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美味しいお店を発見！
ラグナ・ビーチへドライブに出かけた。ランチタイムにぶらりと入ったイタリアン・パスタ・レストラン。



Pomodoro
住所：234 Forest Ave., Laguna Beach, CA 92651
電話：949-497-8222

店名と同じ、イタリアン・パスタの定番メニュー、ポモドーロを注文。それと一緒にグラスでオーダーしたのはカリフォルニア・シャドネイ（注；カリフォルニア訛り？シャルドネね）。しっかりした白を飲みたかったから・・

【ヘス セレクト】 シャルドネ "モントレー" [2005]

Hess Collection
住所：4411 Redwood Rd., Napa, CA 94558
電話：707-255-1144

ナパ・ヴァレーのワイナリー。そこで生産している数あるワインの中で、今回オーダーしたカリフォルニア・シャルドネはモントレーのシャルドネを使用。

これは素直においしい。フルーティでさわやか、ストラクチャがしっかりしていてバランスがいい。

ポモドーロもパスタはしっかりアルデンテ。ひとくち目は硬すぎるかなと感じたが、余熱でチーズとどんどんなじんでいく。シンプルなトマトソースだがパスタとチーズの絡み具合が絶妙で美味。