきた。それなのにお土産は、関空で買った物。インドはあんまりいいお土産がなかったそうだ。ゾウのキーホルダーは買ってきてたけど。ひとつ目はいちごフィナンシェ箱もかわいい。味はやっぱり苺。苺ジャム混ぜた感じかな。どうもこういうものはね～。手作りのおいしさを知っていると、やっぱりお土産物はぱさぱさした感じでイマイチ・・・もう一品は、さくらおはぎ包みのおいしそうな桜色のおはぎに、期待度大。でも開けたら、普通のぎゅうひ餅にちょっと道明寺のつぶつぶが混じっている物だった。味は道明寺。両方ともパッケージはとってもかわいくって、思わず手に取りたくなる物なんだけどね。ところで、インド。主人はお腹を壊すこともなく帰ってきました。帰ってきたときは、なんだか雰囲気がインドになっていたよ～。うまく言い表せないんだけど、ちょっと日本人じゃなかった。

March 19, 2006

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ホワイトチョコレートムース

私も長男もやっと風邪が治ったので、「お菓子作りたい病」がむくむく。ずっと作りたかった「ホワイトチョコレートムース」スタバの画像を見てからずっと作ってみたかったのね。コレ↓でも味見はしていない。味を想像しながら作ったのが、コレ↓多分スタバのとはかなり違う味になったと思う。私の作ったのは超濃厚。濃い生クリームとホワイトチョコの組み合わせに、チョコクッキーとかなりきつく入れた洋酒で味をひきしめている。写真は12cmの型で作ったんだけど、１／８をブラックのコーヒーと一緒に食べるので十分。子供にも夫にも好評だったけど、もうちょっと改良したいかな。

March 18, 2006

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アガーを使ったゼリー

私の風邪が１歳の長男にうつって彼はぼろぼろ。夜泣きする彼につきあって私も風邪がぶりかえしてぼろぼろ。今日はふたりで１日中ねていました。仕事はしばらくほったらかしです。風邪の長男のために、アガーを使ってフルーツゼリーをつくりました。ずっとアガーを使ってみたかったの。凝固剤には主に３つあってゼラチンは牛や豚のコラーゲン寒天はテングサなどの海藻アガーはカラギーナンと呼ばれる海藻の抽出液ゼラチン、かんてんはよく見かけるけど、なかなかアガーって売っていない。先日やっと製菓材料店で見つけたの～。アガーはすごく凝固点が高くて、常温で固まる。しかも寒天のように白く濁らなく、とっても透明できれい。食感もゼリーににているかな。フルーツを入れて固めたかったの。ずっと。透明感が生きると思ったから。ほんとはしずく型にかためたかったけど、ちょっと時間がなくて。でもきれいなゼリーができました♪長男もたくさんたべてくれてよかった～。はやく元気になあれ♪みんな元気なのが一番だね、やっぱり。

March 17, 2006

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きなこボール

次女の友達のお母さんに「ブログのネタにして♪」といただいてしまった。最近主人のみならず、友人たちもブログのネタ探しに協力してくれる♪みんなありがとお～～～♪♪「きなこボール」中に豆が入っている丸いおせんべいのまわりに、きな粉がついている。ものすご～く素朴な味で、健康的。少量黒砂糖が入っているようだけど、ほとんど豆ときな粉の甘さだけ。子供のおやつにちょうどいいね！袋のくまさんもかわいい♪なぜかこの袋、「DEAR　　　」「 FROM　　」と、贈る相手と贈り主を書く場所がある。なぜ？？？まあ、こんなかわいいお菓子をちょっともらったら、うれしいけどね♪ところで、最近重宝している台所小物。お気に入りのバターナイフ。バターナイフってこんなに便利なんだ～と思った。バターはもちろん、ジャムや、スコーン割るときにも。今まで普通のテーブルナイフを使ってたのね。でもバターナイフの方が、数倍使い勝手がよい。知らなかった・・・写真のバターナイフはウイリアムソノマのもの。赤と緑のペッパーのセットと、クリスマスのセットの片割れ（一本は子供が壊しちゃったの～）

March 16, 2006

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クイーンアリスのケーキ

引き続き風邪っぴきです・・・熱があるわけでも、どこか痛いわけでもないんですけど、鼻風邪を引いてなんだか体がだるい～体がこんなだと、何にもする気になれない子供の世話とごはんの準備、とか必要最低限のことしかできないよああ、原稿・・・翻訳・・・ごめんなさああああああ～～～～い！！！今日生協でとりよせた「クイーンアリスのチーズケーキ」がとどいた。私あんまり外でケーキ買わないんだけど、子供が欲しがったのでたまにはいいかと。半解凍のまま食べてしまった。スポンジの上に生クリーム＋リンゴ煮、チーズケーキの三層になっている。生クリームも普通の生クリームじゃなくて、なんだかおいしかった。（サワークリーム入ってるかも）チーズケーキとリンゴの組み合わせっておいしい。さすが石鍋シェフと思った。直径１２ｃｍかな。これで１０００円位だったと思うから、まあまあと思う。最近クッキーとか簡単な焼き菓子ばかり作っていたので、子供に「ママのケーキ飽きた」と言われてしまった・・・なんか私も手の込んだケーキを食べたくなった。体調が戻ったら、気合い入れて作ろうかな。

March 15, 2006

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ポン・デ・ケージョ

今日は風邪っぴき。いつも鼻からひくの～。ツライ・・・でもこんな日に限って出かけなくちゃいけなかったり、チビが昼寝してくれなかったり、やっと寝たと思ったら上の娘たちが帰ってきたり・・・次女の「お料理する～」が始まったので、作ったよ。ポン・デ・ケージョ。あんなにチーズを入れるとは思わなかった。今日はホワイトデー。長女は「友チョコ」のお返しのために、昨日クッキーを作ってました。

March 14, 2006

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ホワイトデーのおかえしスイーツ

ホワイトデーは明日だけど、主人は明日外出なので、もうお返しは持っていったよ。今年は私の手作りで。結局時間がなくて新しいお菓子は練習できず、いつも作り慣れている物ばかりになってしまった。入れたのは・・・スノーボールストロベリーチョコレート・クッキーフィナンシェレモンとサワークリームのシフォンケーキ市販の紅茶をパックにしてリボンにかけたもの。百均の籠に入れてセロファンかければ・・・まあ見られるものになった？？？ひとつはお世話になっている年配の女性社員の方へもうひとつは３人でお金をだしあってチョコをくださった若い女性社員の方たち。・・・で、反応は？？？主人曰く「よころんでたよ～。なんかその後の対応が優しかった♪」あははははは～～～～みよ！このすばらしき内助の功！！！だんなが会社で嫌われないよう、妻たちは気を遣うのだ！

March 13, 2006

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