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今回もテメキュラ・ワイン・バレーのリポートです。ランチョ・カリフォルニア・ロードを東に向かって南側の１番手は1988年創業のソーントン・ワイナリーです。ここで何と言っても特筆すべきことは「スパークリン・ワインに力を入れているワイナリー」であることなんでしょう、が、私が気に入ってしまったことは他にあります。

THORNTON WINERY

住所：　32575 Rancho California Rd. Temecula, CA 92589.
電話：　951-699-0099
WEB：　http://www.thorntonwine.com/



ワイナリーの敷地に入ると、まず、石造り調の建物、噴水、テラス、レストランなど設備・アメニティにお金をかけているなという第一印象を持たれる事でしょう。しかしここはそれだけではありません。その特徴はそのテイスティングのスタイルにあります。

ひとつ目はバー・スタイルのテイスティング・ルーム。バーカウンターでテイスティングすることと何かつまみをオーダーしてテーブルに席を取ります。するとウエイター・ウエイトレスさんがワインのテイスティング・メモといっしょに席までサーブしてくれます。テイスティングといってもお酒を飲むこと自体を楽しみたいですよね。やっぱり、何かつまみながら酒を飲むって好いじゃないですか。ナパではマムがこれと同じスタイルでした。

ふたつ目は建物の奥にある製造工程をディスプレイした部屋があり、折りたたみ式のテーブルといすが整然と並んでいて少しアカデミックな雰囲気です。そこでもたくさんの人がテイスティング・メモを見ながらワインを飲み比べていろいろと意見を交換しています。



さらに三つ目があります。もうすこし奥に進むとセラーのような空間があり、ここでもテイスティングです。ここまで来るともう「いつかはワインを造りたい!」という気になってしまうのは私だけでしょうか。



気になるワイン・リストはというと・・
スパークリン・ワインだけで６種、

ブリュット・リザーブ
ブリュット
ブラン・ド・ノワール
キュベ・ド・フロンティナン
アルモンテージ
キュベ・ルージュ

赤も１０種あります。
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・ロゼ
カベルネ・ソーヴィニオン
メルロー
シラー
エステイト・シラー
レイト・ハーヴェスト・ジンファンデル
カベルネ・メルロー
コート・レッド
ソーニイズ・コート・レッド

白は５種、
ホワイト・ジンファンデル
ソーヴィニオン・ブラン
シャルドネ
マスカット
ヴィオニエ

さらにもうひとつ、敷地内にCafé Champagneというレストランを営業しています。



Café Champagne
電話：　951-699-0088

席に着くとスパークリング・ワインがグラス１杯付いてきます。